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설문조사를 통한 식이섭취 유형과 동맥경화 위험인자에 관한 연구
양정례(Jeong-Lye Yang),전진호(Jin-Ho Chun),이숙희(Sook-Hee Lee),송영옥(Yeong-Ok Song),송영선(Young-Sun Song) 한국식품영양과학회 2001 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.1
건강한 일반성인에서 콩제품의 섭취수준과 동맥경화 위험인자간의 상관성을 조사하였다. 조사대상자의 하루 콩제품섭취수준은 2~261 g으로 이를 4분위로 나누었을 때 1분위, 2분위, 3분위 및 4분위에 해당하는 사람의 평균 콩제품 섭취량이 36 g, 78 g, 112 g, 그리고 182 g으로 나타났으며 대상자들이 선호하는 콩제품으로는 콩나물, 두부가 우세하였고 다음으로 밥밑콩, 된장, 청국장의 순이었다. 본 조사대상자의 특성 중 하나로 콩제품 섭취량이 많아질수록 열량, 단백질, 지질, 섬유소, 칼슘, 콜레스테롤 섭취량이 유의적으로 증가하였고, 운동, 음주 및 흡연량 역시 많아져 모든 생활에 적극적인 것으로 나타났다. 또한, 동맥경화 위험인자로서 혈중 중성지방, 총콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤, 동맥경화지수에 흡연 및 음주가 유의적인 양의 상관관계를 보였으며(p<0.05), 특히 중성지방은 고혈압, BMI와 매우 높은 상관관계를 보였다(p<0.01). 한편 운동정도, 짠맛ㆍ채식ㆍ육류ㆍ어류 선호도 그리고 콩제품 섭취와 동맥경화 위험인자간에는 유의적인 상관관계가 나타나지 않아 일반 성인의 동맥경화유발에는 식사습관보다는 음주, 흡연 같은 생활습관이 큰 영향을 미치는 것으로 사료되었다. 이상의 결과로 미루어 볼 때 콩제품의 항동맥경화효과가 인체에서 나타나기 위해서는 현재의 콩 섭취수준보다 많은 양을 섭취해야 함을 알 수 있었으며 콩제품의 소비를 증진시키기 위해서는 저염 발효 콩제품과 콩버거, 콩아이스크림 등과 같은 신세대 콩제품의 개발이 수반되어져야 할 것이다. This study was conducted to investigate correlation between soybean and their products consumption and risk factors for atherosclerosis in the healthy Korean adults. Health behaviors such as smoking, exercise, alcohol consumption and dietary patterns and nutrient intakes of 193 healthy adult subjects aged from 26 to 69 were assessed by using interview and semiquantitative food frequency questionnaire. The BMI, blood pressure and biochemical parameters of blood were examined as well as preferences for taste and family history of disease. Data were expressed as quartile according to soybean and their products consumption. The average daily soybean and their product consumption for 1st, 2nd, 3rd, and 4th percentile group were 36, 78, 112, and 182 g, respectively. The more consumption of soybean and their products, the more intake of energy, protein, lipid, fiber, Ca, cholesterol as well as frequency of exercise, smoking and drinking. Serum TG, total cholesterol and LDL-cholesterol and AI as risk factors of atherosclerosis were positively correlated with smoking and drinking (p<0.05). Especially, serum TG was positively correlated with hypertension and BMI (p<0.01). But, no correlation between exercise, salty taste, meat preference, soybean products consumption and atherosclerosis risk factors was found, which means that life styles such as smoking and drinking rather than dietary habits might influence atherosclerosis in healthy adults. In conclusion, present soy products consumption should be increased by way of developing new generation soy products in order to exert anti-atherosclerotic effect by soybean in human.
