미곡저장중 Fungus 침해판정에 관한 연구

하영래,김명찬,김저옥,심기환 ( Yeong - Lae Ha,Myeong - Chan Kim,Jeong - Ok Kim,Ki - Whan Sim ) 한국미생물생명공학회 1979 한국미생물·생명공학회지 Vol.7 No.1

RWPE-1 전립선세포에서 eritadenine을 함유한 신령버섯균사체 액체배양물의 항염증효과 및 항산화효과에 의한 전립선비대증 관련 biochemical marker 개선 효과

하영래(Yeong Lae Ha),문연규(Yun-Gu Moon),김나현(Na-Hyun Kim),허정두(Jeong Doo Heo),조민정(Min Jung Cho),김예라(Ye Ra Kim),김영숙(Young Suk Kim),김정옥(Jeong OK Kim) 한국생명과학회 2018 생명과학회지 Vol.28 No.10

신령버섯균사체 액체배양 추출물(Agaricus blazei mycelial liquid culture extract, ABMLCE)은 TM-3 mouse Leydig 고환세포에서 testosterone (TS)의 생성을 촉진하였다. 이번 연구에서는 eritadenine (EA, 15.3 ㎎/100 g)을 함유한 ABMLCE가 RWPE-1 전립선세포에서 전립선비대증(Benign prostatic hyperplasia, BPH) 관련 핵심 효소인 5α-reductase 2 (5α-R2) 활성과 dihydrotestosterone (DHT) 함량을 감소시켰음을 보고한다. RWPE-1 전립선 세포는 24-well plate에서 ABMLCE (0~50 ppm), EA (0~10 ppm,), finasteride (FS 10 μM: positive Control)를 함유한 Keratinocyte serum-free medium (K-SFM)에서 24시간 배양하였다. 시료처리 세포배양액에 대해 5α-R2, superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), cyclooxygenase-2 (COX-2) 효소활성, TS, DHT, tumor necrosis factor-α(TNF-α)와 interleukin-1β (IL-1β)를 assay kit를 사용하여 분석하였다. 5α-R2 활성과 DHT 함량은 ABMLCE의 농도 의존적으로 유의성(p<0.05) 있게 감소되었고, SOD와 CAT 효소활성은 유의성(p<0.05) 있게 증가되었다. 반면에 COX-2 활성과 TNF-α 및 IL-1β의 함량은 감소되었다(p<0.05). 마찬가지로 EA의 효과도 ABMLCE 효과와 유사하였다. ABMLCE 50 ppm과 EA 10 ppm의 5α-R2 및 DHT 감소효과는 FS 10 μM 효과와 유사하였다. 이들 결과는 ABMLCE와 EA는 항염증효과와 항산화효과를 통하여 BPH 유발 핵심 인자인 5α-R2 효소활성과 DHT 함량을 감소시켰다. 또한 이 결과는 EA를 함유하는 ABMLCE는 인체 BPH 개선 소재로 활용할 수 있음을 의미한다. Agaricus blazei mycelial liquid culture extract (ABMLCE) promoted the production of testosterone (TS) in TM-3 mouse Leydig testis cells. Now, we report that ABMLCE containing eritadenine (EA) as a minor constituent (15.3 mg/100 g) reduced 5α-reductase 2 (5α-R2) enzyme activity and dihydrotestosterone (DHT) content which are key constituents for the benign prostatic hyperplasia (BPH) inductions. RWPE-1 prostate cells were grown in a Keratinocyte serum-free medium (K-SFM) containing ABMLCE (0~50 ppm), EA (0~10 ppm,), and finasteride (FS 10 μM: a positive control) in a 24-well plate for 24 hr. Supernatants collected from cell-cultured media were used for the assay of 5α-R2, superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and cyclooxygenase-2 (COX-2) enzyme activities, and for TS, DHT, tumor necrosis factor-α (TNF-α) and interleukin-1β (IL-1β) contents by their assay kits. The 5α-R2 activity and DHT content were proportionally reduced (p<0.05) to concentrations of ABMLCE. The SOD and CAT enzyme activities were significantly (p<0.05) elevated concomitant with ABMLCE concentrations, while COX-2, TNF-α and IL-1β showed reverse results (p<0.05). Similarly, the effects of EA were similar to those of ABMLCE. Efficacies of ABMLCE 50 ppm and EA 10 ppm in 5α-R2 and DHT reduction were similar to those of 10 μM FS. These results suggest that ABMLCE and EA reduced 5α-R2 and DHT through their anti-inflammatory and anti-oxidative actions. This implies that ABMLCE containing EA could be a beneficial material in the cure of BPH in humans.

