한국 재래 닭 부화 후 고환 발달에 관한 연구

장병귀,태현진,최철환,박영재,박병용,박상열,강형섭,김남수,이영훈,양홍현,안동춘,김인식,Jang, B.G.,Tae, H.J.,Choi, C.H.,Park, Y.J.,Park, B.Y.,Park, S.Y.,Kang, H.S.,Kim, N.S.,Lee, Y.H.,Yang, H.H.,Ahn, D.C.,Kim, I.S. 한국가금학회 2006 韓國家禽學會誌 Vol.33 No.3

이 연구는 한국 재래 닭에서 부화 후 고환 발달 과정을 명확하게 이해가기 위하여 부화 후 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 28, 32, 44, 52 및 64주령(n=13마리/일령)의 한국 재래닭을 이용하여 수행하였다. 한국 재래 닭의 고환은 2.5 % glutaraldehyde를 이용하여 전신 관류 고정하고 조직 처리 과정을 거쳐 Epon-araldite에 포매하였다. 초박절편기를 사용하여 $1{\mu}m$로 절편한 다음 methylene blue로 염색하여 일반적인 조직의 변화상과 형태 계측을 일반적인 방법에 따라서 정자 생성을 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 부화 후 1주령의 고환의 평균 무게는 0.015 g이었고 점진적으로 증가하여 21주령에는 3.93 g이고 21주령부터 64주령까지는 변화가 없었다. 곱슬정세관의 용적 치밀도는 1주령에 32.6%이었으나 점차적으로 증가하여 64주령에서는 92.89이었다. 1주령의 한국 재래 닭 고환 간질 조직은 고환 실질의 67.4%를 나타내었고 이러한 비율은 성장하는 동안에 점차적으로 감소하여 64주령에 7.11%를 나타내었다. 고환내 총 정자 생성은 18주령부터 28주령까지는 유의성있게 증가하였고 고환 1g당 정자 생성은 $18\sim28$주령까지는 유의성있게 증가하였고 $28\sim52$주령까지는 변화가 없었으나 64주령에 유의성 있게 감소하였다. 곱슬정세관의 평균 직경은 $1\sim21$주령까지 주령에 따라 점진적으로 증가하였고 곱슬정세관의 길이는 1주령에 0.34 m이었고 성장하면서 유의성 있게 증가하여 64주령에서는 72.2 m이었다. 곱슬정세관내 생식세포의 발달 단계는 다음과 같이 분류할 수 있다. 1) 정조세포($1\sim8$주령), 2) 정조세포, 정모세포($10\sim12$주령), 3) 정조세포, 정모세포, 원형의 정자세포($14\sim16$주령), 4) 정조세포, 정모세포, 정자세포 및 정자($18\sim64$주령). 이러한 결과를 종합하여 보면 한국 재래 닭에서 부화 후부터 성숙시기까지 고환 발달의 양상은 신생시기-성 성숙 이전기($1\sim12$주령), 성 성숙시기($14\sim18$주령) 및 성숙시기$(21\sim64)$로 나뉜다. Changes in the chicken testis from hatching to adulthood were studied in Korean native chickens of 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 24, 28, 32, 44, 52 and 64 weeks (n=13 chickens per group) of age. The present study was to investigate in more detail the post-hatching development of testis in Korean native chickens. Testes of chickens were fixed by whole body perfusion using a fixative containing 2.5% glutaraldehyde in cacodylate buffer, processed and embedded in Epon-araldite. Using $1{\mu}m$ sections stained with methylene blue-azure II, qualitative and quantitative(stereological) morphological studies were performed. Sperm production was measured by routine technique. The average volume of a testis of 1 week old Korean native chickens was determined as 0.015 g and the parameter increased linearly from 1 week to 21 weeks days (28.9 g), and did not change from 21 weeks to 64 weeks. The volume density of the seminiferous tubules increased with age from 32.6% at week 1 to 92.89% at week 64. The volume density of the interstitium represents 67.4% of the testicular parenchyma at week 1. This proportion progressively diminished during development to reach a value of 7.11% at week 64. Total sperm production per testis increased significantly from 18 weeks to 28 weeks and remained unchanged. Sperm production per 1 g testis increased significantly from 18 weeks to 28 weeks, did not change significantly from 28 weeks to 52 weeks, and declined significantly at 64 weeks of age. The average diameter of the seminiferous tubules gradually increased with age from 1 week $(42.4{\mu}m)$ to 21 weeks $(412.8{\mu}m)$. The length of the seminiferous tubules was 0.34 m at 1 week, increased significantly in subsequent age groups and reached 72.2 m by weeks 64. The stage of germ cell development in seminiferous tubules was classified as 1) spermatogonia $(1\sim8\;weeks)$, 2) spermatogonia and spermatocytes $(10\sim12\;weeks)$, 3) spermatogonia, spermatocytes and round spermatids $(14\sim16\;weeks)$, and 4) speramatogonia, spermatocytes, spermatids and spermatozoa $(18\sim64\;weeks)$. These results clarified the pattern of changes in the testicular development in Korean native chickens from hatching to adulthood as 1) neonatal-prepubertal $(1\sim12\;weeks)$, 2) puberty$(14\sim18\;weeks)$, and adult$(21\sim64\;weeks)$.

