고속철도 콘크리트궤도 국산화 및 성능검증방안

황경미(Kyung-Mi Hwang),배상환(Sang-Hwan Bae),이호룡(Ho-Ryong Lee),이의재(Ui-Jae Lee) 한국철도학회 2010 한국철도학회 학술발표대회논문집 Vol.2010 No.10

녹차추출물 및 죽염처리에 의한 된장의 항돌연변이 및 in vitro 항암활성 증진효과

황경미(Kyung-Mi Hwang),오성훈(Sung-Hoon Oh),박건영(Kun-Young Park) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.1

된장제조 중 녹차추출물 첨가 및 죽염을 사용할 경우 돌연변이 억제작용 및 in vitro 항암 기능이 증진되는 것으로 나타났다. 돌연변이원 AFB₁에 대해 시료처리 농도 1.25 ㎎/plate에서는 녹차추출물을 첨가하지 않은 된장, 1% 및 2% 첨가 된장은 각각 63%, 85%, 87%의 항돌연변이 효과를 보여서 녹차 첨가에 의해 활성이 현저히 높아졌으나 녹차 1%와 2% 첨가에서 큰 차이는 보이지 않았다. MNNG에 대해서도 이러한 경향은 마찬가지였고, 녹차추출물 1% 첨가된장에 죽염을 사용했을 때는 더욱 높은 항돌연변이 효과를 나타냈다. 녹차추출물을 첨가한 된장의 in vitro 항암효과를 살펴본 결과, PC-3 인체 전립선암세포에서 0.5 ㎎/mL로 시료를 처리했을 때 대조군인 일반된장이 46%의 항암활성을 나타낸 데 비하여 녹차추출물을 1% 첨가한 시료는 70%, 2% 첨가한 시료는 77%의 암세포 생존저해효과를 나타내어 첨가농도가 증가할수록 인체 전립선암세포의 생존을 더 크게 억제함을 알 수 있었다. 또한 죽염을 사용했을 때(녹차 1% 첨가군) 항암활성이 더욱 높아졌으며, 녹차 2% 첨가와 비슷하거나 더 높은 항암효과를 보였다. 다른 인체 전립선암세포인 DU145를 이용한 항암효과 실험에서도 같은 경향을 보여서 녹차추출물을 첨가하거나 죽염을 사용함으로써 된장의 항돌연변이 및 항암활성을 증진시킴을 알 수 있었다. Antimutagenic and in vitro anticancer effects of doenjangs added with green tea extract and/or using bamboo salt were studied by Ames test using Salmonella enterica serovar Typhimurium (Salmonella Typhimurium) TA100 and 3-(4,5-dimethylthiazol)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) assay on PC-3 and DU145 human prostate cancer cells, respectively. At the 1.25 ㎎/plate concentration, 1% green tea extract (GTE) added doenjang exhibited 85% antimutagenicity against aflatoxin B₁ (AFB₁), while the control doenjang revealed 63% antimutagenicity, showing increased antimutagenic effect by the addition of green tea extract during doenjang fermentation. GTE added doenjang also increased antimutagenic effect against MNNG. The inhibition rate of the control doenjang showed 34% at 0.625 ㎎/plate, while 1% and 2% GTE added doenjangs inhibited by 56% and 73% at the 0.625 and 1.25 ㎎/plate, respectively (p<0.05). In MTT assay, GTE added doenjangs caused 70%~77% inhibition on the proliferation of PC-3 human prostate cancer cells at 0.5 ㎎/mL while the control doenjang exhibited 46% inhibition. However, 2% GTE added doenjang showed 91% inhibition at 1.0 ㎎/mL. The trend of the inhibition rate was similar in DU145 human prostate adenocarcinoma cells. When bamboo salt was used instead of natural sea salt, the antimutagenicity against MNNG and in vitro anticancer effect on the prostate cancer cells greatly increased. From these results, it can be concluded that green tea extract addition to doenjang and the use of bamboo salt during doenjang preparation increased the antimutagenic and in vitro anticancer activities of the doenjang and showed a synergistic effect.

