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유보람 ( Bo Ram Yoo ),이유경 ( Yu Kyong Lee ),정병옥 ( Byung Ok Jung ),정석진 ( Suk Jin Chung ) 한국키틴키토산학회 2014 한국키틴키토산학회지 Vol.19 No.4
This study was performed to evaluate the quality characteristics of avocado breads adds different ratios of water-soluble chitosan. The dough raising power, specific volume, baking loss rate, volume and yield of avocado bread decreased with the addition of chitosan, however the weight increased. It is thought due to influence of viscous and water-holding capacity of watersoluble chitosan. In color values, with increase of chitosan content, L (lightness) value decreased in crumb, but a (redness) and b (yellowness) values increased. In the results of sensory evaluation, the avocado bread with the 0.5% or 1% chitosan showed the highest result in taste and flavor. Therefore, avocado bread will be used as a functional bread with improved taste by adding water-soluble chitosan.
임신 오조증이 합병된 임신에서의 출생아의 성비에 관한 연구
조헌영 ( Hun Young Cho ),이정열 ( Jung Ryul Lee ),이유경 ( Yoo Kyong Lee ),구인상 ( In Sang Ku ),차진영 ( Jin Young Cha ),김승룡 ( Seung Ryong Kim ),박문일 ( Moon Il Park ),조삼현 ( Sam Hyun Cho ),정성로 ( Sung Ro Chung ),황윤영 ( 대한주산의학회 2002 Perinatology Vol.13 No.2
연구목적:임신 오조증이 합병된 임신부의 경우, 출생시 신생아의 성비가 정상산모의 그것과 차이를 보인다는 일부 보고가 있어, 본 연구에서는 임신 오조증과 출생 신생아의 성비와의 관련성 여부와 오조증의 정도에 따른 출생시 성비에 대해 조사를 시행하였다. 방법:1995년 1월부터 2000년 12월까지 한양대학병원 산부인과에서 임신 오조증으로 진단받고 입원 치료한 산모 중, 본원에서 최종 분만한 111명의 산모를 연구 대상으로 하고, 상기 질환력이 없이 만삭 분만한 1995명을 대조군으로 하여, 각 군의 신생아의 성비를 비교 하였다. 또한 임신 오조군을 그 정도에 따라 경증과 중증의 두 군으로 나누어, 각 군별 특성과 출생시의 성비에 대해 조사하였다. 자료의 통계적 처리는 student t-test와 chi-square test를 이용하였고 p-value가 0.05 이하인 경우에 임상적 의의가 있는 것으로 판단하였다. 결과:임신 오조군의 경우, 111명의 출생아의 성별은 65명이 여아(58.6%), 46명이 남아(41.4%)로서, 대조군에 비해 여아의 출생이 유의하게 높은 것으로 나타났다(p=0.0046). 한편 임신 오조증의경증군과 중증군 사이에서는 성비에서 유의한 차이를 보이지 않았다(p=0.4487). 결론:임신 오조증이 합병된 임신에서는 여아의 출생이 유의하게 많은 것으로 조사되었다. 한편, 임신 오조증과 여아 출생의 증가와의 관련 인자를 규명하기 위하여는 혈중 에스트로젠 또는 HCG 농도 등에 관한 조사를 시행할 필요가 있는 것으로 사료된다. Objectives:There are a few studies reporting difference in sex ratio at birth in pregnancies complicated with hyperemesis gravidarum but it has not been reported in domestic journals yet. The purpose of this study is to evaluate difference of sex ratio in hyperemesis gravidarum patients compared to normal pregnant women. Materials & Methods:We identified 111 women who were diagnosed as hyperemesis gravidarum and had delivered babies in Hanyang University Hospital between Jan. 1995 to Dec. 2000. The control group was 1995 women who had no obstetric problems including hyperemesis gravidarum during the pregnancy and had delivered baby at term. We compared the sex ratio of infant and the characteristics of these two groups. The study group was divided into two subgroups depending on the severity of disease, mild group and severe group, and difference of sex ratio in these group were also compared. We analyzed the data using student T-test and chi-square test and p-value<0.05 was considered as statistically significant. Results:Compared to sex ratio(female:male) of control group(44.8:55.2), hyperemesis gravidarum showed the sex ratio of 58.6:41.4(p=0.005). There was no further difference of sex ratio between two subgroups of hyperemesis gravidarum according to severity of disease. Conclusion:In pregnancies complicated with hyperemesis gravidarum the sex ratio of female was significantly high. The studies based on more variables and larger population would produce more accurate results.