한국 재래 닭 고환 간질세포의 미세구조에 관한 연구

장병귀,태현진,최철환,박영재,양홍현,김남수,박상열,강형섭,박병용,이영훈,안동춘,김인식,Jang, B.G.,Tae, H.J.,Choi, C.H.,Park, Y.J.,Yang, H.H.,Kim, N.S.,Park, S.Y.,Kang, H.S.,Park, B.Y.,Lee, Y.H.,Ahn, D.C.,Kim, I.S. 한국가금학회 2006 韓國家禽學會誌 Vol.33 No.3

한국 재래 닭에서 부화 후부터 성숙에 이르는 시기까지 고환 발달동안 간질세포의 미세구조를 구명하기 위하여 부화 후 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 28, 32, 44, 52 및 64주령(n=13마리/일령)의 한국 재래 닭을 이용하여 이 연구를 수행하였다. 한국 재래닭의 고환은 2.5% glutaraldehyde를 이용하여 전신관류고정하고 조직 처리 과정을 거쳐 Epon-araldite에 포매하였다. 초박절편기를 사용하여 $1{\mu}m$로 절편한 다음 methylene blue로 염색하여 일반적인 조직의 변화상을 관찰하였고 간질세포의 미세구조는 초박 절편을 제작하여 투과전자현미경으로 관찰하였다. 간질세포내에서 테스토스테론과 연관성이 있는 미세구조인 사립체, 평활형질내세망 및 지방방울의 변화에 따라 간질세포의 발달 유형을 분류하면, 1) 간질세포가 치밀하게 배열되어 있고 세포 사이의 공간이 거의 없으며 핵이 간질세포 용적의 많은 부분을 차지하고 있는 시기로 핵은 전자밀도가 높은 유형과 희박한 유형으로 나눌 수 있었고, 또한 세포질 내에는 많은 양의 지방방울, 소량의 사립체 및 평활형질내세망을 갖고 있는 시기, 2) 세포질 내에 큰 폭으로 확장된 평활형질내세망, 풍부한 사립체 및 감소된 지방방울을 갖고 있는 시기로 나눌 수 있다. Changes in the fine structure of testicular Leydig cell from hatching to adulthood were studied in Korean native chickens of 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 24, 28, 32, 44, 52 and 64 weeks (n=13 chickens per group) of age. The objective of this study were to elucidate Leydig cell ultrastructure during testicular development. Testes of chickens were fixed by whole body perfusion using a fixative containing 2.5% glutaraldehyde in cacodylate buffer, processed and embedded in Epon-araldite. Using $1{\mu}m$ sections stained with methylene blue-azure II, qualitative and quantitative(stereological) morphological studies were performed. The ultrastructural changes of the Leydig cell were investigated by ultrathin section with the transmission electron microscope. The stages of the Leydig cell development described focus on mitochondria, endoplasmic reticulum, and lipid droplets which are involved in androgens as fullows. 1) Approaching puberty. The closely packed Leydig cells and sparse intercellular space. The nucleus occupied a large portion of the Leydig cell volume. The population of Leydig cells contained two types of cells that differed in the appearance of their nuclei which were either highly electron-opaque or relatively electron-lucid. The cytoplasm was characterized by large amounts of lipid droplets, relatively few spherical mitochondria, and sparse smooth endoplasmic reticulum. 2) Puberty to adult. The Leydig cells which display features compatible with significant androgen synthesis: large volume of cytoplasm containing extended smooth endoplasmic reticulum, abundant mitochondria, and reduction of lipid droplets.

팽이버섯 배지 부산물의 급여가 산란계의 생산성 및 난질에 미치는 영향

나재천,장병귀,김상호,김지혁,김성권,강희설,이덕수,이상진,정종천,이진건,Na J. C.,Jang B. G.,Kim S. H.,Kim J. H.,Kim S. K.,Kang H. S.,Lee D. S.,Lee S. J.,Cheong J. C.,Lee J. K. 한국가금학회 2005 韓國家禽學會誌 Vol.32 No.2

