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      • KCI등재

        교실 밖 화학체험학습 프로그램이 과학 탐구 능력과 과학 관련 태도에 미치는 영향

        문성배,조미애,Mun, Seong-Bae,Jo, Mi-Ae 대한화학회 2006 대한화학회지 Vol.50 No.6

        purpose of this work was to study the applied effects of out-of-class Chemical Experience Learning (CEL) Programs on scientific process skills and science-related attitude for middle school students. The out-of-class CEL Programs which were developed to make the funny out-of-class chemistry and the exciting science class', included the nature-friendly chemical experiments suitable for natural environment and composed of real life-centered experiences. The out-of-class CEL programs were applied to natural environment through all-day improvement activity. The science club students in D middle school in Busan were selected as the objects of the study consisting of one experiment group and one control group. The out-of-class CEL programs were applied to the experiment group and traditional class method was applied to the control group. The change of scientific process skills and science-related attitudes between two groups were compared and analyzed. And students reaction on the out-of-class CEL programs was investigated. As a result, out-of-class nature-friendly chemical experiments were improved scientific process skills and science-related attitudes of middle school students. Also, more than 70% of students in the experimental group gave positive feedbacks to the out-of-class CEL programs and increased attention, interest, and degree of self-participation in science. 연구는 교실 밖 화학체험학습 프로그램의 적용이 중학생들의 과학 탐구 능력과 과학 관련 태도에 미치는 영향을 알아보는 것이다. 교실 밖 화학체험학습 프로그램은 ‘재미있는 교실 밖 화학, ‘신나는 과학수업'을 위해 개발된 것으로 자연환경에 부합되는 화학체험 제재를 선정하여 자연에서 실험 소재를 구하고 일상생활 속에서 경험할 수 있는 자연친화적 화학실험으로 구성되었다. 교실 밖 화학체험학습 프로그램은 전일제 계발활동을 통하여 교실과 실험실을 벗어난 자연환경에서 적용하였다. D중학교 3학년 과학반 학생들을 대상으로 실험 집단과 비교 집단으로 나누어 실험 집단은 교실 밖 화학체험학습 프로그램에 참가시키고 비교 집단은 전통적 수업방식을 따랐다. 두 집단 사이의 과학 탐구 능력과 과학 관련 태도의 변화를 비교·분석하고 교실 밖 화학체험학습 프로그램에 대한 학생들의 반응을 알아보았다. 그 결과, 교실 밖 자연친화적 화학실험은 중학생들의 과학 탐구 능력과 과학 관련 태도를 향상시켰다. 또한 학생들의 70% 이상이 교실 밖 화학체험학습 프로그램에 긍정적인 반응을 보였으며 과학에 대한 관심과 흥미, 자발적 참여도가 높아졌다.

      • KCI등재

        씀바귀(Ixeris dentata Nakai) 생즙 추출물의 생리활성

        김명조(Myong-Jo Kim),김주성(Ju-Sung Kim),조미애(Mi-Ae Cho),강원희(Won-Hee Kang),정동명(Dong-Myong Jeong),함승시(Seung-Shi Ham) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.5

