국민건강영양조사 자료를 이용한 가공식품 데이터베이스 구축

윤미옥(Yoon, Mi Ock),이현숙(Lee, Hyun Sook),김기랑(Kim, Kirang),심재은(Shim, Jae Eun),황지윤(Hwang, Ji-Yun) 한국영양학회 2017 Journal of Nutrition and Health Vol.50 No.5

본 연구는 가공식품의 섭취량이 증가하는 현실에서 국민건강영양조사 자료를 통한 정확한 영양소 섭취량 산출을 위해 국민건강영양조사의 원자료 중 최근 5년간 (2010~2014) 등장한 가공식품 4,858건에 대한 영양성분 DB를 구축하고, 이를 제6기 1차 년도 국민건강영양조사 (2013년) 자료에 적용하여 영양소 14종의 섭취량을 산출하여 구축한 DB에 대한 유용성을 검토하였다. 가공식품의 영양성분 DB구축을 위해 국내 국가기관에 신고된 가공식품 목록 8,785건, 반조리 식품 자료배합비, 국내 국립기관에서 발간된 식품성분표 1종, 제조사 및 인터넷 등을 통해 수집된 자료를 모아 가공식품에 대한 수준별 DB를 구축하였다. 매칭 식품과 유사 식품 DB를 모두 적용 후 가공식품 섭취량은 505.8 g (30.8%)로 추정되었으며 총섭취량에 대한 기여율은 각각 에너지 29.5%, 탄수화물 27.0%, 단백질 36.7%, 지방 26.5%, 식이섬유 16.1%로 나타났다. 또한 DB 적용 후 대부분의 영양소 섭취량이 유의한 차이를 보여 구축된 DB의 유용성을 보여준다고 사료된다. 나트륨의 경우 가공식품으로 부터의 섭취량이 DB 적용 전·후 2,527.6 mg에서 3,006.2 mg으로 증가하였다. 국민건강영양조사자료의 영양소 섭취량 추정에 필요한 에너지 및 영양소 14종에 대한국내 분석값 자료가 거의 없는 현실에서 본 연구는 DB 구축을 위한 계산값이나 대체값의 원칙을 세우고 문서화하여 가공식품 DB 구축을 위한 틀을 만들어 향후 DB 구축, 유지, 확대 등 식품영양 DB의 체계적 관리의 기초를 제공하였으며 국민건강영양조사자료를 이용하여 가공식품을 통한 영양소 섭취량 추정을 했다는 측면에서 의미가 있다고 사료된다. 향후 지속적이고 체계적인 가공식품 DB 구축과 관리가 필요하다. Purpose: The objective of this study was to develop a processed foods database (DB) for estimation of processed food intake in the Korean population using data from the Korea National Health and Nutrition Survey (KNHANES). Methods: Analytical values of processed foods were collected from food composition tables of national institutions (Development Institute, Rural Development Administration), the US Department of Agriculture, and previously reported scientific journals. Missing or unavailable values were substituted, calculated, or imputed. The nutrient data covered 14 nutrients, including energy, protein, carbohydrates, fat, calcium, phosphorus, iron, sodium, potassium, vitamin A, thiamin, riboflavin, niacin, and vitamin C. The processed food DB covered a total of 4,858 food items used in the KNHANES. Each analytical value per food item was selected systematically based on the priority criteria of data sources. Results: Level 0 DB was developed based on a list of 8,785 registered processed foods with recipes of ready-to-eat processed foods, one food composition table published by the national institution, and nutrition facts obtained directly from manufacturers or indirectly via web search. Level 1 DB included information of 14 nutrients, and missing or unavailable values were substituted, calculated, or imputed at level 2. Level 3 DB evaluated the newly constructed nutrient DB for processed foods using the 2013 KNHANES. Mean intakes of total food and processed food were 1,551.4 g (males 1,761.8 g, females 1,340.8 g) and 129.4 g (males 169.9 g, females 88.8 g), respectively. Processed foods contributed to nutrient intakes from 5.0% (fiber) to 12.3% (protein) in the Korean population. Conclusion: The newly developed nutrient DB for processed foods contributes to accurate estimation of nutrient intakes in the Korean population. Consistent and regular update and quality control of the DB is needed to obtain accurate estimation of usual intakes using data from the KNHANES.

추적조사를 통한 제 2형 당뇨병 환자의 영양소 섭취 상태 변화

박지은 ( Ji Eun Park ),이윤정 ( Yoon Jung Lee ),황지윤 ( Ji Yun Hwang ),박종숙 ( Jong Suk Park ),김화영 ( Wha Young Kim ) 대한지역사회영양학회 2008 대한지역사회영양학회 춘-추계학술대회지 Vol.2008 No.2

만 40세 성인의 우울기분과 생활습관과의 관계

추지은(Ji Eun Chu),이희진(Heejin Lee),윤청하(Chung Ha Yoon),조한익(Han-Ik Cho),황지윤(Ji-Yun Hwang),박윤정(Yoon Jung Park) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.5

