갈파래(Ulva lactuca) 추출분획의 암 세포주에 대한 세포독성 및 면역활성 효과

장민경,김남영,이동근,이재화,하종명,하배진,김미향,배송자,장정수,이상현,Jang, Min-Kyung,Kim, Nam-Young,Lee, Dong-Geun,Lee, Jae-Hwa,Ha, Jong-Myung,Ha, Bae-Jin,Kim, Mi-Hyang,Bae, Song-Ja,Jang, Jeong-Su,Lee, Sang-Hyeon 한국생명과학회 2006 생명과학회지 Vol.16 No.7

본 연구는 갈파래(Ulva lactuca) 추출분획의 암세포주에 대한 세포독성 및 면역활성 효과를 조사하였다. 갈파래의 에탄올 추출물로부터 분획물의 제조는 hexane, ethyl ether, methanol, butanol, $H_2O$의 용매를 이용하여 행하였다. 인간 백혈암세포주(U937), 생쥐 신경아종세포주(NB41A3), 인체간암세포주(HepG2),큰지 신경교세포주(C6) 등에 대한 갈파래 분획물의 세포독성을 측정하였다. 갈파래의 Ethyl ether 층은 4종류의 세포 모두에서 가장 높은 세포독성을 나타냈다. 또한 수층 역시 비교적 높은 세포독성을 나타냈다. 4종류의 세포 모두에서 농도의존적 경향을 나타냈다. 갈파래 분획물의 큰쥐 대식세포주(RAW 264.7)에 대한 면역활성 효과도 조사하였다. 갈파래 추출물의 5가지 분획물 모두에서 농도의존적으로 NO 생산을 활성화시켰다. 이러한 결과들로 잔파래가 항암 덴 면역활성을 나타내는 천연 소재개발에 있어 유용한 후보가 될 수 있을 것으로 사료된다. Extracted fractions of the green seaweed Ulva lactuca were studied to verify the cytotoxicity and immunostimulating activity. The fractions from the ethanol extract of U. lactuca were prepared by the systematic extraction procedure with solvents such as hexane, ethyl ether, methanol, butanol and $H_2O$. The cytotoxic effects of U. lactuca fractions against human leukemia cell line U937, mouse neuroblastoma cell line (NB41A3), human hepatoma cell line (HepG2) and rat glioma cell line (C6) were investigated. Ethyl ether fraction showed the highest cytotoxicity against all four cell lines tested. In addition, $H_2O$ fraction also showed relatively high cytotoxicity. Dose dependent patterns were observed on all four cell lines. The immune-stimulating effects of U. lactuca fractions on rat macrophage cell line (RAW 264.7) were also investigated. All five fractions of U. lactuca extract stimulated NO production with concentration dependant manner. These results suggest that U. lactuca may be a useful candidate for a natural cancer preventing and immune-stimulating agents.

한천분해효소를 생산하는 해양세균 Thalassomonas sp. SL-5의 분리 및 특성

이동근,김남영,장민경,이옥희,이상현,Lee, Dong-Geun,Kim, Nam-Young,Jang, Min-Kyung,Lee, Ok-Hee,Lee, Sang-Hyeon 한국생명과학회 2007 생명과학회지 Vol.17 No.1