증포 횟수별로 제조된 선식의 품질 특성 및 생리활성 성분

양경미(Kyung-Mi Yang),황경희(Kyung Hee Hwang),공현주(Hyun-Joo Kong),권지은(Ji-Eun Kwon) 한국조리학회 2021 한국조리학회지 Vol.27 No.1

이온크로마토그래프를 이용한 조제유류 및 영아용·성장기용 조제식 중 콜린 함량 분석법 연구

황경미,함현숙,이화정,강윤정,윤혜성,홍진환,이현영,김천회,오금순,Hwang, Kyung Mi,Ham, Hyeon Suk,Lee, Hwa Jung,Kang, Yoon Jung,Yoon, Hae Seong,Hong, Jin Hwan,Lee, Hyoun Young,Kim, Cheon Hoe,Oh, Keum Soon 한국식품위생안전성학회 2017 한국식품위생안전성학회지 Vol.32 No.5

This study was conducted to establish the analysis method for the contents of choline in infant formulas and follow-up formulas by ion chromatograph (IC). To optimize the method, we compared several conditions for extraction, purification and instrumental measurement using spiked samples and certified reference material (CRM; NIST SRM 1849a) as test materials. IC method for choline was established using Ion Pac CG column and 18 mM $H_2SO_4$ mobile phase. The parameters of validation were specificity, linearity, LOD, LOQ, recovery, accuracy, precision and repeatability. The specificity was confirmed by the retention time and the linearity, $R_2$ was over 0.999 in range of 0.5~10 mg/L. The detection limit and quantification limit were 0.14, 0.43 mg/L. The accuracy and precision of this method using CRM were 95%, 2.1% respectively. Optimized methods were applied in sample analysis to verify the reliability. All the tested products were acceptable contents of choline compared with component specification for nutrition labeling. The standard operating procedures were prepared for choline to provide experimental information and to strengthen the management of nutrient in infant formula and follow-up formula. 본 연구는 "축산물의 가공기준 및 성분규격"에 기준규격은 설정되어 있지 않으나, 국제 기준과의 조화를 위해 콜린의 분석법을 마련하고자 수행하였다. 조제유류에 함유된 콜린 함량 분석을 위해 IC를 이용한 분석법을 확립하고 시중에 유통 중인 제품을 대상으로 적용성을 검토하였다. 콜린 표준품을 이용하여 IC를 이용한 기기분석조건을 확립하고 시료중의 콜린을 추출하여 분석하였다. 분석법 검증은 특이성, 직선성, 검출한계 및 정량한계, 정확성, 정밀성에 대해 수행되었다. 0.5~10 mg/L의 농도범위에서 $R^2=0.999$ 이상의 우수한 직선성을 확인할 수 있었으며, LOD와 LOQ는 각각 0.14, 0.43 mg/L였다. CRM (NIST SRM 1849a) 및 표준물질 첨가법을 이용하여 정확성을 검토하였으며, CRM에서 95%, 조제분유에서 90~91%, 조제우유에서 81~98%의 회수율을 확인할 수 있었다. 정밀성을 검토한 결과 시료 채취량에 따른 반복성은 RSD값이 조제분유 0.4~2.0%, 조제우유 0.5~1.5%, 영아용조제식 0.6~1.0%, 성장기용조제식 0.8~2.7%,로 확인하였으며, 실험일자에 따른 재현성은 조제분유 3.1%, 조제우유 2.5%, 영아용조제식 4.8%, 성장기용조제식 2.7%로 확인하였다. 본 연구에서 확립된 분석법을 적용하여 조제분유 11건, 조제우유 2건, 성장기용조제분유 9건, 영아용조제식 2건, 성장기용조제식 8건 등 국내 유통 중인 조제유류 및 영아용 성장기용조제식 등 32건에 대해 적용성 검토를 실시한 결과 전체 시료에서 분석이 용이하였으며, 모두 표시기준에 적합함을 확인하였다.

