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      • 본교 신라 대학생의 식습관, 식이섭취 실태에 관한 연구

        고명수,김상애 신라대학교 자연과학연구소 2006 自然科學論文集 Vol.15 No.-

        본 연구는 2004년 3월 1일부터 6월 10일까지 본교에 있는 남학생 25명(34.7%), 여학생 47명(65.3%) 총 72명을 대상으로 식습관, 식이섭취실태를 조사한 결과로 다음과 같다. 1. 조사대상자는 남학생 25명(34.7%), 여학생 47 명(65.3%) 이었다(Table 1). 조사대상자의 연령별 분포는 남학생의 경우 20세 이하 12% , 21~24세 60%, 25세이상 28%로 21~24세가 가장 많았으며, 여학생의 경우는 20세 이하 40%, 21~24세 57%, 25세 이상 3% 이었다. 가족형태를 보면 대가족이 11.3%, 핵가족이 71.8%, 자취가 12.7%, 하숙이 4.2%로 나타났다. 소속대학은 자연과학대 30.6%, 인문사회대 20.8%, 경상대 8.3, 예술대 25%, 사범대13.9%, 공대 1.4%이었다(p<.05). 한 달 용돈은 남학생의 경우 30만원 이하(80%)가, 여학생은 20만원 이하(57.45%)가, 전체적으로는 20만원 이하(51.4%)가 가장 많이 나타났다(p<.05). 2. 조사대상자의 평균 신장은 남녀 각각 173.5± 5.6cm, 161.8±6.0cm, 평균 체중은 남녀 각각 72.3±14.4kg, 57.9±9.0kg이었다. 비만지수는 신장과 체중을 고려한 체질량 지수(BMI)를 이용하여 분류해 본 결과 남자가 24.2kg/m^(2), 여자가 21.9kg/m^(2)로 남학생이 여학생보다 높게 나타났다(p<.05). 남학생은 정상이 48.0%, 여 학생은 저체중이 22.0%로 가장 많았고, 남학생은 비만 44.0%, 과체중이 8.0%, 여학생은 비만 14.6%, 과체중 12.2% 로 나타났다. 3. 많은 대학생들의 하루에 세끼를 먹는 횟수는 일주일에 2~3번이 대상자의 54.6%로 가장 많았고, 성별로 유의적인 차이는 없었다. 식사의 규칙성 조사에서는 식사시간에서 보면 거의 불규칙한 것이 41.7%로 가장 많았고, 특히 9시 이후에 저녁식사를 하는 경우가 대상자중 45.7%로 가장 많았다 식사량은 '많이 먹기도 하고 적게 먹기도 한다'가 72.2%로 가장 많았다. 식품섭취에서는 '골고루 자주 섭취한다'가 대상자의 29.2%로, 선호도에서는 한식이 75. 0%로 가장 많이 나왔다. 식사하는데 걸리는 시간은 10~20분이 가장 많이 나왔다. 아침식사 조사에서는 아침 결식 횟수는 '매일 거른다'가 23.6%로 가장 많았고, 성별로는 유의적인 차이는 없었으나, 남학생보다 여학생의 아침결식 비율이 더 많았다. 아침 식사를 할 경우 밥이 71.4%로 가장 많았다. 간식에서는 횟수에서 남학생일 경우 '일주일에 한번도 먹지 않는다'가 36%, 여학생일 경우 일주일에 3~4번이 34.8%로 가장 많았다. 대상자들 중 43%가 1일 1회 간식을 하였고, 간식의 종류로는 남녀간에 유의적인 차이를 보였는데, 남학생은 음료수(75.0%), 여학생은 과자(37.5%)가 가장 많았다(p<.01). 남학생에 비해 여학생이 음료수(25.0%), 과일(10%)등으로 간식의 종류가 다양하였다. 외식의 경우에서는 일주일에 5-6번이 대상자의 65.3%로 가장 많았고, 외식이 잦아지게 되면 짜게 먹는 경우가 많은데 본 조사 대상자들에서는 음식의간은 '보통으로 먹는다'가 가장 많이 나왔다. 스트레스나 욕구불만 해소를 위한 음식섭취에서 남녀 간의 유의직인 차이를 보였고, 남학생의 23%는 '자주 그렇다', 여학생의 44,7%는 '가끔 그렇다'가 가장 많았다. 이때 먹는 음식의 종류는 '닥치는 대로 먹는다'가 대상자의 52.3%로 가장 많았다. 4. 육류의 섭취는 대상자 모두 매일 섭취한다(66.7%)가 가장 많았고, 종류로는 돼지고기(57.1%)가 가장 많았다. 해산물의 섭취는 1~2회(68.1%)가 가장 많았고, 종류와 관계없이 모두 섭취한다(39.1%)가 가장 많았다, 우유(40.3%) 및 유제품(58.3%), 알류(56.9%), 콩류(47.2%) 모두 1~2회가 가장 많았다. 기름을 사용하여 조리한 음식의 섭취는 1~2회(55.6%)가 가장 많았고, 사용한 기름의 종류로는 식물성기름(85.3%)이 가장 많았다. 채소의 섭취는남학생 1~2번(40.0%), 여학생 매일(40.4%)로 나왔다. 과일의 섭취는 남자 1~2번(48.0%), 여자 매일(36.2%)이 가장 많았다. 음료수 섭취도 1~2번(37.5%)이 가장 많았다. 5. 조사대상자들의 음주빈도에 대한 조사결과 매일 먹는다가 남학생이 68%, 여학생이 45.7%로 가장 많았고, 음주량은 소주 1병이 대상자의 54.0%로 가장 많았다. 조사대상자의 25.0%가 흡연을 하고 있었는데, 남녀 학생 각각의 흡연률은 60 0%, 6.4%로 남녀간 유의적인 차이가 있었다(p<.0001). 규칙적인 운동실시 여부 조사에서는 조사 대상자 중 40.3%가 하지 않는다, 15.3%가 매일 한다고 하였고 남녀학생 각각 40.0%, 40.0%와 24.0%, 10.6%였다. 남학생은 헬스가 가장 많고, 축구, 인라인, 걷기 순이었고, 여학생은 걷기가 가장 많았고, 헬스, 스트레칭, 요가 순이었다. 