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전동환(Dong-Hwan Jeon),황상연(Sang-Yeon Hwang),변용수(Yong-Soo Byun),정석우(Seok-Woo Chung) 한국열환경공학회 2019 한국열환경공학회 학술대회지 Vol.2019 No.춘계
휘발성 유기화합물(VOC, Volatile Organic Compound)은 유기용제 사용 사업장을 중심으로 다양한 분야에서 광범위하게 사용되고 있으며, 대기 중에서 광화학 반응에 의한 광화학스모그 생성 및 미세먼지 발생 유발물질로 알려져 있다. 최근 휘발성 유기화합물이 원료로 사용되는 페인트 제조의 경우 휘발성 유기화합물 최대 함유량 규제가 이루어지고 있고 휘발성 유기화합물 11종이 신규 규제물질로 지정됨으로서 대기오염물질 법적 배출허용 기준 및 배출 사업장에 대한 규제가 강화되고 있다. 이와 관련하여 유기용제 사용 사업장에서는 법적 배출허용기준 준수와 더불어 오염물질 배출량 최소화를 위한 제품 개선 및 VOC 가스 고효율 처리 기술 적용이 절실한 실정이다. 현재, 제품 생산 공정에서 대기중으로 배출되는 VOC 가스를 액체 상태로 회수함으로써 대기오염물질 배출 저감 및 회수된 액상 VOC를 연료로 사용하기 위한 VOC 에너지화 기술개발을 진행하고 있으며, 이의 일환으로 저농도로 배출되는 VOC를 고농도 VOC로 농축시킨 후 이를 저온으로 운전되는 냉각액과 직접 접촉시켜 액체 상태로 회수하기 위한 응축공정 기술개발 연구를 진행하였다. 본 연구에서는 기-액 접촉 방식에 따른 응축 특성을 확인하였으며, 고농도 VOC 공급조건에서 90 % 응축효율이 가능한 방법 및 액상 VOC 회수 특성을 확인하였다.
토양 pH가 배추(Brassica rapa ssp. campestris)의 영양성분과 기능성분에 미치는 영향
이조은,왕평연,김경연,김성한,박수형,황용수,임용표,이은모,함인기,조만현,안길환,Lee, Jo-Eun,Wang, Pingjuan,Kim, Gyung-Yun,Kim, Sung-Han,Park, Su-Hyoung,Hwang, Yong-Soo,Lim, Yong-Pyo,Lee, Eun-Mo,Ham, In-Ki,Jo, Man-Hyun,An, Gil-Hwan Korean Society of Horticultural Science 2010 원예과학기술지 Vol.28 No.3
비닐하우스의 낮은 pH 토양(pH6.2)과 노지의 높은 pH 토양(pH7.6) 의 pH 차이가 배추 품질에 미치는 영향을 알아보기 위하여 13종 배추의 기능성 성분과 영양성분을 분석하였다. 낮은 pH 토양에서 재배된 배추는 높은 pH 토양에서 재배된 배추에 비하여 펙틴, 조단백질, 비타민 C, 비타민 E의 함량이 현저히 높았으며 회분과 무기질(Ca, Fe, Na, Mn) 또한 높았다. 그러나 환원당, 셀룰로오스, 조지방의 함량은 낮은 pH 토양의 배추가 높은 pH 토양의 것 보다 40-50% 낮았다. 글루코시놀레이트의 일종인 gluconasturtiin(18.33 vs. $1.16nmol{\cdot}g^{-1}$ wet weight)과 gluconapin(145 vs. $2nmol{\cdot}g^{-1}$ wet weight) 은 높은 pH 토양의 배추에서 낮은 pH 것보다 의미 있게 높았다. 본 연구 결과 낮은 pH 토양에서 재배된 배추는 펙틴의 함량이 높고 셀룰로오스의 함량이 낮아 조직감이 좋으며 단백질, Ca, Fe, vitamin C와 E의 함량이 높아 영양성분이 향상 되었으나 높은 pH 토양에서 재배된 배추는 환원당과 글루코시놀레이트의 함량이 많아 맛과 항암성은 높음을 알 수 있었다. The contents of functional and nutritional components of 13 cultivars of Chinese cabbage (CC, $Brassica$ $rapa$ subspecies $campestris$) were analyzed to compare the effects of soil pH of the greenhouse (pH 6.2) and outdoor (pH 7.6). The CC cultivated on pH 6.2 (CC-6.2) soil contained significantly increased amounts (2-9 fold) of pectin, crude protein, vitamin C and vitamin E compared to the counterpart (CC-7.6). The contents of ash and the minerals (Ca, Fe, Na, and Mn) were also significantly increased in CC-6.2. However, CC-6.2 contained 40-50% lower contents of reducing sugars, cellulose and crude fat than CC-7.6. CC-7.6 contained more glucosinolates, gluconasturtiin (18.33 vs. $1.16nmol{\cdot}g^{-1}$ wet weight) and gluconapin (145 vs. $2nmol{\cdot}g^{-1}$ wet wt), than CC-6.2. In conclusion, CC-6.2 had an improved texture (high pectin and low cellulose) and nutritional value (high in protein, Ca, Fe, vitamin C, and E), whereas the CC-7.6 had better taste (high in reducing sugars) and anticancer functionality (high in glucosinolates).