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고들빼기가 흰쥐의 성장률, 단백질 및 지질농도에 미치는 영향
김재영(Jai-Young Kim),오세원(Se-Won Oh),고진복(Jin-Bog Koh) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3
식용식물 중 고들빼기가 영양생리에 미치는 효과를 조사하고자 성장기 흰쥐에 고들빼기의 가루를 5% 첨가한 식이로 4주 및 8주간 사육하였다. 실험동물의 체중증가량은 8주에 대조군에 비하여 고들빼기군이 다소 낮은 증가량을 보였으나 유의한 차이는 아니었다. 식이효율, 단백질효율, hemoglobin 농도 및 hematocrit 치는 대조군과 고들빼기군이 비슷한 수준을 유지하였다. 간 및 신장의 무게는 대조군과 고들빼기군이 비슷하였으나 비장의 무게는 고들빼기군이 대조군보다 유의하게 증가되었다. 혈청의 중성지질, 인지질, 총 콜레스테롤 및 HDL-콜레스테롤 농도는 4주 급식군에서는 양군이 비슷하였으나 8주 급식군에서는 대조군에 비하여 고들빼기군이 유의하게 감소되었다. 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비율과 동맥경화지수는 양 식이군이 비슷한 경향이었다. 혈청의 총 단백질과 알부민 농도 및 aspartate aminotransferase와 alanine aminotransferase 활성은 양 식이군이 비슷한 경향으로 정상 수준이었다. 이상의 결과로 보아 고들빼기가 혈청의 지질농도를 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났다. The effects of godulbaegi(Ixeris sonchifolia H.) powder on body weight gain, lipid and protein concentrations, and enzyme activities were studied in growing male rats for 4 and 8 week. The rats (Sprague-Dawley) were fed diets containing 5% godulbaegi or without. The body weight gain, food efficiency ratio, protein efficiency ratio, hemoglobin concentration and hematocrit value of rats fed godulbaegi diet were similar to the control diet. The ratio of spleen weight to body weight in godulbaegi group for 8 weeks was greater than in that of control group, but they were similar both feeding groups in liver and kidney. The concentrations of the total lipid and triglyceride in serum were increased in rats fed godulbaegi diet for 4 week than in those fed control diet, but those were decreased in rats fed godulbaegi diet for 8 week than in those fed the control diet. The concentrations of the phospholipid, total cholesterol and HDL-cholesterol in serum were decreased in rats fed godulbaegi diet for 8 week than in those fed control diet. The HDL-cholesterol/total cholesterol ratio and atherogenic index were similar to both diet groups. There were no differences in growth, serum total protein, albumin concentrations, aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase activities between rats fed godulbaegi diet and those fed the control diet.