This study was conducted to evaluate the feeding value of the Flammulina veluipes media by-product(FMB) in laying hens(Hy-Line Brown). A total of three hundreds sixty were fed corn-soy based experimental diets containing 0(control), 5.0(T1), and $10\%(T2)$ FMB for 12 weeks. There were no significant differences among the treatments in egg production, egg weight, egg mass, feed conversion and viability during the experimental period. Feed intake was significantly(P<0.05) lowered in control(120.5g) than 72(123.9g). There were no significant differences among the treatments eggshell breaking strength, thickness and haugh unit, whereas the yolk color of T1 and T2 were significantly love. than control(p<0.05). In conclusion, the FMB can be used as resource of feed in laying hen feed at $5.0\%$ level without effect on performance and egg qualify. However, dietary pigments must be added when the FMB was used as a feed ingredients more than $10\%$ in diets. 팽이버섯 배지 부산물(F. velutipes media by-product)의 사료 자원화를 위하여 산란계 사료에 0, 5 및 $10\%$를 12주간 하이라인 갈색산란계 360수에게 급여하였다. 전 시험 기간 동안의 산란율, 난중, 산란량, 사료요구율 및 생존율은 대조구와 차이를 보이지 않았다. 사료섭취량은 대조구에서 120.5g 으로 T2의 123.9g보다 유의적으로 적었다(p<0.05). 난각강도, 난각두께 및 호우유니트도 시험 전 기간 동안 처리구간에 차이를 보이지 않았다. 그러나 난황색은 대조구, T1, T2에서 각각 7.92, 7.29 및 6.83으로 대조구에 비하여 T2에서 유의적으로 낮았다(p<0.05). 결론적으로 팽이버섯배지부산물을 산란계 사료원료로서 $5\%$를 급여하여 대조구와 비교시 생산성 및 계란의 품질에 미치는 영향이 없었으므로 사료자원으로 이용이 가능하지만, $10\%$를 급여시에 난황색이 현저하게 저하되었으므로 착색제의 첨가가 필요하다고 사료된다.

한국재래 수탉에서 부화 후 혈청내 LH, Testosterone, Estrogen과 IGF-I 농도의 변화

태현진,장병귀,최철환,박영재,양홍현,김인식,Tae H. J.,Jang B. G.,Choi C. H.,Park Y. J.,Yang H. H.,Kim I. S. 한국가금학회 2005 韓國家禽學會誌 Vol.32 No.2

한국재래 자에서 부화 후부터 성숙에 이르는 시기까지 황체형성호르몬 자극에 대한 고환내 testosterone 생성과 혈청내 황체형성호르몬, estradiol, IGF-I 및 testosterone 농도의 변화를 알아보기 위하여 부화 후 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 28, 32, 44, 52 및 64주령(n=13마리/일령)의 한국재래 닭을 이용하여 방사면역측정법을 적용하여 이 연구를 수행하였다. 혈청내 estradiol의 농도는4주령과 비교하여 8, 12, 16, 21, 32 및 44주령에서는 차이가 없었으나 52주령과 64주령에서는 큰 폭으로 증가하였다. 혈청내 황체 형성호르몬의 농도는 $1\~12$주령까지는 유의성이 없었고 14주령부터 32주령까지 점진적으로 증가한 다음 유의성 있게 감소하였으며 32주령에 최고치와 2주령에 최저치를 나타내었다. 혈청내 IGF-I의 농도는 $1\~16$주령까지는 유의성 있게 증가하였으나 이후에는 변화가 없이 낮게 유지되었다. 혈청내 testosterone농도는 1, 2, 4 및 8주령에는 유의성이 없고 $10\~32$주령까지 유의성있게 증가하였으며 $24\~32$주령 및 $32\~64$주령에서는 유의성이 없었다. 황체형성호르몬 자극에 대한 고환내 testosterone 생성은 $1\~32$주령까지 유의성 있게 증가하였고 $44\~64$주령까지는 큰 폭으로 감소하였다. Changes in serum estradiol, insulin-like growth factor-1, leuteinizing and testosterone levels, and leuteinizing hormone-stimulated testosterone production per testis in vitro from hatching to adulthood were studied in Korean native chickens of 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 24, 28, 32, 44, 52 and 64 weeks (n=13 chickens per group) of age. The changes in the profiles of the levels in the incubation medium of luteinizing hormone-stimulated (100 ng/mL) testosterone secretion per testis in vitro, and the serum LH, testosterone, estradiol, and insulin-like growth factor-I were determined by radioimmunoassay. Serum estradiol levels were not significantly different at week 4 compared to that of 8, 12, 16, 21, 32, :md 44. Significant decreases were observed at weeks 52 and 64. Serum leuteinizing hormone concentrations were not significantly different from 1 week to 12 weeks, increased gradually up to 32 weeks of age, and declined significantly thereafter; the highest value was at 32 weeks, and the lowest value was detected at 2 weeks of age. Serum insulin-like growth factor-I concentrations increased significantly from 1 week to 16 weeks, remained low and unchanged with advancing age. Serum testosterone concentrations were not significantly different at week 1 compared weeks 2, 4, 6, and 8. Significant increases were observed from 10 weeks to 32 weeks of age. Values at weeks 24, 28 and 32 and at weeks 32, 44, 52, and 64 were not significantly different. The highest value was at weeks 28 and the lowest value was detected at weeks 1 week. LH-stimulated testosterone production per testis in vitro increased gradually with age from 1 to 32 weeks and decreased significantly from 44 weeks to 64 weeks of age.

