분체공학,유동층,고분자,재료(무기, 유기) : Sol-Gel법에 의한 Yttria-Stabilized Zirconia(YSZ) 나노분말의 제조

정철원 ( Chul Won Cheong ),박시현 ( Si Hyun Park ),송기창 ( Ki Chang Song ),이해형 ( Hae Hyoung Lee ),오상천 ( Sang Chun Oh ),동진근 ( Jin Keun Dong ),차영엽 ( Yong Youp Cha ) 한국화학공학회 2003 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.41 No.2

만성골수성백혈병 한국 치료 가이드라인-대한혈액학회

손상균 ( Sang Kyun Sohn ),정철원 ( Chul Won Jung ),조덕연 ( Deog Yeon Jo ),정준원 ( June Won Cheong ),대한혈액학회만성골수성백혈병연구회 ( Chronic Myelogenous Leukemia Working Party The Korean Societ ),김대영 ( Dae Young Kim ),이정옥 ( 대한내과학회 2015 대한내과학회지 Vol.88 No.4

Background/Aims: The first edition of the Korean treatment guidelines for chronic myelogenous leukemia (CML) was published in 2006. We intend to update those guidelines to include the use of next-generation tyrosine kinase inhibitors (TKIs). Methods: New guidelines were developed in 2012 based on the results of a survey and a consensus meeting of various Korean experts, the reports of recent clinical studies, and updated guidelines from external study groups. Results: An assessment of risk factors is strongly recommended before treating newly diagnosed chronic phase CML. Imatinib, dasatinib, and nilotinib are reimbursable in Korea as first-line treatments, and the patient`s age, comorbidities, and possible adverse events should be considered in the choice of treatment. Molecular studies are recommended for assessing treatment efficacy instead of invasive cytogenetic response evaluations, and an early response is believed to correlate with a good prognosis. Second-line TKIs can be considered for patients who fail or are intolerant of first-line therapy, pending analysis of ABL tyrosine kinase mutation status. For treating advanced stages, a combination of TKIs with cytotoxic agents and hematopoietic cell transplantation is recommended. The adverse effects of TKI therapy can be managed via dose reduction and supportive care, or switching to an alternate TKI. Conclusions: The use of TKIs has improved the outcome of CML treatment. Treatment-free remission after discontinuing TKIs might be possible in select patients who achieve sufficient response, indicating that curative treatment for CML can be expected in the future.

동종 조혈 모세포 이식 환자에서 감염증의 양상에 대한 고찰

이지영 ( Ji Young Rhee ),장은희 ( Eun Hee Jang ),김승태 ( Seung Tai Kim ),위유미 ( Yu Mi Wi ),손경목 ( Kyong Mok Son ),정혜숙 ( Hae Suk Cheong ),기현균 ( Hyun Kyun Ki ),오원섭 ( Won Sup Oh ),김기현 ( Ki Hyun Kim ),정철원 ( Chul Wo 대한내과학회 2007 대한내과학회지 Vol.72 No.2