증포 횟수를 달리하여 만든 선식을 첨가한 고지방식이가 비만 쥐의 혈당과 염증지표에 미치는 영향

황경희(Kyung-Hee Hwang),공현주(Hyun-Joo Kong),이언희(Eon-Hee Lee),최은미(Eun-Mi Choi),황수정(Su-Jung Hwang),장정현(Jung-Hyeon Jang),양경미(Kyung-Mi Yang) 동아시아식생활학회 2015 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.1

취약계층과 안전계층 노인에서 우울증상과 인지기능 저하가 자살의도에 미치는 영향

서경훈(Kyung Hoon Suh),최경화(Kyung-Hwa Choi),황재연(Jae Yeon Hwang),임경미(Kyung Mi Yim),전영주(Yeong Ju Jeon),김형준(Hyung Joon Kim),한창환(Chang Hwan Han),류성곤(Sung Gon Ryu) 대한사회정신의학회 2015 사회정신의학 Vol.20 No.2

연구목적 : 본 연구의 목적은 노인 인구 집단에서 취약성에 따라 우울 증상과 인지 장애가 자살 사고에 미치는 영향을 알아보고자 함이다. 방 법 : 총 347명의 65세 이상 지역사회 거주 노인들을 대상으로 모집하여 그들의 사회인구학적 정보, 가족관계, 건강 상태, CAGE 점수, 스트레스 정도, 단축형 노인우울척도 점수를 수집하였다. 인지 장애와 자살 사고는 각각 한국판 간이 정신상태 판별검사, 자살생각 척도를 이용하여 평가되었다. 결 과 : 취약 계층에서 자살사고의 유병률은 18.5%, 안전 계층에서는 8.2%였다. 취약계층에서의 우울 증상은 자살사고와 관련이 있었다(Odds ratio : 6.1, 95% confidence interval : 1.93 to 19.33). 결 론 : 본 연구에서, 낮은 사회경제적 상태에 있는 취약 계층의 노인이 안전 계층의 노인에 비해 자살 사고의 위험이 높았다. 이 결과는 미래의 정신 보건 정책이 낮은 사회경제적 상태에 있는 지역사회 거주 노인들의 중요성을 고려하여야 한다는 점을 시사한다. Objectives : The purpose of this study was to examine the influence of depressive symptoms and cognitive impairment on suicidal ideation in an elderly population, according to vulnerability. Methods : A total of the 347 community-dwelling elderly individuals aged 65 years or older were recruited and information on their sociodemographics, family relationships, health status, CAGE (Cut down, Annoyed, Guilty, Eye-opener) scores, stress levels, and scores on the Korean version of the Short Geriatric Depression Scale was collected using questionnaires. Cognitive impairment and suicidal ideation were evaluated by using the Mini Mental Status Exam-Korean version (MMSE-K) and the Scale for Suicide Ideation (SSI), respectively. Results : The prevalence of suicidal ideation in the vulnerable group was 18.5% and in the secure group was 8.2%. The presence of depressive symptoms in the vulnerable group was associated with suicidal ideation (Odds ratio : 6.1, 95% confidence interval : 1.93 to 19.33). Conclusion : In this study, the risk of suicidal ideation in the vulnerable group consisting of low-socioeconomic status elderly individuals was higher than that in the safety group. These results suggest that future mental healthcare policies should consider the importance of community-dwelling elderly individuals with low-socioeconomic status.

