Necessity of Nutrition Service for the Elderly

Eun Mi Whang(황은미) 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2020 No.10

자궁 근종과 정상 자궁근 조직에서의 Matrix metalloproteinase와 Tissue inhibitors의 발현에 관한 연구

유은희(Eun Hee Yoo),황은미(Eun Mi Whang),유한기(Han Ki Yu),김승보(Seung Bo Kim) 대한산부인과학회 1999 Obstetrics & Gynecology Science Vol.42 No.12

적: 자궁근종의 크기 변화에는 세포분열에 의한 성장이외에도 세포외 간질의 구성 성분의 변화와 remodeling에 의한 성장기전이 관여한다. 이러한 세포외 간질의 구성성분의 생성과 축적에 관여하는 matrix metalloproteinase (MMPs)와 tissue inhibitor of metalloproteinase(TIMPs)의 발현도를 살펴보고 세포외 간질의 대사에 관여하는 인자들을 규명하여 자궁근종의 성장에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 연구방법: 자궁근종으로 진단되어 자궁적출술을 시행하여 30예의 정상 자궁 근층 조직과 자궁 근종 조직을 얻어 RNA를 추출하여 MMPs는 collagenase, 72kDa gelatinase, 92kDa gelatinase, matrilysin, stromelysin-2,-3, mRNA를, tissue inhibitors는 TIMP-1, -2, -3 mRNA를 검출하기 위한 primer를 제작하여 역전사 중합효소 반응(Reverse transcription- polymerase chain reaction, RT-PCR)을 시행하여 그 발현도를 비교 분석하였다. 결과: 자궁 근종과 자궁근 모두에서 collagenase, stromelysin, gelatinase의 mRNA가 다 발현되었다. 92kDa gelatinase mRNA의 발현도가 가장 낮아 미미하게 발현되었고, stromelysin-3 mRNA의 발현도는 총 30예중 25예에서 자궁 근종에서 자궁근에 비해 높은 발현도를 보였으며(P<0.05), 다른 MMPs mRNA의 발현도는 자궁 근종과 정상 자궁근간에 차이가 거의 없었다. 이러한 stromelysin-3 mRNA의 발현도의 차이는 분비기에 더 현저한 차이를 보였으며(P<0.05), 자궁 근종의 무게와 상관관계가 없었다. 또한 자궁 근종과 자궁근 모두에서 TIMP-1, -2, -3 mRNA가 발현되었다. 그중 TIMP-3 mRNA의 발현도가 총 30예중 26예에서 자궁 근종에서 자궁근에 비해 낮은 발현도를 보였으며(P<0.05), 이러한 차이는 생리주기나 자궁 근종의 무게와 상관관계가 없었다. 결론: 자궁 근종과 정상 자궁근의 세포외 간질의 균형에는 metalloproteinase와 tissue inhibitors가 관여하는 것을 알 수 있었으며, metalloproteinase보다는 tissue inhibitors가 더 주요한 작용을 하며 그 중에서도 TIMP-3 mRNA가 종양억제인자로 더 중요한 작용을 하며 자궁 근종으로 종양화 되면서 stromelysin-3가 세포외 간질의 축적을 가져와 'fibrotic tumor'의 성질을 가져오게 하며 분비기의 주호르몬인 프로제스테론의 영향을 받아 자궁 근종의 성장을 가져오는 것으로 사료된다. Objectives: To determine the level of mRNA expression of various members of the matrix metalloproteinase and tissue inhibitors in uterine leiomyoma compared with unaffected myometrium. Materials & Method: 30 cases of portions of leiomyoma and myometrium were collected immediately followimg hysterectomy. Thirteen cases were from proliferative phase and seventeen were from secretory phase of menstrual cycle. The mean age was 43.7years old. The level of expression of mRNAs of interstitial collagenase, gelatinase, stromelysin, TIMP-1,-2,-3 was determined by reverse transcriptase-polymerase chain reaction(RT-PCR) and normalized to GAPDH(glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase) mRNA. Results: Myometrium and leiomyoma expressed all the members of above mentioned matrix metalloproteinase family and tissue inhibitors. Leiomyoma expressed a significantly higher level of stromelysin-3 during secretory phase, an extremely lower level of 92kDa gelatinase and a significantly lower level of TIMP-3. The immunohistochemical localization of TIMP-3 was smooth muscle cell and arteriole wall of myometrium and leiomyoma. Conclusions: The increased expression of stromelysin-3 in uterine leiomyoma compared with myometrium suggests that this MMP may be involved in the formation of a more fibrous extracellular matrix in leiomyoma. The extremely lower expression of 92kDa gelatinase of leiomyoma means that leiomyoma do not invade myometrium and forms a separated mass. Decreased expression of TIMP-3 of leiomyoma suggests that TIMP-3 is required for differentiation and homeostasis of extracellular matrix of normal myometrium and function as a suppressive role of tumor development

자궁 근종과 자궁근 조직에서의 NCAM ( Neural Cell Adhesion Molecule ) 의 발현에 관한 연구

유은희(Eun Hee Yoo),황은미(Eun Mi Whang),문혜성(Hye Sung Moon),구혜수(Hae Soo Koo),김종일(Jong Il Kim),유한기(Han Ki Yu) 대한산부인과학회 2000 Obstetrics & Gynecology Science Vol.43 No.10