한국, ECERS-R, NAEYC의 유아교육기관 평가지표 비교
이순례(Lee Soon Lye),이현옥(Lee Hyun-Ok),부성숙(Pu Sung Sook) 한국육아지원학회 2009 육아지원연구 Vol.4 No.2
본 연구의 목적은 우리나라 유치원 평가 영역 중 ‘교육환경 영역’의 평가지표를 외국의 ECERS-R, NAEYC 평가지표와 비교․분석하여 차이점을 살펴보는 것이다. 차이점을 분석한 결과, 한국의 지표 내용은 추상적이고 포괄적이면서도 특정 요소 또는 한 두가지 측면을 부분적, 중점적으로 강조한 반면, 외국 지표는 구체적이고 상세하게 평가사항을 기술하면서도 다양한 요소, 다양한 측면을 종합적으로 고려하여 평가하고 있었다. 또한 한국의 지표는 개인적 공간, 교사(성인)나 장애아를 위한 환경 고려 사항이 없는 반면, 외국의 지표는 개인적 공간을 강조함으로써 집단 내에서의 개인적 권리를 강조하고 있었고, 교사와 장애아를 위한 공간 및 시설을 필수적으로 고려하고 있었으며, 다문화 가족도 고려하고 있었다. 그리고 한국의 지표에서는 교육환경과 관련된 건강, 안전 사항이 독립된 다른 영역(건강․안전영역)에서 다루어지고 있는 것에 비해 외국의 지표에서는 교육환경 영역 내에 건강, 안전 사항이 포함되어 다루어지고 있었다. 특히 ‘환경안전’을 강조하여 환경 호르몬, 공기오염, 수질오염 등의 위험으로부터 유아의 안전을 도모하고 있었다. The aim of this study is to compare and analyze differences between Korean Kindergarten accreditation index and ECERS-R and NAEYC's ones in the area of the environment of facilities. The study found that the Korean index was abstract and general and it focused on several factors. However, the foreign indexes were more specific and detailed. At the same time, they evaluated various factors and aspects comprehensively. Although the Korean index didn't consider personal space and environment for teachers and disabled children, the foreign indexes considered individual rights in a group by emphasizing personal space as well as space and facilities for teachers and disabled children. They also considered environments for multi-cultural families. The Korean index included environmental-related health and safety in the health and safety area, which was different from the area of the educational environment. However, the foreign indexes included environmental-related health and safety in the area of the educational environment . Especially, it emphasized 'environmental safety' to reduce the risks of environmental hormones, air pollution, and water pollution and protect children's safety.
Kim, Yong-Sam,Son, Ok Lye,Lee, Ju Yeon,Kim, Sun Hee,Oh, Sejeong,Lee, Yoon Suk,Kim, Cheorl-Ho,Yoo, Jong Shin,Lee, Jeong-Hwa,Miyoshi, Eiji,Taniguchi, Naoyuki,Hanash, Samir M.,Yoo, Hyang Sook,Ko, Jeong H WILEY-VCH Verlag 2008 Proteomics Vol.8 No.16
<P>N-acetylglucosaminyltransferase V (GnT-V) has been reported to be upregulated in malignant cancer cells, and its targets have been sought after with regard to biomarker identification. The low capacity and high false positive rates of 2-DE gel-based lectin blots using phytohemagglutinin-L<SUB>4</SUB> (L-PHA) prompted us to develop a novel protocol for identifying GnT-V targets, in which serum proteins were subjected to immunodepletion, alkylation, and lectin precipitation using L-PHA coupled to avidin–agarose bead complexes, and tryptic digestion. Proteins captured by L-PHA conjugates were analyzed by a nano-LC-FT-ICR/LTQ MS. Here, we report 26 candidate biomarkers for colorectal cancer (CRC) that show 100% specificity and sensitivities of greater than 50%. Not only can these candidate proteins be used as analytes for validation, but the novel protocol described herein can be applied to biomarker discovery in nonCRCs. </P>
다문화가정유아 지도에 대한 유아교사의 직무스트레스 분석
최봉례(Choi Bong Lye),박재옥(Park Jae Ok) 한국부모교육학회 2020 부모교육연구 Vol.17 No.3
본 연구의 목적은 다문화가정유아 지도에 대한 유아교사의 직무스트레스를 알아보고, 직무스트레스에 영향을 미치는 요인을 규명하고자 한다. 연구의 대상은 경기도 소재의 어린이집에 근무 중인 현직 유아교사 344명을 대상으로 진행하였고, 연구문제 2는 유아교사 344명 중 현재 다문화가정의 유아를 지도하는 유아교사 163명을 대상으로 하였다. 그에 따른 결과, 유아교사의 직무스트레스는 환경스트레스가 가장 높았으며 이는, 유아교사에 대한 낮은 사회적 인식이 스트레스 요인으로 나타났다. 또한, 다문화가정유아 지도 여부에 상관없이 모든 유아교사는 근무시간에 교사의 직무스트레스에 영향을 미친다고 나타났다. 따라서, 본 연구는 유아교사의 직무스트레스 요인을 규명하여 유아교육 현장에서 발생되는 직무스트레스 감소에 활용하고자 한다. The purpose of this study is to find out the job stress of preschool teachers on the guidance of multicultural family preschoolers, and to identify the factors affecting job stress. Participants of the study include 163 preschool teachers who currently teach preschoolers from multicultural families out of the 344 preschool teachers working at daycare centers in Gyeonggi-do Province, The results show that the job stress of preschool teachers was the highest in the category of environmental stress, which is a result of low social awareness of preschool teachers. In addition, it was found that all preschool teachers, regardless of whether or not they teach preschoolers from multicultural families are affected by teachers job stress during working hours. The contribution of the study is identifying the job stress factors of preschool teachers to apply them for reducing the job stress in preschool settings.