1 안준석, "홍게 자숙액으로부터 게향 제조를 위한 반응향의 최적화" 한국식품영양과학회 43 (43): 128-134, 2014
2 안준석, "천연 게 향료 제조를 위한 농축 붉은 대게 가공 자숙액의 특성" 한국수산과학회 39 (39): 431-436, 2006
3 오영섭, "참마와 감자를 농후제로 사용한 홍게 크림수프의 품질 특성" 한국조리학회 13 (13): 112-118, 2007
4 임지훈, "전처리 방법에 따른 홍게(Chionoecetes japonicus) 어간장의 제조 및 품질변화" 한국수산과학회 48 (48): 284-292, 2015
5 차용준, "게향 소재 개발을 위한 붉은 대게 자숙액 및 내장의 정미 성분 특성" 한국식품영양학회 19 (19): 466-472, 2006
6 백정화, "RSM을 이용한 홍게 (Chionoecetes japonicus) 자숙부산물의 최적 효소가수분해 조건" 한국수산과학회 44 (44): 99-103, 2011
7 Conway EJ, "Microdiffusion analysis and volumetric error" The MacMillian Co 303-, 1958
1 안준석, "홍게 자숙액으로부터 게향 제조를 위한 반응향의 최적화" 한국식품영양과학회 43 (43): 128-134, 2014
2 안준석, "천연 게 향료 제조를 위한 농축 붉은 대게 가공 자숙액의 특성" 한국수산과학회 39 (39): 431-436, 2006
3 오영섭, "참마와 감자를 농후제로 사용한 홍게 크림수프의 품질 특성" 한국조리학회 13 (13): 112-118, 2007
4 임지훈, "전처리 방법에 따른 홍게(Chionoecetes japonicus) 어간장의 제조 및 품질변화" 한국수산과학회 48 (48): 284-292, 2015
5 차용준, "게향 소재 개발을 위한 붉은 대게 자숙액 및 내장의 정미 성분 특성" 한국식품영양학회 19 (19): 466-472, 2006
6 백정화, "RSM을 이용한 홍게 (Chionoecetes japonicus) 자숙부산물의 최적 효소가수분해 조건" 한국수산과학회 44 (44): 99-103, 2011
7 Conway EJ, "Microdiffusion analysis and volumetric error" The MacMillian Co 303-, 1958