노인특성을 고려한 노인요양시설 치유환경평가에 관한 연구 -서울 시립 노인요양시설을 중심으로-

송효주 ( Hyo Ju Song ),최상헌 ( Sang Hun Choi ) 한국의료복지건축학회 2009 의료·복지 건축 Vol.15 No.3

음악 감상을 통한 신체활동이 종일반 유아의 일상적 스트레스와 자아탄력성에 미치는 영향

송효주(Song Hyo Ju),권경숙(Kwon Kyung Sook) 한국육아지원학회 2013 육아지원연구 Vol.8 No.1

본 연구는 음악 감상을 통한 신체활동이 종일반 유아의 일상적 스트레스와 자아탄력성에 미치는 영 향에 대해 알아보았다. 본 연구는 서울시에 소재한 G초등학교병설유치원 만 4, 5세 종일반 유아 총 40 명(실험집단 20명, 비교집단 20명)을 대상으로 실시하였으며 음악 감상을 통한 신체활동은 2012년 5월 14일부터 7월 6일까지 8주 동안 매주 2회씩 총 16회 동안 실험집단 유아들을 대상으로 이루어졌다. 수집된 자료는 Win SPSS 16.0을 이용하여 평균점수와 표준편차를 산출하고, 두 집단 간의 차이를 알아보기 위하여 t-검증을 실시하였다. 연구 결과는 첫째, 음악 감상을 통한 신체활동은 종일반 유아의 일상적 스트레스에 긍정적인 영향을 미쳤으며 하위요소인 비난․공격 상황과 관련된 스트레스, 불안․ 좌절 경험과 관련된 스트레스에서 유의한 차이를 보였고 자존감 상함과 관련된 스트레스에서는 유의한 차이를 보이지 않았다. 둘째, 음악 감상을 통한 신체활동은 종일반 유아의 자아탄력성에 긍정적인 영향 을 미쳤으며 하위요소인 애착, 주도성, 자기통제의 모든 영역에서 실험집단의 유아가 비교집단의 유아 들 점수보다 유의하게 향상되었다. 따라서 음악 감상을 통한 신체활동은 종일반 유아의 일상적 스트레 스와 자아탄력성에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 알 수 있었다. This study aims to understand the effect of physical activity through listening to music on the everyday stress and resilience of the preschoolers participating in a full-day preschool class. The study was directed toward the 40 preschoolers aged 4-5 year olds (20 samples for experimental group and 20 samples for control group) from the full-day class of the Preschool Attached to the G Elementary School in Seoul. The experimental group is exposed to the physical activity during the music listening session twice a week for eight weeks, summed up to 16 times total, during the period of May 14 to July 6, 2012. Data collected for the study were entered and processed through Win SPSS 16.0. The results of this study can be summarized as followed. First, physical activity during music listening has positive effect on the everyday life stress of the preschoolers in full-day preschool class. Those who experienced the physical activity while listening to music (i.e., experimental group) have shown less average stress level than the control group. Elaborating this result with the sub-factors, two groups show significant difference when facing criticism or attack as well as the experience of anxiety and frustration, although not significant result was found in terms of degradation of the self-esteem. Second, physical activity during music listening has positive effect on the resilience of the preschoolers in full-day preschool class. Those who experienced the physical activity while listening to music have shown significantly increased scores for all subfields of the resilience, which are attachment, self-direction, and self-control, than those in the control group. The results comprehensively support that the physical activity during music listening has positive effect on both the everyday life stress and resilience of the preschoolers in full-day preschool class.

노인특성을 고려한 노인요양시설 치유환경평가에 관한연구

송효주(Song, Hyo-Ju),최상헌(Choi, Sang-Hun) 한국실내디자인학회 2009 한국실내디자인학회 학술대회논문집 Vol.11 No.1

With an increase in old-age population, the protection, health and support of senior citizens have emerged as major social issues. Therefore, many welfare facilities for the aged have been constructed. Even though the problems of the aged have been properly dealt with in terms of material aspect, they are still very poor in terms of quality. The healing environment has a great impact on the nursing homes for the aged as well as on general medical institutions. This study is aimed to investigate the importance of and evaluate healing environment which is necessary in the facilities for the aged and suggest the results as basic data for improvement of indoor environment of the nursing homes for the aged.