A novel agar-degrading bacterium SL-5 was isolated from seashore of Homigot at Kyung-Buk province, and cultured in marine broth 2216 media. The bacterium SL-5 was identified as Thalassomonas genus by 16S rDNA sequencing with 96% identity. Growth rate was faster at $27^{\circ}C$ than at $37^{\circ}C$ and agarase was produced as growth-related. The optimum pH of the enzyme activity was 7.0 and the optimum temperature for the reaction was $40^{\circ}C$. Although the enzyme had no thermostability, the enzyme activity was remained over 80% at $60^{\circ}C$. The enzyme hydrolyzed neoagarohexaose to yield neoagarobiose as the main product, indicating that the enzyme is $\beta-agarase$. Thus, the enzyme would be useful for the industrial production of neoagarobiose. 포항 호미곶 해수에서 한천분해활성을 보이는 해양성 세균 SL-5을 분리하였으며 16S rDNA 염기서열분석으로 해양기원의 Thalassomonas 속과 가장 유사한 균주임을 확인하였다. SL-5 균주가 생성하는 한천분해효소(agarase)는 성장의존성인 것으로 확인되었고 효소활성을 위한 최적 pH는 pH 7.0(20 mM sodium phosphate 완충용액)이고 최적 온도는 $40^{\circ}C$로 나타났다. 한천분해효소는 $80^{\circ}C$까지 65%의 효소활성을 보이는 호열성 효소이지만, 내열성은 그리 높지 않았다. 한천 분해효소의 분해산물에 대한 TLC 분석결과, 본 효소가 $\beta-agarase$라는 사실을 확인할 수 있었다. 분리한 Thalassomonas sp. SL-5 균주가 생산하는 한천분해효소를 이용하여 한천으로부터 다양한 기능성 한천올리고당을 생산하는데 있어 유용하게 사용될 것으로 기대된다.

다양한 적송잎 추출물의 항생제 내성 황색포도상구균에 대한 항균활성 검증

Nam-Young Kim(김남영),Min-Kyung Jang(장민경),Myung Je Jeon(전명제),Dong-Geun Lee(이동근),HyeJi Jang(장혜지),Seung Woo Lee(이승우),Mihyang Kim(김미향),Sung Gu Kim(김성구),Sang-Hyeon Lee(이상현) 한국생명과학회 2010 생명과학회지 Vol.20 No.4

병원 내 감염의 주된 원인균으로 알려진 황색포도상구균(5. aureus)과 항생제 내성 황색포도상구균(PRSA, MRSA)에 대해 항균활성이 우수한 천연 항균성 물질을 검색하기 위해 적송잎을 대상으로 열수-헥산(HWH), 열수-에탄올(HWE), 헥산, 에탄올 및 열수 등으로 획득된 추출물들로 항균활성을 조사하였다. 헥산, 에탄올, 열수-헥산, 열수-에탄올 추출물들은 그람양성 대표세균인 고초균(B. subfilis), 황색포도상구균 표준균주, 항생제 내성균주인 PRSA 및 MRSA에 대해서 항균활성을 나타내었으며, 특히 MRSA (ATCC 33591) 균주에 대해 다른 균주들 보다 높은 항균활성을 나타냈다. 열수 추출물은 황색포도상구균 표준균주 및 MRSA에서만 항균활성을 나타냈지만, 항균활성은 가장 높아 50 ㎎/㎖의 농도에서 33 ㎜의 생육저해환을 나타냈다. 각 균주들에 대한 생장의 최소저해 농도(MIC)는 HWH 및 HWE 추출물이 모두 0.05 ㎎/㎖의 농도로 가장 낮았고, 열수추출물이 0.5 ㎎/㎖의 농도였으며, 에탄올 추출물은 5 ㎎/㎖의 가장 높은 농도를 나타냈다. 모든 추출물들은 121℃에서 20분간의 열처리 후에도 항균활성이 유지되었으므로 열에 대해 안정한 물질임을 알 수 있었다. 본 연구결과로 식품산업에서 솔잎 추출물을 천연 항균제로 사용할 수 있을 것으로 기대할 수 있다. investigated antimicrobial activities of various pine (Pinus densiflora) needle extracts against antibiotic resistant strains of Staphylococcus aureus. Hot water extract showed the highest antimicrobial activity against normal and methicillin resistant Staphylococcus aureus (MRSA), however, it exhibited no antimicrobial activity against penicillin resistant S. aureus (PRSA). Hot water-hexane (HWH), hot water-ethanol (HWE), hexane, and ethanol extracts showed antimicrobial activity against S. aureus, PRSA and MRSA. Minimum inhibitory concentrations (MIC) of HWH, HWE, hexane, and ethanol extracts were 0.05, 0.05, 0.5 and 5 ㎎/㎖ respectively, and HWH and HWE extracts showed the strongest antimicrobial activity among these extracts. Antimicrobial activities of pine needle extracts were stable after heating at 121℃ for 20 min. These results suggested that pine needle extracts can be used as an effective natural antimicrobial agent for food and medical industries.