목적: 조혈 모세포 이식을 받은 환자의 감염증의 양상을 분석하고, 감염증이 사망률에 미치는 영향과 사망률에 대한 위험인자의 예측 근거를 제시 하고자 한다. 방법: 1996년 2월에서 2003년 10월까지 본원에서 동종 조혈 모세포 이식을 받은 환자를 대상으로 후향적으로 조사하였다. 결과: 총 139명의 환자들이 조혈 모세포 이식을 시행 받았으며, 연령의 중앙값은 33.9세였고 추적관찰기간의 중앙값은 18.8개월이었으며, 감염성 합병증의 평균 발생빈도는 3.24±3.00회/인이었다. 총 450회의 감염증이 관찰되었고, 이 중 미생물학적으로 확인된 감염이 41.6%였으며 임상적으로 확인된 감염증은 34.0%, 불명열이 24.4%를 차지하였다. 감염성 합병증은 대부분 조기 회복기에 발생하였으며 전체의 39.6%가 이 시기에 발생하였고, 만기 회복기, 중간 회복기 순으로 각각 32.4%, 24.4%를 차지하였다. 미생물학적으로 확인된 감염의 187개의 사례 중에 세균감염이 94회였고, Coagulase-negative staphylococci가 15회로 가장 많이 분리되는 균종이었다. 미생물학적으로 확인된 감염 중 바이러스 감염은 78회로 41.7%를 차지하였으며, CMV감염증이 가장 많았다. 진균의 경우 전체 미생물학적으로 확인된 감염 중 7.5%를 차지하였으며, 이 중 Aspergillus spp.가 가장 많았다. 감염과 연관되어 사망한자 19명 중 12명(63.2%)이 만기회복기에 발생하였다. 감염성 사망률에 대한 위험요인으로는 기저 질환의 위험도, 호중구 감소 기간, 조혈 모세포 생착 실패, 급성/만성 이식 편대 숙주 반응등이 통계적으로 유의하게 나왔다(p<0.05). 결론: 급성/만성 이식 편대 숙주 반응과 연관하여 높은 감염성 사망률을 보였으며, 이는 특히 후기 감염과 연관된다. 또한, 진균감염 특히, candida 감염증의 빈도가 낮은 병원에서는 fluconazole 예방적 사용의 임상적 효과는 분명치 않다. Background: We wanted to investigate the effect of infectious complications on the outcome of patients who received allogeneic hematopoietic stem cell transplantation (HSCT), and we determined the risk factors for predicting infectious complication and the mortality in allogeneic HSCT recipients. Methods: We enrolled all the patients who underwent allogeneic HSCT at Samsung Medical Center from February 1996 to October 2003. Results: A total of 139 patients were enrolled. A total of 450 infectious episodes were observed in 131 allogeneic recipients (90.8%). Infectious complications occurred in the allogeneic recipients [3.243.00 episodes/patient]. Microbiologically documented infection (MDI), clinically documented infection (CDI), and unknown fever (UF) accounted for 41.6%, 34.0% and 24.4%, respectively, of the total infections. Pneumonia (15.1%) was the most common infection. Among the 187 MDIs, bacterial infection, viral infection and fungal infection accounted for 50.3%, 39.6%, and 7.5%, respectively. Twelve of 24 deaths in the late post-transplantation period were related with infection. The statistically significant risk factors for infection related to mortality, by multivariate analysis, were the underlying disease risk, the duration of neutropenia, the failure of stem cell engraftment, acute GVHD, MDI, UF, the number of infectious episodes, bacteremia, fungemia, pneumonia, genitourinary tract infections, S. aureus, E. coli, Pseudomonas spp., Aspergillus spp., Non-albicans candida and CMV diseases. Conclusions: The incidence of fungal infections was still low in our institute, even though prophylaxis for fungal infections was not applied, except for gargling with nystatin. In addition, most of them were non-albican Candida and Aspergillus species. Therefore, routine fluconazole prophylaxis may not be needed in our institute. (Korean J Med 72:200-208, 2007)

올방개(Eleocharis kuroguwai Ohwi)를 이용한 전통약주의 품질특성에 관한 연구

정철(Chul Cheong),이인숙(In-Sook Rhee),이시경(See-Kyung Lee),강순아(Soon Ah Kang) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.6