건강관련 행위와 관련된 수면시간을 조사한 결과 본 조사대상자의 평균 수면시간은 7.1±1.5 시간이고, 수면을 하는 시각은 12~01시였다. 6. 조사 대상자의 열량섭취량은 남자 1507.2±661.2kcal, 여자 1405.5±552.3kcal이었다. 단 백질의 경우 평균섭취량이 남자 65.5±36.7g, 여자 59.2±23.9g으로 권장량의 각각 93.6%, 107.6%로 조사되었다. 평균 지방 섭취량은 남자 55.9±30.7g, 여자 53.8±26.6g으로 각각 총 섭취열량의 39.8%, 33.9%를 차지하였고, 평균콜레스테롤 섭취량은 남녀 각각 400mg, 338mg 정도로 높게 나타났다. 무기질 영앙소의 평균 섭취량을 살펴보면 남녀 각각 칼슘 498.4±296.1mg, 501.0±233.8mg, 인 983.6±536.7mg, 857.1±308.4mg, 철분 14.6±8.9mg, 10.7±3.2m9, 나트륨 4163.7±2119.1mg, 3595.8±1532.8mg로 나타났다. 조사대상자의 비타민 평균 섭취량을 한국인 영양권장량(Korean Society of Nutrition 2000)과 비교해 보면 남녀 각각 비타민 A 120.7%, 115.2%, 비타민B, 100.8%, 115.0%, 비타민 B_(2) 81.3%, 95.0%, 비타민 B_(6) 90.8%, 135.7%, 비타민 C는 82.1%, 88.0%, 니아신은 99.9%, 101.5%, 엽산은 176.0%, 82.5% 로 조사되었다. 이상의 결과로 볼 때, 대학생들이 영양적으로 균형있는 식사를 하기 위해서 매 끼니 주요 식품군을 다양하게 골고루 섭취하고, 흡연과 음주의 절제와 운동을 실생활에서 적극적으로 실천하여 장차 발병할 위험한 생활 습관병을 예방하고 일상의 생활을 건강하게 유지할 수 있도록 이들을 대상으로 적절한 영앙교육의 실시가 필요한 것으로 사료된다. The purpose of this study was to investigate the dietary habits, diversity of food intake and nutrient intake of 72 Silla university students . The subjects included 25 males (34.7%), 47 females (65.3%). This survey was conducted using a self-administered questionnaire. The percentage of students who were underweight, normal, overweight and obesity based on their body mass index (BMI) was 0, 12, 2 and 11 for the males, and 9, 2, 5 and 6 for the females, respectively. The type of favorite snack items was beverage (75.0%) for the males, snack (37.5%) for the females, respectively. The stress solution due to ingest was males (56.0%), females (21.3%). The rates of alcohol drinking in male and female students were 68.0% and 45.7%, and rates of smoking were 60.0%, 6.4% respectively, Male and female students ate meat (66.7%), fish (1.4%), egg (11.1%), milk (19.4), milk productions (11.1), fat (16.7%), bean (12.5%), vegatables (37.5%), greenish yellow (32.4%), fruits (30.6), drinking water (18.1%) everyday. Average consumption of kcal, protein, calcium and phosphorus were 60.3%, 93.6%, 71.2%, 140.4% for the males, 70.3%, 107.6%, 71.6%, 122.4% for the females, of RDA. Iron was 121.8%, 67.2%, respectively. VitaminA, vitaminB_(1), vitaminB_(2), vitaminB_(6), niacin, vitaminC, folic acid and vitaminE were 120.7%, 100.8%, 81.3%, 90.8%, 99.9%, 82.1%, 176.0%, 177.0% for the males, 115.2%, 115.0%, 95.0%, 135.7%, 101.5%, 88.0%, 82.5%, 129.0% for the females. Therefore, dietary guidelines should be made considering nutritional characteristics so as to improve the intake from all of the major food groups and provide a variety of foods in their diets.