분류를 위한 퍼지 규칙의 소속함수 학습

장민경(Jang-Min Kyung),곽동헌(Dong-Heon Kwak),류정우(Joung-Woo Ryu),김명원(Myung-Won Kim) 한국정보과학회 2003 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.30 No.1B

패턴 분류 문제에서 수치적 속성일 경우 퍼지 적용은 효과적인 결과를 보인다는 것은 많은 연구를 통해 알려졌다. 하지만 퍼지를 적용한 패턴분류의 결과는 소속함수의 모양과 개수에 따라 크게 영향을 받는다는 문제점을 가지고 있다. 따라서 이러한 문제점은 퍼지를 쉽게 응용분야에 적용시키지 못하는 원인이 된다. 따라서 본 논문에서는 자동으로 소속함수를 정의할 수 있는 소속함수 학습 방법을 제안한다. 제안한 방법¹)은 Penalty연산과 Reward연산을 통해 소속함수가 학습되고 Coverage연산을 통해 소속함수 개수가 학습된다. 제안된 방법의 가능성을 확인하기 위해 벤치마크 데이터 중 Iris, Appendicitis, Breast Cancer를 사용하여 기존 방법과 비교한다.

유기산을 이용한 오징어 어유의 어취 개선

장민경(Min-Kyung Jang),이옥희(Ok Hee Lee),김남영(Nam-Young Kim),유기환(Ki Hwan Yu),장혜지(Hye Ji Jang),이승우(Seung Woo Lee),박미라(Mi Ra Park),박정현(Joung- Hyun Park),김미향(Mihyang Kim),하종명(Jong-Myung Ha),배송자(Song-Ja Bae),이상 한국생명과학회 2009 생명과학회지 Vol.19 No.9

오징어 정제어유에 대한 부가적인 탈취과정을 통해 고품질의 제품을 생산하기 위하여 유기산의 일종인 citric acid 및 gluconic acid를 이용한 칼럼을 제작하고 여기에 오징어 정제어유를 통과시키는 방법으로 어취제거 실험을 행하였다. 그 결과, citric acid 및 gluconic acid 칼럼 모두에서 우수한 어취 제거 효과가 나타났으며, 유기산 1 g과 2 g을 사용한 경우보다 3 g을 사용한 경우에 더 우수한 어취제거 효과를 얻을 수 있었다. 또한, citric acid를 사용한 칼럼에서 보다 gluconic acid를 사용한 칼럼에서 더 높은 어취제거 효과를 얻을 수 있었다. 한편, 과산화물가(POV) 및 산가(AV)를 측정한 결과, gluconic acid 칼럼을 통과한 시료는 미처리 대조군에 비해 약간 높은 수치를 나타냈으며, citric acid 칼럼을 통과한 시료는 미처리 대조군과 비슷한 수치를 나타냈다. 결론적으로, gluconic acid 칼럼을 이용한 탈취실험의 경우는 탈취효과는 뛰어난 반면 과산화물가와 산가가 약간 증가하는 결과가 나타났고, citric acid 칼럼을 이용한 탈취실험의 경우는 탈취효과는 약간 떨어졌지만 과산화물가와 산가는 미처리 대조군과 비슷한 수치를 나타냈다. 본 연구에서 유기산 칼럼을 이용하여 성공적인 어취제거효과를 얻을 수 있었으며, 어유의 주요 성분 변화는 거의 관찰되지 않음을 확인할 수 있었다. To produce high quality fish oil products, additional deodorization experiments on purified fish oil from squid using columns filled with citric acid or gluconic acid were performed. A deodorization effect on the fish oil was observed on both the citric acid and gluconic acid columns. These effects were more efficient on the columns packed with 3 g of organic acid than those with 1 g or 2 g of organic acid. In addition, a better effect was observed in the column packed with gluconic acid than that with citric acid. Peroxide value (POV) and acid value (AV) of the sample treated with citric acid was the as same as the non-treated sample. However, POV and AV of the sample treated with gluconic acid were about 10% higher than the non-treated sample. Contents of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) of the samples treated with citric acid or gluconic acid columns were about 0.5% higher than the non-treated sample. In conclusion, deodorization of squid fish oil by organic acid could be an efficient method to produce high quality fish oil products.