본 연구는 한국건강관리협회 건강증진의원에서 생애전환기 건강진단을 수검한 만 40세 중년기의 성인 27,684명을 대상으로 한 대규모 인구집단 연구로서, 우울한 기분상태와 흡연, 음주, 신체활동 특성과의 관련성을 파악하고 이들을 대상으로 효과적인 건강증진 프로그램을 개발하는데 기초 자료로 활용하고자 시도하였다. 전체 연구대상자의 6.4%는 우울기분군으로 분류되었고 우울기분의 분포는 남성보다 여성에서 유의하게 높았다. 비우울군에 비해 우울기분군에서 현재 흡연자의 비율이 높았으며, 비흡연자에 비해 과거 흡연자와 현재 흡연자에서 우울기분의 교차비가 증가하였다. 또한 현재 흡연자의 하루 평균 흡연량이 21개피 이상일 경우 우울기분과의 교차비가 증가하여 흡연과 우울기분의 높은 관련성을 나타내었다. 1주 평균 음주일수가 3일 이상인 경우 보정 후 우울기분의 교차비가 비음주군에 비해 높았으며 우울기분군에서 알코올남용 및 알코올의존이 더 높아 부적절한 음주행태와 우울기분이 관련성이 있음을 확인할 수 있었다. 우울군에서는 고강도 운동을 5일 이상 한다고 응답한 비율이 낮았고 1주 평균 고강도 운동 횟수가 2∼4일로 적당할 경우, 우울기분의 교차비가 낮아져 고강도 신체활동과 우울기분의 관련성을 나타내었다. 본 연구에서는 고강도 운동에서만 유의한 관련성을 보였으나 운동 강도, 빈도와 우울기분과의 관련성에 대한 다각적인 연구가 추가적으로 필요할 것이라 생각된다. 결론적으로 본 연구에서는 생애전환기를 지나고 있는 대한민국 만 40세 성인의 우울기분이 흡연, 음주, 신체활동의 생활습관과 연관성을 가지고 있음을 알 수 있었다. 따라서 이들을 대상으로 효과적인 질병예방과 건강증진 프로그램을 제공하기 위해서는 경도의 우울기분 유무를 파악하고, 심리적?정신적인 건강관리를 위한 지원을 병행하는 것이 매우 중요할 것이다. 우울기분의 관리를 위해서는 지역사회에서 흡연, 음주, 신체활동 등의 생활습관 개선을 교육, 지원하는 것뿐만 아니라 흡연, 음주, 신체활동을 아우르는 다양한 중재 프로그램의 개발이 필요하다 사료된다. This study aimed to investigate the relationships between depressed mood and life style patterns, including smoking, alcohol drinking, and physical inactivity in Koreans aged 40 years, which is a critical life transition period. Based on the Life Transition Period Health Examination at the Korea Association of Health Promotion conducted in 2011 (n=27,684), participants were categorized into a depressed mood group and a non-depressed mood group based on the results of the Primary Mental Health Questionnaire. The depressed mood group showed higher tendency for smoking compared to the non-depressed mood group. Current and ex-smokers were about twice as likely to have a depressed mood as the non-smokers. The prevalence of nicotine dependency was significantly higher in the depressed mood group. The number of days and amount of alcohol consumption were significantly correlated with depressed mood. The prevalence of alcohol dependence and alcohol abuse was higher in the depressed mood group than in the non-depressed mood group. The frequency of high-intensity exercise per week was negatively correlated with the number of people with a depressed mood. This study showed the significant relationships between depressed mood and smoking, alcohol drinking, and physical activity in adults during an important life transition period. This implies that the development of proper lifestyle intervention or education may be needed to prevent depressed moods in this age group.

학생기자단 기사 | 줄어드는 아이들, 학교는 어떤 모습으로 바뀔까

김지현(Kim, Ji Hyun),조슬기(Jo, Seul Gi),한영준(Han, Yeong Jun),황지윤(Hwang, Ji Yoon) 대한건축학회 2023 建築 Vol.68 No.2

[학생기자단 기사] 팝업스토어의 현황과 가능성

김지현(Kim, Ji Hyun),박용범(Park, Yong Bum),조슬기(Jo, Seul Gi),주서윤(Joo, Seo Yoon),한영준(Han, Yeong Jun),황지윤(Hwang, Ji Yoon) 대한건축학회 2023 建築 Vol.67 No.10

게잡이 원숭이에서 Recombinant Human Erythropoietin의 4주간 투여 후 비장 유전자 발현 연구

윤석주(Seokjoo Yoon),황지윤(Ji-Yoon Hwang),임정선(Jung-Sun Lim),정선영(Sun-Young Jeong),김용범(Yong-Bum Kim),김달현(Dal-Hyun Kim),권명상(Myung-Sang Kwon),한상섭(Sang-Seop Han),김충용(Choong-Yong Kim) 한국독성학회 2005 Toxicological Research Vol.21 No.3