효모(Saccharomyces exiguus)의 급여가 육계 생산성, 맹장내 미생물 및 분내 암모니아 가스 발생에 미치는 영향

김동욱,장병귀,김지혁,유동조,강근호,강환구,나재천,김상호,이덕수,서옥석,Kim, D.W.,Jang, B.G.,Kim, J.H.,Yu, D.J.,Kang, K.H.,Kang, H.G.,Na, J.C.,Kim, S.H.,Lee, D.S.,Suh, O.S. 한국가금학회 2007 韓國家禽學會誌 Vol.34 No.2

본 연구는 Saccharomyces exguus의 첨가 급여가 육계 생산성 및 분내 유해가스 발생에 미치는 영향을 구명하기 위하여 수행되었다. 1일령 육계 수평아리(Ross strain) 270수를 공시하여 3처리 3반복 반복당 30수씩 완전 임의배치하였다. 처리구는 대조구인 항생제 첨가구 및 효모 0.5와 1.0% 처리구를 두었다. 본 실험에서 5주 종료 체중 및 증체율이 효모의 첨가 수준에 따라 유의하게 증가하였으며(P<0.05), 사료 요구율은 효모 첨가시 개선되는 경향이 보였으나, 유의성은 인정되지 않았다. 맹장 내 E. coli, Salmonella, Lactobacillus 수는 대조구인 항생제 첨가구와 비교하여 차이가 없었다. 암모니아 가스의 발생량은 대조구에 비해 유의하게 감소하였다(P<0.05). 계분 내 저급 지방산 및 휘발성 유기 화합물은 변화가 없었다. 본 연구 결과 육계에 Saccharomyces exguus급여는 생산성을 향상시키고 계분 내 암모니아 가스 발생량을 감소시켜 항생제 대체 및 환경 개선제로 이용 가능함을 시사하였다. This experiment was conducted to investigate the effects of dietary yeast (Saccharomyces exguus) supplementation on growth performance, cecal microflora and fecal ammonia gas in broiler chicks. A total of two hundred seventy, 1-d-old male broiler chicks (Ross strain) were randomly allotted to nine pens (replicates), 30 birds per pen. There were three dietary treatments with three replicates. The treatments were control (virginiamycin 0.05%+salinomycin 0.03%), Saccharomyces exguus 0.5 and 1.0%. Total body weight gain were significantly higher in Saccharomyces exguus1 1.0% treatment than the control (P<0.05). Although not significant, the yeast supplementation tended to improve the feed conversion ratio. No significant differences were observed on the numbers of cecal E. coli, Salmonella and Lactobacillus in yeast treatments compared to those of control. The production of fecal ammonia gas was significantly lower in yeast treatments than the control (P<0.05). The concentrations of fecal short chain fatty acids and volatile organic compounds were not different among the groups. These results suggest the possibility that yeast (Saccharomyces exguus) could be used as the alternative of antibiotic growth promoters by improving the performance of broiler chicks. In addition, dietary yeast could improve the environment of broiler houses by reducing fecal ammonia production.

한국재래 닭 고환 지지세포와 간질세포의 부화 후 발달에 관한 연구

태현진,장병귀,최철환,박영재,양홍현,김인식,Tae H. J.,Jang B. G.,Choi C. H.,Park Y. J.,Yang H. H.,Kim I. S. 한국가금학회 2005 韓國家禽學會誌 Vol.32 No.2

