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이 학술지의 논문 검색
Effects of Phosphorylation and Acetylation on Functional Properties and Structure of Soy Protein
Nam-Soo Kim(김남수), Dae-Young Kwon(권대영),Young-Jung Nam(남영중) 한국식품과학회 1988 p.625-630
The Chemical Composition of Korean Honey
Hak-Gil Chang(장학길), Myung-Kyoo Han(한명규),Jae-Gil Kim(김재길) 한국식품과학회 1988 p.631-636
Effects of Composited Powder Treatment on the Increase of the Useful life-time of Frying Oil
Chul-Jin Kim(김철진), In-Whan Kim(김인환),Hyun-Kyung Shin(신현경) 한국식품과학회 1988 p.637-643
Screening of Oriental Drugs for a-Amylase Inhibitor
Kwang-Seung Lee(이광승), Cha-Bum Yang(양차범) 한국식품과학회 1988 p.644-649
발아중인 대두 (Glycine max)에서의 단백질 유동
송영선, Song, Young-Sun Korean Society of Food Science and Technology 1988 p.650-658
Kyung-Hyun Sohn(손경현), Hyong-Joo Lee(이형주) 한국식품과학회 1988 p.659-665
Cherl-Ho Lee(이철호), Moussa Souane(무사수안네),Ki-Hyung Rhu(류기형) 한국식품과학회 1988 p.666-673
Lipid Composition of Roe, Muscle and Viscus of Liza Carinata, a Species of the Mugilidae Family
조용계, 이경희,조연주,Joh, Yong-Goe,Lee, Kyeng-Hee,Cho, Yon-Joo Korean Society of Food Science and Technology 1988 p.674-682
Influence of Processing on Quality of Carrot Juice
Hyeyoung Kim(Jun)(김혜영), Leonard E. Gerber(엘 이 거버) 한국식품과학회 1988 p.683-690
Changes of lipids in Raw and Processed Adlay Powder during Storage
Ji-Sook Han(한지숙), Sook-Hee Rhee(이숙희),Hong-Sik Cheigh(최홍식) 한국식품과학회 1988 p.691-698
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