소나무 새순 에탄올 추출물의 angiotensin converting enzyme, xanthine oxidase 및 nitrix oxide synthase 활성

조은경(Eun Kyung Cho),송효주(Hyo Ju Song),조혜은(Hea Eun Cho),김미향(Mihyang Kim),최인순(In Soon Choi),최영주(Young Ju Choi) 한국생명과학회 2009 생명과학회지 Vol.19 No.11

본 연구에서는 솔순의 기능성에 관한 연구를 위하여 에탄올 추출물로 여러 가지 생리활성과 아질산염 소거작용에 대하여 분석하였다. 우선, 솔순의 항산화 활성을 측정하기 위하여 DPPH, SOD 유사활성, XO 저해활성을 측정하였다. 그 결과 DPPH법을 통해 측정한 솔순의 항산화력은 1 ㎎/㎖에서 88.9%의 radical 소거능을 나타내었으며, 동량의 BHA와 비교했을 때 유사한 항산화력이 측정되었다. 이것은 솔잎보다 항산화 활성이 높은 것으로 솔순의 항산화력에 관한 높은 이용가치를 의미한다. SOD 유사활성은 10 ㎎/㎖ 농도에서 47.9%로 비교적 높은 SOD 유사활성을 나타내었다. Xanthine oxidase 저해활성 측정 실험에서는 1 ㎎/㎖에서 71.9%의 높은 xanthine oxidase 저해 활성을 나타내었다. Tyrosinase의 저해 효과는 시료의 농도가 증가함에 따라 유의적으로 증가하는 경향을 나타내었으나 전체적인 활성은 4 ㎎/㎖의 솔순 에탄올 추출물에서 15.2%로 나타났다. 솔순 추출물에 대한 항균력을 조사하기 위해 식중독균주인 S. aureus, E. coli, V. paraheamolyticus에 대한 성장저해 효과를 측정하였다. 그 결과 E. coli와 V. paraheamolyticus에 대해 높은 항균력을 나타냈다. 항고혈압 측정실험에서는 시판되는 항고혈압제와 동일한 농도(1 ㎍/㎖)에서 captopril은 93.0%, 솔순은 50.6%의 저해률을 나타냈으며, 100 ㎍/㎖에서는 60.8%의 저해률을 나타내어 ACE 저해 활성이 뛰어난 것으로 나타났다. 또한 LPS에 의하여 유도된 NO 합성은 200 ㎍/㎖ 농도의 솔순 에탄올 추출물을 처리함으로서 NO 합성률이 54.0% 정도 감소하였다. 이러한 결과는 솔순 에탄올 추출물이 면역기능과 밀접한 관계가 있음을 나타내고 있다. 이상의 결과로 보아 솔순 에탄올 추출물의 우수한 생리활성을 증명하고 있고, 또한 솔잎 추출물에 비해 항산화력, 자유레디칼 소거활성능, 미백효과, 면역활성 및 항고혈압 효과가 높은 것으로 나타나 기능성식품의 소재로서 그 활용도가 높을 것으로 판단된다. Pine trees (Pinus densiflora Sieb. et Zacc.) have been used as a traditional health-promoting medicinal food in Korea. This research was performed to determine the antioxidative and antibacterial activities, tyrosinase, nitric oxide synthesis, angiotensin converting enzyme (ACE), and xanthine oxidase inhibition effects of the pine bud ethanol extract (PBE). Antioxidative activities of PBE were measured by using 2,2-diphenyl- 1-picryl-hydrazyl (DPPH) free radical scavenging activity and superoxide dismutase-like activity (SODA). DPPH radical scavenging and SOD-like activities of PBE were remarkably increased in a dose-dependent manner, and were about 88.9% and 47.9% at 1 ㎎/㎖ and 10 ㎎/㎖, respectively. The xanthine oxidase and angiotensin converting enzyme activities were inhibited about 71.9% and 60.8% at 1 ㎎/㎖ and 100 ㎍/㎖ of PBE, respectively. The tyrosinase inhibitory activities of PBE were slightly increased in a dose-dependent manner. The PBE showed strong antimicrobial activities on Escherichia coli (E. coli) and Vibrio paraheamolyticus. Stimulation of the macrophages RAW264.7 cells with lipopolysaccharide (LPS) resulted in increased production of nitric oxide (NO) in the medium. However, NO synthesis was reduced up to 54% by addition of PBE at 200 ㎍/㎖. These results revealed that pine buds have a strong antioxidative and anti-inflammatory activity, and exhibit angiotensin converting enzyme and xanthine oxidase inhibitory activities. This suggests that pine buds have the greatest property as a source for natural health products.