중동호흡기증후군(MERS) 환자와 접촉한 후 격리된 병원 근로자에게서 나타난 격리 방법에 따른 정신증상의 차이

김형준(Hyung Joon Kim),임경미(Kyung Mi Yim),황재연(Jae Yeon Hwang),성수정(Su Jeong Seong),박지원(Ji Won Park),손경훈(Kyung Hoon Son),전영주(Yeong Ju Jeon),한창환(Chang Hwan Han) 대한사회정신의학회 2016 사회정신의학 Vol.21 No.2

연구목적 : 유행성 감염질환 발생 시 환자와 밀접하게 접촉하는 병원 직원들은 우울, 불안, 급성 스트레스 장애 등 정신건강문제를 겪을 수있는데, 특히 격리된 직원의 경우 정신건강에 악영향을 받을 수 있다고 보고되어 있다. 이 연구에서는 병원 직원의 격리방법에 따라 정신건강문제 발생에 차이가 있는지를 확인하고, 정신증상의 관련 요인을 파악하는 것을 목적으로 한다. 방 법 : 2015년 중동호흡기증후군(MERS) 유행 시, 감염환자와 접촉한 병원 직원들은 집이나 병원 내 격리 병실에서 격리되었다. 서울의일 종합병원에서 격리되었던 병원 직원 전수 146명을 대상으로 설문조사를 시행하였다. 조사는 MERS 환자에게 노출된 지 약 1달후, 격리가 해제된 지 약 2주가 지난 시접에 진행되었으며, 인구학적 정보 및 격리 관련 정보를 파악하는 문항과, 우울, 불안, 급성 스트레스를 평가하기 위한 다음 설문이 포함되었다: 1) 환자 건강 질문지-9(Patient Health Questionnaire-9, PHQ-9), 2) 상태-특성 불안 검사(State-Trait Anxiety Inventory, STAI), 3) 스탠포드 급성 스트레스 반응 질문지(Stanford Acute Stress Reaction Questionnaire, SASRQ). 결 과 : 거주지에 자가 격리되었던 군에 비해, 병원 내 격리 군에서 유의한 우울증상(PHQ-9≥10점)을 더 많이 보였고(19.7% vs 70.0%, p< 0.001), 급성 스트레스 장애도 더 많은 것으로 나타났다(7.3% vs 25.0%, p=0.014). 우울 증상의 관련요인을 파악하기 위해 인구학적 요인 등을 보정한 회귀분석 결과, 병원 내에 격리될 경우(OR=6.342, 95% CI=1.853-21.708, p=0.003), 그리고 격리 기간이 길수록(OR=1.153, 95% CI=1.036-1.285, p=0.009). 유의하게 우울증상의 위험이 높았다. 결 론 : 병원 내 격리 방식과 긴 격리기간은 우울증상의 위험을 유의하게 높이는 것으로 나타났다. 병원 내 격리 시, 격리 후 정신건강문 제의 발생을 최소화하고 적절한 중재 가능성을 높일 수 있도록 면밀한 관찰과 적절한 격리방식의 검토가 이루어져야 할 것이다. Objectives : During the 2015 Middle East Respiratory Syndrome (MERS) outbreak in Republic of Korea, health care workers (HCWs) that had contact with infected patients were quarantined, either at home or within a hospital quarantine ward. The current study aimed to compare psychiatric morbidities of HCWs quarantined in different locations. Methods : Questionnaires were administered to all 146 quarantined HCWs in a general hospital in Seoul, Republic of Korea, about a month after exposure to a MERS patient and about 2 weeks after release from quarantine. Collected data included demographics and responses to the following instruments to assess depressive symptoms, anxiety, and acute stress, respectively : 1) Patient Health questionnaire-9 (PHQ-9), 2) Spielberger’s State Trait Anxiety Inventory (STAI), and 3) Stanford Acute Stress Reaction Questionnaire (SASRQ). Results : Hospital quarantined HCWs were more depressive (p<0.001), more likely to be diagnosed with acute stress disorder (p=0.014). There was significant association between depression and being hospital quarantined [Odd ratio (OR)=6.342, 95% CI=1.853-21.708, p=0.003], and between depression and longer quarantine duration (OR=1.153, 95% CI=1.036-1.285, p=0.009). Conclusion : Hospital quarantined HCWs were likely more depressed and having acute stress disorder. Being hospital quarantined and longer duration of quarantine were associated with depression. Within-hospital quarantine should be carefully installed and closely monitored to minimize psychological distress and maximize chance of timely intervention.