목적 : 자궁 근종과 자궁 근육층에서 세포유착물질중 신경과 근육에서 세포의 접헙과 조직의 통합성을 매개하는 것으로 알려진 NCAM(neural cell adhesion molecule)의 발현도를 살펴보고 생리주기에 따른 변화가 있는 지를 살펴보고자 하였다. 연구방법 : 폐경 전의 여성에서 자궁 근종으로 전 자궁적출술 또는 자궁근종절제술을 시행받은 20예를 대상으로 동일인에게서 얻어진 자궁 근종과 자궁 근육층을 비교하였으며, 자궁내막의 histologic dating 또는 생리주기에 따라 각각 증식기 10예와 분비기 10예를 선정하였다. NCAM의 발현도는 면역조직화학검사와 western blotting을 하여 정량 비교하였다. NCAM 일차항체는 human NCAM에 대한 mouse monoclonal antibody CD56/ neural cell adhesion molecule-1(NCAM-1) Ab-2(123C3.D5)를 이용하였다. 결과 : western 분석에서 자궁 근종과 자궁 근육층 모두 180kD, 145kD 의 NCAM단백질을 발현되었으며, 180kD 보다는 145kD의 단백질이 더 우세하였다. 자궁근종에서 자궁근쥭층에 비교하여 2∼3배 가량 발현도가 더 높았으며, 이러한 단백 농도값의 차이는 월경주기간에 별 다른 차이를 보여주지 않았다. 면역조직화학검사상 자궁근종에서의 양성반응은 평활근세포와 기질세포 모두에서 나타났다. 결론 : 자궁근종이 성장하기 위해서는 평활근 세포의 증식 및 세포외 간질의 축적이 일어나므로 세포간 그리고 세포와 세포외 간질간의 유착물질의 발현에 변동이 있으리라 추측되나, 이전의 다른 연구자의 논문에 의하면 integrin, cadherin 의 세포유착물질의 변동이 없음을 보고하였다. 본 연구결과 자궁근종의 생성과 성장에는 NCAM 유착물질의 변동이 관여한다는 것을 알 수 있다. 자궁근종의 성장을 조절하는 NCAM의 작용기전을 알기 위해서는 자궁근종의 체외배양모델에서의 apoptosis와의 상관관계에 대한 연구가 필요할 것으로 사료된다. Objectives : To determine whether expression of the NCAM is differed in leiomyoma and myometrium and to investigate the menstrual cycle-related changes in NCAM expression Methods : Twenty sets of paired samples of myometrium and leiomyoma were obtained from patients aged 32-54 years undergoing hysterectomy. Ten of the patients were in the proliferative phase and ten were in the secretory phase. The expression of the NCAM{mouse monoclonal antibody against CD56/neural cell adhesion molecule-1 Ab-2(123C3.D5)} was determined by western blotting and immunohistochemistry. Results : Western blotting showed 180, 140 kDa bands of NCAM in leiomyoma and the intensity of bands of leiomyoma was higher than myometrium. Immunoreactive staining for NCAM was found in the smooth muscle cells and stroma cells of myometrium to be none to weak, but in the leiomyoma, the immunostaining intensity was found to be moderate to strong. There was no differences between the stage of menstrual cycles in the expression of NCAM on the myometrium and leiomyoma. Conclusions : This article characterizes the expression of NCAM in the human uterus. The growth and development of leiomyomas are associated with a change in expressiom of this adhesion molecule. To explore the mechanism regulating expression of NCAM of leiomyoma, it would be worthwhile to determine the expression of NCAM in leiomyosarcoma and the correlation between apoptosis and NCAM expression.

유아의 우유군 섭취가 식이의 다양성과 영양소 섭취의 적정도에 미치는 영향

권지영(Kwon Ji-Young),박혜련(Park Haeryun),황은미(Whang Eun-Mi) 韓國營養學會 2001 Journal of Nutrition and Health Vol.34 No.1

12~36개월 유아의 식사 질 평가

권지영(Kwon Ji-Young),박혜련(Park Haeryun),황은미(Whang Eun-Mi) 韓國營養學會 2001 Journal of Nutrition and Health Vol.34 No.2

연구논문 : 현미와 현미분말 첨가량에 따른 현미와플 및 주먹밥의 소비자 기호도 조사

김홍균 ( Hong Gyun Kim ),김지나 ( Ji Na Kim ),황은미 ( Eun Mi Whang ),신원선 ( Weon Sun Shin ) 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회) 2014 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.2

This study surveyed consumers’ sensory liking ratings of 3 types of developed brown rice products (brown rice nut waffles, Kimchi and tuna rice ball, sweet red-bean paste rice ball) and analyzed the drivers for liking or disliking the brown rice products. Each brown rice product had a brown rice to brown rice powder ratio of either: 100:0; 80:20; or 50:50. Forty consumers evaluated the acceptance of brown rice products on a 9-point hedonic scale and gave comments regarding liking or disliking each product. The results of the preference investigation analysis showed subjectivity depending on the brown rice product and the respondents’ genders and ages. For brown rice nut waffles was affected by gender, age, and brown rice powder mixing ratio (p < 0.05). The variables “liking the aroma”; “liking the delicate flavor”; “liking the chewiness”; “liking the moistness”; “liking the softness”; “liking the harmony”; “liking the aftertaste” and “overall acceptability” did not differ significantly with the Kimchi and tuna rice ball. For the sweet red-bean paste rice ball product, the rates of liking the chewiness, stickiness, moistness, and softness of the 0% brown rice powder mix were all higher (p < 0.05) than were the rates of liking those same qualities in the 50% brown rice powder mix. Among all brown rice products, there were high correlations between the overall acceptability, liking the saltiness, liking the aroma, and liking the harmony. A preference investigation analysis showed that the brown rice product fillings were key factors to the products’ overall acceptability.

치료받지 않은 고혈압 환자에서 발생한 신동맥류의 자발성 파열

김지일,서학준,신옥란,송선화,황은미,주강,김영수,윤선애,김영옥 대한신장학회 2003 대한신장학회잡지 Vol.22 No.6