Development of Functional Beverage (SanYa) from Fermented Medical Plants and Evaluation of Its Physiological Activities

Eun Kyung Cho(조은경),Hyo Ju Song(송효주),Hea Eun Cho(조혜은),In Soon Choi(최인순),Young Ju Choi(최영주) 한국생명과학회 2010 생명과학회지 Vol.20 No.1

지금까지의 연구에 의하면 산야 발효액에 대한 보고가 미비하므로 본 연구에서는 산야의 기능성에 관한 연구를 위하여 산야 발효액으로 여러 가지 생리활성과 면역활성에 대하여 분석하였다. 우선, 산야의 항산화 활성을 측정하기 위하여 DPPH 활성과 플라보노이드 함량을 측정하였다. 그 결과 DPPH법을 통해 측정한 산야 발효액의 항산화력은 94.3%의 radical 소거능을 나타내었다. BHA와 비교 했을 때 유사한 항산화력이 측정되었는데, 이것은 항산화 활성이 높은 것으로 산야의 항산화력에 관한 높은 이용가치를 의미한다. 산야 발효액의 총 플라보이드 함량은 4.646 ㎎/g으로 높았으며, 이는 높은 항산화능과 연관성이 있는 것으로 나타났다. 산야 발효액과 면역활성과의 연관성은 NO 합성률과 LPS에 의해 유도되는 NO 합성 저해률 분석으로 조사되었다. 그 결과, 산야 발효액은 무려 11배의 높은 NO 합성율을 보였다. 또한 LPS에 의해 유도된 NO 합성 저해율은 56%로 나타나 산야의 높은 면역효과를 증명하고 있다. 혈전분해능에 대한 산야 발효액의 분석 결과는 혈전용해제로 알려져 있는 plasmin보다 높은 활성을 보이고 있다. SOD 유사활성은 42.2%로 비교적 높은 SOD 유사활성을 나타내었고, xanthine oxidase 저해활성은 75.6%로 높게 나타났다. 항고혈압 측정실험에서는 73.5%의 저해율을 나타내어 ACE 저해 활성이 뛰어난 것으로 나타났다. 이상의 결과는 산야의 우수한 생리활성을 증명하고 있고, 항산화력, 면역활성 및 항고혈압 효과가 높은 것으로 나타나 기능성 음료의 소재로서 그 활용도가 높을 것으로 판단된다. This study was investigated to analyze the contents of flavonoid compounds and the effects of fermentation on the physiological activities of medical plants, also known as SanYa (SY). Antioxidative activity of the fermented SanYa (FSY) was measured by using DPPH radical scavenging and SOD-like activity. DPPH radical scavenging and SOD-like activity of FSY were 94.3% and 45.0%, respectively. Nitric oxide (NO) synthesis was increased 11 times through the addition of FSY. However, NO production of the macrophages RAW264.7 cells stimulated with lipopolysaccharide (LPS) was reduced to 56% through the addition of FSY. FSY showed fibrinolytic activity and indicated about 69.8% and 73.7% of xanthine oxidase and angiotensin converting enzyme inhibitory activities, respectively. These results suggested that FSY plays a significant role in fibrinolytic activity and have strong xanthine oxidase and angiotensin converting enzyme inhibitory activities.

해양미생물 Sphingomonas paucimobilis AS-1이 생산하는 새로운 extracelluar agarase의 정제 및 특성

정일선(Il Sun Jung),김유정(Yu Jung Kim),송효주(Hyo Ju Song),갈상완(Sang Wan Gal),최영주(Young Ju Choi) 한국생명과학회 2008 생명과학회지 Vol.18 No.1

