http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
이 학술지의 논문 검색
전라남도 서남해안산 돌김의 성분분석 및 항산화 활성 평가
조보미(Bo Mi Cho), 이영재(Young-Jae Lee),박정욱(Jeong-Wook Park),박인배(In-Bae Park),조정용(Jeong-Yong Cho),문제학(Jae-Hak Moon) 한국식품과학회 2021 p.669-681
Eunbin Seo, Suji Lim,Choong-In Yun,Jae-Wook Shin,Young-Jun Kim 한국식품과학회 2021 p.682-687
투라노스 당침을 통해 제조된 매실청의 저장기간 중 성분 함량 변화
김정근(Jung-Geun Kim), 유상호(Sang-Ho Yoo) 한국식품과학회 2021 p.688-694
효소를 이용한 저분자 토종 닭발 콜라겐의 제조 및 품질 특성
정경아(Gyeong A Jeong), 이창주(Chang Joo Lee) 한국식품과학회 2021 p.695-700
식물추출물 항산화효능 기전의 일부로서의 활성산소 발생 억제 효과
송선범(Seon Beom Song), 정구준(Gu June Chung),정희진(Hee Jin Jung),장정윤(Jung Yoon Jang),정해영(Hae Young Chung),김남득(Nam Deuk Kim),이지현(Ji-Hyeon Lee),민경진(Kyungjin Min),박순영(Sun Yeong Park),곽충실(Chung Shil Kwak),황은성(Eun Seong Hwang) 한국식품과학회 2021 p.706-714
1,2,3,4,6-Penta-O-gallolyl-β-D-glucose가 인간 유래 신경모세포주인 SK-N-SH세포의 인지기능 표지자에 미치는 영향
윤현석(Hyeon Seok Yoon), 박소연(So Yeon Park),김윤희(Yoon Hee Kim) 한국식품과학회 2021 p.715-721
인삼열매로부터 분리한 Rhamnogalacturonan Ⅱ 다당의 면역활성과 세포 내 신호전달 기작 규명
차하영(Ha Young Cha), 손승우(Seung-U Son),신광순(Kwang-Soon Shin) 한국식품과학회 2021 p.722-730
쇄미로부터 알칼리침지법과 효소소화법을 이용한 쌀전분의 생산 및 특성
김이재(Reejae Kim), 임송이(SongI Lim),김현석(Hyun-Seok Kim) 한국식품과학회 2021 p.731-738
반응 표면 분석법을 이용한 글루텐 프리 쌀 우동 제조 최적화
박세진(Se-Jin Park), 은종방(Jong-Bang Eun) 한국식품과학회 2021 p.739-748
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
구글의 Page Rank 알고리즘의 영향을 받아 전체 인용 네트워크에서 노드에 점수를 매기는 방식으로, 명성이 높은 저널에서의 인용은 고득점으로 평가되어 같은 인용이라도 보다 높게 평가 됩니다. 또한 저널의 주제분야, 질과 명성이 모두 직접 영향을 미치는 평가 지료라고 할 수 있습니다.
Scopus 데이터의 인용정보를 활용하여 산출되며, Scopus에 등재되지 않은 OA 저널평가에도 유용합니다.