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한현희,강충길,이정명 경희대학교식량자원개발연구소 2005 硏究論文集 Vol.24 No.-
1-MCP 처리가 '신고' 배품종의 상온저장시의 품질에 미치는 영향을 알아보고자 실험을 실시하였다. 수확된 '신고' 배를 1-MCP 1 ppm의 농도로 수확당일, 수확후 1일, 수확후 2일에 각각 처리하고 이후에는 20±2℃의 실온에서 포장 저장하면서 품질관현 요인을 검정하였다. 초기 조사일의 과중에 대한 중간 조사일의 과중감소율에서는 5주차에 수확 1일후 1-MCP 처리구가 가장 감소율이 적었다. 당도에서는 처리간에 차이가 없었다. 경도와 부패과에서는 처리 5주차에서 1-MCP 처리구들이 무처리에 비해 뚜렷하게 경도와 부패과가 적게 발생하였다. 산도에서는 실험 5주차에 무처리가 다른 1-MCP 처리구보다 높았다. 결론적으로 수확직후의 1-MCP처리는 '신고' 배의 저장기간 연장에 효과적이었다. This study was carried out to find out the effects of 1-MCP treatment on the fruit quality of 'Niitaka' pear under room temperature storage conditions. With 1-MCP treatment one day after harvest, the lowest percentage of decrease in the fruit fresh weight was obtained at 5 weeks after the treatment. Soluble solids contents of MCP-treated fruit did not show significant differences among treatments. In comparison with the control, all of 1-MCP treatments showed a slow decrease in fruit firmness and low percentages in rotten fruit rate at 5 weeks after the treatment. At 5 weeks after the treatment, the fruit juice acidity of the control was higher than those from other 1-MCP treatments.
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