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육홍선(Hong-Sun Yook),이현자(Hyun-Ja Lee),임성일(Sung-Il Im),김성(Sung Kim),변명우(Myung-Woo Byun) 한국식품영양과학회 1997 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.6
감마선 조사선량에 따른 단백질의 변성정도를 단백질분해효소의 활성변화를 측정하여 단백질식품의 감마선 조사 허용선량기준의 기초자료를 마련하고자 하였다. 수용상태의 포유류형 serine protease와 키위 및 파인애플의 단백질분해효소활성은 5kGy 조사로 10%내의 단백질활성이 소실되었으나, 30 kGy에서는 30~65%가 소실되었다. 한편 건조상태의 pancreatin의 경우 5kGy에서 6%, 40 kGy에서 14%의 단백질분해 활성이 감소하였고, lysozyme에 있어서는 각각 10%, 20%의 항미생물활성이 감소하였다. 이러한 결과로부터 건조상태의 단백질이 수용상태보다 감마선에 대하여 더 안정하며, 5kGy내의 조사선량에서는 수용상태나 건조상태 모두 안정한 것으로 나타났다. 또한, 수용상태로 10 kGy 이상 조사된 API, α-chymotrypsin, pancreatin은 SDS-PAGE 패턴에서 단백질의 peptide 결합의 절단과 저분자화가 일어났다. Skim milk, hammastein casein, lysozyme의 in vitro 소화율과 아미노산 조성은 40 kGy 조사선량 범위내에서는 비조사군과 큰 차이를 나타내지 않았다. Effects of gamma irradiation on the activity and the properties(amino acid compositions, in vitro digestibility and SDS-PAGE pattern) of proteolytic enzymes were investigated. The proteolytic activity of soluble human serine protease, enzyme in kiwi and pineapple decreased 10% and 30~65% by 5 kGy and 30 kGy, respectively. In dried pancreatin and lysozyme, the proteolytic and antimicrobial activities decreased 6~14% and 10~20% by 5 kGy and 40 kGy, respectively. The analysis of above 10 kGy-irradiated soluble human serine protease by SDS-PAGE revealed radiolysis of the enzyme into protein or peptides of lower molecular weights. The irradiation of skim milk, hammastein casein, and lysozyme up to 40 kGy had no deleterious effect on either the in vitro digestibility or amino acid compositions.
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안정형 협심증과 급성 관상동맥 증후군 환자에서 경동맥의 재형성
박정랑 ( Jeong Rang Park ),권태정 ( Tae Jung Kwon ),강영란 ( Young Ran Kang ),박소라 ( So Ra Park ),고진신 ( Jin Sin Kho ),임성일 ( Sung Il Im ),박성지 ( Sung Ji Park ),곽충환 ( Chung Hwan Kwak ),황진용 ( Jin Yong Hwang ) 대한내과학회 2006 대한내과학회지 Vol.71 No.3
목적: 불안정하고 염증이 활발한 동맥경화반에서는 보상적인 혈관의 양성 재형성이 일어난다. 급성 관상동맥 증후군 환자에서 일어나는 관상동맥의 양성 혈관재형성이 전신적 염증반응에 의해 경동맥의 혈관 재형성에도 영향을 미칠 것이라는 것을 유추해 볼 수 있다. 이에 저자는 급성 관상동맥 증후군과 만성 안정형 협심증환자에서 경동맥과 상지동맥구조의 차이를 관찰하여 급성 관상동맥 증후군에서 발생하는 관상동맥의 염증으로 인한 혈관재형성이 총경동맥에서도 발생하는가를 알아 보고자 본 연구를 시행하였다. 방법: 급성 관상동맥 증후군 74명과 안정형 협심증 31명을 대상으로 B-mode 초음파 검사를 사용하여 양측 총경동맥의 IMT, LD, IAD를 측정하였다. 양성재형성 은 IMT>1 mm이면서 IAD>8 mm인 경우, 음성재형성은 IMT>1 mm이고 IAD<7 mm일 때, 그 외의 경우를 무재형성이라 정의하여 비교하였다. 결과: 급성 관상동맥 증후군과 안정형 협심증 양 군에서 IMTmax, LD, IAD는 차이가 없었고, 우총경동맥과 좌총경동맥 각각의 양성재형성, 음성재형성, 무재형성 또한 차이가 없었다. 양 총경동맥의 동맥경화반의 존재유무, 동맥경화반의 특징의 비교에도 두 군의 차이는 없었다. 총경동맥의 재형성지표인 IAD/LD는 IMTmax와 의미있는 상관관계를 보였다(우총경동맥의 IMTmax과 IAD/LD의 상관계수 r=0.797 p<0.001, 좌총경동맥의 IMTmax와 IAD/LD의 상관계수 r=0.860, p<0.001).결론: 급성 관상동맥 증후군 환자와 안정형 협심증 환자를 비교했을 때 총경동맥의 특징에 차이가 없었다. 따라서 혈관의 재형성 과정은 급성 관상동맥 증후군과 같은 전신적인 염증에 의해 진행되는 전신적인 변화보다 주로 국소적인 혈역학적 인자가 더 중요하게 관여하는 것으로 생각되어지며 더 많은 환자에서의 연구가 진행되어야 할 것으로 생각된다. Background: Acute adaptive vascular remodeling occurs in active and unstable inflammatory plaques. It has been suggested that the adaptive coronary vascular remodeling, in patients with acute coronary syndrome (ACS), may be systemic and may show similar vascular remodeling in the carotid arteries. We investigated the ultrasonographic features of the common carotid artery (CCA) to determine whether the arterial expansive remodeling found in the coronary artery occurs in the carotid arteries of patients with ACS. Methods: We measured lumen diameter (LD), interadventitial diameter (IAD) and intima media thickness (IMT) using a B-mode ultrasound in both common carotid arteries in patients with ACS (N=74) and chronic stable angina (CSA) (N=31). Positive remodeling was arbitrarily defined as an IMTmax>1 mm and IAD>8 mm and negative remodeling as an IMTmax>1 mm and IAD<7 mm. Other values were defined as no remodeling. Results: There were no significant differences in LD IAD and maximal IMT of the right CCA and the left CCA in comparisons between the ACS and the CSA patient groups. There were no differences for number of cases with no remodeling or differences in positive and negative remodeling in the right common carotid artery and left common carotid artery in comparisons between the ACS and CSA patient groups. . Presence of plaque in both common carotid arteries showed similar frequency in the ACS and CSA patient groups. The characteristics of carotid artery plaques were not different in the two groups. The remodeling index (IAD/LD) was correlated with IMTmax (right CCA r=0.797, p<0.001; left CCA r=0.860, p<0.001). Conclusions: The common carotid arterial structure of ACS patients was not different from that of CSA patients. Therefore, these results suggest that the expansive arterial remodeling, due to coronary inflammatory plaques, appears to take place locally rather than systemically.(Korean J Med 71:266-275, 2006)
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