한글 창제 철학에 담긴 공공정보디자인적 특성

안병학(Ahn Byung-hak) 한국디자인학회 2007 디자인학연구 Vol.20 No.4

Aroma Compounds Produced by the Yeast Hansenula saturnus var. saturn us Isolated from Soil

Byung-Hak Ahn(안병학),Hun-Seung Kang(강훈승),Hyun-Kyung Shin(신현경) 한국식품과학회 1988 한국식품과학회지 Vol.20 No.5

글자 개념의 인식론적 변화로 본 타이포그라피

안병학(Byung-Hak Ahn) 한국콘텐츠학회 2007 한국콘텐츠학회논문지 Vol.7 No.10

연구자는 이 논문에서 데리다의 『그라마톨로지』와 타이포그라피의 글자 개념을 차례로 살펴보고, 책과 문자의 영역에서 다루어지는 타이포그라피의 미래를 확인하고자 한다. 여기에서 『그라마톨로지』란 형이상학에 대한 비판을 통해 소리로부터 글자를 복권(復權)시키고자 하는 데리다 ‘문자학’을 뜻하고, 타이포그라피란 글자를 공감각(共感覺)적으로 활용하는 창작 영역이다. 이 연구가 가능한 이유는 첫째, 『그라마톨로지』와 타이포그라피는 글자라는 연결 고리를 함께 가지고 있기 때문이고 둘째, 타이포그라피에서 글자는 역사학ㆍ철학ㆍ문학ㆍ언어학과 같은 주변 학문과 연관 관계 속에서 이해해야 한다고 보기 때문이며 셋째, 형이상학의 울타리에서 소리에 종속된 글자의 권리를 회복하고자 하는 『그라마톨로지』의 뛰어난 실험성 때문이다. 타이포그라피의 주된 목적은 의미의 정확한 전달이다. 그러나 진보를 향한 창의로운 사고의 원동력은 무엇보다 실험성에 있으며, 따라서 타이포그라피의 목적을 단순히 의미 교류를 위한 소통으로만 제한할 수 없다. 이런 이유로 타이포그라피에 대한 연구에서 아직 접근되지 않은 주변 학문에 대한 관심이 무엇보다 중요하다고 하겠다. This study is possible because, first, 'rammatology and typography are connected by language. Second, I believe that language in typography should be comprehended in a relationship between peripheral studies such as history, philosophy, literature, and linguistics. Finally, grammatology is an excellent subject for experiments which attempt to rehabilitate the right of language, which is dependent on sound within the metaphysical boundary. This study is formed on the idea that the study of typography should be based on language, which is the basic foundation, and that this is possible in investigations related to peripheral studies. The main purpose of typography is an accurate delivery of meaning. However, the dynamics of creative thoughts towards advancement mainly depends on experiment, thus we cannot limit the purpose of typography as a means of communication to exchange meanings. For these reasons, I admit that interest in peripheral studies ?which are not yet approached in the study on typography ?take precedence.

비선형 의미 구조를 활용한 잠재 타이포그라피 실험

안병학 ( Byung Hak Ahn ) 한국기초조형학회 2015 기초조형학연구 Vol.16 No.6

기초디자인 교육에서 타이포그라피 교육은 지속적인 반복과 직관적 탐험을 통해 원리를 이해하도록 하는 일이 무엇보다도 중요하다. 좋은 타이포그라피 교육은 글자와 관련한 지식을 ‘머리’로 학습하게 하는 것이 아니라, 학생의 몸과 감각을 활용한 경험과 실험을 통해 ‘눈과 손’으로 원리를 익히고 체화하도록 하는 것이어야 하기 때문이다. 타이포그라피에 대한 관련 지식, 역사, 이론 등은 이 과정에서 자연스럽게 공부하고 스스로 깨닫도록 유도해야 한다. 이 연구는 저학년 타이포그라피 교육의 실효성에 대한 문제 제기에서 시작해 타이포그라피 교육이 학생 자신이 알지 못하는 숨은 감각을 스스로 발견하게 하고, 이를 극대화하도록 유도하기 위한 방법론에 대한 탐구이다. 이를 위해 표현의 실험성을 가장 자연스럽게 유도할 수 있도록 문자 언어적 조건과 제약을 활용했고, 이것이 시각적 번역 과정을 통해 표현의 잠재적 다양성을 유도하는 효과적인 도구로 사용될 수 있다는 가정을 확인하고자 했다. 또한, 이 연구는 창발적 타이포그라피는 머리가 아닌 손과눈을 통해 몸으로 익혀야 한다는 연구자의 관점을 실험과 관찰을 통해 확인하는 과정이기도 하다. It is crucial that understanding typographic principles within fundamental design education could be attained by continuous repetitive training and intuitive discipline. This is because learning typography should not be conducted not by intellectual study focusing on gathering knowledge but by accumulating practical principles, utilizing students’ eyes and hands through vivid experience and experimentation. In terms of effective drilling this study is aimed to figure out a proper methodology in typography education for undergraduate students whose purpose of study is to discover their inner potential which they even don``t know and to maximize it by themselves. In order to stimulate students’ experimental nature of visual expression, they were given certain semantic conditions and requested to gather poem titles from different poets that they are unfamiliar with. As a result of this study, the supposition that the titles collected could act as a role for arising their inner potential was verified and the idea that emergence of typographic expression has to be earned by students’ eyes and hands was reassured.

