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WDM-PON 시스템을 위한 저가격 상호 주입 잠김 F-P LD
황지홍,이혁재,박준모,Hwang, Ji-Hong,Lee, Hyuek-Jae,Park, Jun-Mo 한국융합신호처리학회 2020 융합신호처리학회 논문지 (JISPS) Vol.21 No.4
본 논문에서는 엄밀한 수학 없이 상호 주임 잠김에 대한 정성적 이해를 시도하였고, 제안하는 상호 주입 잠김 광원에 대해 분석한다. 또한 두 개의 unpolarized Fabry-Perot Laser Diode (F-P LD)를 이용한 상호 주입 잠김 기반의 Wavelength Division Multiplexing - Passive Optical Network (WDM-PON)용 저가격 광원을 구현하였다. 한 쪽 F-P LD의 파장 변화에 대한 RIN (Relative Intensity Noise) 특성을 측정하였는데, 가변 파장의 범위가 2.07 nm일 때 최소 -110 dB/Hz의 RIN을 보여주었다. In this paper, we attempted a qualitative understanding of mutual injection locking without rigorous mathematics, and analyzed the proposed mutual injection locked light source. Also, a low-cost WDM-PON light source based on mutual injection locking using two unpolarized Fabry-Perot Laser Diodes (F-P LDs), was implemented. The RIN (Relative Intensity Noise) characteristic for the wavelength change of the F-P LD was measured, and when the variable wavelength range was 2.07 nm, it showed a RIN of at least -110 dB/Hz.
김미연,김민아,황지홍,김선화,정용진,Kim, Mi-Yeon,Kim, Mina,Hwang, Ji Hong,Kim, SunHwa,Jeong, Yong-Jin 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.6
된장은 대두를 주원료로 하는 한국의 대표적인 전통발효 식품임이나, 국민건강영양조사에서 고나트륨을 가지는 식품군에 분류되었다. 각종 질병의 원인이 될 수 있는 나트륨 과다섭취에 대한 저나트륨 된장의 개발이 필요한 실정으로, 품질에 크게 영향이 없이도 나트륨 함량이 적은 장류의 개발은 지속적으로 연구되어야 하는 과제이다. 따라서 본 연구에서는 나트륨 함량을 12.5%-45%까지 저감하도록 실험을 설계하여 적용하여 된장 담금을 진행하였으며, 그 품질적 특성을 분석하고자 하였다. 나트륨의 저감화가 된장의 관능적 품질에 영향을 미치는지 pH, 염도 및 수분, 나트륨함량, 색도, 아미노산성 질소함량, 유리아미노산, 구성아미노산조성을 평가하여, 그 특성을 비교 분석하였다. 나트륨의 저감화는 pH와 수분, 염도에 크게 영향을 미치지 않았으며, 대조구와 같은 범위에서의 품질을 유지하였다. 나트륨함량은 실제로 비례적으로 감소되었으며, 아미노산성 질소는 500 mg%수준이었다. 대량으로 된장업체에서 제조한 25% 저염된 된장의 대체소재를 사용하는 것은 최종 된장의 나트륨함량을 줄이면서도 된장의 품질에 큰 영향을 미치지 않을 것으로 사료된다. Although Doenjang is a representative traditional fermented food in Korea, made mainly from soybeans, it has been classified into a food group identified as having high sodium in the National Health and Nutrition Examination. It is necessary to develop a low sodium Doenjang to prevent the excessive sodium intake which may cause various diseases. However, the development of Doenjang with low sodium, without significant changes on quality, is an ongoing challenge. Therefore, the experiment was designed to reduce the salt content of the soaking water to 12.5-45%. The pH, saltiness. moisture, sodium, color, amino-type nitrogen, free amino acids and constituent amino acids composition of Doenjang were investigated to determine the effect of this salt reduction on the sensory quality of Doenjang. The reduction of sodium did not affect the pH, moisture and saltiness, and this changed maintained the same range as the control. The sodium content was reduced proportionally, and the amino acid nitrogen level was 500 mg%. Therefore, this study considered that a reduction of 25% of salt in the soaking water does not affect the quality of the Doenjang while reducing the sodium content of the final Doenjang.
황인석 ( In Sok Hwang ),조재용 ( Jae Yong Cho ),황지홍 ( Ji Hong Hwang ),황보미 ( Bo Mi Hwang ),최혜민 ( Hye Min Choi ),이준영 ( June Young Lee ),이동건 ( Dong Gun Lee ) 한국미생물생명공학회(구 한국산업미생물학회) 2011 한국미생물·생명공학회지 Vol.39 No.1
The antimicrobial effects of silver (Ag) ion or salts are well known. Recently, silver nanoparticle is attracting an interest in a wide ariety of fields since it has been known to be safe and effective as an antimicrobial agent against a broad spectrum of microorganisms. Although silver nanoparticle has been applied to various kinds of products owing to its potent antimicrobial activity, the effects of silver nanoparticle on microorganisms and antimicrobial mechanism have not been revealed clearly. In this paper, we summarized the characteristics, antimicrobial activities and mechanisms, cytotoxicity and applicability of silver nanoparticle.
HPLC와 NMR를 이용한 염미성 펩타이드 분석방법 검증
박선유(Sun You Park),정용진(Yong Jin Jeong),김미연(Mi-Yeon Kim),황지홍(Ji Hong Hwang),권택규(Taeg Kyu Kwon),서영호(Young Ho Seo) 한국생명과학회 2017 생명과학회지 Vol.27 No.11
최근 염분의 섭취와 관련하여 건강에 대한 우려가 늘어남에 따라, 염미대체제에 대한 소비자들의 관심이 급증하고 있으며, 세계적으로 경쟁력 있는 천연 저염제품의 개발이 필요한 실정이다. 최근 연구를 통해 식물성 및 동물성 원료 배합을 통해 가수분해물을 조제하여 최적 화합물을 얻는 것에 성공하였다. 본 연구에서는 염미성 펩타이드 분말내 arginine을 함유한 염미성 펩타이드를 규명하고 정량 하고자 하였다. L-arginine 또는 arginine을 포함한 펩타이드를 표준물질로 하여 <SUP>13</SUP>C-NMR로 분석한 결과 유사한 위치에 구아니딘기 탄소가 시그널(L-arginine: 156.8 ppm, Arg-Ala: 156.4 ppm, Arg-Ser: 156.4 ppm)이 나타남을 확인하였고, 이를 통해 간편하고 신속하게 arginine 함유 펩타이드 정량분석이 가능할 것으로 기대된다. Salt, or sodium chloride (NaCl), is a critical ingredient in many foods. It has roles in the flavor profiles of food products, textures of foods and preservation of foods against microbes. However, it increases risks of hypertension and is closely related to the development of cardiovascular disease. In recent years, health concerns related to sodium intake caused an increased demand for salt-reduced products in worldwide; it became necessary to develop natural salt-alternative products that are globally competitive. In a recent study, researchers succeeded in obtaining a natural salt enhancer through the hydrolysis of vegetable- and animal-matter mixtures. This study used various methods to identify and quantify peptide-containing arginine as a salt-alternative peptide (SAP) in an optimum combination. Arginine, or dipeptide-containing arginine, was analyzed as a standard substance using an NMR spectroscopy. The NMR carbon signal of the guanidine group of the standard substance was verified in a similar location (the L-arginine (Arg) was 156.8 ppm, the Arg-Alanine was 156.4 ppm and the Arg-Serine was 156.4 ppm). The results suggested that it is possible to analyze peptide-containing arginine quantitatively through the hydrolysis of vegetable- and animal-matter mixtures.