멀티미디어 제작을 위한 저작도구의 설계 및 구현

유수미,백성욱,방기천,Yoo Su-Mi,Baik Sung-Wook,Bang Kee-Chun 한국디지털콘텐츠학회 2003 한국디지털콘텐츠학회논문지 Vol.4 No.1

Due to the rapid development of information & communication technology under high performance computing environments, the multimedia production techniques have been applied to a variety of multimedia fields such as general banner advertisements including texts, images and animations, and the internet-broadcasting dealing with videos and sounds. This paper presents an authoring tool with main functions to setup events objects (image, animation, sound, button, area) and to setup action functions, so that non-experts can easily produce multimedia including images, sounds, animations and so on. The authoring tool implemented in Java can be applied to the CD-ROM title production as well as the web-site construction. We can expect that when this authoring tool is used for in multimedia production, both cost and time will be reduced due to its convenience and powerful functions. We have a future plan to integrate intelligent multimedia presentation techniques with the presented tool for the autonomous multimedia authoring works.

증강현실 기반 헬스케어 시스템 동향

유수미(Su-Mi Yoo),이종원(Jong-Weon Lee) 한국정보과학회 2014 정보과학회지 Vol.32 No.11

기초조형 & Illusion : 프리 모더니즘과 포스트 모더니즘 시대 한국적 패션 절충주의 비교 연구

유수미(Su Mi Yoo),이재정(Jae Jung Lee) 한국기초조형학회 2001 한국기초조형학회 학술발표논문집 Vol.- No.-

무 주요 유전자원의 Ogura세포질 웅성불임성 인자 분포

이선애(Sun-Ae Lee),최우진(Wo-Jeen Choi),유수미(Su Mi Yoo),이수성(Soo-Seong Lee),강정훈(Jung-Hoon Kang),고호철(Ho-Cheol Ko),허윤강(Yoon Gang Hur) 한국원예학회 2008 원예과학기술지 Vol.26 No.3

전체 검정된 171 계통 중 약 36%에 해당하는 62 계통이 Ogura CMS 유전자 orf138의 특이 밴드를 나타내었다. 시판되고 있는 F₁ 품종은 전체 19점 중 5품종이 이 세포질 웅성불임성을 이용하여 육성된 것으로 나타났다. 도입된 재료는 전체 59점 중 11점이 이 인자를 가지고 있었다. 재래종은 전체 31계통이 모두 이 인자를 가지고 있지 않았다. 갯무는 약 74%에 해당하는 46계통이 이 인자를 가지고 있었으며 수집된 지역별로 골고루 인자가 분포하고 있었다. A primer pair of the orf138 gene of Ogura cytoplasmic male sterility of radish, Raphanus sativus, was constructed according to the sequences of GenBank Accession No. AB055442. The male sterile plants appeared unexpectedly in the selfed generation of Korean wild radishes and a collected local cultivar was detected with these primers. All showed the specific band of Ogura CMS as expected. Thus it was applied moreover to a total of 171 entries consisting of 62 wild radishes collected from 3 main areas in Korea, 31 local cultivars kept in the seed bank of Rural Development Administration, 19 F₁ cultivars distributed by a seed company in Korea, and 59 oriental accessions introduced mainly from China and Russia. On the whole, 62 entries presented the specific band of orf138 gene in the PCR. In detail, no local cultivar presented it, while about 74% of 62 wild radishes showed it. Eleven out of 59 introductions and 5 of 19 Korean F₁ cultivars presented it.

마시는 죽의 기호도 및 인식 연구: 20대 여성 소비자를 중심으로

이지오(Ji O Lee),김영서(Young Seo Kim),유수미(Su Mi Yoo),오지은(Ji Eun Oh),조미숙(Mi Sook Cho) 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회지 Vol.49 No.11