Aspergillus sp.와 Rhizopus sp.의 누룩과 효모(Saccharomyces cerevisiae)로 접종한 후, 올방개의 함량을 0, 10, 20, 30, 40, 50%로 담금하여 얻은 술덧의 성분과 향기성분 그리고 관능검사로 비교한 결과는 다음과 같다. 술덧의 주정도는 발효 3~5일 사이에 가장 많은 알코올 발효가 일어나 15.3~16.4%로 나타냈으며 올방개가 10% 함유한 실험구가 16.4%로 가장 높았으며, 올방개의 함량이 증가할수록 주정도가 낮아져 50% 올방개 약주의 주정도는 15.3%였다. 아미노산도는 0.90~1.20%이었으며, 올방개 10%와 20% 첨가구에서 아미노산도가 1.20%로 가장 높았으며, 환원당은 올방개 10%일 때 8.2로 가장 낮았고, 이는 올방개의 함량이 증가할수록 점점 높아졌다. 올방개를 첨가한 술덧의 유기산은 구연산, 호박산, 사과산, 초산이 검출되었으며 초산 함량이 160.3±8.0~253.3±20.3 ㎎/100 mL로 가장 많이 검출되었다. 총유기산은 20% 술덧이 330.9±28.6 ㎎/100 mL로 가장 높게 확인되었으며 50% 술덧이 17.14±9.3 ㎎/100 mL로 가장 낮게 분석되었다. 각 술덧별 주요 아미노산은 알라닌, 프롤린, 히스티딘, 페닐알라닌, 라이신, 글루타믹산 등이었으며 총 17종이 검출되었고 올방개 20% 첨가한 술덧에서 총 아미노산이 341.1±30.7 ㎎%로 가장 많은 양이 검출되었다. 효모 수는 발효종료 7일에 4.4~6.2×108 cells/mL가 검출되었다. 각 술덧별 향기성분은 흡착법(SPME)으로 분석한 결과 10종이 검출되었으며, 주요 향기성분은 에틸아세테이트, 이소아밀알코올, 이소뷰틸알코올로 올방개 20% 술덧에서 향기성분이 높게 검출되었다. A new sake fermented using a mixture of Aspergillus sp., Rhizopus sp. and yeast (Saccharomyces cerevisiae) containing allbanggae was developed in this study. The effects of the allbanggae contents (0~50%) in the sake on the qualitative and sensory properties and flavor components were investigated. The fermentation with allbanggae, especially in sake containing 10% allbanggae, showed the highest level of alcohol (15.3~16.4%), whereas the amount of alcohol decreased with increasing allbanggae contents. Amino acidity in sake containing 10% and 20% allbanggae indicated the highest levels (0.90~1.20%). In addition, it was observed that the sake containing 10% allbanggae showed the smallest level of reducing sugars, which were increased with increasing allbanggae ratio. Furthermore, various organic acids in the sake were detected such as citric, succinic, malic and acetic acids, among which the acetic acid showed the highest amount (160.3±8.0~253.3±20.3 ㎎/100 mL). The major amino acids detected in the sakes were alanine, proline, histidine, phenylalanine, lysine and glutamic acid. The sake containing 20% allbanggae indicated the highest amino acids amount among the allbanggae ratios. Based on these results, it was concluded that the sake containing 20% allbanggae could be successfully commercialized.