된장 제조방법의 표준화 연구 - 1. 문헌에 의한 된장 제조방법의 표준화

박건영(Kun-Young Park),황경미(Kyung-Mi Hwang),정근옥(Keun-Ok Jung),이규복(Kyu-Bok Lee) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.2

문헌과 실제 공장에서 채택하고 있는 된장의 제조방법을 조사하여 재래식과 개량식 방법으로 나누어 각 단계별로 표준화하였다. 재래식 된장 제조는 먼저 재래식 메주 제조로 시작되는데 재래식 메주는 자연발효로 대두를 증자하고 분쇄하여 벽돌형의 메주를 성형한다. 이를 건조시킨 후 볏짚으로 엮어 매달아 2~3개월간 발효시켜 메주를 제조한다. 발효가 끝난 메주는 소금물에 띄우고(meju : salt : water = 18.4 : 14.6 : 67.0) 고추, 숯을 넣어 2~3개월 발효 숙성하고 된장과 간장을 분리한다. 이를 다소 수정하여 콩알메주를 만들어 재래된장을 만들기도 하는데, 증자대두에 Asp. oryzae를 접종하여 기존 B. subtilis와 함께 콩알 메주를 제조하여 염수와 함께 6개월 정도 발효 숙성하여 콩알메주 재래된장을 제조한다. 한편 개량 된장 제조방법은 기본적으로 일본식을 따르는데 재래식과 일본식을 수정한 방법을 선택하고 있다. 증자된 소맥분에 Asp. oryzae로 제국을 하고 증자된 대두를 혼합한다. 이때 전분질원으로 증자된 밀쌀을 첨가하기도 하고 재래식 된장의 맛을 주기 위해 증자대두에 B. subtilis를 접종하여 발효시킨 메주 또는 재래식 메주를 혼합하기도 한다. 혼합된 소맥제국과 증자대두 등에 염수를 첨가하여 45~60일 발효숙성하고 살균(65℃, 30분) 과정을 거치고 제품화한다. 이제는 한국의 재래식과 재래 된장 맛을 포함하여 기능성이 우수한 한국의 된장을 만들기 위해 기존 장류 공장은 재래 된장의 제조 방법을 공정에 사용할 필요가 있으며 이를 이용하여 일본 미소와는 완전히 다르면서 한국 전통적인 된장 제조법을 개발하여 수출 및 세계화를 이룰 필요가 있다. 따라서 재래식 된장 공장은 재래식 방법을 좀더 과학화 및 산업화하여 전통을 이어가며 안전성 확보와 일정한 맛과 기능성이 우수한 재래 된장을 제조해야 한다. 현대의 실정에 맞는 과학적 제조 방법을 이용하여 산업화한다면 재래식으로 인해 걸리는 시간, 노력에 걸맞은 가격, 품질 등을 유지해 나갈 수 있으리라 본다. This study was conducted to standardize the manufacturing process of doenjang. The preparation methods, kinds and levels of the ingredients were determined by the statistical surveys of literatures obtained from cooking books, scientific papers and doenjang manufacturing factories. The standardized preparation of fermentation methods of doenjang were classified into two large groups, that were traditional and modified (commercialized) methods. Most soybeans used in doenjang preparation were the large size. To prepare traditional doenjang, soybeans were cleaned, soaked and cooked for 2 hrs at atmospheric pressure. These cooked soybeans were crushed in water and molded as brick shape. The molded soybean was dried for 2 days in the air, hung up by rice straw and fermented for 30~60 days under natural environmental condition (called meju). Recently soybean grain meju that inoculated with Asp. oryzae also frequently used to make traditional doenjang. The fermented meju was brined with a ratio of meju : salt : water = 18.4 : 14.6 : 67.0 and the meju-brine mixtures were ripened for 2 months. When the meju-brine mixture was fully fermented, it was separated into liquid and solid parts. The crushed solid part was further ripened in a separated pottery for 60 days and become doenjang. The liquid part was filtered, boiled and used as soy sauce. In modified commercial doenjang preparation, soybeans were cooked by autoclaving and then cooled about to 30℃. Separately, steamed barley grains or wheat flour were inoculated with 0.2% Asp. oryzae and incubated for 3 days at 30℃ and mixed with the cooked soybeans, salt, and water (soybean : salt : starch : water = 39.8 : 12.5 : 22.6 : 25.1). These mixtures were ripened for 30 days at 30℃. It seems that the manufacturing process of traditional doenjang needs to be more industrialized, whereas, the commercial doenjang preparation is going to adapt the traditional processing method of doenjang.

