양송이 재배에서 볏짚 배지의 발효 단계별 관여 미생물의 분포양상 및 특성

이찬중,유영미,문지원,정종천,공원식,김용균,이병의,윤민호,사동민,Lee, Chan-Jung,Yoo, Young-Mi,Moon, Ji-Won,Cheong, Jong-Chun,Kong, Won-Sik,Kim, Yong-Gyun,Lee, Byung-Eui,Yoon, Min-Ho,Sa, Tong-min 한국균학회 2017 韓國菌學會誌 Vol.45 No.1

In this study, we analyzed the densities and taxonomic characteristics of various microorganisms that play important roles in Agaricus bisporus culture medium composting, and examined changes in the levels of decomposition-related enzymes secreted by these microorganisms. Various microorganisms such as thermophilic bacteria, actinomycetes, fluorescent Pseudomonas spp., and filamentous bacteria are closely associated with culture medium composts of Agaricus bisporus. The population densities of microorganisms change, and harmful bacteria disappear during thermophilic composting. Psychrobacter sp., Pseudomonas sp., Bacillus sp., and Pseudoxanthomonas sp. accounted for the highest proportion of bacteria in the culture media during outdoor composting, whereas Bacillus sp. and Psychrobacillus sp. were dominant after pasteurization. Cellulose and hemicellulose enzymes of the microorganisms were important at an early stage of rice straw composting and after decomposition of carbon sources, respectively. Microorganisms that secreted these enzymes were present in the second and third turning stage of composting. 본 연구는 양송이 배지의 관행적인 발효기술 개선에 대한 기초자료를 제공하기 위하여 배지 발효에 중요한 역할을 하는 다양한 미생물에 대한 밀도변화 및 분류학적인 특징을 밝혔고, 이들 미생물이 분비하는 세포벽 분해 관련 효소활성 변화를 조사하였다. 양송이 배지 발효와 밀접한 관련이 있는 미생물의 밀도 변화를 분석한 결과 고온성 세균, 방선균, 형광성 Pseudomonas spp., 사상균 등 다양한 미생물들이 분포하였으며, 고온성 발효가 진행됨에 유해균은 사멸되는 경향을 보였다. 야외발효 과정에서는 Psychrobacter속, Pseudomonas속, Bacillus속, Pseudoxanthomonas속이 가장 많이 분포하였고, 후발효 완료 배지에서는 Bacillus속, Psychrobacillus속이 우점하였다. 이러한 볏짚 발효 과정 중 분리한 미생물의 효소활성은 발효 초기에 cellulose 분해효소가 먼저 배지에 작용하여 탄소원을 분해한 후 hemicellulose 분해효소가 부차적으로 작용하는 양상을 보였고, 이들 효소를 분비하는 미생물들은 2차와 3차 뒤집기에서 많이 분포하였다.

특용작물 병해충 도감 ③ - 양송이 (II)

이찬중,Lee, Chan-Jung 한국작물보호협회 2015 자연과 농업 Vol.311 No.-

특용작물 병해충 도감 ② - 양송이 (I)

이찬중,Lee, Chan-Jung 한국작물보호협회 2015 자연과 농업 Vol.310 No.-

양송이버섯 재배시 자주식 배지교반기 활용 배지의 특성 및 수량성

이찬중,유병기,박혜성,이은지,Lee, Chan-Jung,Yu, Byeong-Kee,Park, Hye-sung,Lee, Eun-Ji,Min, Gyeong-Jin 한국버섯학회 2020 한국버섯학회지 Vol.18 No.3

