유아체육 연수교육이 유아교사의 체육목표 중요도에 미치는 영향

이희선,이정숙 한국유아체육학회 2002 한국유아체육학회지 Vol.3 No.-

본 연구는 유치원과 어린이집에 근무하는 현직교사들 중 유아체육 연수프로그램에 참가한 집단(연수교사)과 그렇지 않은 집단(비연수교사)에 대해 유아체육목표 중요도에 대한 인식을 설문조사하고, 두 집단간의 목표에 대한 인식 차를 핵심개념, 주요개념 및 개념요소로 나누어 비교 분석한 것이다. 분석 결과는 다음과 같다. 1) 유아교사들은 유아체육 핵심개념 목표에서 「개인적 발달」에 가장 높은 의미를 두고 있으며, 「환경의 대처」가 그 다음으로 나타나고 「사회적 상호작용」을 중요도에서 가장 낮게 인식하고 있었다. 2) 유아체육 주요개념 목표에서는, 생리적 효율성과 심리적 안정성 및 집단 상호작용에 대한 중요도는 다른 주요개념 보다 비교적 높게 인식되고 있는 반면에 의사소통과 문화적 참여에 대한 중요도는 낮게 인식하고 있었다. 3) 교사들은 개념요소별 중요성에 대해서는 「움직임의 즐거움」을 가장 중요한 목표로 인식하고 있었다. 4) 주요개념 중 「생리적 효율성」에 관해서는 연수교사와 비연수교사 간의 인식 차가 나타나지 않았으나, 「심리적 안정성」, 「물체조작」 및 「의사소통」의 개념에 대해서는 연수교사가 비연수교사 보다 목표의 중요도를 유의한 차이로 높게 인식하고 있는 것으로 나타났다. 5) 유아체육 목표에 대한 22개의 개념요소 대부분에서 연수교사는 비연수교사보다 유아체육목표를 유의한 차이로 중요하게 인식하고 있는것으로 나타났다. 결국 유아교사들은 「움직임의 즐거움」을 유아체육의 최우선 목표순위로 인식하고 있으며, 유아체육 연수교육은 유아체육목표를 구체적으로 인식하는 데 대해 크게 영향을 미치는 것으로 사료된다. In this study, we make up questions about the importance of the goal of child physical education to the teachers, some of them have attended a child physical education workshop (the trained group) and the others have not (the non-trained group), who have been involved in preschool education, and investigate the difference of recognition of the goal of child physical education between these and those in concerning with the 「key concepts」, the 「major concepts」 and the 「elements」. The results are as follows; 1) Among the key concepts, the teachers consider the 「individual development」 as the first thing, the 「environmental coping」 as the second and the 「social interaction」 the last. 2) The 「physiological efficiency」, the 「psychic equilibrium」 and the 「social interaction」 are highly appreciated by them, and the 「communications」 and the 「culture involvement」 are thought as lesser important things than others in the major concepts. 3) In the 22-elements, the 「joy of movement」 is cognized as the most important thing by the teachers. 4) It can be known that there are no difference between the trained and non-trained in the recognition of the importance of 「physiological efficiency」, but those also cognized the importance of the 「psychic equilibrium」, the 「object manipulation」 and the 「communications」 more or less than these did. 5) From the almost of the 22-question-elements about the goal of child physical education, it is known that the trained have better recognized in the goal of child physical education than the non-trained. From the point of view, they have recognized 「joy of movement」 as the most important requisite for the goal of the education, and therefore the workshop for child physical education can be thought to have made great effects on the recognitions of preschool teachers in the goal of child physical education.

논문편 : 폴리에스테르 직물의 발수발유 가공처리가 유성오구의 부착 및 제거에 미치는 영향

이정숙,하희정 ( Jeong Sook Lee,Hee Jeong Ha ) 대한가정학회 1997 Family and Environment Research Vol.35 No.4

쓰기 교수행위의 예술적 의미

이정숙(Lee Jeong-sook) 한국어문교육학회 2006 어문학교육 Vol.33 No.-

  The purpose of this study is to extend the horizon of interpretation for the instructional behavior. We see the instructional behavior as technical rationality only, but the world experienced in lesson intends to pay attention to actual multi-layer phenomenon which is full of things more than logical matters.<BR>  The intention to find and identify original method of Korean language lesson and to identify phenomenon wholly exposing in the lesson is cultural, the method to interpret cultural code resembles criticism. Therefore, When we state and interpretate artistry of instructional behavior, that will be created in abundance.