소규모 맥주시장의 현황 및 전망

정철(Chul Cheong),강순아(Soon Ah Kang) 한국식품과학회 2006 식품과학과 산업 Vol.39 No.2

국내 맥주산업이 국민경제에 미치는 영향과 글로벌화 전략

정철(Chul Cheong) 한국식품과학회 2013 식품과학과 산업 Vol.46 No.4

FTA 체제하의 국내 농산물 소비촉진 및 경쟁력 강화을 위한 전략

정철(Chul Cheong),강순아(Soon Ah, Kang) 한국식품과학회 2007 식품과학과 산업 Vol.40 No.3

효모 종류와 발효조건에 따른 머루 첨가 복분자주의 품질 특성

공태인(Kong, Tae-In),정철(Cheong, Chul) 한국산학기술학회 2015 한국산학기술학회논문지 Vol.16 No.5

본 연구의 목적은 효모균주와 발효조건 등을 달리하여 머루를 첨가하여 복분자 와인의 품질을 향상시키는데 있다. 효모별 복분자 와인 술덧 품질에 미치는 영향 연구에서는 Y1(Lalvin 71B)효모가 젖산, 퓨젤유 성분을 발효후에 타 효모에 비해 유의적으로 높게 생성하였으며, 술덧의 산도를 낮추고 복분자 와인의 아로마를 강화하는데 효과가 있는 것으로 분석되 었다. 또한 발효온도가 복분자 와인 술덧에 미치는 영향 연구에서는 고온발효(25℃)에서 Y1 효모를 이용하여 발효한 술덧에 서 낮은 온도(15℃)에서 발효한 술덧에서보다 아로마 성분(에틸 아세테이트 및 고급알코올)이 유의적으로 높게 생성되었다. 본 연구를 통해 머루를 첨가한 복분자 와인제조시 Y1 효모를 이용하고 고온에서 발효하는 것이 복분자 와인의 맛과 아로마 를 강화하는데 효과가 있는 것으로 나타났다. The objective of this study was to improve the quality of black raspberry wine added with wild grape, based on selection of yeast strains and fermentation conditions. The Y1 yeast(Lalvin 71B) indicated significantly higher lactic acid, ester, fusel oil content after fermented mashing than other samples tested and had an effect on the reduction of acidity and enhanced aroma of black raspberry wine. In addition, the high fermentation temperature(25℃) using Y1 yeast showed much higher tendency to retain components of aroma (ethyl acetate, higher alcohols) and the highest overall preference including sensory evaluation than that of low fermentation temperture(15℃). Thus, the fermentation using Y1 yeast at 25℃ can be applied to positively improve the taste and flavor of production of black raspberry wine added wild grape.

다양한 발효제를 이용한 증류식소주의 성분 변화

문세희(Sae-Hee Moon),정철(Chul Cheong) 한국산학기술학회 2018 한국산학기술학회논문지 Vol.19 No.8

본 연구는 국과 누룩 등의 발효제와 이들의 혼합사용에 의한 증류식소주 제조 시 일반성분 및 휘발성성분의 변화를 분석함으로써 품질이 우수한 증류식소주를 제조하고 안정적인 양조기술을 제공하는데 있다. 백미를 원료로 사용하고 발효제로써 백국, 황국, 재래누룩과 개량누룩을 단독으로 사용한 술덧과, 백국에 황국, 재래누룩, 개량누룩을 일정비율별로 추가하여 혼합한 술덧을 제조하였고, 발효시킨 최종 술덧을 감압증류로 증류액을 제조하여 품질특성을 비교 분석하였다. 발효제를 단독 사용 시, 알코올 함량은 백국, 개량누룩, 황국, 재래누룩 순으로 높았으며, 백국 사용 시 초기 산도가 타 발효제에비해서 높고 알코올 함량도 제일 많이 생성되어 안정적인 양조에 도움이 될 것으로 판단된다. 고급알코올은 황국술덧에서 가장 높은 함량을 나타내었으며, ethylacetate는 재래누룩에서 가장 높게 나타났다. 발효제를 혼합하여 사용 시, 1단담금에 혼입한 술덧과 2단담금에 혼입한 술덧의 알코올 함량 차이는 나지 않았으며, 발효제별 차이도 크지 않아 알코올 발효에는 영향이 적은 것으로 나타났다. 반면 고급알코올의 함량은 황국 투입비율이 높아질수록 증가되었으며 재래누룩과 개량누룩의 투입비율이 높아질수록 감소하여, 발효제 혼합 사용시 향미에 영향을 미침을 알 수 있었다. 발효특성이 우수한 백국을 기본으로 하고 황국과 재래누룩을 적절히 사용한다면 맛과 향이 차별화된 다양한 증류식소주의 제조가 가능할 것으로 기대되며 양조의 안정성과 주질 향상에 많은 도움이 되리라고 판단된다. The purpose of this study is to develop a distilled soju with high quality and stable brewing technology by analyzing the changes of general components and volatile components in the production of distilled soju by the use of fermentation agent such as koji and nuruk. White rice flour was used as a main raw material. White koji, yellow koji, traditional nuruk, and improved nuruk were used as a fermentation agent respectively. Also, yellow koji, traditional nuruk, and improved nuruk were added at a certain ratio to prepare white koji. The distillate was prepared by vacuum distillation and the quality characteristics were compared and analyzed. When the fermentation agent was used alone, the alcohol content was higher in the order of white koji, improved nuruk, yellow koji, and traditional nuruk. The initial acidity was higher than that of other fermentation agents and the highest alcohol content was found to be helpful for stable brewing. The highest content of higher alcohol was found in the yellow koji mash, and ethyl acetate was the highest in the traditional nuruk. When the fermentation agents were mixed, there was no difference in the alcohol content between 1<SUP>st</SUP> fermentation mash and 2nd fermentation mash. On the other hand, the content of higher alcohol was increased with the increase of the input ratio of yellow koji, and it decreased with the increase of the ratio of traditional and improved nuruk. It is expected that it will be possible to manufacture various distilled soju with different flavor and aroma if the yellow koji and the traditional nuruk are appropriately used based on the white koji having excellent fermentation characteristics and it will be very helpful for improving the stability and quality of brewing.