Culture Tube Method for the Determination of Total Cholesterol in Egg Yolk Lipid

하영래(Yeong-Lae Ha),김정옥(Jeong-Ok Kim) 한국식품영양과학회 1994 한국식품영양과학회지 Vol.23 No.6

달걀 중의 cholesterol 정량에는 GC, HPLC 및 효소 방법이 이용되고 있지만 GC나 HPLC 방법은 시간과 장비의 문제점이 있어 간편한 효소법이 가장 많이 사용된다. 그러나 효소법을 난황지방에 직접 사용할 경우 효소에 의해 분해되지 못한 지방이 비색 측정을 방해하여 실제 보다 과량 검출되거나 반복간의 차이를 유발하여 실제의 함량을 측정하는데 큰 오류를 범할 수 있다. 따라서 본 연구에서는 효소법의 이와 같은 단점을 보안하고 실제로 실험실에서 쉽게 사용할 수 있도록 culture tube method(CTM)를 개발하였다. 효소의 제재로서는 시중에서 구입할 수 있는 cholesterol assay kit를 사용하였다. 난황에서 분리한 지방(0.1, 0.2, 0.5, 1.0, 2.0, 3.0㎎)을 culture test tube (540㎚에서 흡광도의 차이가 0.001 이하)에 각각 넣고 여기에 효소액 5ml를 가하여 37℃ 항온조에서 10분간 반응시킨 후 2가지 방법으로 540㎚에서 흡광도를 측정하였다. 첫째는 culture tube를 cuvette으로 사용하여 반응물이 흔들리지 않게 spectrophotometer에서 흡광도를 측정하였고(Culture tube method, CTM) 다음은 이것을 다시 정상 cuvette에 옮겨 흡광도를 측정하였다 (standard cuvette method, SCM : 이 경우 반응물이 혼합됨). 이 결과 난황지방 1.0㎎까지는 CTM에 의해 측정한 cholesterol 함량은 사용된 지방 함량에 비례하였지만 그 이상의 지방 함량에서는 비례하지 않았다. 그리고 CTM으로 측정된 cholestrol 함량은 SCM에 의한 결과 보다 낮은 수치를 보여 1.0㎎에서는 11%, 3.0㎎에서는 42% 차이(p<0.01)를 보였다. CTM에 이용 가능한 난황지방 함량을 구하기 위해 CTM에 의해 정량된 cholesterol 함량을 사용된 지방 함량으로 나누어 본 결과, 사용된 지방의 함량 1.0㎎ 까지는 ㎎당 cholesterol 함량이 약 41㎍ / ㎎으로 일정하였으나 2㎎ 이상인 경우는 그 이하로 떨어졌다. 이 결과로 미루어 상기 조건하에서는 사용 가능한 지방량의 한계는 l㎎으로 나타났다. CTM으로 측정한 실제 달걀 중의 cholesterol 함량은 GC법으로 측정한 cholesterol 함량과 일치하였다. 이상의 결과로서 난황에서 추출한 지방에 함유된 cholesterol의 함량을 cholesterol assay kit를 사용하여 CTM법으로 측정하기 위하여서는 지방 함량 0.5~1.0㎎에 효소액 5ml를 사용하는 것이 가장 바람직하다. CTM를 이용하면 숙련된 사람일 경우 적어도 하루에 50~100개의 시료를 분석할 수 있다. A simple, reproducible, and accurate enzymatic method using a cholesterol assay kit was developed to quantify total cholesterol content in egg yolk. Total egg yolk lipid was extracted with hexane: isopropanol (3 : 2, v/v) mixture. Samples containing various amount of the total lipid(0~3㎎) in optically identical culture tubes were reacted for 10min in a water bath(37℃) with the enzyme solution (5ml) from the cholesterol assay kit. Cholesterol content of the reaction mixtures in culture tubes was spectrophotometrically determined by two different ways : (1) using the culture tube as a cuvette (designate culture tube method ; CTM) and (2) the quartz cuvette containing the reaction mixture transferred from the culture tube (designate standard cuvette method, SCM). CTM revealed lower cholesterol content in 0.1~1.0㎎ lipid sample range than SCM did, but not significant. For more than 2.0㎎ lipid sample, CTM gave significantly (p<0.01) lower cholesterol content relative to that by SCM, suggesting that SCM give a false positive result from the sample containing more than 2㎎ lipid due to the interference of absorbance by lipid dispersed in the reaction solution. Cholesterol content of less than 1.0㎎ lipid sample by CTM was proportional to the amount of lipid used, but its linear relationship was not seen in more than 2㎎ lipid sample. Thus, to determine the appropriate lipid amount for CTM, cholesterol concentrations(㎍/㎎) were plotted against total lipid amounts (㎎) analyzed. A constant level(41㎍/㎎) of cholesterol concentration was observed from the sample containing 0.1~1㎎ lipid, after which the cholesterol level was dropped to less than 41㎍/㎎. Cholesterol concentration in egg yolk samples quantified by CTM was in accordance with that by GC method. These results suggest that CTM is an useful method for the quantification of cholesterol in egg yolk lipid and other lipids as well.