한국 주요 어종의 지방산 조성 및 ω-3 고도 불포화 지방산의 함량

안병학(Byung-Hak Ahn),신현경(Hyun-Kyung Shin) 한국식품과학회 1987 한국식품과학회지 Vol.19 No.3

환경가스조절 저장방법을 이용한 느타리버섯과 표고버섯의 유통기간 연장

한대석,안병학,신현경,Han, Dae-Seok,Ahn, Byung-Hak,Shin, Hyun-Kyung 한국식품과학회 1992 한국식품과학회지 Vol.24 No.4

버섯의 유통기간을 연장하기 위한 방법으로 환경가스조절(modified atmosphere, MA) 저장의 효과를 조사하기 위하여 표고버섯과 느타리버섯을 두께가 $50\;{\mu}m$인 폴리에틸렌 필름으로 포장한 후 $0.5^{\circ}C$에서 저장하였다. 재래식 골판지 상자에 4kg씩 포장된 대조구 버섯은 수분증발, 외관수축, 변색 및 균사발생으로 인하여 유통기간이 $5{\sim}6$일에 불과하였다. MA 저장구의 버섯은 저장 4주 후에도 중량감소가 $1.6{\sim}1.7%$로 낮아 갓 안쪽 주름의 변형이 없었고 갓이 퍼지지도 않았으며 변색도 거의 없었는데 이는 포장내 습도가 포화상태로 유지되고 포장내 산소가 $1.0{\sim}1.3%$, 이산화탄소가 10% 이상으로 유지되어 버섯의 호흡이 억제되었기 때문으로 생각된다. MA 저장 느타리버섯은 조직연화가 품질을 결정하는 가장 중요한 요인이었으며 이를 기준으로 판단한 유통기간은 15일 정도였으며 MA 저장 표고버섯은 갓의 황변이 품질저하의 가장 중요한 요인이었으며 이를 기준으로 판단한 동고의 유통기간은 15일, 화고의 유통기간은 30일 이상이었다. In order to study the effect of modified atmosphere storage on extending shelf life of mushrooms, oyster mushroom and Shiitake were wrapped with polyethylene film (PE, $50\;{\mu}m$), and stored at $0.5^{\circ}C$. Mushrooms packed with conventional hardboard box (4kg) lost marketability within $5{\sim}6$ days due to weight loss, shrinkage, browning, spore formation and/or mycellium growth. PE-packing could prevent or retard the deterioration of the mushrooms in the aspects of appearance, texture, discoloration, and microbial contamination. This situation can be best characterized by the reduced respiration rate resulted from the elevated level of carbon dioxide and the reduced level of oxygen in the bag. Although the appearance of the oyster mushroom was maintained for one month, its shelf life was limited to 15 days because of tissue softening. Discoloration of the pileus of shiitake mushroom appears to be the most important factor to determine its marketability. For example, extension of shelf life of Dongo was limited to 15 days, principally due to the browning of the pileus. Shelf life of Hawgo whose color of the pileus changed little over the experimental period, however, could be extened to more than one month.