Agar로부터 oligosaccharides를 제조하기 위하여 효소(agarase)를 이용한 분해법이 시도되면서 agarase의 균주의 분리 및 유전자에 대한 많은 연구가 수행되고 있다. 본 연구에서는 해양으로부터 agarase를 생성하는 균주를 분리ㆍ동정하고 균주의 특성을 조사하였다. 분리된 균주는 VITEK 2 compact version 분석결과 Sphingomonas paucimobilis AS-1로 동정되었다. 정제된 효소의 최적 활성 조건 및 agar 분해산물의 항산화활성을 조사하였다. 분리된 균주의 최적배양조건은 marine broth 2216에서 온도 27℃, pH 7일 때 가장 균주의 생육이 높았다. Agarase 효소는 salt침전, ion exchange와 gel filtration chromatography에 의해 114.4 units/mg으로 104배 정제되었다. 정제된 agarase의 SDS-PAGE 결과 분자량이 약 80 kDa의 band를 얻었다. 최적 효소활성은 온도 40℃, pH 7일 때 나타났다. Agar 첨가한 배지에 agar 분해균을 접종한 후 분해산물의 시간에 따른 항산화활성은 12시간 배양 후 72%의 가장 높은 전자소거능(EDA)을 나타내었다. Agar 분해산물은 식중독균의 생육은 저해하는 것으로 나타났으며 젖산균의 생육은 약간 촉진하는 경향을 나타냈다. An agar-de-grading marine bacterium, strain AS-1 was isolated from the seawater. The strain AS-1 was identified as Sphingomonas paucimobilis (90% probability) by VITEK. The optimum medium for agarase activity of the isolated strain was determined to be marine medium, marine broth 2216 containing 0.1% agar as carbon source. An extracellular agarase was purified 104-fold from the culture supernatant by ammonium sulfate precipitation, ion exchange chromatography and gel filtration methods. The molecular weight of the purified enzyme was estimated to be 80 kDa by SDS-PAGE. The optimum pH and temperature for activity were 7.0 and 40℃, respectively. Antioxidative activity of the strain AS-1 was 72% in the supernatant cultured for 12 h. The culture supernatant of the strain AS-1 showed antibacterial activity against bacteria causing putrefaction and food poisoning such as Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Proteus vulgaris. However, the cell growth of the lactic aicd forming strain, Lactobacillus plantarium was promoted by the treatment of 10% culture supernatant of an agar-degrading strain.

천연 암반 심해수의 항산화 활성 및 면역반응에 대한 연구

김유정(Yu Jung Kim),정일선(Il Sun Jung),송효주(Hyo Ju Song),최은영(Eun Young Choi),최인순(In Soon Choi),최영주(Young Ju Choi) 한국생명과학회 2008 생명과학회지 Vol.18 No.3

해양성 심층수(KDSW)는 해양심층수(DSW)와 유사한 mineral 조성을 가지고 있어 식품 및 의약분야에서 그 유용성에 대한 관심이 증대되고 있다. 본 연구에서는 KDSW 및 탈염한 Danasoo의 항산화력, 면역활성, 함암 및 당뇨에 대한 효과를 연구하였다. KDSW와 Danasoo의 항산화 활성은 DPPH radical scavenging 활성, SOD-like 활성 및 PCL 법에 의하여 항산화 활성을 조사하였다. KDSW와 Danasoo의 항산화 활성은 첨가된 농도에 의존적으로 증가하였으며, 특히 PCL법에 의한 KDSW와 Danasoo의 항산화능은 85.32과 14.02(nmol of ascorbic acid equivalent/ml)로 높은 항산화 활성을 나타내었다. Macrophage RAW 264.7 cell에서 LPS에 의하여 유도된 NO 활성은 Danasoo (20%)를 첨가에 의하여 약 30%정도의 NO 합성이 저해되었으며. 이 농도에서 세포독성이 없는 것으로 MTT assay에 의하여 확인하였다. NO는 nitric oxide synthase에 의하여 합성되며, tumor성장 및 angiogenesis에서 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀져 있으며, Danasoon (20%)는 위암세포와 폐암세포의 iNOS 발현을 현저히 감소시켰다. STZ에 의하여 유도된 당뇨 쥐의 혈당량은 Danasoo (20%) 식이에 의하여 대조구와 유사한 당뇨효과를 나타내었다. 이러한 결과들은 KDSW가 우수한 biological 활성을 가지고 있으며, 또한 천연 기능성 제품생산을 위한 소재로 사용될 수 있는 높은 가능성을 시사하고 있다. Korean Deep ground sea-like water (KDSW) has a similar mineral composition with deep sea water. KDSW has demonstrated its usefulness and attracted in the medical fields. KDSW and Danasoo (desalted deep ground sea-like water) intake improve antioxidant, antidiabetic activity and immunity. Antioxidant activities of KDSW and Dnansoo were measured by using 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl (DPPH) free radical, superoxide dismutase-like activity (SODA) and photochemiluminescence (PCL). DPPH radical scavenging and SOD-like activities of KDSW and Danasoo were remarkably increased in a dose-dependent manner. Antioxidant activities of KDSW and Danasoo 85.32 and 14.02 nmol of ascorbic acid equivalent/ml KDSW and Danasoo, respectively, using the PCL method. Lipopolysaccharide (LPS)-induced nitric oxide (NO) production in macrophages RAW264.7 cells was inhibited up to 30% by treatment with Danasoo (20%). NO is synthesized by the enzyme of nitric oxide synthase (NOS) and plays an important role tumor growth and angiogenesis. The anticancer effects of Danasoo on human gastric and lung cancer cells was performed by levels of inducible nitric oxide synthase (iNOS). Danasoo significantly reduced iNOS expression of human gastric cancer (SNU-1) and lung carcinoma (A549). The serum glucose level was significantly reduced by Danasoo (20%) diet in streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats. These result suggest that KDSW has excellent biological activities and thus it has great potential as a source for natural health products.

