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Byung Seon Lim(임병선),Chai Il Lim(임채일),K.C. Gross 한국원예학회 2005 원예과학기술지 Vol.23 No.2
상업용 저온저장고 내에서 폴리에틸렌 필름으로 만든 두 가지 형태의 팔레트커버를 이용하여 배 과실의 품질에 미치는 상대습도의 효과를 알아보기 위하여 실시하였다. 밀폐형은 밑면만 열려진 상태로, 개방형은 밀폐형의 상하단부에 구멍을 뚫어 비교 시험하였다. 이에 상대습도(RH), 과실온도, 가스농도, 중량감소, 경도, 아삭함, 부패율 등이 조사되었고, 저온저장고 내 상대습도는 65-82% 수준이었으며, 반면 팔레트커버 처리로 83-87%(개방형), 93- 95%(밀폐형)를 유지하였다. 그 결과 3개월 및 7개월 저장 후 무처리 과실은 처리구에 비하여 중량감소가 심하였고, 밀폐형은 7개월 저장 후에 배 과실이 과습 피해를 받아 과피변색, 곰팡이 등 피해가 발생하였다. 반면 개방형 팔레트커버는 밀폐형 및 무처리에 비해 품질유지 및 중량감소 억제에 효과적이었다. The effect of relative humidity (RH) on the quality of ‘Niitaka’ pears (Pyrus pyrifolia Nakai) was studied using two types of pallet covers made of polyethylene film for maintaining a high RH in commercial low temperature storage rooms. The pallet covers are referred to as open pallet cover and closed pallet cover. The open type had an opening at the top of the cover to allow greater air circulation. Relative humidity (RH), fruit temperature, gas concentration, weight loss, firmness, crispness, and decay were evaluated during storage. The RH in commercial low temperature storage rooms used for this experiment typically ranges from 65 to 82%, while using of a pallet cover increased the RH to as high as 83 to 87 or 93 to 95% with open and closed pallet cover, respectively. Control fruit (no pallet cover) showed greater weight loss than fruit stored with a pallet cover after long term storage. After sevens of month storage, skin discoloration, decay, and white-colored lesions were observed on pears stored in the closed-pallet cover. However, the open-pallet cover maintained fruit's quality without discoloration and with a little decay.