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다시마섭취가 정상과 당뇨 생쥐 대식세포의 Cytokine 분비에 미치는 영향
조성희(Sung-Hee Cho),양경미(Kyung-Mi Yang),배복선(Bokson Bae),임선아(Suna Im),유리나(Rina Yu) 한국식품영양과학회 1998 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5
다시마 성취가 흰쥐의 정상과 당뇨상태에서 면역기능에 미치는 영향을 알아보기 위하여 ICR mouse에게 섬유소원으로 cellulose를 첨가한 대조식이(C)와 다시마(S)를 첨가한 실험식이로 4주 사육한 후, streptozotocine 투여 (150㎎/㎏ BW) 유무에 따라 정상(C, S)과 당뇨군(CD, SD)으로 다시 나누고, 각 당뇨군의 절반에게 혈당강하게 metformin(500㎎/㎏ BW)을 1일 1회씩 6회 투여하였다. 이에 따라 실험군은 정상 2군(C, S), 당뇨에 혈당강하게 투여하지 않은 2군(CD, SD), metformin을 투여한 2군(CDM, SDM)으로 총 6군이었으며 이들에게서 대식세포의 cytine 분비능에 대하여 조사하고 대식세포와 간조직 인지질의 지방산구성을 조사하였다. 당뇨유발시 다시마 섭취군들의 치사율은 14%로 대조군 24%에 비하여 낮았으나 혈당상승에는 차이가 없었고 당뇨군에게 metformin을 투여하였을 시에도 혈당감소가 별로 없었다. 당뇨의 유발로 IL-1β와 PGE₂의 분비가 증가하는 경향이었고, 다시마섭취로도 대체로 증가하였다, 그러나 이러한 현상은 당뇨시보다는 정상쥐에서 더 유의하였다. 그러나 TNF-α는 당뇨유발과 다시마섭취로 다소 감소하는 경향이었으나 유의하지는 않았다. 대식세포외 간조직 인지질의 지방산 구성에서 당뇨에 의하여 arachidonic acid/linoleic acid의 비율이 저하됨을 볼 수 있었고, 간조직에서는 다시마 섭취로 다불포화지방산 함량이 증가되는 경향을 보였다. 이상의 결과로서 다시마가 흰쥐의 대식세포능을 증진시켜 면역증진의 효과가 있는 것으로 보이지만 심한 당뇨 상태나 약물이 복합적으로 작용할 때는 효과가 적은 것으로 보인다. 본 연구를 보완하기 위하여 경증이나 제 2형의 당뇨를 사용하는 것이 필요하다고 시료된다. To investigate the effect of sea tangle on macrophage activity in normal and diabetic states, 10-week old ICR mice were fed control(C) and sea tangle(S) diet containing 5%(w/w) cellulose and 13.6%(w/w) dry sea tangle for four weeks, after which two thirds of mice(CD and SD) were made diabetic by intramuscular injection of streptozotocin(150㎎/㎏ bw). At 4th day after diabetes was apparent by urinary glucose, one half of diabetic mice(CDM and SDM) were treated with metformin(500㎎/㎏ bw) orally. Peritoneal macrophages obtained from 3%-thioglycollate treated mice were cultured in the presence of lipopolysaccaride from Salmonella abortus equi(10㎍/ml) for 24 hrs and tumor necrosis factor-α(TNFα), interleukin-1β(IL-1β) and prostaglandin E₂(PGE₂) were measured in culture media. Release of IL-1β and PGE₂ from macrophage were increased in normal mice by sea tangle diet and had the same tendency in diabetic mice with or without metformin treatment although not statistically significant. Release of TNFα tended to be reduced by diabetes but were not changed significantly by sea tangle diet. Fatty acid compositions of macrophage and liver phospholipids showed that diabetes reduced arachidonic acid/linoieic acid ratio and sea tangle diet appeared to increase contents of polyunsaturated fatty acids.
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