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      • 산채류의보존과 일본식 절임

        오영애,하귀현,박인경,김미향,김미정,김미경,정자림,이명숙,김순동 대구효성가톨릭대학교 식품과학연구소 1992 식품과학지 Vol.4 No.-

        This paper showed the summarization of the preservative method of wild vegetables in the house and the precessing method of Japanese pickles. The preservative methods of wild vegetables were explained devided into long, short term, fresh state, heat treatment and drying. Salt, soybean fermented sauce, soybean fermented paste, lees of refined rice wine and residue in the preparation of bean curd were used as the materials of Japanese pickles.

      • KCI등재후보

        병리검사 처방오류 개선 시스템 구축

        이현임,최영진,구숙희,양승주,김병로,김묘정,신일근,신미옥,서임선 한국의료QA학회 2006 한국의료질향상학회지 Vol.13 No.2

        문제: 조직병리검사의 처방이 복잡하고 전문화됨에 따라 오류처방이 빈번하게 발생되고 이를 해결하기위한 프로세스가 복잡하여 부서간의 갈등과 업무의 가중, 또한 병원 수입 감소가 초래되었다. 목적: 발생된 오류처방의 유형과 발생율, 오류처방을 해결하기 위한 프로세스를 파악하여 이에 대한 문제점을 개선하여 업무의 효율성과 관련부서간의 부가업무 감소와 갈등해소, 더불어 병원수익을 향상시키는 것에 목표를 두고 활동하였다. 의료기관: 서울시에 소재한 종합병원 질 향상 활동: 조직병리검사 처방의 오류처방 발생 원인과 유형, 발생율을 조사하여 원인을 파악하고 개선을 위한 프로세스를 구축하여 질 향상을 도모하였다. 개선효과: 수술실에서 의뢰한 외과 입원환자의 일반조직병리검사 오류율은 개선 전 7.8%에서 개선 후 3.5%, 동결절편조직검사 오류율은 개선 전 28.6%에서 개선 후 0%로 이전보다 모두 개선되었다. 또한 수술실 간호사의 업무 만족도는 일반조직병리검사의 처방시 95%, 동결절편조직검사 처방시 90%로 높은 만족도를 보였다. 단 병리과의 경우 업무가 증가됨에 따라 초과근무시간이 증가하였다.

      • KCI등재

        '유보된 삶' : 몽골 결혼이주여성의‘귀환’이후의 삶

        김현미 이화여자대학교 젠더법학연구소 2014 이화젠더법학 Vol.6 No.2

        본 논문은 도피, 별거, 이혼 등의 이유로 한국을 떠나 몽골로 귀환한 몽골 결혼 이주여성의 삶을 분석한다. 귀환 여성에 대한 사례는 2007년 수집된 3명의 사례와 2014년 7월 28일부터 8월 3일까지 7일간 실시한 현지조사 기간 동안 수집한 10명에 대한 면접조사를 바탕으로 한다. 귀환 여성의 삶을 불안하고 미확정적인 상태로 고착시키는 가장 큰 이유는 대부분의 여성이 이혼과 관련한 법적 청산을 하지 못한 상태로 귀환했다는 점이다. 이 때문에 여성들은 일자리를 얻는데서 불이익을 당하거나 새로운 배우자를 만나 정식으로 결혼을 할 수 없다. 무엇보다 아이를 ‘몽골국적’으로 편입시키는 것이 어려워 양육 및 교육에서 심각한 어려움을 겪게 된다. 귀환 여성들이 유보된 삶은 결혼이주여성과 한국인 배우자 간의 권력 불균형을 초래하는 기존의 제도에 기인하기도 한다. 이를 위해 상업적 중개업에 의한 여성들의 피해를 막기위한 적극적인 조치가 요청되며, 또한 한국인 배우자에게 준사법적 권력을 보장한 신원보증제도를 개선해야 한다. This article analyzes the lives of Mongolian women who have returned to Mongolia after their marriages were broken. Three cases of interviews with these women were conducted in Mongolia in 2007 and 10 interviews were collected through the field study from July 28 and August 3, 2014. One of the main reasons that leave marriage migrant returnees insecure and precarious is that most of them have returned home without legal completion in divorce. This makes them difficult to reintegrate to the home country by finding a job, marring the locals legally, and having access to diverse social service. Most of all, without having Mongolian nationality, children have very limited chances of benefitting from social services in Mongolia. The lives of these women and children can be called ‘life on probation’. This article suggests that the existing regulations that promotes commercialization of foreign women through commercial marriage brokerage, and that Korean husbands have so much power as legal guarantors should be abolished.