한국재래 닭에서 고환 지지세포와 간질세포의 발달유형을 명확하게 이해하기 위하여 부화 후 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 28, 32, 44, 52 및 64주령(n:13마리/일령)의 한국재래 닭을 이용하여 이 연구를 수행하였다. 한국재래 닭의 고환은 $2.5\%$ glutaraldehyde를 이용하여 전신 관류 고정하고 조직 처리과정을 거쳐 Epon-araldite에 포매하였다. 초박절편기를 사용하여 $1{\mu}m$로 절편한 다음 methylene blue로 염색하여 형태 계측을 하였다. 부화후 1주령의 한국재래 닭 고환의 평균용적은 $0.148\;cm^3$이었고 점진적으로 증가하여 21주령에는 $3.93\;cm^3$이고 21주령부터 64주령까지는 변화가 없었다. 곱슬정세관의 용적 치밀도는 1주령에 $32.6\%$이었으나 점차적으로 증가하여 64주령에서는 92.89이었다. 1주령의 한국재래 닭에서 고환 간질조직은 고환실질의 $67.4\%$를 나타내었고 이러한 비율은 성장하는 동안에 점차적으로 감소하여 64주령에 $7.11\%$를 나타내었다. 간질세포의 용적 치밀도는 1주령부터 14주령까지 단계적으로 감소하였고 이후에는 변화가 관찰되지 않았다. 이와는 다르게 지지세포의 용적 치밀도는 1주령에 $3.4\%$를 차지하고 있었고 점진적으로 증가하여 18주령에 $10.79\%$이었으며 이후에는 변화가 없었다. 고환조직내 지지세포와 간질세포의 절대용적은 일령에 1주령부터 24주령까지는 유의성 있게 증가하였으나 24주령부터 64주령까지는 차이가 없었다. 고환조직당 간질세포의 총 숫자는 1주령부터 21주령까지는 유의성 있게 증가하였으나 그 이후에는 변화가 없었고 지지세포의 숫자는 1주령부터 14주령까지 점진적으로 증가하였고 그 이후의 주령에서는 변화가 없었다. Morphometric changes in testicular Sertoli and Leydig cells from hatching to adulthood were studied using Korean native chickens of 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 21, 24, 28, 32, 44, 52 and 64 weeks (n=13 chickens per group) of age. The objective of this study was to understand the developmental phase of the Sertoli and Leydig cells with age. Testis of chickens was fixed by whole body perfusion using a fixative containing $2.5\%$ glutaraldehyde in cacodylate buffer, processed and embedded in Epon-araldite. Using 1 Um sections stained with methylene blue-azure II, qualitative and quantitative (stereological) morphological studies were performed. The average volume of a testis of 1 week old Korean native chickens was determined as $0.148\;cm^3$ and the parameter increased linearly from 1 week to 21 weeks days $(28.86\;cm^3)$, and did not change from 21 weeks to 64 weeks. The volume density of the seminiferous tubules increased with age from $32.6\%$ at week 1 to $92.89\%$ at week 64. The volume density of the interstitium represents $67.4\%$ of the testicular parenchyma at week 1. This proportion progressively diminished during development to reach a value of $7.11\%$ at week 64. The volume density of the Leydig cells decreased almost linearly from 1 week $(4.9\%)$ to 14 weeks $(1.7\%)$ and remained unchanged thereafter. In contrast, the Sertoli cells occupied a volume density of $3.4\%$ at week 1, increased progressively up to 18 weeks of age $(10.79\%)$ and remained unchanged thereafter. The absolute volume of the Leydig and Sertoli cells per testis increased significantly from week 1 to week 21 but did not change significantly from week 24 to week 64. The number of Leydig cells per testis increased almost linearly from 1 week to 21 weeks, remained high and unchanged with advancing age. The number of Sertoli cells per testis increased gradually with age from 1 week to 14 weeks and remained unchanged thereafter.

혹서기 사육 밀도가 육계의 생산성 및 혈액 성상에 미치는 영향

유동조,나재천,장병귀,이덕수,김상호,김지혁,강근호,강환구,서옥석,강희설,Yu, D.J.,Na, J.C.,Jang, B.G.,Lee, D.S.,Kim, S.H.,Kim, J.H.,Kang, K.H.,Kang, H.G.,Suh, O.S.,Kang, H.S. 한국가금학회 2007 韓國家禽學會誌 Vol.34 No.2

본 연구는 육계의 개방 계사에서 사육 밀도에 따라 고밀도(0.050$m^2$/수), 관행(0.066$m^2$/수), 저밀도(0.083$m^2$/수) 사육구로 구분하여 사육 밀도가 여름철 육계 생산성에 미치는 영향을 평가하고자 실시하였다. 공시계는 육계 초생추 Ross로서 684수를 이용하였으며, 5주간 사양 시험을 실시하였다. 기초 사료 영양소 함량은 사육 전기($0{\sim}3$주)에 ME 3,100 kcal/kg, CP 22.0%, 후기($4{\sim}5$주)에는 각각 3,100 kcal/kg, 20.0%로 하였다. 사육 밀도에 의한 육계의 체중은 5주령에 고밀도 처리구인 T1이 관행적인 T2와 저밀도구인 T3 처리구에 비해 유의적으로(P<0.05) 감소하였다. 사료 섭취량도 체중의 변화와 동일한 결과를 보였다. 사료 요구율은 관행적인 T2 처리구에서 유의적으로(P<0.05) 개선되었다. 음수 섭취량과 깔짚 수분 함수율은 시험 전 기간동안 처리구간에 통계적인 차이가 없었다. 혈청 성분의 분석결과에서는 total protein, cholesterol 및 albumin의 수치가 T3에서 낮은 경향이었으나 유의성은 인정되지 않았다. 본 연구 결과 육계의 사육 밀도 증가는 생산성을 감소시키며 개체에 스트레스를 증가시켜 폐사율의 증가와 도체 품질을 저하시킬 수 있는 가능성을 시사하였다. This experiment was conducted to investigate the effects of stocking density on performance and blood characteristics of broiler chicken in summer. One day-old 648 male commercial broiler chicks(Ross strain) were divided into 3 groups with 4 replicates(12 pens), 41 to 69 birds per pen, to compare the stocking density difference on growth performance and blood characteristics. Birds in T1, T2 and T3 were reared in different size 0.050, 0.066, 0.083 $m^2$/bird floor, respectively. The birds were fed the same experimental diet ad libitum for 5 weeks. Chickens were weekly weighed and one bird was selected from each pen to measure blood characteristics at the end of experiment. Body weight and feed intake increased significantly in low density treatment(T3) compare to that of high density treatment(P<0.05). Feed conversion was significantly improved in customary treatment(T2) relative to that of other treatments(P<0.05). No significant difference was observed in moisture contents of bedding among treatments. In blood characteristics, low density treatment(T3) decreased the total protein, cholesterol and albumin, but were no significant difference. From the result of this study, it could be concluded that the higher stocking density might give more stress to the birds from physical stimuli and thus were harmful environment causing lower productions compared to the lower ones