We investigated effects of recombinant human erythropoietin (rHuEPO) on profiles of mRNA transcripts in 6 male cynomolgus (M. fascicularis) monkey’s spleen for 4 weeks. Six monkeys, composed of control and treatment group (Control : M1, M2, M3; Treatment : M4, M5, M6) were intravenously administered 3 times per week without or with a dose of rHuEPO 2730 IU/0.1 ㎖/㎏. After 4 weeks rHuEPO treatment, spleen was removed for RNA isolation. Splenic gene expression was assessed using Affymetrix U133A 2.0 arrays containing 18,400 transcripts and variants, including 14,500 well-characterized human genes. Gene expression pattern was very different between individuals even in same treatment. In rHuEPO treated groups showed number of genes were up-or downregulated (M4: 79; M5: 48; M6: 73 genes). Six genes (epidermal growth factor receptor, calgranulin A, estrogen receptor binding site associated antigen, matrix metalloproteinase 19, zinc finger and BTB domain containing 16, progestin and adipoQ receptor) were commonly expressed in rHuEPO treated group. The different individual response could be major considering factor in monkey experiment. Further study is needed to clarify the different individual response to rHuEPO in molecular level. This study will be valuable in the fundamental understanding and validation of molecular toxicology for biogeneric drugs including rHuEPO in cynomolgus monkey.

일본관광객의 라이프스타일,개인가치에 따른 메뉴선택속성 연구 -부산지역 관광객을 중심으로-

정용주 ( Yong Ju Jeong ),황지윤 ( Ji Yoon Hwang ),최상수 ( Sang Su Choi ) 관광경영학회 2012 관광경영연구 Vol.51 No.-

From the personal value influenced by the fundamental motives which has been becoming customer purchasing behavior and life style explaining the setting-up of standard of market segmentation and customer behaviors, we are able to establish effective marketing strategies. This study aims to present marketing materials for Japanese tourists by understanding and analyzing their selective attributes based on their life style and personal value. For the purpose, a questionnaire survey shows Japanese tourists` opinions about whether they are influenced by selecting the menu based on their life style and personal value. 370 Japanese tourists visiting Busan city in Korea from Aug. 1. 2011 to Sep. 1. 2011 were givens questionnaires in order to get the data for the study. The results of the study were as follows: First, it showed that their life style ha 10 main factors including brand-oriented intention and they selected the menu with their different preferences based on them. Second, it pointed out that there were 5 types of selective attributes and their psychological motive was very important factor when choosing the menu. Third, it showed that personal value influenced greatly on their choosing menu.

한국 성인의 과일 및 비타민 C 섭취량과 치주염 간의 관련성

구상미(Sang Mi Koo),박윤정(Yoon Jung Park),황지윤(Ji-Yun Hwang) 대한치과재료학회 2013 대한치과재료학회지 Vol.40 No.2

무마취 비구속 비글 견에서 원격측정장치를 사용한 장기간 심혈관계 parameter에 대한 기초연구

서정욱(Joung-Wook Seo),김은주(Eun-Joo Kim),최규갑(Gyu-Kap Choi),황지윤(Ji-Yoon Hwang),한상섭(Sang-Seop Han) 한국실험동물학회 2003 Laboratory Animal Research Vol.19 No.4

폐경 후 골감소증 여성에 대한 12주간의 영양교육과 운동 중재 전,후식품 및 영양소 섭취량 변화와 골밀도 지표 변화와의 관계

김서진(Seo Jin Kim),강서정(Suh Jung Kang),박윤정(Yoon Jung Park),황지윤(Ji Yun Hwang) 대한지역사회영양학회 2013 대한지역사회영양학회지 Vol.18 No.3

Few studies investigated the effects of nutrition education and exercises in women with osteopenia. This study examined the relationship between changes in dietary intakes and changes in indicators related to bone health in postmenopausal women with osteopenia (?2.5 ≤ T-score ≤ 1) after a 12-week intervention. Thirty-one postmenopausal women aged > 50 years residing in Seoul were recruited and participated in nutritional education regarding bone health and general nutrition practices and aerobic exercises (three times a week; 60 min per session). Twenty-five subjects completed the study and were eligible for the analysis. Bone mineral density (BMD) at femoral neck was measured by dual energy x-ray absorptiometry. Serum calcium, osteocalcin, and intact parathyroid hormone (PTH) were also measured. Dietary intake was estimated by using a one-day 24 recall by a clinical dietitian. After 12 weeks, meat consumption increased (P = 0.028) but vegetable intake decreased (P = 0.005). Intakes of animal protein (P = 0.024), vitamin B1 (P = 0.012) and vitamin B2 (P = 0.047) increased, and sodium intake decreased (P = 0.033). Intact PTH (P = 0.002) decreased and osteocalcin (P = 0.000) increased, however, BMD decreased (P = 0.000). Changes in mushroom consumption were positively correlated with femoral neck BMD (r = 0.673, P = 0.003). Changes in animal iron intake were negatively correlated with intact PTH (r = ?0.488, P = 0.013) but were positively correlated with osteocalcin (r = 0.541, P = 0.005). These results suggested that the association between animal iron intake and biochemical markers of bone turnover may play an important role in bone metabolism. Further studies are needed to shed light on complicated mechanisms of diet, hormonal levels of bone metabolism, and bone density. (Korean J Community Nutr 18(3) : 213~222, 2013)