        생식용 씀바귀의 섭취의 일환으로 생즙의 생리활성을 검색하기 위하여 본 실험을 실시하였다. DPPH free radical 소거법에 의한 항산화활성을 검정한 결과 에칠아세테이트 분획물이 RC_(50)값이 28 μg/mL로 강한 활성을 나타내었다. 항미생물 활성 실험에서는 곰팡이 균주에 대해서는 생즙 농축액이 분획물에 비하여 우수한 활성을 나타냈으며, 특히 Hypocrea nigricans에 대해서는 대조구보다 우수한 활성을 나타낸 반면 세균균주에 대해서는 에칠아세테이트 분획물이 우수한 활성을 나타내었다. 또한 각 균주에 대하여 씀바귀 생즙이 독성을 나타내지 않는 범위에서 직접 돌연변이원(MNNG, ANQO)과 간접돌연변이원(B(a)P, Trp-P-1)에 대하여 실험을 실시한 결과 강력한 발암물질로써 직접 변이원으로 사용된 MNNG(0.4 μg/plate)의 경우 S. typhimurium TA100 균주에서 시료농도 50 μg/plate에서 부탄올 분획물이 78.72%로 가장 높은 억제 효과가 나타냈으며, 4NQO(0.15 μg/plate)에 대한 S. typhymurium TA98 균주에서 에칠아세테이트 분획층이 74.21%로 가장 높은 억제 효과를 나타냈으며, TA100 균주의 경우에는 부탄올 분획물(75 μg/plate)에서 73.11%로 가장 높은 억제 효과를 나타내었다. Trp-P-1(0.15 μg/plate)을 사용한 S. typhimurium TA98 균주에서는 시료농도 100 μg/plate에서 물 분획물(75 μg/plate)에서 83.09%의 가장 높은 억제 효과를 보였고, TA100 균주의 경우, 시료농도 100 μg/plate에서 부탄올 분획물에서 68.88%의 가장 높은 억제 효과를 보였고, B(a)P(10 μg/plate)에서는 TA98 균주 100 μg/plate의 시료농도에서는 에칠아세테이트 분획물이 78.83%로 가장 높은 억제 효과를 보였으며, TA100 균주 100 μg/plate의 시료농도에서는 핵산 분획물이 75.96%로 가장 높은 억제 효과를 보였다. 각종 암세포주(A549, Hep3B, MCF-7)에 대한 증식 억제 효과를 실험을 한 결과, 폐암세포주인 A549세포에서는 부탄올 분획물(375 μg/mL)이 93.75%로 가장 높은 억제 효과를 나타내었고, 간암세포주인 Hep3B에서는 핵산 분획물(500 μg/mL)이 84.91%로 가장 높은 억제 효과를 보였다. 또한, 유방암 세포주인 MCF-7에서도 핵산 분획물(500 μg/mL)이 68.56%의 높은 억제 효과를 보였다. 씀바귀 추출물은 인간 정상 간세포 293에서 시료농도에 따른 증식 억제 효과를 보였다. 1000 μg/mL 시료 첨가 시 암세포에 대하여 대부분 60% 전후의 성장 억제를 하였고, 정상인 293세포에 대해서는 32% 이하로 생육을 억제하였다. 이는 씀바귀 추출물이 암세포의 성장억제 대한 높은 효과에 비해 정상세포에 대해서는 비교적 낮은 독성을 나타냄을 알 수 있었다. Ixeris dentata extracts exhibited antimicrobial activity against some bacteria and fungi. Also EtOH extracts showed strong antioxidant activity and RC_(50) value was 28 μg/mL. The inhibitory effect of Ixeris dentata on the mutagenicity in Salmonella and cytotoxicity on cancer cell were studied. Ixeris dentata extracts showed antimutagenic effects of 78.83 and 75.96% on B(a)P in S. typhimurium TA98 and TA100, respectively. These extracts showed 78.72% antimutagenicity on TA100 against MNNG. The Ixeris dentata extract with strong antimutagenic activities was further fractionated by hexane, ethyl acetate, butanol and water. Butanol fraction was found to be highest in antimutagenic activity against MNNG than the other fractions. Butanol fraction of Ixreis dentate revealed the highest cytotoxicity against A549 human lung carcinoma cells in which cell growth was inhibited by 93.75% at 375 μg/mL. Hexane fraction of Ixeris dentata exhibited 68.56% inhibition against MCF-7 human breast adenocarcinoma cells at 500 μg/mL. Hexane fraction of Ixeris dentata exhibited 84.91% inhibition against Hep 3B human hepatocellular carcinoma cells at 500 μg/mL. From these results, it is considered that Ixeris dentata has strong antimutagenic and anticancer effects in vitro. However, these extracts and fractions did not show any cytotoxic effect against 293 cells.

      • 수출 딸기 팔레타이징 적합 상자 및 파프리카 전용 수확 상자에 따른 선도유지 효과

        정민재(Minjae Jeong),조미애(Mi Ae Cho),정재은(Jae Eun Jeong),조동래(Donglae Jo),홍세진(Se Jin Hong),황인근(In-gun Hwang),장민선(Min-Sun Chang),엄향란(Hyang Lan Eum),홍윤표(Yoon-Pyo Hong) 한국원예학회 2021 한국원예학회 학술발표요지 Vol.2021 No.10

        딸기는 꾸준히 수출량이 증가하고 있으며 주로 홍콩, 싱가포르 등 동남아국가로 수출되고 있다. 딸기 수출 시 진주, 논산, 담양 등 국내 주요 산지별 외포장 상자 규격이 다르고, 팔레타이징에 부적합하여 장거리 운송 중 흔들림으로 인한 딸기 품질저하가 발생되는 문제점이 있다. 파프리카는 수출 시 저온장해, 꼭지부패, 착색불량 등 품질저하로 인한 클레임이 발생되고 있으며 특히 수확 및 예냉 시 주로 사용되는 상자는 파프리카 호흡특성에 적합하지 않아 개선이 필요한 상황이다. 이에 본 연구에서는 딸기 수출 시 팔레타이징에 적합한 포장상자를 표준화하고, 파프리카 호흡특성에 적합한 개공율을 개선한 상자를 개발하여 선도유지 효과를 알아보고자 하였다. 개선된 팔레타이징 적합 딸기 외포장 상자 규격은 L 520 × W 270 × H 75 mm로 다단 적재 시 상자의 미끄럼 방지 및 고정을 위한 틀을 추가하였고, 측면 공기 순환구를 통해 통기를 원활하게 하였다. 또한 파프리카 수확 상자는 개공율을 3~4% 수준으로 낮춰 수분 손실로 인한 증산작용을 억제하는데 효과적이었다. 딸기 팔레타이징 적합 상자 및 파프리카 수확 상자 적용으로 손실률을 절감하고, 수출 시 상품성이 향상되리라 기대한다.

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