서체 판독성 표준화 표기체계 구축을 위한 기초 연구

임학래(Lim, Hak Lae),안병학(Ahn, Byung Hak) 한국디자인문화학회 2016 한국디자인문화학회지 Vol.22 No.4

도시와 문명의 전개는 인간이 일상을 영유하기 위해 알아야 하는 물리적 정보량을 폭발적으로 늘려 놓았다. 이에 정보를 생산하고 받아들이고 기록하고 출력하는 가장 중요한 수단인 문자의 쓰임 역시 자연스럽게 팽창했다. 또한 문자의 상용 형식인 서체는 그 쓰임에 따라 다양한 형태로 개발되었고, 각기 다른 형태마다 서로 다른 판독성을 갖게 되었다. 이러한 환경에서 서체의 판독성은 삶의 편의 측면에서뿐만 아니라 현대 도시 곳곳에서 정보의 정확하고 신속한 전달이라는 측면에서 인간의 안전과 관련된 매우 중요한 문제로 대두되었다. 이러한 문제에서 착안한 이 연구는 일반 산업재 및 산업 생산품이 재료 또는 제품의 성능 정보를 제공하듯 서체 역시 서로 다른 형태와 용도별로 그 판독성 정보를 디자이너 또는 사용자에게 제공함으로써 활용의 정합성을 더 향상할 수 있을 것이라는 가정으로 출발했다. 이는 서체의 판독성을 높이는 물리적 방법을 찾아내거나 판독성이 좋은 새로운 서체 디자인을 제안하는 것이 아닌, 상용 서체의 판독성 정보를 제공하여 디자이너의 합리적 선택을 돕는 데 목적을 두고 있다. 가장 먼저 연구자는 현대사회에서 변화된 문자의 역할과 전통적인 판독성 수요를 함께 살펴보았다. 그 결과 문자를 통한 정보습득은 과거보다 확연하게 증가하였고, 사회구조의 변화와 기술의 발달로 문자를 읽는 인간의 행위는 더욱 중요해졌으며, 이와 함께 판독성이 중요한 사회문제로 등장했다는 사실을 알 수 있었다. 지금껏 이를 해결하기 위한 다방면에서의 많은 노력이 있었지만 판독성에 대한 계량적 기준의 부재가 가져온 근본적인 한계를 극복하지 못했음을 확인할 수 있었다. 다음으로 판독성 개선을 위한 선행연구들을 검토하고 유형별로 장단점을 도출하여 실현 가능성을 찾아내고자 하였다. 그러나 기존 선행연구는 대부분 환경변화에 대한 대응 부재와 고비용이 소요되는 근거리 독서용 서체 개발에 집중되어 왔기 때문에 이들 연구에서 사용된 방법과 기준을 적용하기에는 한계가 있다고 판단했다. 이런 이유로 이 연구에서는 합리적인 문자의 판독성 표시 체계를 만들기 위한 표기 방법 연구를 위해 ‘4가지 서체 판독성 표기 모델’과 ‘서체 판독성 표기 체계 연구 방법’을 제안했다. The evolution of civilization expanded the absolute amount of information for the daily life of human being. Also, the amount of use of the letter to produce, accept, write and print the information expanded alongside the change. Fonts, as common format of letters, were developed in various shapes by optimized methods in order to deliver the information and each shape has obtained its own legibility in terms of its usage. In this environment, the legibility of the fonts became a very critical issue not only in relation to the convenience of functionality but also to the social security in our urban quality of life. The issue opens up the idea of this study that we can make an important improvement on font functionality in a way of providing various font legibility information within a standardized specification guideline format as industry provide a manual for each product, which contains specified product information and its usage. This study supports designers’ reasonable decision making on applying fonts in their works by providing information of legibility of font, not by suggesting new method or font design to improve legibility of font. The researcher first analyzed the historic role changes of letters and traditional demand of legibility of font. As a result, legibility of font became more critical issue as people used letters to obtain information. Although many studies on different points of improvement related to the legibility of font, the researcher realized that the lack of quantitative standard on legibility leads to the limit. As a next step, the researcher subsequently examined relevant researches in order to deduce critical research questions to improve font legibility in a way of conclusion type classification on the researches. Because the majority of preceding researches related to legibility only focused on the reading fonts which largely used in close distance to meet the high legibility and mostly developed within high budget, there is a limit to simply apply the results of the previous research. Through investigation of the universal causes and special factors which have a decisive effect on font legibility, the researcher suggested a specification model with 4 different ways and certain methods legibility measurement for succeeding study. The model and the method will act as a significant role in next Pd.D study that the overall goal is to finally suggest the standard specification of font legibility based on functionalities and various usage in the complex urban environment.