Selenium의 첨가가 육계 및 산란계의 생산성 및 축적에 미치는 효과

나재천,김상호,장병귀,김지혁,유동조,이덕수,이상진,이종찬,이원준,Na, J.C.,Kim, S.H.,Jang, B.G.,Kim, J.H.,Yu, D.J.,Lee, D.S.,Lee, S.J.,Lee, J.C.,Lee, W.J. 한국가금학회 2006 韓國家禽學會誌 Vol.33 No.3

셀레늄의 첨가가 육계 및 산란계의 생산성과 축적에 미치는 영향을 구명하기 위하여 2차례의 실험을 수행하였다. 실험 1은 무기태 selenium 0.12, 0.24 ppm과 유기태 selenium 0.12, 0.24 및 0.6 ppm의 첨가가 육계의 사료 섭취량, 증체량, 사료 요구율 및 닭고기 내 selenium 축적에 미치는 영향을 조사하였다. 시험 전 기간의 증체량은 무기태 0.24 ppm 첨가구보다 유기태 selenium 0.24와 0.60 ppm 첨가구에서 높았다(P<0.05). 그러나 사료 섭취량과 사료 요구율은 대조구, 무기태 및 유기태 selenium의 첨가 수준에 의한 차이는 없었다. 가슴과 다리근육의 selenium 함량은 대조구에 비하여 유기태와 무기태 selenium 첨가구가 높았으며(P<0.05), 유기태 selenium의 첨가 수준에 따른 차이는 있으나(P<0.05), 무기태 selenium의 첨가 수준에 따른 차이는 없었다. 실험 2에서는 산란계 사료에 무기태 selenium 0.06, 0.12 ppm과 유기태 selenium 0.06, 0.12 및 0.30 ppm의 첨가하여 급여시에 산란율, 사료 섭취량, 사료 요구율, 난질 및 계란 내 selenium 함량에 미치는 영향을 조사하였다. 사료 요구율은 무기태 0.06 ppm 첨가구가 대조구보다 유의적으로 개선되었으나(P<0.05), 산란율, 난중, 1일 산란량, 사료 섭취량은 대조구, 무기태 및 유기태 selenium의 첨가 수준에 따른 차이는 없었다. Haugh unit는 모든 처리구에서 차이가 없었으며, 난황색은 유기태 selenium 0.30 ppm 첨가구가 대조구를 포함한 다른 처리구에 비하여 높았다(P<0.05). 난각 강도는 유기태 selenium 0.06 ppm 첨가구가 높았다.(P<0.05). 그러나 난각 두께는 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이는 없었다. 계란 중의 selenium 함량은 대조구에 비하여 selenium을 첨가한 모든 처리구에서 높았다(P<0.05). 이외에도 사료내 selenium 첨가 수준에 비례하여 계란에서 selenium 축적량도 증가하였으며(P<0.05), 특히 유기태 selenium 이 무기태 selenium보다 효과적이었다. Two experiments were conducted to investigate the effect of dietary selenium sources on performance and selenium retention in broiler chickens and laying hens. In experiment 1, the effects of dietary selenium sources and levels on the weight gain, feed intake, feed conversion, and selenium retention of meat in broiler chickens were investigated. for each growth phase, the basal diet was supplemented with 0 (control), 0.12 and 0.24 ppm Se from sodium selenite (SS) and 0.12, 0.24 and 0.60 ppm Se from selenium yeast(SY). Weight gain was significantly increased(P<0.05) in supplemental 0.24 and 0.60 ppm SY compared to the 0.24 ppm SS by diet during day 1 to 35, but feed intake and feed conversion were not affected by the source or the level of Se. Selenium concentrations of breast and leg muscle were significantly increased(P<0.05) in supplemental SS and SY compared to the control, and linearly increased(P<0.05) as dietary. Se level increased by SY, but there was no difference in supplemental 0.12 ppm SS compared to 0.24 ppm SS. In experiment 2, 12-week-experiment using Hy-Line laying hens(31 wk of age) was conducted to compare the effects of selenium sources and levels on egg production, egg weight, daily egg mass, feed intake, feed conversion, egg quality, and selenium retention of egg in laying hens. A corn-soybean meal basal diet was supplemented with 0 (control), 0.06 and 0.12 ppm Se from sodium selenite (SS) and 0.06, 0.12 and 0.30 ppm Se from selenium yeast(SY). Feed conversion was significantly improved(P<0.05) in supplemental 0.06 ppm SS compared to the control, but egg production, egg weight, daily egg mass, and feed intake were not affected by source and level of Se. Haugh unit was not affected by source or level of Se. Yolk color was significantly(P<0.05) higher in supplemental 0.3 ppm SY compared to the control and other supplement in week 12. Eggshell breaking strength was significantly(P<0.05) higher in supplemental 0.06 ppm SY(P<0.05). Thickness of eggshell was not affected by source or level of Se. Se concentrations of egg was significantly improved(P<0.05) in supplemental SS and SY compared to the control, and was significantly increased(P<0.05) as dietary Se level increased by SS and SY, especially SY more effective compared to the SS.