Ki-Hyun Kim(김기현),Jin-Young Jeong(정진영),Il-Hwan Song(송일환),Sung-Dae Lee(이성대),Sang-Yun Ji(지상윤),Yoo-Kyong Lee(이유경),Ki-Taeg Nam(남기택) 한국산학기술학회 2018 한국산학기술학회논문지 Vol.19 No.12
본 연구는 육계사료 내 금속단백질분해효소와 xylanase를 포함하는 복합 효소제 첨가 급여가 육계 생산성, 도체특성 및 계육 저장성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 실시하였다. 실험 디자인은 2 (기초사료, 저영양사료) x 3 (0, 0.5, 1 g/kg 효소첨가) 요인 배치로 설계하였다. 실험동물은 ross broilers 수컷 360수를 공시하여 다음의 6개의 시험 그룹에 완전임의 배치하였다. BD-T0(기초사료+복합효소제 0 g/kg), BD-T1(기초사료+복합효소제 0.5 g/kg), BD-T2(기초사료+복합효소제 1 g/kg), LD-T0(저영양사료+복합효소제 0 g/kg), LD-T1(저영양사료+복합효소제 0.5 g/kg), LD-T2(저영양사료+복합효소제 1 g/kg). 사료와 물은 42일 동안 자유채식을 실시하였으며, 사료섭취량과 체중은 1주 간격으로 측정하였다. 사양시험 종료 후에 방혈로 도살하고 분석에 필요한 시료를 채취하였다. 사료 섭취량은 효소첨가 그룹이 효소 비첨가 그룹에 비해서 유의하게 감소하였으며, 체중과 일당증체량은 효소첨가 그룹이 효소 비첨가 그룹에 비하여 유의하게 증가하였다. 따라서 사료요구율은 복합효소 첨가에 의해 유의하게 개선되었다(p<0.05). 복합효소첨가 급여에 의하여 도체율과 생산지수 또한 유의하게 개선되었다(p<0.05). TBARS는 계육 저장 6일차에 효소첨가 그룹이 효소 비첨가 그룹보다 낮은 값을 나타내었다(p<0.05). 본 연구의 결과를 종합해보면, 사료 내 복합효소제의 첨가 급여는 생산성과 도체성적 그리고 저장성을 유의하게 개선시켰다. This study was conducted to investigate the effects of dietary supplementation of enzyme complex(metalloprotease and xylanase) on growth performance, carcass characteristics and meat storability of broiler chickens. The experiment utilized a 2 (basal and low spec diets) × 3 (0, 0.5 or 1 g/kg of enzyme supplementation) factorial arrangement. A total of 360 male Ross broilers were randomly assigned into the following six groups: BD-T0 (basal diet + enzyme complex 0 g/kg), BD-T1 (basal diet + enzyme complex 0.5 g/kg), BD-T2 (basal diet + enzyme complex 1 g/kg), LD-T0 (low spec diet + enzyme complex 0 g/kg), LD-T1 (low spec diet + enzyme complex 0.5 g/kg), LD-T2 (low spec diet + enzyme complex 1 g/kg). Feed and water were provided ad libitum for 42 days, during which time feed intake and body weight were measured at one-week intervals. After the feeding trial, chickens were slaughtered by exsanguination and samples were collected. Feed intake was lower in the enzyme supplemented groups than the non-supplemented groups (p<0.05), as were body weight and gain (p<0.05). Thus, the feed conversion ratio improved in the enzyme supplemented groups relative to the non-supplemented groups (p<0.05). The carcass rate and production index were also significantly improved by supplementation with enzyme complex (p<0.05). Finally, the thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) values were lower in the enzyme supplementation groups after 6 storage days (p<0.05). In conclusion, dietary supplementation with enzyme complex including metalloprotease and xylanase improved growth performance, carcass characteristics, and storability of broiler chicken meat.