약.탁주 발효과정 중 미생물 균총의 변화

서미영,이종경,안병학,차성관,Seo, Mi-Young,Lee, Jong-Kyung,Ahn, Byung-Hak,Cha, Seong-Kwan 한국식품과학회 2005 한국식품과학회지 Vol.37 No.1

Korean traditional rice wine Takju and Yakju were manufactured using 2-step-brewing method. To investigate microflora involved in fermentation step, number of microorganisms, pH, titratable acidity, and alcohol contents of Takju and Yakju were measured. In Takju and Yakju, although not significantly, $1.1{\times}10^{8}$ and $2.0{\times}10^{6}\;CFU/mL$ lactic acid bacteria at initial stage of second fermentation decreased to $8.3{\times}10^{6}\;and\;1.0{\times}10^{4}\;CFU/mL$ at the end of second fermentation, respectively. For Takju, micrococci and yeast occupied 80 and 20% at initial stage of second fermentation, whereas bacteria and yeast occupied 35 and 65% at the end of second fermentation, respectively. Yeast occupied 88% throughout the second fermentation of Yakju. The main yeast isolated from both Takju and Yakju was identified as Saccharomyces cerevisiae using API 20C AUX kit. The yeast strain Candida magnoliae was also detected during fermentation of Takju and Yakju. 우리나라 전통 술인 탁주와 약주를 2단 담금 방법으로 제조하였을 때 발효 단계별 미생물 균총의 변화를 조사하기 위하여 탁 약주 제조 과정 중의 미생물 균수, pH, 적정산도, 알콜 함량의 변화를 측정하였고, 담금 단계별 시료의 미생물을 분리, 동정하였다. 탁주의 2단 담금 발효초기에는 젖산균수와 효모균 수가 모두 $10^{8}\;CFU/mL$로 수준이었으나, 발효말기로 가면서 젖산균수는 $8.3{\times}10^{8}\;CFU/mL$, 효모균수는 $3.2{\times}10^{8}\;CFU/mL$로 측정되었고, 약주의 경우 2단 담금 발효초기에 젖산균수와 효모 균수가 모두 $10^{6}\;CFU/mL$로 수준이었으나, 발효말기에는 젖산 균수는 $1.0{\times}10^{4}\;CFU/mL$, 효모균수는 $1.7{\times}10^{7}\;CFU/mL$로 측정되었다. 탁 약주의 제조과정 중 미생물 균총변화는 1차적인 간이동정을 통하여 분류한 결과, 탁주의 2단 담금에서 발효 초기에 micrococci로 추정되는 세균이 80% 이었고 효모가 20% 차지하였으나, 발효발기에는 세균이 35% 그리고 효모가 65%를 차지하고 있었다. 약주의 2단 담금에서는 효모가 발효초기부터 발효말기까지 88%를 차지하고 있었다. API 20 C AUX 효모동정 kit을 이용하여 분리된 모든 효모 균주들을 동정한 결과 탁주와 약주 모두 Saccharomyces cerevisiae가 주점종을 이루고 있었고, 약 탁주의 모든 발효과정에서 Candida magnoliae가 계속적으로 발견되었다.