풋호박 조직의 상처에 의한 에틸렌 생합성에 미치는 1-MCP의 효과

노기안(Roh Kee-An),하영래(Ha Yeong-Lae),손기철(Son Ki-Cheol),박한영(Pak Han-Young) 한국원예학회 1999 원예과학기술지 Vol.17 No.5

근적외선 분광분석법을 이용한 벌꿀의 품질평가

조현종(Hyeon-Jong Cho),하영래(Yeong-Lae Ha) 한국식품과학회 2002 한국식품과학회지 Vol.34 No.3

국내 자생식물의 항균활성

양민석(Min Suk Yang),하영래(Yeong Lae Ha),남상해(Sang Hae Nam),최상욱(Sang Uk Choi),장대식(Dae Sik Jang) 한국응용생명화학회 1995 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.38 No.6

To select new useful plants with antibacterial activity, ninety five sample of eighty different species of wild plants were collected, and extracted with methanol. Antibacterial activity of the methanol extracts was tested against Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherchia coli and Vibrio parahaemolyticus. The methanol extracts from Artemisia capillaris, Hemistepta lyrata, Youngia japonica, Pnsnella vulgaris, Lamium amplexicaule and Juniperus chinensis was effective against all bacterial strains tested, and eight methanol extracts including Ixeris dentata, Gnaphalium affine, Chelidonium majus and Spiraea prunifolia exhibited the antibacterial activity against at least 3 bacterial strains. Methanol extracts from leaf of Syringa vulgaris, Drava nemorosa and clove of Erythronium japonicum showed a selective antibacterial activity against two gram negative bacteria, V. parahaemolyticus, and B. subtilis, respectively. With investigations on antibacterial activity against a certain bacterial strains tested, metahnol extracts from clove of Erythronium japonicum, Spiraea prunifolia, leaf and twig of Camelia japonica, and Drava nemorosa showed strongest activities against B. subtilis, S. aureus, E. coli, and V. parahaemolyticus, respectively. Nine methanol extracts based on the results were successively fractionated with n-hexane, chloroform, ethyl acetate and water portions, which were examined antibacterial activity against B. subtilis and V. parahaervaolyticus. Among the all fractions tested, chloroform fractions of Hemisteptalyrata showed strongest antibacterial activity against both B. subtilis (17 ㎜) and V. parahaemolyticus (29 ㎜). Chloroform fractions of Youngia japonica, n-hexane fractions of Artemisia capillaris, Iexeris dentata and Prunella vulgaris, and ethyl acetate fraction of leaf and twig of Camelia japonica showed relatively a strong antibacterial activity. On the other hand, Juniperus chinensis and Equisetum arvense was distributed to all fractions except for water fraction.

풋호박의 상처조직에서 발생되는 에틸렌의 생합성에 미치는 1-MCP의 효과

노기안(Kee-An Roh),하영래(Yeong-Lae Ha),손기철(Ki-Cheol Son),박한영(Han Young Pak) 한국원예학회 2000 Horticulture, Environment, and Biotechnology Vol.41 No.6

콩 根瘤菌 Bradyrhizobium japonicum의 聚落形態別 抗生劑 反應과 血淸型 및 蛋白質電氣泳動 類型의 多樣性

姜渭金(Ui-Gum Kang),河浩成(Ho-Sung Ha),鄭鍊泰(Yeun-Tae Jung),姜恒遠(Hang-Won Kang),尹漢大(Han-Dae Yun),河永來(Yeong-Lae Ha) 한국토양비료학회 1996 한국토양비료학회지 Vol.29 No.1

한국인 모유와 조제분유 중의 공액리놀레산

박철우,반경녀,이영남,김정옥,김민석,하영래,Park, Cherl-Woo,Bahn, Kyeong-Nyeo,Lee, Young-Nam,Kim, Jeong-Ok,Kim, Min-Seok,Ha, Yeong-Lae 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.3