      • 신라대학교 주변 백양산의 동물상

        노치권(외 6명) 신라대학교 자연과학연구소 2012 自然科學論文集 Vol.22 No.-

        To study fauna of Silla University located in Mt. Baek-yang, we conducted six surveys from 29 May 2011 to 28 April 2012. We found five phyla 41 orders 197 species of animals inhabiting in this area: four phyla 27 orders 163 species of invertebrates and in vertebrates one order six species of fishes, three orders nine species of amphibians and reptiles, six orders 14 species of aves, and four orders five species of mammals. Of these species, some Korean endemic species were included: a fish of Rhodeus uyekii in a pond near main gate of this university, a frog of Rana coreana in a creek near a dormitory, and a rabbit of Lepus coreanus and a water deer of Hydropotes inermis in a grass region near a main stadium. A kind of hawk, Falco tinnunculus as a natural monument (animal) of no. 323-8, was observed on a building of medical and life science. A blue frog of Hyla japonica as a variation was found near a spring resort. Therefore, this area is considered an ecologically important area having a high animal diversity.

      • 노인의 사회활동 참여가 죽음에 대한 태도에 미치는 영향에 관한 연구

        박동미(외 1명) 신라대학교 자연과학연구소 2012 自然科學論文集 Vol.22 No.-

        The purpose of this study is to help improve the quality of later life of the older person by guiding his participation in the social activity and re-evaluating his life, as a way of living a fruitful and healthy later life. The subjects are 150 older adults who were recruited from Korean Old Age Society of Busan bukgu branch (over 65 year), a health care center , two settlement houses. The 150 questionaire papers are sent and 140 papers are answered. The materials collected to analyze this study are operated through SPSS win 15.0 statistics program and estimated with descriptive analysis, t-test, ANOVA and correlation analysis. Result : First, two aspects-the positive attitude and negative attitude about death-are measured. the former score rates average 7.78, the latter one, average 6.37. Second, the attitude toward death in the elderly has no similar relation with sex, age, ducational level, economic status, personal health conditi on, religion and the existence of spouse in respect to statistics. Third, among the older adults social engagement, the role as a group member is shown minus relation(p<.05), comparing the positive attitude with his attitude toward death. Conclusion : The significance of this study is that it deals with the older adult`s social engagement and the attitude toward death. this imperative to help the older adult reflect his life and improve his present life. How to live the rest of his life, how to prepare his last and how to face it are very important to make his present life qualified and well-done.