교사 인플루언서에 관한 질적 연구

장민경(Jang, Min kyung),이승호(Lee, Seung Ho) 한국교육행정학회 2021 敎育行政學硏究 Vol.39 No.3

본 연구는 ‘교사 인플루언서(influencer)’의 활동 사례를 통해 그들의 SNS 활동 실제를 살펴본 후, 이와 관련한 시사점을 도출하는 데 목적이 있다. 면담조사 대상으로 교사 인플루언서 15인을 선정하였고, 그들의 활동 공간 및 콘텐츠 제작, 활동 계기, 활동 장애요인 등을 제시하였다. 연구결과, 첫째, 활동 공간 및 콘텐츠 제작은 다음과 같다. 교사 인플루언서들은 복수의 플랫폼을 활용하고 있었고, 트렌드 변화를 반영하여 여러 플랫폼을 활용하고 있었다. 콘텐츠 내용은 교육과정자료, 수요자 중심 자료, 개인 생활, 교육에 대한 고민, 교직 관련자료 등이다. 콘텐츠 제작시간은 본업을 우선시하여 장시간에 걸쳐 완성하고, 자투리 시간을 이용하며, 노하우를 활용하여 시간을 압축하고 있었다. 둘째, 활동 계기는 다음과 같다. 교사 인플루언서의 개인적인 인정 욕구로 시작하였는데, 구체적으로 교사로서 영향력이 확대되는 것을 바라고 있었다. 또한 본인이 속한 공동체에 기여하고자 하는 의지가 있었다. 그리고 SNS로 소통하는 것이 대세이므로 이 흐름에 따라 참여하고 있었다. 일부는 경제적인 이득이 동인이라고 하였으나, 콘텐츠 제작에 드는 비용이 수익에 비해 훨씬 크다고 생각하였다. 셋째, 장애요인을 제시하면 다음과 같다. 먼저 동료교사들의 공격과 비난, 팔로워의 기대에 따라 항상 새로운 콘텐츠를 업데이트해야 하는 압박, 유명세에 따라 주위의 눈치를 봐야 하는 점 등을 장애요인으로 꼽았다. 이와 같은 연구결과를 통해 교사 리더십, 교직문화 및 교직관에 대한 새로운 논의에 기여할 것으로 사료된다. The purpose of this study is to examine the actual SNS activities of teacher influencers. Fifteen teacher influencers were selected as the subject of the interview, and their activity space and content production, motivation of activity, and activity obstacles were presented. As a result, firstly, the activity space and content production are as follows. Teacher influencers were using multiple platforms. Contents include curriculum materials, consumer-oriented materials, personal life, concerns about education, and teaching related materials. The content production time is as follows, and because they prioritize their main job, they completed it over a long period of time, used scrap time, and compressed the time by using their know-how. Secondly, the motivation for the activity is as follows. It started with the personal recognition desire of a teacher influencer, and specifically, they was hoping to expand their influence as a teacher. They also had a will to contribute to the community to which they belonged. And since communication through SNS is the trend, they were participating in this flow. Some said that economic gain was the driving force, but they thought that the cost of content production was much larger than the profit. Thirdly, the obstacles are presented as follows. First, it was an attack from the periphery, which was mainly attacked and criticized by fellow teachers with the same job. In addition, teacher influencers were under pressure to always update new content according to the expectations of their followers. They also cited the fact that they had to keep an eye out for people around them according to their popularity as obstacles. These findings are believed to contribute to new discussions on teacher leadership, teaching culture, and teaching profession.