현대에는 사회 및 식생활의 급속한 변화로 인해 죽의 이용범위가 확장되었다. 따라서 HMR 형태 간편죽 시장 규모가 확대되고 즉석죽 소매 시장 규모가 증가하여 죽은 간편하게 섭취할 수 있는 대중적 외식 아이템으로 자리매김하였다. 이에 본 연구에서는 우유를 첨가하여 단호박, 옥수수/감자, 보리/밤 세 가지를 이용해 주재료를 달리하여 마시는 죽을 개발하였고, 소비자들의 인식, 소비행동, 기호도를 분석하였다. 20대 여성 총 155명을 대상으로 실험을 진행하였다. 마시는 죽에 대한 소비행동 분석 결과, 마시는 죽을 섭취해 본 경험이 없다고 응답한 사람이 101명(65.1%)으로 전반적으로 마시는 죽에 대한 섭취 경험은 낮게 조사되었다. 섭취경험이 있다고 답한 사람들의 섭취 빈도는 ‘6개월에 1~2회’가 가장 많았으며 섭취한 죽의 종류는 ‘단호박죽’이 46.9%로 가장 높았다. 또한 마시는 죽에 대한 선호도가 높을수록 구매 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마시는 죽에 대한 선호도가 높을수록 구매 의도가 높게 나타나며, 마시는 죽의 소비 촉진을 위해서는 상품의 다양화와 섭취의 편의성을 향상시킨 제품개발이 요구된다. 개발된 마시는 죽 3종과 대조군 시료 6종의 기호도는 모든 시료에서 전반적인 기호도, 향, 맛, 외관, 색, 점도, 단맛, 신맛, 짠맛, 친숙함, 구매 의도, 추천 의도에서 유의한 차이가 나타났다(P<0.001). 개발된 시료인 SP-1시료는 대조군 시료보다 단맛에 대한 강도 인식이 가장 적당하다고 평가되었고, CP-1 시료는 대조군 시료와 비교하여 향/냄새 기호도가 가장 높게 평가되었으며, 단맛의 강도, 쓴맛의 강도, 짠맛의 강도가 가장 적당하다고 조사되었다. BC-1시료는 대조군 시료와 비교하여 향/냄새 기호도와 맛 기호도가 가장 높게 평가되었으며, 구매 의도와 추천 의도가 가장 높게 조사되었다. 개발된 시료는 대조군 시료보다 색, 외관, 점도에 대한 기호도가 낮게 평가되어 향후 제품개발 시 이에 대한 개선이 요구되며 포장 및 홍보를 통한 보완이 요구된다. 또한 CA 분석 결과 우유가 첨가된 개발 시료는 우유가 향미와 포만감을 부여하여 선호의 이유로 작용하는 것을 확인할 수 있었다. 다만 원재료로 사용된 곡물과 견과류가 입안의 잔여감과 느끼한 맛을 유발해 비선호의 이유가 될 수 있으므로 제품개발을 위해 재료의 비율 조절이 필요할 것으로 보인다. 본 연구 결과를 토대로 건강, 맛, 간편성에 대한 소비자의 욕구를 채울 뿐만 아니라 기존 가정간편식과는 다른 새로운 유형의 마시는 죽 제품을 제시하여 소비자 지향적인 가공식품 개발의 기초자료로 활용될 것으로 사료된다. 앞으로 20대 여성소비자의 부족한 영양을 보충할 수 있으면서도 바쁜 아침에 간편하게 섭취할 수 있는 마시는 죽류에 대한 개발이 이루어져야 할 것이며, 칼로리가 낮으면서도 포만감을 부여할 수 있는 식품 소재인 저항 전분 등을 이용한 건강 간편식 개발에 대한 추가적인 연구가 이루어져야 할 것이다. Increase in the number of single households and change in women’s social status has resulted in a rapid alteration of modern lifestyles. Consequently there have been a number of HMR product launches and an increase in their consumption by single households. Porridge is a traditional, easily digestible Korean food that is prepared by completely softening various grains in water. ‘Squeeze porridge’ is a new product in the market, and comprises porridge in a spout pouch that can be eaten directly. Consumers are showing an increasing preference for instant porridge that can easily and healthily replace their meals. Therefore, ‘squeeze porridge’ has become popular because it is easy to eat and healthier than other convenience foods. However, this product has not been sufficiently researched domestically. This study developed squeezed porridge without any additives in three flavors: sweet pumpkin (SP), corn/potatoes (CP), and barley/chestnut (BC). The purpose was to analyze consumer perception of squeezed porridge as a breakfast meal, and their hedonic perception of this product. This study obtained data from female subjects between the ages of 20∼29 y, using a 9-point Likert scale and check-all-that-apply (CATA) questionnaires. The result indicated that 65.1% of participants had not consumed squeezed porridge before this study. Participants assessed that the SP-1 and the CP-1 flavors were thicker than controls, which contributed to satiety. The smell, taste, and flavor of the BC-1 variety were significantly preferred compared to controls. The other factors that contributed to preference were stated as ‘grain odor/flavor’ and ‘roasting sesame odor/flavor’. In conclusion, the study suggested that consumer preference for breakfast foods is dictated not only by convenience but also the richness of flavor and quantum of nutrition.

