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조동화(Dong-Hwa Cho), 박혜영(Hye-Young Park),이석기(Seuk-Ki Lee),박지영(Jiyoung Park),최혜선(Hye-Sun Choi),우관식(Koan-Sik Woo),김현주(Hyun-Joo Kim),심은영(Eun-Yeong Sim),안억근(Eok-Keun Ahn),오세관(Sea-Kwan Oh) 한국식품과학회 2017 p.575-583
수입 팜기름과 카놀라기름의 국내에서의 산업적 탈색과 탈취에 따른 산화관련 특성과 벤조피렌 함량
박재현(Jaehyun Park ), 최은옥(Eunok Choe) 한국식품과학회 2017 p.584-590
Sungjin Jung, Dasom Kim,Gunyoung Lee,Sang Soon Yun,Ho Soo Lim,Young Rim Jung,Hekap Kim 한국식품과학회 2017 p.591-598
유통 단순가공 농산물의 위생지표세균 및 식중독균 오염실태 조사연구
성경혜(Gyunghye Sung), 황인영(Inyeong Hwang),박소현(So Hyun Park),박선희(Sunhee Park),김병준(Byung Jun Kim),이주현(Ju Hyun Lee),민상기(Sang Kee Min) 한국식품과학회 2017 p.599-604
김찬우(Chan-Woo Kim), 강지은(Ji-Eun Kang),정석태(Seok-Tae Jeong),여수환(Soo-Hwan Yeo),김영회(Young-Hoi Kim),김명곤(Myung-Kon Kim),박희동(Heui-Dong Park),최한석(Han-Seok Choi) 한국식품과학회 2017 p.605-609
배지최적화를 통한 재조합 바실러스 서브틸리스에서 바실러스 아밀로리퀴파시엔스 유래 γ-글루타밀펩타이드전달효소의 대량생산
조혜빈(Hye-Bin Cho), 제텐드라 쿠마르 로이(Jetendra Kumar Roy),박우진(Wu-Jin Park),전병운(Byoung-Oon Jeon),김영완(Young-Wan Kim) 한국식품과학회 2017 p.610-616
복합 유산균 스타터 ABT-5를 이용한 발효 다크 초콜릿의 항산화 활성 및 향기
고소예(So Yae Koh), 류지연(Ji-Yeon Ryu),김현아(Hyeon A Kim),김소미(Somi Kim) 한국식품과학회 2017 p.617-624
레몬그라스 열수 추출물의 첨가가 호상 요구루트의 품질 특성 및 산화방지 활성에 미치는 영향
김민주(MinJu Kim), 강성태(SungTae Kang) 한국식품과학회 2017 p.625-631
리첸(Qian Li), 이수진(Su-Jin Lee),정현정(Hyun-Jung Chung) 한국식품과학회 2017 p.638-643
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