계획적 행동이론을 적용한 미혼여성의 모유수유 의도와 관련된 신념요인

장민경(Jang, Min Kyung),이승민(Lee, Seung-Min),길진모(Khil Jin Mo) 한국영양학회 2017 Journal of Nutrition and Health Vol.50 No.3

본 연구는 미혼여성 316명을 대상으로 계획적 행동이론에 근거하여 ‘모유수유에 대한 태도’, ‘주관적 규범’, ‘인지된 행동통제력’ 요인이 미혼여성의 장래 모유수유 행동의도에 미치는 영향을 분석하였다. 대상자의 평균연령은 만26세였으며 대학 졸업 이상의 학력수준이 60.8%로 높은 편이었고 다양한 직업군에 종사하는 것으로 조사되었다. 모유수유에 대한 태도는 25점 만점에 16.77 ± 3.07로 긍정적으로 인식하고 있었다. 모유수유 행동에 대한 결과신념보다 모유수유 행동에 대한 결과평가가 더욱 높게 나타났으며 ‘엄마와 아기가 더 친밀해질 것이다’가 가장 높은 점수로 나타났다. 조사대상자들은 주변 사람들에게서 특히 어머니와 모유수유 경험이 있는 주변인들의 영향을 많이 받으며 모유수유 권유에 적극적으로 따를 의도가 있는 것으로 나타났다. 모유수유 행동의 인지된 행동통제력은 25점 만점에 6.81 ± 3.73으로 상당히 저조하게 나타났다. 공공장소에서 모유수유를 하는 것을 가장 어려운 통제신념으로 응답하였고 인지된 능력도 가장 낮게 나타났다. 반면, 모유수유 행동의 인지된 행동통제력에서 ‘커피, 술, 담배 등 아기에게 해로운 기호품을 삼가는 것’이 가장 높은 통제신념과 인지된 능력으로 조사되었다. 조사대상자들의 모유수유 행동의도는 5점 만점에 평균 4.40 ± 0.87로 매우 높은 행동의도를 가진 것으로 나타났다. 모유수유 행동의도는 모유수유에 대한 태도 (r = 0.321, p < 0.0001), 주변사람들의 영향 (r = 0.434, p < 0.0001), 인지된 통제력 (r = 0.307, p < 0.0001) 등 세 변수와 모두 유의적인 양의 상관관계를 보였다. 다중회귀분석 결과 25세 미만의 조사대상자 그룹에서 모유수유 행동의도는 주변사람들의 영향이 클수록 (p < 0.0001), 인지된 행동통제력이 클수록 (p < 0.001) 높았다. 반면 모유수유에 대한 태도는 모유수유 행동의도와 관련성이 없었다. 그러나 25세 이상의 조사대상자에서는 모유수유 행동의도가 모유수유에 대한 태도가 긍정적일수록 (p < 0.003), 주변사람들의 영향이 클수록 (0.002) 높았으며 인지된 통제력은 p < 0.070으로 유의하지 않았다. 본 연구결과, 모유수유 행동의도는 모유수유에 대한 긍정적 태도, 주변사람들의 영향, 인지된 행동통제력이 연령대에 따라 다르게 작용하는 것을 알 수 있었다. 즉, 25세 이상의 여성에서 모유수유 실천의도를 예측하는데 가장 영향을 미치는 요인은 모유수유에 대한 태도와 주변사람들의 영향력이었으며 25세 미만의 여성에서는 주변사람들의 영향력과 통제신념으로 나타났다. 본 연구는 미혼여성을 대상으로 모유수유 행동의도를 파악하여 실제 모유수유 의도가 결혼과 출산 후 모유수유로의 행동으로까지 실천이 되었는지는 파악하지 못하였고, 또한, 모유수유의 실시기간에 따른 행동의도를 분리하여 분석하지 않아 미래에 모유수유의 시작은 하였으나 6개월간의 완전한 모유수유에 도달하는 모유수유의 지속적 행동의도는 파악하지 못하였다는 한계를 가지고 있다. 추후 계획적 행동이론을 적용한 모유수유의 영양교육 자료개발에서 모유수유에 대한 태도, 주변사람들의 영향, 인지된 행동통제력 등 구성요인을 고려하여 연령별로 다양한 관점에서 접근하여야 할 것으로 사료된다. 모유수유율을 증가시키기위해 꾸준한 모유수유 영양교육이 필요하며 육아휴직제도, 직장내 모유수유실 설치 등과 같은 사회 전반적인 제도적 지원이 더욱 강화되어야 할 것이다. Purpose: This study was conducted to examine the behavioral intentions of breastfeeding in single women using the theory of planned behavior. Methods: The questionnaires were distributed to 350 single women in her 20~30s, and 316 respondents were analyzed by descriptive statistics, Spearman"s correlation, and multiple regression analysis. Results: The subjects showed strong intentions and favorable attitudes toward breastfeeding. The subjects were more favorably influenced by their mothers, siblings, friends, and coworkers who previously experienced breastfeeding than ones with no breastfeeding experiences. There were significant correlations between breastfeeding intention and attitudes (r = 0.321, p < 0.0001), subjective norms (r = 0.434, p < 0.0001), and perceived control (r = 0.307, p < 0.0001). However, regression analysis with two different age groups revealed that subjective norms (p < 0.0001) and perceived control (p < 0.001) contributed to the model of explaining breastfeeding intentions in subjects who were 25 years old or younger, whereas attitudes did not. In addition, subjects who were more than 25 years old showed that attitudes (p < 0.003) and subjective norms (p = 0.002) contributed to the model of explaining breastfeeding intentions while perceived control (p < 0.070) showed less contribution. Conclusion: These results suggest that the theory of planned behavior can be a useful tool to increase the rate of breastfeeding intentions in single women when designing educational materials, which requires consideration of age differences.