결혼이주여성의 한국음식문화 적응 경험 분석

이정숙(Jeong-Sook Lee) 대한지역사회영양학회 2017 대한지역사회영양학회지 Vol.22 No.2

부산지역 지역아동센터의 운영주체별 급식 실태

이정숙 ( Jeong Sook Lee ) 대한영양사협회 2014 대한영양사협회 학술지 Vol.20 No.1

부산지역에 소재하고 있는 지역아동센터의 급식현황을 파악하고 향후 지역아동센터의 바람직한 급식운영 및 지원을 위한 기초자료를 수집하기 위해 부산시에 소재하는 지역아동센터 111개소를 대상으로 설문조사를 실시하였다. 2011년 11월 1일부터 11월 30일까지 조사를 실시한 결과는 다음과 같다. 1. 운영주체는 개인이 49.6%(55개소)로 가장 많았으며 사회복지법인 20.7%(23개소), 종교단체 10.8%(12개소), 재단법인 6.3%(7개소), 사단법인 5.4%(6개소), 시민단체 4.5%(5개소), 지자체 0.9%(1개소)등이었다. 지역아동센터의 규모는 10인 미만 3.6%(4개소), 10∼30인 84.7%(94개소), 30∼50인 11.7%(13개소)이었다. 초등 저학년이 36.8%(963명)으로 가장 많았으며 초등 고학년 34.1%(892명), 중학생22.8%(596명)의 순이었다. 경제형편으로 보면 수급 아동 40.6%(1,064명), 차상위계층 아동 28.8%(755명), 기타승인 아동 20.8%(546명), 일반 아동9.7%(254명)의 순이었다. 2. 전체적으로 주방이 없는 경우가 4.5%(5개소)였으며 식당은 66.7%(74개소)만 확보하고 있었다. 주방시설에 대한 만족도는 4.32점, 식사장소에 대한 만족도는 3.95점으로 나타났다. 3. 영양사나 조리사가 식품을 구매하는 경우는 20.7%(23개소)이었으며 61.3%(68개소)는 관리자가 구매하는 것으로 나타났다. 식품구입방법은 72.1%(80개소)가 ‘직접구매’로 응답하였으며 10.8%(12개소)가 ‘수의계약’으로 응답하였다. 개인과 종교단체에서 운영하는 경우 직접구매가 각각 85.5%, 91.7%이었고 사회복지법인의 경우 직접구매(26.1%)보다 수의계약(39.1%)을 통한 구매가 많아 운영주체에 따른 차이를 보였다(P<0.001). 식품구매장소는 개인(56.4%)과 종교단체(58.4%)가 운영하는 지역아동센터는 대형마트를 이용하는 경우가 많았으나 사회복지법인에서는 식재료구매업체를 통하여 구매하는 경우가 52.2%로 가장 높아서 운영주체에 따른 차이를 보였다(P<0.001). 4. 식단작성 시 가장 중요하게 생각하는 점은 영양이 73.0%(81개소), 원가 13.5%(15개소), 기호 4.5%(5개소) 순이었으며 운영주체에 따른 차이는 나타나지 않았다. 급식여건 개선을 위해 해결되어 야할 문제로는 ‘급식단가인상(41.5%)’이 가장 높은 응답률을 보였다. 급식담당자들 중 영양이나식품위생에 관한 교육을 받은 적이 있는 경우가64.9%(72개소)에 불과하였다. 가장 교육받기를 원하는 분야는 ‘아동의 영양지도 방법(36.1%)-위생교육(18.9%)-식단작성(16.2%)-연령별 적정섭취량(12.6%)’ 순으로 나타났다. 5. 위생관리의 중요성 인식도는 개인 4.80점, 사회복지법인 4.95점, 종교단체 4.83점, 기타 4.90점으로 모든 운영주체에서 높은 점수를 나타냈다. 개인 위생 수행도는 평균 3.67점으로 보통수준으로 나타났으며, 운영주체가 개인인 경우 3.54점으로 가장 낮은 점수를 보였다. 식재료 위생관리 수행도 (4.01점)와 급식시설 위생관리수행도(4.06점)는 전체적으로 5점 만점에 4점 이상의 점수를 나타내었고, 운영주체간의 차이를 보이지 않았다. 지역아동센터는 지역의 빈곤ㆍ결손가정의 아동이 대다수이므로 아동복지 차원에서 급식관련 지원이개선되고 영양전문가가 참여하는 질 높은 급식을 제공함으로써 이용아동이 복지권을 누릴 수 있도록 국가와 사회의 적극적 지지가 요청된다. The purpose of this study was to investigate the food service status of community child care centers in Busan. A survey was conducted from November 1, 2012 to November 30, 2012 using questionnaires. Overall, 66.7% of the community child care centers had a separate dining room. The satisfaction score of the kitchen facility was 4.32 and the satisfaction degree of the dining place was 3.95. Most of the community child care centers were not managed by professionals and the food service was in a relatively poor status. In 61.3% of the community child care centers, the director of the center purchased the foodstuffs. In addition, approximately 72% of the child care centers directly purchased foodstuffs. When preparing meals, nutrition (73.0%), cost (13.5%), and preference (4.5%) were considered as the important factors for respondents. Overall, there were demands for increasing meal costs and improving the food service facilities. In addition, a higher degree of hygiene management resulted in a higher degree of satisfaction from children. Therefore, to improve food service performance at community child care centers, food services should be assisted by professionals and the person in charge of foodservices should be educated food service management.

