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홍로사과의 향에 영향을 주는 향 성분 분석과 기여도 평가
고진태(Jin-Tae Koh), 유영재(Young-Jae Yu),김만구(Man-Goo Kim) 한국식품과학회 2009 p.603-608
전자코-Mass spectrometry를 이용한 들기름이 혼합된 참기름의 판별 분석
손희진(Hee-Jin Son), 강진희(Jin-Hee Kang),홍은정(Eun-Jeung Hong),임채란(Chae-Lan Lim),최진영(Jin Young Choi),노봉수(Bong-Soo Noh) 한국식품과학회 2009 p.609-614
이해창(Hae-Chang Lee), 서혜영(Hye-Young Seo),신동빈(Dong-Bin Shin),박용곤(Yong-Kon Park),김윤숙(Yoon-Sook Kim),지중룡(Joong-Ryong Ji),최희돈(Hee-Don Choi) 한국식품과학회 2009 p.615-621
장종태(Jong Tae Jang), 서원호(Won Ho Seo),백형희(Hyung Hee Baek) 한국식품과학회 2009 p.622-627
금강밀과 dark northern spring밀의 기울과 배아에서 추출한 기름의 자동산화 안정성 및 미량성분 비교
최현기(Hyunki Choi), 최은옥(Eunok Choe) 한국식품과학회 2009 p.628-635
김희연(Hee-Yun Kim), 신민수(Min-Su Shin),최희주(Hee-Ju Choi),박세종(Se-Jong Park),송재상(Jae-Sang Song),정소영(So-Young Cheong),최선희(Sun-Hee Choi),이화정(Hwa-Jeong Lee),김영선(Young-Seon Kim),최재천(Jae-Chun Choi) 한국식품과학회 2009 p.636-643
강정 제조시 찹쌀의 수침조건에 따른 찹쌀과 수침액의 미생물상, 효소활성 및 미세구조 변화
김행란(Haeng Ran Kim), 김경미(Kyung Mi Kim),김광옥(Kwang Ok Kim) 한국식품과학회 2009 p.644-651
허니컴방식 UV 살균기를 이용한 살균 탁주의 저장 중 품질변화
이장운(Jang-Woon Lee), 정진주(Jin-Joo Jung),최은주(Eun-Ju Choi),강성태(Sung-Tae Kang) 한국식품과학회 2009 p.652-656
한민우(Min-Woo Han), 윤광섭(Kwang-Sup Youn) 한국식품과학회 2009 p.657-661
국내 복분자 주요 산지별 복분자주 제조 및 발효특성 분석
이승주(Seung-Joo Lee), 안봄이(Bomi Ahn) 한국식품과학회 2009 p.662-667
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