중고거래플랫폼에서 나타나는 개인정보 유출 현황 및 제안

장민경 ( Min-kyung Jang ),김지원 ( Ji-won Kim ),박혜원 ( Hye-won Park ),임수진 ( Su-jin Lim ),김명주 ( Myuhng-joo Kim ) 한국정보처리학회 2022 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.29 No.1

중고 거래 플랫폼 사용이 증가함에 따라 각 중고 거래 플랫폼에 많은 사진과 글이 업로드되고 있다. 플랫폼에 올린 사진과 글을 통해 일차적으로 해당 이용자의 나이대, 사는 동네, 가족 관계, 신체 사이즈, 특정 제품 취향을 알 수 있다. 중고 거래 플랫폼에서 전화번호를 얻게 될 경우, 이차적으로 카카오톡을 통해 이용자의 얼굴 사진, 연동된 계정을 알 수 있다. 이때 얻은 얼굴 정보와 이름, 계정을 통해 인스타그램, 카카오스토리, 페이스북 등 SNS 를 통한 해당 이용자의 추가적인 개인정보들을 얻을 수 있다. 이처럼 이용자가 작성한 글을 통해 사적인 정보가 드러남으로써 심각한 개인정보 유출로 이어질 수 있다. 중고 거래 플랫폼 이용자의 직접적인 입력으로 인한 개인정보 노출을 예방하기 위해서는 이용자에게 게시물에 포함된 개인정보와 개인정보 유출의 위험성을 인지시켜 유출 위험성이 높은 개인정보는 게시하지 않도록 해야 한다. 본 논문에서는 중고 거래 판매 게시물기반 개인정보 유출 워크플로우를 작성하여 중고 거래 플랫폼에서 나타나는 개인정보 유출의 현황을 분석하고 이를 방지하기 위한 방법을 제안했다.

GPD 프로모터를 이용한 항균활성 효모의 활성증진

Min-Kyung Jang(장민경),Ki Hwan Yu(유기환),Nam-Young Kim(김남영),Ok-Hee Lee(이옥희),Jae-Kyun Shin(신재균),Hye Ji Jang(장혜지),Seungwoo Lee(이승우),Dong-Geun Lee(이동근),Sang-Hyeon Lee(이상현) 한국생명과학회 2010 생명과학회지 Vol.20 No.6