      • 타액분비량이 증가하는 입체조의 효과와 만족도

        방혜인(외 3명) 신라대학교 자연과학연구소 2012 自然科學論文集 Vol.22 No.-

        Objectives: This study was performed to grasp the relation between the effect and the satisfaction of mouth gymnastics program on the promotion of oral function of students. We investigate the degree of digestion due to stress and the changes in salivary flow. We should investigate about the relationship of xerostomia according to the changes in salivary secretion. Methods: Total 79 students for two weeks, Silla University Dental Hygiene Department participated in this survey. Results: In the point of view of oral xerostama, people without drinking have lower symptom and action of xerpstama than those who drink three or four times a week. As the change rate of salivation amount is large, the degree of digestion, stress and xerpstama symptom and action is low. However the satisfication of oral exercise program is high. Conclusions: Adult should pay attention to oral health through oral exercise which increases the amount of salivation. Also Oral and total health should be increased through oral health education for the methodical oral health program

      • 미생물 증식에 미치는 Soft silicate의 영향

        박재림,박중철 신라대학교 자연과학연구소 2003 自然科學論文集 Vol.12 No.-

        한국 Refresh 연구회로부터 제공받은 Soft silicate를 이용하여 미생물의 증식을 측정한 결과 배지첨가농도 0.5%로 대장균의 증식이 대조군의 약 3배 이상 촉진되었으며, L. casei는 대장균과 달리 0.1% 및 0.5%에서는 증식이 거의 관찰되지 않았으나 1% 및 3%첨가에서는 간헐적으로 대조군을 초과하는 증식이 관찰되었다. S. aureus는 시료 첨가농도 0.1%에서 최대증식을 나타냈고, 0.5%, 1% 순으로 각각 4배, 2배의 촉진효과가 나타났으며, V. parahaemolyticus는 첨가농도 0.1%가 약 3배, 0.5% 및 1%가 약 2배의 증식을 촉진시키는 추세를 나타냈지만, C. utilis 및 S. cerevisiae의 증식은 시료첨가 전 농도에서 증식정도가 대조군에 미치지 못하였다. The effect of soft silicate offered from Refresh Research Korea on growth of several microorganisms were tested. Growth of E. tali was stimulated more than 3 times of the control group when 0.5% soft silicate added in the broth. Growth of L. casei was not observed at the concentration of 0.1% and 0.5%. However, the growth of the organism was observed more than that of the control when 1% and 3% of the soft silicate added in the broth. Great peak showed at the concentration of 0.1% added in S. aureus and V. parahaemolyticus. Growth of C. utilis and S. cerevisiae were not reached to the growth of control group in all concentration added.

      • 양파껍질 분획물의 암세포 증식억제 효과

        전광혜,배송자 신라대학교 자연과학연구소 2003 自然科學論文集 Vol.12 No.-

        This study was performed to determine the anticarcinogenic activities of the Onion Peel(OP) on HepG2, MCF-7, C6 and HeLa cells. The OP extracts from methanol(OPM) were fractionated to five different types, which were hexane, ethylether, ethylacetate, butanol and water. The experiment was conducted to determine cytotoxicity of five different partition layers of methanol extract of OP on HepG2 MCF-7, C6 and HeLa cells by MTT assay. The fraction of OPM, OPMEE and OPMB were showed the strong cytotoxic effects on HepG2, MCF-7 and C6 cell lines. The ethylether fraction of OPM (OPMEE) was shown the strongest cytotoxic effects on the other fractions of OPM. These results suggest that the waste food fractions, OP may have developed into an bioactive health product.

      • The Effect of Phenolic Compound (PC) in Spent Coffee Grounds for Plant Growth

        Kim, Dong-giun, Kim, Tae-Hyun 신라대학교 자연과학연구소 2012 自然科學論文集 Vol.22 No.-

        This study was established to evaluate the effect of henolic compound(PC) in recycling spent coffee grounds(SCGs) and to develop them as soil conditioners beneficiary for plant growth in ‘coffee Soil’. Data of biochemical experiments with SCGs reveal that they contained various PC as nutrients necessary for plant growth. The pepper grown at soil containing SCGs showed relatively slower growth than the control but was enhanced in flowering and fruiting. Consequently, we suggest that SCGs applied as soil conditioners are a positive effecter to give benefit for plant development due to PC.

      • 박테리오신의 특징과 응용

        박진용,주치언,김진욱,이상현,이재화 신라대학교 자연과학연구소 2006 自然科學論文集 Vol.15 No.-

        Bacteriocins are antibacterial proteins produced by bacteria that kill or inhibit the growth of other bacteria. Many lactic acid bacteria produce a high diversity of different bacteriocins. Since food safety has become an increasingly important interantional concern, the application of antimicrobial peptides from lactic acid bacteria that target food pathogens without toxic or other adverse effects has received great attention. This article gives an overview of bacteriocin applications, and characteristics.

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