유기태 셀레늄의 첨가가 육계 및 산란계의 생산성 및 셀레늄 축적에 미치는 영향

나재천,김상호,장병귀,김지혁,유동조,강근호,김학규,이덕수,이상진,이종찬,이원준,Na, J.C.,Kim, S.H.,Jang, B.G.,Kim, J.H.,Yu, D.J.,Kang, G.H.,Kim, H.K.,Lee, D.S.,Lee, S.J.,Lee, J.C.,Lee, W.J. 한국가금학회 2006 韓國家禽學會誌 Vol.33 No.4

유기태 셀레늄의 수준별 첨가가 육계 및 산란계의 생산성에 미치는 영향을 구명하고, 닭고기와 계란 내의 셀레늄 축적에 미치는 효과를 알아보기 위하여 2차례의 시험을 수행하였다. 시험 1은 selenium yeast로 셀레늄을 0.60, 1.20, 1.80 및 2.40 ppm을 첨가하였을 때 육계의 사료 섭취량, 증체량, 사료 요구율 및 가슴근육과 간 내의 셀레늄 축적에 미치는 영향을 조사하였다. 증체량, 사료 섭취 량 및 사료 요구율은 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이가 없었으며, 가슴살의 셀레늄 함량은 대조구에 비하여 유기태 셀레늄의 첨가 수준을 증가시킬수록 높았다(P<0.05). 간조직의 셀레늄 함량은 대조구에 비하여 유기태 셀레늄을 첨가한 모든 처리구에서 높았으며(P<0.05),특히 유기태 셀레늄을 1.20 ppm이상 첨가할 경우에는 효과가 크게 나타났다(P<0.05). 시험 2에서는 유기태 셀레늄의 첨가 수준이 산란계의 생산성 및 계란 내 셀레늄의 축적에 미치는 영향을 구명하기 위하여 selenium yeast로 셀레늄을 0.30, 0.60, 0.90 및 1.20 ppm을 첨가하였을 때 산란율, 난중, 사료 섭취 량, 사료 요구율, 난질 및 계란 내 셀레눔 함량을 조사하였다. 산란율은 유기태 셀레늄 0.30 ppm과 0.90 ppm 첨가구에서 높았으나(P<0.05), 1일 산란량, 사료 섭취량 및 사료 요구율은 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이가 없었다. Haugh unit는 대조구를 포함한 모든 처리구에서 차이가 없었으나, 난각 두께는 유기태 셀레늄 0.60 및 1.20 ppm첨가구가 각각 385 및 $386{\mu}m$으로 유기태 셀레늄 0.90 ppm 첨가구의 $368{\mu}m$에 비하여 유의적으로 두꺼웠다(P<0.05). 계란 내 셀레늄 함량은 유기태 셀레늄 첨가 수준을 높일수록 더욱더 증가하였다(P<0.05). Two experiments were conducted to investigate the effect of dietary organic selenium levels on performance and selenium retention in broiler chickens and laying hens. In experiment 1, the effects of dietary organic selenium levels on the weight gain, feed intake, feed conversion, and selenium retention of meat and liver in broiler chickens were investigated. For each growth phase, the basal diet was supplemented with 0 (control), 0.60, 1.20, 1.80 and 2.40 ppm Se from selenium yeast(SY). Weight gain, feed intake, and feed conversion were not affected by the selenium addition in diets. Breast muscle Se levels were linearly increased (P<0.05) as dietary Se level increased by SY. Selenium concentration of liver tissue was increased (P<0.05) in supplemental SY compared to the control, and was increased (P<0.05) in supplemental 1.20, 1.80 and 2.40 ppm SY compared to the 0.60 ppm SY. In Experiment 2, 12-week-experiment using Hy-Line laying hens (68 wk of age) was conducted to examine the effects of dietary organic selenium on egg Production, egg weight, daily egg mass, feed intake, feed conversion, egg quality, and selenium concentration of eggs. A corn-soybean meal basal diet was supplemented with 0 (control), 0.30, 0.60, 0.90 and 1.20 ppm Se from selenium yeast (SY). Egg Production was significantly improved(P<0.05) in supplemental 0.30 and 0.90 ppm SY compared to the control and 0.60 ppm SY during week 1 to 12, but daily egg mass, feed intake, and feed conversion showed no difference in supplemental SY and control. Haugh unit, yolk color and eggshell breaking strength showed no difference in supplemental SY and control. Eggshell thickess was significantly (P<0.05) higher in supplemental 0.60 and 1.20 ppm SY compared to the 0.90 ppm SY in week 9. Egg Se levels were linearly increased (P<0.05) as dietary Se level increased by SY.