본 실험은 농가 관행인 굴삭기 뒤집기와 자주식교반기를 이용한 뒤집기 비교 시험을 통해 발효단계별 배지의 특성을 조사하였다. 야외발효배지의 온도는 자주식교반기 처리에서 뒤집기 후 온도 상승이 빨라지는 경향을 보였다. 후발효배지의 온도는 농가관행인 굴삭기 처리구에서 온도가 높게 유지되면서 후발효과 진행되었다. 야외발효 단계에서 배지에는 고온성 세균 (Bacillus spp.), 방선균, 형광성 Pseudomonas 속, 사상균 등 다양한 미생물들이 분포하였고, 특히 배지발효 과정에서 배지의 분해와 발열에 관여하는 호기성 세균의 밀도는 자주식교반기 처리구에서 상대적으로 높았고, 고온성 발효과정 중 푸른곰팡이균과 중온성 방선균은 생육이 억제되거나 사멸되는 양상을 보였다. 유기물을 분해하는데 중요한 역할을 하고 있는 고온성 방선균은 자주식교반기 처리에서 농가관행보다 높은 밀도를 보였다. 처리별 볏짚의 길이는 자주식교반기를 사용하였을 경우 조금 짧았고, 수분함량은 처리간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았다. pH와 EC는 처리간에 뚜렷한 차이를 보이지 않았고, a, b값은 자주식교반기에 의한 뒤집기가 진행될수록 높아지는 경향을 보였다. 발효 단계별 배지의 CN율을 조사한 결과 농가관행인 굴삭기의 경우 23.1에서 시작하여 5차 뒤집기에서는 16.2까지 낮아 졌고, 자주식교반기의 경우 23.3에서 16.9로 낮아 졌다. 따라서 처리간에는 뚜렷한 차이를 보이지 않았다. 처리별 수확량을 조사한 결과 1주기에서는 자주식교반기 처리에서 20%의 증수효과가 있었고, 2주기에서는 28%, 3주기에서는 26%의 증수효과가 있었으며, 전체적으로 23%의 수량 증대효과가 있었다. This study was conducted to investigate the characteristics of the medium used on the composting step, comparing the excavator agitator with the self-propelled turner. The temperature of the outdoor composting medium tended to increase rapidly after flipping in the turner. The late composting medium temperature was maintained at the excavator treatment area (farm practice), and the late composting effect progressed. During the field composting stage, various microorganisms such as Bacillus spp., Actinomycetes, fluorescent Pseudomonas spp., and filamentous fungi were distributed in the medium, and the density of aerobic bacteria involved in the decomposition of the medium was increased. Under high-temperature composting conditions, blue fungi, and mesophilic actinomycetes were inhibited or killed. Thermophilic actinomycetes, which play an important role in decomposing organic matter, showed higher densities than those observed in farm practices in the self-propelled turner process. The length of rice straw was slightly shorter when the self-propelled turner was used, and the water content did not show any significant difference between treatments. The a and b values tended to increase as the inverter was turned over. The CN ratio of the composting broth was lowered from 23.1 to 16.2 for the 5th turnover in the context of farming practices, and from 23.3 to 16.9 in the context of the self-propelled turner. The yield of each treatment was increased by 20% in 1 period, 28% in 2 periods, and 26% in 3 periods; the overall yield was 23%.

양송이버섯 재배 후 폐상퇴비가 토마토 생육에 미치는 영향

이찬중,정종천,전창성,김승환,윤형식,Lee, Chan-Jung,Cheong, Jong-Chun,Jhune, Chang-Sung,Kim, Seung-Hwan,Yu, Hyung-Sik 한국유기농업학회 2009 韓國有機農業學會誌 Vol.17 No.1

양송이버섯 재배 후 문제가 되고 있는 폐상퇴비는 다음 버섯 재배의 촉박성 때문에 폐상하여 재배사 주변에 방치하는 경우가 많으며, 이들은 병해충 및 수질오염의 원인이 됨으로 신속한 처리가 필요하다. 폐상된 양송이재배 부산물에는 형광성 Pseudomonas속, 방선균 등 다양한 미생물이 분포하였고, 양송이 재배농가별로 폐상퇴비 중의 미생물상 차이가 많았다. 폐상퇴비에서 분리한 세균들은 토마토 시들음병균. 풋마름병균에 대해 길항성을 보였다. 농가별 양송이 폐상퇴비의 이화학성은 pH는 $5.8{\sim}6.7$이었고, EC는 $316{\sim}528\;dS\;m^{-1}$로 농가마다 많은 차이를 보였고, T-N의 농도는 $151{\sim}1.99%$, $P_2O_5$은 $0.27{\sim}0.55%$, $K_2O$은 $1.71{\sim}3.57%$, CaO는 $1.79{\sim}5.85%$, MgO는 $0.88{\sim}1.33%$였다. 양송이 폐상퇴비의 농가실증 시험결과 시기별 토마토의 생육과 당도는 농과관행퇴비 처리구와 뚜렷한 차이가 없었고 생육시기별 토양이화학성은 농가관행에 비해 EC와 K, Ca는 증가하였지만, 인산은 감소하였다. 처리별 토양미생물상의 변화에는 차이가 없었으며, 수량은 농가관행구에 비해 약간 감소하는 경향을 보였다. 풋마름병 발병률은 무처리에 비해 폐상퇴비 처리구에서 상대적으로 낮았다. This study was carried out to investigate the effect of application of spent mushroom compost(SMC) on soil chemical properties and tomato growth. After the mushroom has been harvested, the SMC contains a lot of organic material, different microorganism and high density of mushroom hypha. SMC of white button mushroom(Agaricus bisporus) contained diverse microorganisms including fluorescent Pseudomonas sp. and actinomycetes. These isolates showed strong antagonistic to bacterial wi1t(Ralstonia solanacearum) and fusarium wi1t(Fusarium oxysporum) of tomato. The growth and sugar content of tomato showed no significant difference with other treatments by stage of maturity. The EC, exchangeable K and Ca contents of the soil during growing stage were increased in comparison to those of farmhouse practice, but available phosphate decreased. Microbial population in the soil in all growing stages showed no significant difference with other treatments, but yield of tomato decreased in some way in comparison to farmhouse practice. As the result of analysis on chemical property of soil and plant growth and yield of tomato, it seems likely that SMC of white button mushroom(Agaricus bisporus) may be used as substitute of practice compost on cultivation of tomato.