2010년~2014년 국민건강영양조사 자료를 이용한 성인의 나트륨 섭취와 비만과의 관련성

천세영(Cheon, Se Young),왕혜원(Wang, Hye Won),이화정(Lee, Hwa Jung),황경미(Hwang, Kyung Mi),윤혜성(Yoon, Hae Seong),강윤정(Kang, Yoon Jung) 한국영양학회 2017 Journal of Nutrition and Health Vol.50 No.1

본 연구는 국가적으로 시행된 대규모 국민건강영양조사 자료를 이용하여 나트륨 섭취량과 비만과의 연관성을 알아보기 위하여 나트륨 섭취량을 5그룹 (2,000 mg 미만, 2,000 mg 이상~4,000 mg 미만, 4,000 mg 이상~6,000 mg 미만, 6,000 mg 이상~8,000 mg 미만, 8,000 mg 이상)으로 분류하여 비만과의 연관성을 분석하였다. 연구대상자의 성별에 따른 일반적인 특징에서 신장과 체중, 체질량지수(BMI), 총 에너지섭취량은 남성이 여성보다 유의적으로 높게 확인되었고, 질병관련 변수에서 비만, 고혈압, 당뇨병, 뇌졸중 유병률 또한 남성이 여성보다 유의적으로 높은 값을 보였다. 성별에 따른 교육수준 (p < 0.001), 흡연여부 (p < 0.001), 음주여부 (p < 0.001)에서도 유의한 차이가 확인되었다. 나트륨 섭취량에 따른 신체계측치 및 건강관련 습관에 대해 분석한 결과, 전체 대상자에서 나트륨 섭취량이 증가할수록 신장, 체중, BMI, 총에너지섭취량이 유의적으로 높아지는 것을 확인할 수 있었으며, 남성과 여성에서도 같은 결과를 보였다. 비만, 고콜레스테롤혈증과 고중성지방혈증 유병률은 나트륨 섭취량이 높아짐에 따라 증가하는 경향을 보였고, 남성에서도 유사한 결과가 나타났다. 나트륨 섭취량에 따른 교육수준, 걷기실천율, 흡연여부, 음주여부에서도 유의한 차이가 확인되었다. 성별에 따른 나트륨 섭취량이 비만 유병에 미치는 영향을 교란변수 보정 전후로 비교하여 분석한 결과, 전체 대상자에서는 나트륨섭취량이 증가할수록 2,000 mg 미만 섭취자 대비 비만의 오즈비가 증가하였으며, 남성의 경우 4,000 mg 이상 섭취자부터 유의한 OR값을 보였다. 성별, 나이, 연도, 에너지밀도, 교육수준, 흡연여부, 음주여부, 만성질환 유병여부, 신체활동을 보정하였을 때, 4,000~6,000 mg 섭취그룹 및 8,000 mg 이상 섭취그룹이 2,000 mg 미만 섭취자보다 비만 유병위험이 높게 나타났으며, 남성은 8,000 mg 이상 섭취그룹에서, 여성은 4,000~6,000 mg 섭취자 그룹에서 각각 비만의 유의한 오즈비를 나타내었다. Purpose: Excess sodium intake may contribute to the etiology of hypertension and cardiovascular disease risk. World Health Organization (WHO) recommends a daily sodium intake of less than 2 g. The aim of this study was to estimate the association of sodium intake with obesity in Korean adults. Methods: This study used Dietary intake and Health data on 22,321 subjects aged 30 years and over from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES)2010~2014. Information on dietary intake was obtained by the one day 24-hour recall method in KNHANES, and sodium intake was classified into five groups (< 2,000 mg, 2,000~4,000 mg, 4,000~6,000 mg, 6,000~8,000 mg, ≥ 8,000 mg). Obesity was defined as having a body mass index (BMI) higher than 25 kg/㎡. Intake of sodium and obesity status were analyzed by logistic regression with SPSS Statistics 23. Results: Men tended to have a higher sodium intake than women (p < 0.001). After adjusting for age, sex, year, daily energy intake, education level, smoking status, drinking status, physical activity, and chronic diseases and comparing the highest sodium intake group (≥ 8,000 mg) with the lowest intake group (< 2,000 mg), the OR of obesity was 1.351 (95% CI: 1.032~1.767) in men. The OR of obesity in the sodium intake group (4,000~6,000 mg) was 1.232 (95% CI: 1.063~1.427) in women. Conclusion: Our findings suggest an independent relationship between sodium intake and as increased risk of obesity in Korean adults, implying the necessity for future research on low-sodium diet intervention in relation to obesity.