한국 부모-자녀 대화의 소통 방식

이정숙(Lee Jeong Sook),김국태(Kim Guk Tae),박창균(Park Chang Gyoon) 학습자중심교과교육학회 2010 학습자중심교과교육연구 Vol.10 No.3

이 연구는 서구 중심의 부모-자녀 관계 이론에 기반을 둔 부모-자녀 대화를 한 국의 대화 문화에 적용하는데 있어서 나타나는 제한점을 극복하기 위한 시도로 기 획된 것이다. 따라서 이 연구에서는 한국 부모-자녀 대화의 특성을 살펴보고 이를 바탕으로 부모-자녀 대화의 소통 유형 구분을 위한 기준을 설정하였으며, 그에 따 른 소통 유형을 밝혀 각각의 소통 방식상의 특징을 기술하였다. 한국 부모-자녀 대화의 특성은 언어 사용에 대한 인식, 부모-자녀 관계, 상황맥 락 측면에서 서양과 변별되는 특징을 중심으로 논의하였다. 그리고 소통 유형 구분 의 기준은 한국의 부모-자녀 대화는 심정교류가 강하게 작용하는 독특한 소통 방식 을 형성하고 있음에 착안하여, 기존의 이성적 문제 해결 방식에 감성이나 정서적 소통 방식을 고려하여 설정하였다. 이때 한국 가족 관계의 문화적 변인과 관련된 엄격, 책임, 헌신, 근심, 자애, 친밀 등의 한국적 부모-자녀 대화의 소통적 자질도 함 께 고려하였다. 이와 같은 기준에 따라 일상의 부모-자녀 대화 사례를 수집하고 분 석하는 문화심리학적 접근을 통하여 한국적 부모-자녀 대화의 소통 유형을 소통 목 적, 부모와 자녀의 관계 뿐 아니라 자녀의 부모에 대한 인식을 함께 고려하여 ‘엄격 한 책임형’, ‘헌신적 근심형’, ‘자애로운 인정형’, ‘친밀한 공감형’의 네 유형으로 구분 하였다. 그리고 각각의 유형별로 구체적인 사례 분석을 통하여 한국적 부모-자녀 대화의 소통 방식을 밝혀냈다. This study is to explore communication styles of Korean parent - child conversations. In this study, Korean parent-child divided into four kinds of conversation, and their characteristics were described. First, the type of strict liability: Emphasis on parents to take responsibility for their children, and words into action , get together in a way such as to a consensus. Second, the type dedication anxiety: Parents and their children formed a strong sense of unity, and in extreme cases is an foolish parent or inner thoughts to hide and is characterized. Third, the type of benevolent recognized: Praise and encouragement of parents say their children do not have to bear the blame others like do not directly encourage and praise. Fourth, the type of intimate sympathy: Emphasis on emotional interaction with parents and their children, sometimes all of the children for or accept unilaterally.

갈화가 에탄올을 투여한 흰쥐의 지질과산화와 알코올 대사효소의 활성도에 미치는 영향

이정숙(Jeong-Sook Lee),김나영(Na-Young Kim),이경희(Kyung-Hee Lee),김갑순(Gap-Soon Kim),박희준(Hee-Juhn Park),최종원(Jong-Won Choi),김석환(Seok-Hwan Kim) 한국식품영양과학회 2000 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.5