버섯재배 후 탈병배지의 원예용 상토재료 이용성 검토

이찬중(Chan-Jung Lee),정종천(Jong-Chun Cheong),전창성(Chang-Sung Jhune),김승환(Seung-Hwan Kim) 한국토양비료학회 2009 한국토양비료학회지 Vol.42 No.2

본 연구는 팽이버섯과 큰느타리버섯 재배 후 탈병배지를 대상으로 원예용 상토재료로서의 이용가능성을 검토하기 위하여 수행하였다. 탈병배지의 이화학성을 분석한 결과 팽이버섯 탈병배지에서 pH와 암모니아태 질소가 높았고, CEC는 느타리재배 탈병배지에서 높았다. 인산과 양이온 함량은 팽이버섯 탈병배지가 큰느타리 시료에 비해 상대적으로 높았다. 미생물 분포는 팽이버섯 탈병배지에서 Microbacterium,Rhodococcus, Agrobacterium, 큰느타리버섯은 Bacillus, Pseudomonas, Curtobacterium, Microbacterium,Plantibacte속 등이 우점하였다. 버섯재배 탈병배지를 퇴비화한 결과 시판용 상토원료보다 CEC는 낮았으나, 질소, 인산 및 양이온 함량은 오히려 높았다. 팽이와 큰느타리버섯 탈병배지를 퇴비화한 후 질석을 혼합하여 고추와 배추에 대한 발아율을 조사하였다. 팽이버섯 탈병배지는 질석 혼합 비율에 관계없이고추와 배추의 발아율이 높았다. 그러나 큰느타리 탈병배지와 질석혼용시 질석 20% 이상 혼합시 고추의 발아율이 100%였으나, 10% 혼합의 경우는 발아가 전혀 되지 않았다. 특히 배추의 경우 질석 30%를 혼합 하여도 10%의 발아율을 나타냄으로써 큰느타리재배탈병배지는 배추재배용 상토원료로는 부적당할 것으로 판단되었다. 한편, 팽이버섯 탈병배지는 시판용 상토원료와 혼합할 경우 혼합비율에 관계없이 사용가능하다고 판단되나, 큰느타리 탈병배지의 경우는 시판용 상토원료와 20% 미만의 적은 양을 혼합할 경우 사용이 가능할것으로 판단된다. 고추 유묘의 생육은 팽이버섯과 큰느타리 탈병배지 모두 질석 혼합비율이 증가할수록초장, 생체중 및 근중이 증가하였으며, 특히 큰느타리탈병배지를 이용한 상토에서 고추 유묘의 생육촉진효과가 뚜렷하였다. This study was carried out to investigate applicability of Spent Mushroom Media(SMM) as horticultural nursery media. After the mushroom has been harvested, the SMM contains a lot of organic material, different microorganism and high density of mushroom hypha. The pH, phosphate and exchangeable cation concentrations of SMM of Flammulina velutipes were higher than those of any other treatment. The CEC and NH4-N were the highest in SMM of bottle-cultivated oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). Bacteria and fungi showed the highest density in SMM of Flammulina velutipes. Most dominant bacteria were Microbacterium sp., Rhodococcus sp. and Agrobacterium sp. in SMM of Flammulina velutipes and Bacillus sp., Pseudomonas sp., Curtobacterium sp. and Microbacterium sp. in that of Pleurotus eryngii. The SMM contained high density of mushroom hypha that inhibited germination of seed and growth of young seedlings. Therefore, composting process of the SMM is indispensible to decline of vitality of mushroom hypha. The SMM of Flammulina velutipes with 0~30% vermiculite showed high germination rate in red pepper and chinese cabbage seeds. SMM of Pleurotus eryngii with 20% vermiculite showed 100% germination rate in red pepper seeds, but chinese cabbage seeds nearly failed to germinate with 30% vermiculite. The growth of red pepper was increased according to increasing mixture ratio of vermiculite. Accordingly, we concluded that SMM of Flammulina velutipes contained 0~30% of vermiculite can be used to horticultural growth bed for red pepper.

