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최채만(Chae-Man Choi),최은정(Eun-Jung Choi),김태랑(Tae-Rang Kim),홍채규(Chae-Kyu Hong),김정헌(Jung-Hun Kim) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.12
본 연구에서는 서울지역에서 유통되고 있는 소비량이 많은 채소류의 중금속 함량을 조사해 국외기준과 비교하여 그 안전성을 평가하였다. 전국에서 재배되어 서울에서 유통되고 있는 채소류 20종 300건을 2009년 1월부터 10월까지 구입하여 중금속 8종(수은, 납, 카드뮴, 비소, 크롬, 니켈, 구리, 아연)을 수은분석기 및 ICP-OES를 이용하여 분석하였다. 시료의 분해는 산분해법을 이용하였으며 분석 장비로 사용된 ICP-OES 및 수은 분석기의 검출한계와 정량한계는 각각 0.0002~0.0018 ㎎/㎏ 및 0.0009~0.0065 mg/kg으로 감도가 높았다. 채소류 중 중금속 함량[평균(최소~최대), ㎎/㎏]은 수은 0.0005(N.D~0.007), 납 0.011(N.D~0.259), 카드뮴 0.012(N.D~0.188), 비소 0.002(N.D~0.142), 크롬 0.100(0.019~0.954), 니켈 0.093(0.003~1.231), 구리 1.098(0.072~36.29), 아연 3.480(0.485~21.31)이었다. 본 연구를 통해 얻어진 결과들 중 수은, 납, 카드뮴, 비소, 구리, 그리고 아연은 기존 연구들과 유사하였으며 크롬, 니켈은 낮은 수준이었다. 납과 카드뮴의 경우 채소류 중 중금속 기준을 초과한 것은 한 건도 없었다. 또한 2005년 국민영양조사 결과보고서의 1일 섭취량을 근거로 FAO/WHO의 중금속 잠정주간섭취허용량과 비교하면 Hg, Pb 및 Cd는 각각 0.44%, 1.98% 및 7.71%의 낮은 수준으로 식이를 통한 안전에는 문제가 없는 것으로 판단된다. 본 연구 결과는 아직 세부 기준이 설정되지 않은 채소류에 대한 중금속 기준을 설정하는데 있어 과학적 근거 자료로 활용될 수 있을 것으로 기대된다. This study was conducted to estimate the heavy metal contents of vegetables available on the markets in Seoul area. Concentrations of mercury (Hg), lead (Pb), cadmium (Cd), arsenic (As), chrome (Cr), nickel (Ni), copper (Cu), and zinc (Zn) were measured in 300 samples using a mercury analyzer and inductively coupled plasma optical emission spectrometer (ICP-OES) after wet digestion. The average values of heavy metals in vegetables were as follows [mean (minimum~maximum), ㎎/㎏]; Hg: 0.0005 (N.D~0.007), Pb: 0.011 (N.D~0.259), Cd: 0.012 (N.D~0.188), As: 0.002 (N.D~0.142), Cr: 0.100 (0.019~0.954), Ni: 0.093 (0.003~1.231), Cu: 1.098 (0.072~36.29), and Zn: 3.48 (0.485~21.31). The heavy metal contents of vegetables available on the markets in Seoul were almost the same as or lower than those reported in other studies. The weekly average intakes of mercury, lead and cadmium from vegetables take 0.44~7.71% of PTWI (Provisional Tolerable Weekly Intakes) that the FAO/WHO Joint Food Additive and Contaminants Committee sets for evaluation of food safety.
GC-NPD 동시분석법을 이용한 유니코나졸 잔류실태조사
김은정(Eun-Jeung Kim),최부철(Bu-Chuhl Choi),최수정(Su-Jeong Choi),홍채규(Chae-Kyu Hong),김은희(Eun-Hee Kim),최재만(Chae-Man Choi),서영호(Young-Ho Seo),황영숙,장미라(Mi-Ra Jang),황인숙(In-Sook Hwang),김무상(Moo-Sang Kim),채영주(Young-Zoo 한국식품과학회 2012 한국식품과학회지 Vol.44 No.3
2011년 6월부터 11월까지 농산물 중 GC-NPD 및 GC-MSD를 이용한 동시 다성분 분석법을 이용하여 uniconazole의 잔류실태조사를 실시하였다. 2011년 6월부터 11월까지 서울지역에 유통되고 있는 농산물 121종 총 3,939건에 대하여 잔류실태조사를 실시한 결과 49건에서 uniconazole이 검출되었다. 품목별로는 겨자채가 69.4%로 가장 많이 검출되었다. Uniconazole의 검출양은 0.09 ㎎/㎏에서 17.89 ㎎/㎏로 나타났다. 본 연구에서는 uniconazole에 대하여 GC-NPD 및 GC-MSD를 이용한 동시분석법의 가능성을 검토하였다. GC-NPD의 검출한계와 정량한계는 각각 0.006 ㎎/㎏와 0.018 ㎎/㎏이었다. 겨자채에 표준용액을 0.5, 5 ㎎/㎏ 농도로 하여 회수율을 측정한 결과 83.4%에서 101.4%까지 양호한 결과를 나타내었다. 본 연구를 통하여 동시분석법으로 보다 효율적인 검사가 가능할 것으로 기대된다. The monitoring of the uniconazole residual pesticide for agricultural products was conducted by multiclass pesticide multiresidue methods. Samples were collected from June to November, 2011. Uniconazole pesticide was detected in 49 samples from a total of 3,939 samples. The amount of uniconazole pesticide ranged from 0.09 to 17.89 ㎎/㎏ in 49 samples. This method was described for the simultaneous determination of uniconazole by gas chromatography with a nitrogen phosphorus detector (GC-NPD) and mass spectrometry (MS). The limit of detection and quantification were 0.006 and 0.018 ㎎/㎏ GC-NPD, respectively. For an evaluation of the GC-NPD method, uniconazole spiked into gyeojachae at a level of 0.5, 5 ㎎/㎏ was determined. The recoveries of uniconazole by the GC-NPD method ranged from 83.4 to 101.4%. The results indicate that the method of simultaneous analysis is applicable to uniconazole analysis.
문성기,이삼근,홍채규 한국환경과학회 1995 한국환경과학회지 Vol.4 No.2
Identified 7 species of the genus Prorocentrum which have been obtained from the southern coast area for 4 years from 1990 to 1994 can be summarized as followed. P.balticum is rare species, causing a red tide, and P.dentatum, P.micans, P.minimum, P.triestinum are cosmopolitan species often causing a red tide in the study area. P.gracile and P. lima are very rarely showed up, the former is recorded at first in domestic and later is benthic attached species which has diarrheic shellfish poison.