The concentrations of conjugated linoleic acid (CLA) in twelve Korean mothers' milk samples collected in October 2006 and four infant formula samples produced by Korean manufacturers were determined. CLA detected from both mothers' milk and infant formula samples was only cis-9, trans-11 CLA isomer. The amount of cis-9, trans-11 CLA in Korean mothers' milk (100 mL) ranged from 4.32 to 10.12 mg ($6.27{\pm}0.28\;mg$). Infant formula (13 g), which is the manufacturers' recommended amount to make up 100 mL with water, contained cis-9, trans-11 CLA isomer in amounts ranging from 1.61 to 2.97 mg ($2.27{\pm}0.31\;mg$). 한국인 모유에는 cis-9, trans-11 CLA 이성체만 동정되었고, 그 함량은 $4.32{\sim}10.12\;mg/100\;mL$(평균 $6.27{\pm}0.28\;mg/100\;mL$)이었고, 지방함량 중에는 $1.35{\sim}3.13\;mg/g$(평균 $1.96{\pm}0.06\;mg/g$)으로 개인에 따라 큰 차이가 있었다. 한국인 모유에 함유된 CLA의 함량은 외국의 CLA 함량에 비해 낮았고, 그 이유는 식사의 차이 때문인 것으로 추정되었다. 국내에서 제조된 조제분유에서도 cis-9, trans-11 CLA만 동정되었는데, 그 함량은 $2.35{\sim}22.82\;mg/100\;g$으로 평균치는 $17.45{\pm}1.24\;mg/100\;g$이었고, 지방에 함유된 cis-9, trans-11 CLA 함량은 $0.45\;mg/g{\sim}0.85\;mg/g$으로 그 평균치는 $0.65{\pm}0.02\;mg/g$이었다. 영유아가 조제분유 제조사의 지시된 13% 조제분유를 섭취할 경우 cis-9, trans-11 CLA를 2.27 mg 섭취하는 것으로 모유 100 mL에 함유되어 있는 양에 비해 낮다. 따라서 조제분유를 조제할 때 모유와 동일한 cis-9, trans-11 CLA를 섭취할 수 있도록 조제분유를 제조하는 것이 바람직하다.

CLA 급이가 우럭치어 성장에 미치는 영향

최병대(Byeong Dae Choi),강석중(Seok Joong Kang),염말구(Mal Gu Youm),하영래(Yeong Lae Ha) 한국수산과학회 2002 한국수산과학회지 Vol.35 No.4

통영을 중심으로 한 우럭생산량은 연간 1,813M/T에 이르고 있으며, 과잉생산에 대한 우려가 제기되고 있다. 이와 같은 우려를 개선시키고 기능성 어류에 대한 소비자의 기대감을 충족시키기 위하여 성장촉진, 항암, 면역증강, 혈중 LDL 함량 저하효과를 가진 것으로 알려져 있는 CLA를 이용한 기능성 우럭생산의 가능성을 검토하였다. Artemia 영양강화시 CLA를 0.5∼5.0% 첨가하였을 경우 Artemia 중 지방산조성의 변화를 조사한 결과 CLA 첨가량이 증가할수록 CLA 함량은 높아졌고, 동시에 Artemia 특유의 지방산조성을 나타내어 지방산 대사에 특별한 영향을 미치지지는 않는 것으로 나타났다. 8주 사육 후 우럭근육 중 n-6 지방산의 함량이 높아 사료에 첨가된 지질의 영향을 받은 것으로 나타났다. 그리고 n-3/n-6 PUFA 비가 자연산 우럭의 3.95보다 현저히 낮아 CLA 첨가가 많을수록 성장을 저해하는 것으로 나타나 배합사료 중의 DHA 첨가가 증가되어야 할 것으로 여겨진다. 그러나 이를 섭취한 우럭 근육 중 총 CLA 함량은 급이 량에 따라 각각 6.57∼16.07%가 축적되어 CLA는 다른 지질성분과 함께 어체내 대사과정을 거치는 것으로 나타났다. 우럭의 성장도, 사료효율, DHA/EPA 비, n-3/n-6 PUFA 비, 활력테스트, 혈액지수 등을 비교하였을 때 1.0% CLA 첨가가 적절한 첨가량인 것으로 생각된다. The multifunctional compound such as conjugated linoleic acid (CLA) was used to producing of functional larval rockfish. Artemia, livefoods for larval fish, enriched with highly unsaturated fatty acids (HUFA) and CLA (0.5%, 1.0%, 2.5% and 5.0% group) was fed to larval rockfish. Artemia, enriched with 2.5∼5.0% of CLA, negatively affects the quality of larval rockfish. But 1.0% CLA fed group shown to good specific growth rate, feed efficiency, n-3/n-6 PUFA ratio, DHA/EPA ratio and hematology results. The CLA deposited in muscle lipids of larval rockfish was reached 6.57 to 19.69%.