한국 재래종 무 및 갯무의 RAPD 분석에 의한 유연관계

최우진(Wo-Jeen Choi),이선애(Sun-Ae Lee),유수미(Su Mi Yoo),이수성(Soo-Seong Lee),강정훈(Jung-Hoon Kang),고호철(Ho-Cheol Ko) 한국원예학회 2008 원예과학기술지 Vol.26 No.4

한국 무(Raphanus sativus)의 주요한 재래종 23종과 제주도의 남 북 지역 및 동남부 해안지대에서 수집한 ‘갯무’ 18종 등 41점의 특성을 조사하는 한편 그들의 유전적 유연관계를 RAPD로 구명코자 하였다. 주중, 근중, 엽중의 조사 결과 ‘진주대평’ 계와 ‘알타리무’를 제외한 기타 재래종 계의 주중과 근중이 각각 1.8과 1.3㎏ 이상으로 크고 근중은 전체 주중의 약 72-82% 정도였다. ‘알타리무’ 계는 주중과 근중이 각각 0.8과 0.6㎏ 정도로 작으면서도 근중이 전체 주중의 약 75% 정도였다. ‘갯무’는 수집 지가 다름에도 불구하고 공시된 18점이 모두 지상부와 지하부 형태에서 비슷하여 차이점을 찾기가 어려웠다. 그리고 주중과 근중이 자식약세가 일어난 자식계를 제외해도 0.4와 0.2㎏ 정도로 아주 작았으며 뿌리의 비중은 주중의 약 40-50% 정도였다. 선발된 10mer random primer 22개로 RAPD를 수행한 결과 polymorphic band가 전체 306개였으며 그것을 기초로 dendrogram을 그렸다. 재래종 중 진주대평 무 계열의 12점이 한 군으로, 그리고 다른 재래 무 계열 5점이 다른 한 군으로 구분되었다. ‘알타리무’ 군은 유연관계에 있어서 오히려 ‘갯무’의 남제주군과 구분되지 않을 정도였다. ‘갯무’는 먼저 북제주 지역의 6점과 동남부 해안 지대의 3점이 한 군으로 묶이면서 계통간 유전적 거리가 비교적 가깝게 나타났다. 남제주 지역의 5점은 북제주와 동남 해안지대에서 수집된 계통들과는 다른군으로 분류되었다. 전체적으로 보면 주중과 뿌리가 큰 재래종 17점과 주중과 뿌리가 작은 ‘알타리무’를 포함한 ‘갯무’ 군 24점이 각기 다른 2개 군으로 크게 나누어졌다. Morphological characteristics of 41 entries consisting of 23 local cultivars and 18 wild collections (Gaenmoo) in radish (Raphanus sativus), were observed on the field and the genetic relationships were investigated with the random amplified polymorphic DNA (RAPD) technique. The root of 12 local cultivars designated ‘Jinju-daepyoung’ and the 5 others except ‘Altari-moo’ was as big as more than 1.3 ㎏ and 72 to 82% in portion of the plant weight. In the case of 6 ‘Altari-moo’, the root was as small as 0.6 ㎏ and 75% in portion of the plant weight. The wild radishes named ‘Gaenmoo’ are very similar in the morphology, even though they were collected from quite different areas. Their roots were as small as around 0.2 ㎏ and less than 50% in portion of the plant weight. Twenty two primers presenting more than 8 polymorphic bands in the test of a local cultivar of the ‘Jinju-daepyoung’ group and a wild accession of the ‘Gaenmoo’ group were selected among 146 operon random primers prior to genetic relationship investigation. They were applied to 41 entries and a dendrogram was figured with the results obtained. Twenty three local cultivars were divided into 3 different groups, the ‘Jinju-daepyoung’ group of 12 entries with the big root, another group of 5 entries with the big root and the ‘Aaltari-moo’ group of 6 small rooted entries. The 18 wild ‘Gaenmoo’ were also divided into 3 groups according to the collected area of Jeju Island, such as southern group of 5 entries, northern group of 6 entries including 3 south-east coast entries and the one-generation-selfed group of 4 entries originating from 2 plants of 2 collections in the southern part of Jeju Island. The small rooted local cultivar ‘Aaltari-moo’ was much more similar to the wild ‘Ggaetmoo’ radish rather than the big rooted local cultivar in the genetic relationship. In conclusion, 41 entries were divided into 2 main groups according to the plant weight and the size of the root.