갈화(flower of Pueraria lobata) 분획 및 활성 성분의 급여가 아급성 알코올 중독된 흰쥐에서의 해독에 미치는 영향을 연구할 목적으로, 25% alcohol을 6주간 투여하여 아급성 알코올 중독상태를 유발한 흰쥐를 3주 더 사육하면서 혈액중 지질 함량의 변동, 알코올 대사계 효소의 활성을 비교 검토한 결과는 다음과 같다. 알코올 단독 급여군은 대조군에 비하여 체중이 감소되었으며, 알코올-갈화 tectorigenin 급여군의 체중증가량은 대조군 수준에는 미치지 못하였으나, 알코올 단독 급여군보다는 유의적인 회복을 나타냈다. 알코올 단독 급여군의 총지방, 중성지방, 인지질 함량이 대조군에 비하여 증가하였고, 알코올-갈화 tectorigenin 급여군과 알코올-갈화 kaikasaponin III 급여군의 총지방, 중성지방 함량은 대조군 수준에는 미치지 못하였으나, 알코올 단독 급여군에 비하여 유의적으로 회복되었다. 알코올 단독 급여군의 total cholesterol, LDL-cholesterol, VLDL-cholesterol 함량, AI는 대조군에 비하여 증가하였고, 알코올-갈화 tectorigenin, kaikasaponin Ⅲ 급여군은 대조군 수준에는 미치지 못했으나, 알코올 단독 급여군에 비해 유의적으로 회복되었다. 알코올 단독 급여군의 HDL-cholesterol의 함량은 대조군에 비하여 감소하던 것이 알코올-갈화 tectorigenin 급여군과 알코올-갈화 kaikasaponin Ⅲ 급여군에서는 대조군 수준에는 미치지 못하나, 알코올 단독 급여군에 비하여 증가하였다. 알코올 급여 시 cytochrome P 450, AH와 AD활성은 대조군에 비하여 증가했으나, 알코올-갈화 tectorigenin 급여군과 알코올-갈화 kaikasaponin Ⅲ 급여군의 경우 알코올 단독 급여군보다 낮게 나타났다. 알코올 급여시 ADH활성이 증가하였으며 알코올-갈화 tectorigenin급여군과 알코올-갈화 kaikasaponin Ⅲ 급여군은 알코올 단독 급여군보다 높게 나타났다. MEOS의 활성은 알코올 급여 시 대조군에 비하여 증가를 보였고, 알코올-갈화tectorigenin 급여군에서는 알코올 단독 급여군보다 유의적인 증가를 나타냈다. Catalase의 활성은 각 군간의 유의적인 차이를 볼 수 없었다. ALDH 의 활성은 알코올단독 급여군은 대조군의 활성에 비하여 감소되었으나, 알코올-갈화 tectorigenin 급여군과 알코올-갈화 kaikasaponin Ⅲ 급여군에서는 알코올 단독 급여군보다 유의적인 활성증가를 보였다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 갈화로부터 분리된 tectorigenin과 kaikasaponin Ⅲ는 아급성 알코올중독된 흰쥐 간의 free radical 생성계 효소를 억제시켜 알코올로 인한 간손상을 회복시키고, 알코올 대사 효소계에 관여하여 해독작용에 영향을 미침으로써 알코올 해독에 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다. This study was designed to investigate the effect of flower of Pueraria lobata on lipid peroxidation and activities of alcohol metabolic enzymes in alcohol-treated rats. Male Spra gue-Dawley rats were given 25% ethanol (Alcohol), 25% ethanol and 5 mg tectorigenin/kg B.W. (Alc.-Tec), 25% ethanol and 5 mg kaikasaponin Ⅲ/kg B.W. (Alc.-Kai). The contents of serum total lipid, triglyceride and phospholipid were increased by ethanol treatment and were lower in the Alc.-Tec and Alc.-Kai group than in the Alcohol group. Decreased serum HDL-cholesterol by alcohol treatment was recovered by tectorigenin and kaikasaponin Ⅲ. Microsomal cytochrome P-450, aniline hydroxylase and aminopyrine N-demethylase activities were increased by ethanol and were lower in the Alc.-Tec and Alc.-Kai group than in the Alcohol group. Activity of hepatic alcohol dehydrogenase was increased by ethanol and was higher in the Alc.-Tec and Alc.-Kai group than in the Alcohol group. Microsomal ethanol oxidizing system activity was higher in Alc.-Tec group than in the other groups. No significant difference was found in catalase activity among treatment groups. These data indicate that tectorigenin and kaikasaponin Ⅲ were effected alcohol metabolic enzyme system and the liver damage associated with chronic ethanol consumption.

朝鮮中期 出土 綿織物의 理化學的 特性

李貞淑(Jeong Sook Lee),金聲連(Sung Reon Kim) 한국염색가공학회 1996 韓國染色加工學會誌 Vol.8 No.3

유성오구의 부착과 제거에 있어서 폴리에스테르 직물의 표면특성 변화 (Ⅰ)

이정숙(Jeong Sook Lee),하희정(Hee Jeong Ha) 한국염색가공학회 1999 韓國染色加工學會誌 Vol.11 No.6

결혼이주여성을 위한 한국 식문화 교육용 교재 개발

이정숙(Jeong-Sook Lee) 대한지역사회영양학회 2016 대한지역사회영양학회지 Vol.21 No.5