축제조직의 내부마케팅 활성화가 축제효과에 미치는 영향 - 직무만족 및 조직몰입을 매개변인으로 -

주하정(Chu, Ha-Cheong),정철(Jeong, Chul) 한양대학교 관광연구소 2023 觀光硏究論叢 Vol.35 No.1

우리나라 축제는 관광자원 개발목적과 지자체의 활성화로 다양한 분야에서 계획되거나 개최되는 축제의 수가 매년 증가하고 있다. 본 연구는 축제의 중요성을 인식하고 성공하는 축제의 원인을 내부마케팅의 활성화가 축제에 중요한 부분임을 파악하고자 한다. 이에 내부커뮤니케이션, 권한위임, 보상시스템, 경영층지원, 교육훈련을 내부마케팅 구성요인으로 하여 직무만족 및 조직몰입을 매개변인으로 축제효과에 미치는 영향을 검증하였다. 축제와 관련된 조직원을 대상으로 2021년 3월 10일부터 3월 31일까지 직접 설문, 온라인 SNS 플랫폼 및 e-mail을 통해 설문조사를 진행하여 설문에 응답한 유효표본 261부를 실증분석하였다. 그 결과 내부커뮤니케이션, 보상시스템, 경영층지원, 교육훈련이 직무만족에, 내부커뮤니케이션, 권한위임, 보상시스템, 경영층지원이 조직몰입에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 축제효과 측면에서는 내부커뮤니케이션, 교육훈련은 경제적 효과에, 내부커뮤니케이션, 권한위임, 교육훈련은 사회·문화적 효과에, 내부커뮤니케이션, 보상시스템은 물리·환경적 효과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 직무만족 및 조직몰입이 축제효과에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타나, 이는 내부마케팅이 축제효과와 영향 관계가 있음을 알 수 있다. 본 연구는 내부마케팅 활성화가 궁극적으로 축제효과에 영향을 미치는 인과관계를 분석함으로써 도출된 연구결과를 근거로 시사점을 제시하였다. The number of festivals planned or held in various fields is increasing every year due to the activation of tourism resource development and of local governments. This study aims to recognize the importance of festivals and identify the causes of successful festivals, such as the vitalization of internal marketing. Therefore, internal communication, delegation of authority, compensation system, management support, and education and training were used as internal marketing components, and job satisfaction and organizational commitment were used as mediators to verify their effects on the festival effect. From March 10 to March 31, 2021, direct surveys and online surveys through SNS platform and e-mail were conducted for festival-related organizers. A total of 261 effective samples responding to the survey were empirically analyzed. According to the results, internal communication, compensation system, support for management, education and training had significant effects on job satisfaction. In addition, internal communication, delegation of authority, compensation system, and support for management had significant effects on organizational commitment. In terms of festival effect, internal communication and education/training had significant effects on economic effect, internal communication, empowerment, education and training had significant effects on social and cultural effect, internal communication and reward system had significant effects on physical and environmental effect. In addition, it was found that job satisfaction and organizational commitment had significant effects on the festival effect, indicating that internal marketing was related to the festival effect. This study presented implications based on the results by analyzing the causal relationship that the activation of internal marketing ultimately affects the festival effect.