산겨릅나무(Acer tegmentosum) 톱밥의 첨가량에 따른 느타리버섯의 재배적 특성

이찬중 ( Chan Jung Lee ),전창성 ( Chang Sung Jhune ),정종천 ( Jong Chun Cheong ),문지원 ( Ji Won Moon ),공원식 ( Won Sik Kong ),서장선 ( Jang Sun Suh ),박기춘 ( Gi Chun Park ),신유수 ( Yu Su Shin ) 한국균학회 2013 韓國菌學會誌 Vol.41 No.1

This study was carried out to investigated optimum mixing ratio of Korean natural Acer tegmentosum for production of functional oyster mushroom. Total nitrogen and carbon sources of Acer tegmentosum were 0.2% and 44.4%, respectively and C/N ratio was 234. Total nitrogen source and pH of substrate mixed with Acer tegmentosum were 2.7~2.9 and 4.8~5.0, respectively. The contents of P2O5, K2O and MgO at Acer tegmentosum media were higher than that of the control. Mycerial growth was the fastest at Acer tegmentosum 10%, and slower by increase of Acer tegmentosum substrate. Yields of fruiting body was the highest to 159 g/850 mL at 10% of Acer tegmentosum and dimeter and thick of pileus were the highest, too. The L value of pileus and stipes were decreased by increase of Acer tegmentosum substrate, but there was no significant difference in the a-value and the b-value. The contents of P2O5 and K2O of fruiting body were increased at Acer tegmentosum substrate, but there was no significant difference in contents of CaO, MgO and Na2O.

평지에서 춘파양파 재배 시 멀칭재료 및 재식밀도가 생육과 수량에 미치는 영향

이찬중(Chan Jung Lee),조용조(Yong Cho Cho),김희대(Hee Dae Kim),하인종(In Jong Ha),이종태(Jong Tae Lee),문진성(Jin Seong Moon) 한국원예학회 2002 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2002 No.6

양파 간이 저장시 적재방법이 저장성에 미치는 영향

이찬중 ( Chan Jung Lee ),김희대 ( Hee Dae Kim ),정은호 ( Dun Ho Choung ),서전규 ( Jun Kyu Suh ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2002 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.3

보문 : 버섯 세균갈색무늬병균(Pseudomonas tolaasii)에 항균활 성을 가지는 미생물 Pseudomonas azotoformans HC5

이찬중 ( Chan Jung Lee ),유영미 ( Young Mi Yoo ),한주연 ( Ju Yeon Han ),전창성 ( Chang Sung Jhune ),정종천 ( Jong Chun Cheong ),문지원 ( Ji Won Moon ),공원식,서장선 ( Jang Sun Suh ),한혜수 ( Hye Su Han ),차재순 ( Jae Soon Cha ) 한국균학회 2014 韓國菌學會誌 Vol.42 No.3

A gram-negative bacterium was isolated from spent substrate of Agaricus bisporus and showed marked antagonistic activity against Pseudomonas tolaasii. The bacterium was identified as Pseudomonas azotoformans by based on the cultural, biochemical and physiological characteristics, and 16S rRNA gene sequence. The isolated bacterium was saprophytic but not parasitic nor pathogenic to cultivation mushroom. The isolated bacterium for P. tolaasii cell was not sufficient for inhibition in vitro. Control efficacy of Pseudomonas azotoformans HC5 to brown blotch of P. tolaasii was 73, 78, and 71% on A. bisporus, Flammulina velutipes, and Pleurotus ostreatus, respectively. In the future, the suppressive bacterium may be useful for development of a biocontrol system.