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축산식품 중 아미노글리코사이드계 항생제 잔류량 분석 및 실태조사
강영운(YoungWoon Kang), 주현진(HyunJin Joo),김양선(YangSun Kim),조유진(YuJin Cho),김희연(HeeYun Kim),이광호(GwangHo Lee),김미혜(Meehye Kim) 한국식품과학회 2011 p.1-5
헤드스페이스 GC/MS를 이용한 폴리염화비닐/폴리염화비닐리덴 식품 포장 중 염화비닐/염화비닐리덴 잔류량 연구
성준현(Jun Hyun Sung), 곽인신(In Shin Kwak),박성관(Sung Kwan Park),김형일(Hyung Il Kim),임호수(Ho Soo Lim),이주영(Ju Young Lee),변미연(Mi Yun Byun),김소희(So Hee Kim) 한국식품과학회 2011 p.6-11
배희선(Hee-Sun Bae), 김대현(Dae-Hyun Kim),최웅규(Ung-Kyu Choi) 한국식품과학회 2011 p.12-16
김현아(Hyun-Ah Kim), 장진욱(Jin-Wook Jang),김도형(Do-Hyeong Kim),이휘재(Hwee-Jae Lee),이수민(Soo-Min Lee),장호원(Ho-Won Chang),이광수(Kwang-Soo Lee),이창희(Chang-Hee Lee),장영미(Young-Mi Jang),강찬순(Chan-Soon Kang) 한국식품과학회 2011 p.17-22
브랜드 인지여부 및 친밀도가 시판 약주의 소비자 기호도에 미치는 영향
이승주(Seung-Joo Lee) 한국식품과학회 2011 p.23-29
탈지 겨자씨로 제조한 가식성 생고분자 필름의 물리적 특성에 대한 탄수화물 가수분해 효소 혼합체, 초음파, 그리고 방사선 처리의 효과
양희재(Hee-Jae Yang), 노봉수(Bong-Soo Noh),김재훈(Jae-Hun Kim),민세철(Sea C. Min) 한국식품과학회 2011 p.30-38
서울지역 유통판매 중인 즉석섭취ㆍ편의식품의 위해 미생물 오염도 조사
김희연(Hee-Yun Kim), 오선우(Seon-Woo Oh),정소영(So-Young Chung),최선희(Seon-Hee Choi),이지원(Ji-Won Lee),양지연(Ji-Yeon Yang),서은채(Eun-Chae Seo),김용훈(Yong-Hoon Kim),박희옥(Hee-Ok Park),양철용(Cheul-Young Yang),하상철(Sang-Chul Ha),신일식(Il-Shik Shin) 한국식품과학회 2011 p.39-44
스타터로 사용한 Probiotics-효모 비율을 달리하여 제조한 Sourdough 제빵특성
채동진(Dong Jin Chae), 이광석(Kwang-Suck Lee),장기효(Ki-Hyo Jang) 한국식품과학회 2011 p.45-50
양혜정(Hye-Jung Yang), 박미정(Mijung Park),이흠숙(Heum Sook Lee) 한국식품과학회 2011 p.51-57
인천, 춘천 지역 학교급식 메뉴의 당 함량 및 당 섭취량 실태조사
김희연(Hee Yun Kim), 박세종(Se Jong Park),정소영(So Young Chung),최선희(Seon Hee Choi),오선우(Sun Woo Oh),이진숙(Jin Sook Lee),최인선(In Sun Choi),신민수(Min Su Shin),송재상(Jae Sang Song) 한국식품과학회 2011 p.58-64
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