      • KCI등재

        교사와 학급환경 변인에 따른 중국 유아교사의 DAP 신념 및 교수실제에 관한 연구

        최미현 외 한국문화교육학회 2011 문화예술교육연구 Vol.6 No.3

        본 연구는 교사 변인(기관유형, 경력, 연령) 및 학급환경 변인(담임 유아연령, 담임 유아 수, 담임 교사 수)에 따른 중국 유아교사의 DAP 관련 신념과 교수실제에서의 차이를 밝히고자 중국 광저우시와 심천시 공립과 사립 유치원에 근무하는 교사 385명을 대상으로 연구하였다. 연구결과는 첫째, DAP에 적합한 신념 점수와 부적합한 신념 점수 모두 교사 변인 중 기관유형에 따른 차이는 유의하지 않지만, 경력과 연령에 따른 차이는 유의한 것으로 나타났으며, 학급환경 변인 중 담임 유아연령 변인과 담임 교사 수 변인에 따른 차이는 유의하지만 담임 유아 수에 따른 차이는 없는 것으로 나타났다. 둘째, DAP에 적합한 교수실제 점수와 부적합한 교수실제 점수 모두 교사 변인 중 기관유형 변인에 따른 차이가 유의하지 않지만 경력과 연령 변인에 따른 차이는 유의한 것으로 나타났으며, 학급환경 변인 중 담임 유아연령과 담임 유아 수에 따른 차이는 유의하지만 담임 교사 수에 따른 차이는 유의하지 않은 것으로 나타났다. 셋째, 중국 유아교사의 DAP 관련 신념에 따른 DAP 관련 교수실제의 차이를 알아본 결과, 적합한 신념에 따른 적합한 교수실제 점수와 부적합한 교수실제 점수 각각의 차이는 모두 유의한 것으로 나타났으며, 부적합한 신념에 따른 적합한 교수실제 점수와 부적합한 교수실제 점수 각각의 차이는 유의하지 않은 것으로 나타났다. The purpose of this study was to find out the differences between DAP(Developmentally Appropriate Practice) beliefs and teaching practice of early childhood Chinese teachers regarding teacher variables(type of centers, teaching experience, age) and classroom environment variables(children's age in charge, number of children in charge, number of teachers in a class). The subjects of this study consisted of 385 early childhood Chinese teachers in Kwangeow and Shimcheon, China. All teachers who participated in teacher education conferences in both Kwangeow and Shimcheon were asked to complete Teacher Belief Scale(TBS) and Instructional Activities Scale(IAS). The questionnaires were used to analyze the data. The result of this study were as follows. First, the degrees of DAP beliefs and developmentally inappropriate teaching practice beliefs were related to the variables of teachers' experience and age, but not to the variables of type of centers, children's age in charge, and number of children in charge. Second, the degrees of developmentally appropriate teaching practice and developmentally inappropriate teaching practice were also related to the variables of teachers' teaching experiences and age. Third, teachers with low degree of DAP beliefs showed high degrees both in developmentally appropriate teaching practice and developmentally inappropriate teaching practice. However, it was not found that degree of developmentally inappropriate teaching practice was not related to DAP beliefs and developmentally inappropriate beliefs.

      • SCOPUSKCI등재
      • 온실재배와 노지재배한 금산 깻잎의 품질 특성과 향기성분

        현광욱,구교철,장정호,이재곤,김미리,이종수 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2004 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.1

        깻잎을 이용한 건강 식품을 개발하고자 먼저 깻잎의 주산지인 금산에서 5월 온실재배한 깻잎과 8월 노지재배한 깻잎들의 품질특성과 향기성분을 조사하였다. 시료깻잎 모두 4.0%의 조단백질과 0.8%의 조지방을 함유하고 있었고, 플라보노이드의 함량은 온실재배 깻잎 25.2%, 노지재배 깻잎 26.5%로 시료깻잎간에 큰 차이는 나타나지 않았으며 조사포닌 함량도 2,7%와 2,8%로 비슷하였다. 시료깻잎의 효소 활성은 오직 알칼리성 단백질 분해효소 활성만이 8월 노지재배 깻잎에서만 물 추출물 7.1 unit, 에탄올 추출불 11.8 unit을 보였고 기타 효소 활성은 없었다. 8월 노지재배 깻잎의 조직감 특성으로 먼저 견고성과 탄력성 등은 잎의 상층부와 중층부 보다 잎받침을 포함하는 하층부에서 높았고 응집성은 하층부가 약간 약하였으며 5월 온실재배 깻잎은 씹힘성이 다서 낮았을 뿐 노지재배 깻잎과 비슷하였다. 5월 온실재배와 8월 노지재배 깻잎에는 1-octen-3-ol, linalool, β-caryorhyllene, α-caryophyllene, α-famesene, perilla ketone, nerolidol, eugenol. α-cadinol 등 14종∼15종의 향기성분을 함유하고 있었고 주요한 향기성분은 perilla ketone 이었다. Quality and flavor compounds of perilla leaves cultivated in greenhouse(May) and field (August) in Geumsan province were investigated and compared. All perilla leaves contained 4.0% crude protein and 0.8% crude lipid. C겨de flavonoid contents of perilla leaves cultivated in greenhouse and field showed 25.2% and 26.5%, respectively and each crude saponin content was cultivated in field. Hardness and chewness of bottom parts of field-perilla leaves were higher than those of top and middle part, whereas the cohesiveness of top parts and middle parts of perilla leaves were higher than that of bottom part. Furthermore, texture properties of greenhouse-perilla leaves were similar with those of field-perilla leaves except chewness. Nine kind of flavor compounds such as 1-octen-3-ol, linalool, β-caryophyllene, α-caryophylene, α-franesene, perilla ketone, nerolidol, eugennl, α-cadinol were identified in greenhouse-perilla and field-perilla leaves, showing that main flavor compound was perilla ketone.