기장산과 완도산 건 다시마의 무기성분 및 생리활성 분석

최재석(Jae-Suk Choi),신수화(Su Hwa Shin),하유미(Yu-Mi Ha),김양춘(Yang Chun Kim),김태봉(Tae Bong Kim),박선미(Sun Mee Park),최인순(In Soon Choi),송효주(Hyo Ju Song),최영주(Young Ju Choi) 한국생명과학회 2008 생명과학회지 Vol.18 No.4

시판되는 기장 및 완도 다시마 완제품(건 다시마)의 일반성분, 미량금속, 유리아미노산 함량, 알긴산 함량, 항산화 효과와 항염증 효과를 조사하여 산지별 다시마의 생리활성을 비교, 분석하였다. 일반성분 중, 기장 다시마와 완도 다시마 간의 수분, 회분, 조지방, 탄수화물, 열량의 값은 큰 차이를 보이지는 않았지만 조단백의 경우, 기장 다시마가 8.41%, 완도 다시마가 7.25%로 나타나 기장 다시마의 조단백 함량이 완도 다시마의 조단백 함량보다 다소 높은 것으로 나타났다. 주요 유리아미노산은 glutamic acid, aspartic acid, alanine, proline 및 hydroxyproline이었으며, 유리아미노산의 함량을 비교한 결과, threonine, valine, 그리고 lysine 경우는 기장 다시마에서 더 높은 함량을 보였고, methionine, leucine, phenylalanine 및 histidine은 완도 다시마에서 더 높은 함량을 보였다. 비 필수아미노산의 함량은 기장 다시마의 함량이 완도 다시마에 비해 전반적으로 높게 나타났다. 4종류의 주요 금속원소(Na, K, Ca, Mg)와 3종류의 미량 금속원소(Fe, Zn, P)의 농도를 비교한 결과, Fe의 함량은 완도 다시마가 높게 나타났으며, Na, K, Ca, Zn, Mg 그리고 P의 함량은 기장 다시마가 모두 높게 나타났다. 알긴산의 함량은 기장 다시마의 알긴산 함량(19.8%)이 완도 다시마(17.9%)보다 다소 높은 것으로 나타났으며, DPPH radical scavenging 활성은 완도 다시마의 전자공여능이 기장 다시마의 전자 공여능보다 약 17.8% 정도 높은 것으로 났다. SOD 유사활성은 완도 다시마(49.7%)가 기장 다시마(46.2%)보다 다소 높은 SOD 유사활성을 나타냈다. LPS에 의하여 유도된 NO 합성은 다시마 methanol 추출물을 처리함으로서 NO 합성이 200 ㎍/㎖농도에서 기장 및 완도 다시마의 NO 합성저해활성은 각각 21.4%와 32.6%로 나타났다. 이러한 결과는 다시마 methanol 추출물이 면역기능과 밀접한 관계가 있음을 나타내는 것이다. This research was performed to determine the proximate compositions, mineral contents, alginic acid, antioxidative activities and amino acids of sea tangles collected from Gijang and Wando area. Crude protein and ash contents were higher in Gijang sea tangle, whereas carbohydrate and moisture were higher in Wando in general. Mineral contents of Gijang sea tangle were higher than Wando. Especially, Na and K was the most abundant in both Gijang and Wando sea tangles. Alginic acid content was almost similar in both sea tangles. The major free amino acids were glutamic acid, aspartic acid, alanine, proline and hydroxyproline in both Gijang and Wando sea tangles. Antioxidative activity of methanol extract of sea tangle was measured by using DPPH radical scavenging and SOD-like activity. DPPH radical scavenging and SOD-like activity were about 17% (40 ㎍/㎖) and 7% (5 ㎍/㎖) higher, respectively, in Wando sea tangle. When stimulate the macrophages RAW264.7 cells with lipopolysaccharide (LPS), inhibition of NO synthesis of the methanol extract was 11% higher in Wando sea tangle comparing with Gijang samples.