박테리오신의 항균활성 개선을 위해 선행연구에서 개발된 ADH 프로모터에 의해 박테리오신 유전자를 발현시키는 효모발현 벡터에 GPD 프로모터 단편을 도입하여 강력한 프로모터를 가진 효모발현 재조합 플라스미드 DNA를 제작하였다. ADH 프로모터에 의해 박테리오신 유전자를 발현시키는 기존의 형질전환 효모들에 비해 새롭게 개발된 GPD 프로모터에 의해 박테리오신 유전자를 발현시키는 형질전환 효모들이 그람양성 대표세균인 고초균(B. subtilis)과 그람음성 장내세균인 대장균(E. coli) 모두에서 보다 높은 생육억제환을 나타내는 것을 확인하였다. 이 연구의 결과로 GPD 프로모터에 의해 발현이 유도되는 박테리오신 생산 효모들을 이용하여 부패하기 쉬운 식품들의 보존성을 향상시키기 위한 보존제 대체물질 또는 가축 사료에서 병원균의 생육을 저해하기 위한 항생제 대체물질의 산업적인 생산이 가능하게 될 것으로 기대된다. We have previously reported recombinant productions of bacteriocins using yeast expression plasmid pAUR123, which contains the alcohol dehydrogenase (ADH) promoter, in Saccharomyces cerevisiae cells and their antibacterial activities. In order to improve the antibacterial activities of bacteriocidal yeast cells, a strong glyceraldehyde phosphate dehydrogenase (GPD) promoter gene of S. cerevisiae was amplified and inserted upstream into bacteriocin genes such as the OR-7, Subpeptin JM4-A or JM4-B gene in the corresponding recombinant yeast plasmid. Yeast cells transformed by the recombinant plasmid containing the GPD promoter represented higher antibacterial activities against both Gram positive B. subtilis and Gram negative E. coli cells compared to those transformed by the corresponding recombinant plasmid containing the ADH promoter. Thus, yeast cells harboring the recombinant plasmid containing the GPD promoter constructed in this study could be applied in the food preservative or animal feed industries.

Bacillus subtilis에서 β-agarase의 분비형 과발현 및 효소분해산물의 항균활성

장민경(Min-Kyung Jang),이옥희(OK Hee Lee),류기환(Ki Hwan Yoo),이동근(Dong-Geun Lee),이상현(Sang-Hyeon Lee) 한국생명과학회 2007 생명과학회지 Vol.17 No.11

Agarivorans sp. JA-1 유래의 내열성 β-agarase 유전자의 분비형 과발현과 재조합효소분해산물의 항균효과를 확인하였다. B. subtilis 168, DB104, ISW1214의 3가지 재조합발현 숙주를 비교하여 ISW1214 균주가 LB배지에서 배양 9시간에 총 효소활성 52,460 U과 비활성 201 U/mg의 최대 발현량을 보이는 것을 확인하였다. 이는 E. coli BL21 균주에 비해 총 효소활성은 약 90배, 비활성은 약 100배 증가한 결과이다. 재조합 β-agarase의 기질로 저가의 한천을 사용하여 neoagarobiose, neoagarotetraose 등의 neoagarooligosaccharide를 생산하였으며, 생산된 neoagarooligosaccharides는 그람 양성 세균인 B. subtilis와 그람음성 세균인 E. coli 모두의 성장을 저해하는 항균활성이 있음을 확인하였다. 따라서 본 연구에서 생산된 재조합 β-agarase와 재조합 효소의 한천분해 산물은 식품산업 등에 사용가능한 천연 항균제 생산에 활용이 가능할 것으로 기대된다. The gene for β-agarase of an Agarivorans sp. JA-1 was expressed in Bacillus subtilis DB104, 168 and ISW1214 strains for mass-production. Among 3 host strains, B. subtilis ISW1214 secreted the highest amount of recombinant β-agarase with a specific activity of 201 U/㎎ and 360 ㎎ of protein into culture broth. This was approximately 130-fold higher than the production in E. coli as an expression host. Recombinant enzyme produced neoagarooligosaccharides such as neoagarohexaose, neoagarotetraose, and neoagarobiose from agar. Produced neoagarooligosaccharides showed antibacterial activities against gram-negative E. coli and gram-positive B. subtilis at a concentration of 1.5%. These data suggest that neoagarooligosaccharides could be an useful preservative for food industry.