      • 생약으로부터 산화적 결합 효소인 갑상선 peroxidase의 저해제 검색

        이현정,장미영,김미리,배기환,석대은 충남대학교 약학대학 의약품개발연구소 1999 藥學論文集 Vol.15 No.-

        Thyroid peroxidase is a biochemical target protein for the antithyroid drugs. Ethanol extracts from one hundred and thirty seven natural products were screened for the inhibition of thyroid peroxidase activity. Thyroid peroxidase was purified from porcine thyroids, and the inhibition of peroxidase activity was evaluated using guaiacol oxidation (C-C coupling) assay. Twenty one natural products expressed a remarkable inhibition (>50%) of peroxidase activity at 330㎍ solid weight/ml. The 50% inhibitory concentration (IC50) of 70% ethanol extract from six potent natural products ranged from 3.1 to 31.2㎍ solid weight/ml, in contrast to the range (0.33∼0.54㎍/ml) of IC50, values for catechin and epigallocatechin gallate as positive controls. Noteworthy, the extract of Camellia taliensis showed an irreversible inhibition of the enzyme. It is suggested that extract from some natural products such as Camellia taliensis, Rheum undulatum or Euphorbia pekinsis, exhibiting a potent inhibition of peroxidase activity, may be developed as sources of potent antithyroid agents.

      • 이미다졸의 양성자 친화도에 미치는 치환기 효과에 대한 이론적 연구

        李賢美,李甲龍 대구효성가톨릭대학교 자연과학연구소 1994 基礎科學硏究論集 Vol.1994 No.1

        이미다졸 고리를 포함하는 lexitropsin에서, DNA minor groove 의 염기쌍(G-C Sequence)과 결합하는 부분인 치환이미다졸의 양성자 친화도를 확장분자궤도함수법으로 조사하였다. 그 결과 메틸이미다졸의 경우 염기중심 질소의 α 위치에 치환된 이미다졸이 N 에 치환된 이미다졸보다 양성자 친화도가 약간 더 크게 나타났으며 다른 치환이미다졸의 경우에는 N에 치환된 이미다졸이 α 우치에 치환된 이미다졸보다 양성자 친화도가 더 크게 나타났다. 예상한 바와 같이 이미다졸의 N에 전자를 미는기가 치환될 때 모두 양성자 친화도가 증가함을 알 수 있었다. The proton affinities of substituted imidazoles, relevant to the binding of lexitropsins that contain imidazole ring to the base pair(G-C sequence) of minor groove of DNA, are studied with the aid of EHT calculations. It is shown that proton affinity of imidazole substituted at position α to the basic nitrogen is slightly larger than that of imidazole substituted at N for the methylimidazole. Proton affinities of N-substituted imidazoles are found to be larger than those of imidazoles substituted at position α for a selected set of the other derivatives. As predicted the proton affinity increases when electron-donating group is attached at position N of imidazole.

      • 식이내 Mg 함량이 acute immobilization (IMMB) stress를 받은 흰쥐의 혈장 glucose, free fatty ascid, cortisol 및 creatine phosphokinase와 심장근육, 대퇴골 및 혈장의 전해질 배분에 미치는 영향

        손숙미,신현경 가톨릭대학교 생활과학연구소 1995 생활과학연구논집 Vol.15 No.1

        This study determined plasma glucose, free fatty acid (FFA), cortisol, creatine phosphokinase (CPK), calcium (Ca), magnesium (Mg), sodium (Na), potassium (K), and Ca and Mg in heart muscle and femur. 66 Sprague-Dawley male rats were devided into two diet groups : adequate Mg group (0.05% Mg), marginal Mg group (0.005% Mg). After the rats were on experimental diets for 5weeks, rats for each group were randomly assigned to no stress, stress stress+recovery group and 2hours of IMMB stress were administered to stress and stress+recovery group. Rats of stress group were decapitated shortly after the IMMB stress and rats of stress+recovery group were decapitated after 2hours of recovery. The following were found. 1) Plasma cortisol and CPK were significantly increased in group with stress and group with stress+recovery respectively regardless of Mg content in diet. 2) Plasma glucose and FFA and Ca in plasma, femur and cardiac muscle were not significantly different among groups. 3) Plasma Mg were siginificantly increased with stress only in rats fed marginal Mg.

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