β - Sitosterol에 의한 인체 대장암 HCT116 세포의 증식억제에 관한 연구

최영현(Yung Hyun Choi),김영애(Young-Ae Kim),박철(Cheol Park),최병태(Byung Tae Choi),이원호(Won Ho Lee),황경미(Kyung-Mi Hwang),정근옥(Keun-Ok Jung),박건영(Kun-Young Park) 한국식품영양과학회 2004 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.1

β-Sitosterol은 과일과 야채 등을 포함한 대부분의 고등식물에 존재하는 중요한 phytosterol의 하나로서, 인체 암의 예방과 치료에 매우 유효한 것으로 보고되어져 오고 있다. 본 연구에서는 β-sitosterol의 암세포 증식억제 기전의 해석을 시도하기 위하여 인체 대장암세포 HCT116의 증식에 미치는 β-sitosterol의 영향을 조사하였다. β-Sitosterol의 처리로 HCT116 암세포의 증식은 처리 농도 의존적으로 감소되었으며, 특히 7.5 μM 이상 처리에서는 급격한 성장억제 효과가 있었다. 또한 5.0 μM 처리군에서부터 apoptotic body의 형성이 관찰되었고, β-catenin 단백질의 분해 현상과 연관성이 있었다. 그리고 β-sitosterol이 처리된 암세포에서는 종양억제 유전자 p53 및 Cdk inhibitor p21의 발현이 전사 및 번역 수준에서 모두 증가되었다. 본 결과는 그동안 연구가 거의 진행되어져 있지 않았던 β-sitosterol에 의한 암세포주기 조절 해석을 위한 주요한 자료로 활용될 것이다. β-Sitosterol is the major phytosterol in higher plants, including fruits and vegetables. The molecule has been shown to have the potential for prevention and therapy for human cancer. We investigated the effects of β-sitosterol on the cell proliferation of HCT116 human colon cancer cells in order to understand its anti-proliferative mechanism. β-Sitosterol treatment resulted in the inhibition of cell proliferation in a concentration-dependent manner. The anti-proliferative effect of HCT116 cells by β-sitosterol was associated with formation of apoptotic bodies and degradation of β-catenin protein. In addition, β-sitosterol-treatment induced a marked accumulation of tumor suppressor p53 and a concomitant induction of cyclin-dependent kinase (Cdk) inhibitor p21 without alteration in the levels of cyclins and Cdks. Taken together, these findings provide important new insights into the possible molecular mechanisms of the anti-cancer activity of β-sitosterol.