한국재래닭의 경제 형질에 대한 육종가 추정

상병돈,최철환,김학규,김시동,장병귀,나재천,유동조,이상진,상병찬,이준헌,Sang B. D.,Choi C. H.,Kim H. K.,Kim S. D.,Jang B. G.,Na J. C.,Yu D. J.,Lee S. J.,Sang B. C.,Lee J. H. 한국가금학회 2005 韓國家禽學會誌 Vol.32 No.4

본 연구는 축산연구소에서 1995년부터 2001년까지 7세대에 걸쳐 능력 검정된 11,583수에 대한 자료를 이용하여 한국 재래 닭에 대한 경제형질의 육종가를 추정한 바 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 육종가의 추정치는 적갈색, 황갈색, 회갈색, 흑색 및 백색계통의 150일령 체중에서 각각 $-16.563\~-0.474,\;-14.714\~9.272,\;-25.186\~12.953,\;-15.549\~6.329$ 및 $-10.708\~20.284g$이었고, 270일령 체중에서 각각 $-18.836\~21.700,\;-23.025\~11.297,\;-28.368\~18.156,\;-18.264\~14.963$ 및 $-25.112\~10.132g$이었다. 산란능력의 육종가 추정치는 적갈색, 황갈색, 회갈색, 흑색 및 백색 계통의 시산일령에서 각각 $-1.236\~0.047,\;-1.509\~0.298, \;-1.362\~0.114,\;-1.435\~0.199$ 및 $-1.385\~0.718$ 일 이었고, 시산난중은 각각 $-0.105\~0.075,\;0.109\~0.042,\;-0.166\~0.084,\;-0.l19\~0.066$ 및 $-0.l12\~0.0279$ 이었고, 270일령 난중은 각각 $-0.120\~0.398,\; -0.205\~0.173,\;-0.256\~0.091,\;-0.051\~0.132$ 및 $-0.070\~0.101g$ 이었으며, 270일령 산란수는 각각 $0.298\~1.807,\;-0.049\~l.146,\;-0.396\~l.125,\;-1.205\~1.173$ 및 $-0.474\~2.641$개 이었다. This study was carried out to evaluate the breeding values for economic traits in Korean native chicken on the basis of 11,583 birds of record along 7 generations collected from 1995 to 2001 at National Livestock Research Institute, Korea. The results obtained are summarized as follows : The breeding value estimates of the body weights at 150 and 270 days in Dark Brown, Light Brown, Gray Brown, Black and White strains were $-16.563\~0.474\;and\;-18.836\~21.700,\;-14.714\~9.272\;and\;-23.025\~11.297,\; -25.186\~12.953\;and\;-28.368\~18.156,\;-15.549\~6.329\;and\;-18.264\~4.963,\;-10.708\~20.284\; and\;-25.112\~10.132g$, respectively. The breeding value estimates of the ages at first egg in Dark Brown, Light Brown, Gray Brown, Black and White strains were $-1.236\~0.047,\;-1.509\~0.298,\;-1.362\~0.114,\;-1.436\~0.199\;and\;-1.385\~0.718$, respectively. The breeding value estimates of the egg weight at first egg and at 270 days were $-0.105\~0.075\;and\;-0.120\~0.398,\;-0.109\~0.042\;and\;-0.205\~0.173,\;-0.166\~0.084\;and\;-0.256\~0.091,\;-0.119\~0.066\;and\;-0.051\~0.132,\;-0.112\~0.027\;and\;-0.070\~0.101g$, respectively. The breeding value estimates of the egg Production to 270 days in Dark Brown, Light Brown, Gray Brown, Black and White strains were $0.298\~l.807,\;-0.049\~l.146,\;-0.396\~l.125,\;-1.206\~l.173\;and\;-0.474\~2.641$, respectively.