글자 판독성에 영향을 미치는 환경요인 분석

임학래(Lim, Hak Lae),안병학(Ahn, Byung Hak) 한국디자인문화학회 2017 한국디자인문화학회지 Vol.23 No.2

활자와 인쇄 매체 발명 이후 글자의 쓰임이 확장함에 따라 글자에 대한 연구는 글자꼴뿐만 아니라 글자의 판독성과 글자의 판독 가능성을 좌우하는 환경에 대한 연구로 점차 확장하고 있다. 그러나 글자의 판독성은 글자가 쓰이는 다양한 주변 환경의 영향을 받기 때문에 예측 가능한 모든 환경요인을 규명한다는 것은 연구의 범위, 기간, 비용을 고려할 때 현실적으로 불가능하다. 이러한 문제에서 착안한 이 연구는 32개 국가 200편의 해외 선행연구에서 밝혀낸 글자의 판독성에 영향을 미치는 환경요인을 조사, 분석, 분류, 목록화하여 서체 판독성 연구를 위한 기초 자료를 만드는 것이다. 해외 선행연구를 대상으로 한 이유는 국내의 경우 글자에 대한 연구가 아직 글자꼴에 따른 형태 판독성 자체에 치우친 경향이 큰 반면, 판독성에 영향을 미치는 환경요인에 대한 연구는 매우 부족하기 때문이다. 이런 이유로 관련 연구가 풍부한 해외 선행연구를 중심으로 종합 분석하여 글자 판독성에 영향을 미치는 예측 가능한 환경요인을 입체적이고 종합적으로 정의하고자 했다. 가장 먼저 정확도와 보편성을 높일 수 있는 키워드를 찾기 위해 페르소나 기법을 차용한 환경설계를 통해 키워드를 도출하였고, 시범 검색을 통한 키워드 보완 과정을 거쳐 연구 대상을 구체화했다. 이를 통해 글자 판독성에 영향을 주는 환경요인을 다룬 200편의 해외 선행연구를 찾았고, 이 중 명확한 요인을 가졌다고 판정한 119개의 연구에서 규정한 환경요인을 추출하였다. 추출한 환경요인들은 11개의 대표 환경키워드로 재분류하였고, 이를 분석하여 환경요인 연구의 경향성을 정리하였다. 또한, 키워드끼리의 상호 인접도를 측정하고 이를 시각화함으로써 복합 환경요인에 대한 연구 접근 가능성을 높였다. 그 결과, 글자의 판독성에 영향을 주는 환경요인을 제시한 연구사례 목록 200편과 함께 이를 분석하여 얻은 환경 키워드 11개, 키워드 인접도 분석을 통해 얻은 부가 연구 문제 등을 제시하였다. 이 연구는 글자꼴에 대한 연구와 글자 형태에 따른판독성 연구에 치우쳐 온 국내 연구의 한계를 인지하고, 판독 환경요인이라는 변수를 연구사례를 통해 구체적인 근거와 함께 제시한 데 가치가 있다. 이 연구의 결과가 본 연구자가 계획하는 후속 연구인 ‘서체 판독성 표준화 표기체계 구축 연구’를 위한 중요한 선행 근거 연구로 쓰일 것을 확신한다. According to expanding of using the letter since the type and the print media was invented, the research of the letter gets expanding to the research on the environment which controls the legibility and the possibility of reading letter, not only the letter shape. However, the legibility is influenced by the various surrounding environment which the letter is used for, it is impossible to establish all the predictable environmental factors for considering the range, period, and expense. This research derived from these issues (investigated from the overseas preceding researches out of 200 cases from the 32 countries) is to research, analyze, and categorize the environmental factors that affect on the legibility and make a basic data for the legibility research of handwriting. The reason to aim the overseas preceding researches is there’s a lack of researches about the environmental factors, while there’s a tendency of bias on the form of legibility itself following the shape of letter. For these reasons, related research to comprehensive analyze to focus on an abundant foreign preceding researches, and to justify predictable environmental factor that influences to the letter legibility with stereoscopic and comprehensive way. At first, to find the keywords that able to increase accuracy and generality, extracted the keywords through the environmental design derived from persona technique, then it structured the research object through the process of keyword supplementation with the test search. It found 200 cases of foreign preceding researches of being studied environmental factors which influences on legibility through this process, then extracted prescribed environmental factors from 119 case researches which were decided to have an obvious factor. The extracted factors were reclassified with the 11 major environmental keywords. And, it is arranged by analyzing the tendency of environmental factors. Also, as measuring an adjacent interaction between keywords and visualizing, it could increase the possibility of research for approaching the complex environmental factors. For the result, it was able to suggest the list of 200 study cases of suggesting environmental factors which influences to the letter legibility, 11 of the environmental keywords analyzed from it, and the additional research problems obtained from the analyzing keyword of adjacent. This study has a value to recognize the limit of the domestic research that only concentrated in the legibility research by the form of letter about letter shape, and to be suggested a variable of legibility environmental factor through the study case specifically by reason. It is sure to be used in an important preceding study for following research, ‘A Research on Standardizing Legibility Specification’ that the researcher plans.

서예의 음양원리와 한글 바탕체 공간원리의 관계성 연구

한기현(Han Ki Hyun),안병학(Ahn Byung Hak) 한국예술종합학교 한국예술연구소 2021 한국예술연구 Vol.- No.33

서예는 과거로부터 내려오는 글자체의 필법과 이론을 말한다. 한글 활자 ‘자본(字本)’이 서예가가 붓으로 쓰는 방식에서 디자이너가 디지털로 그리는 방식으로 변모하면서 한글 활자 디자인 분야에서 전통 서예에 관한 이론이 많이 사라진 실정이다. 이 연구는 서예가들의 이론을 통해 바탕체의 공간을 분석한다. 바탕체는 가장 널리 쓰이는 현대 본문용 활자체 계열을 뜻한다. 근현대 활자 디자이너 최정호, 최정순 등에 의해 구축된 바탕체에 담긴 전통 서예의 원리를 서예 이론을 통해 분석했다. Calligraphy refers to the rules and formalities regarding typeface handed down from the past. As printed Hangul books transition from a calligraphy style to the style of a designer drawing digitally, many theories on traditional calligraphy are disappearing in the field of Hangul typeface design. The present study analyzes the spaces of the Batang typeface through the theories of calligraphers. The Batang typeface is the most widely used contemporary textual typeface system. Created by modern and contemporary typeface designers Jung-ho Choi and Jung-soon Choi, the Batang typeface and specifically the principles of traditional calligraphy contained within it are analyzed through these calligraphy theories.