프로바이오틱스 연구와 산업화의 현재와 미래

양진오(Jin Oh Yang) 한국식품과학회 2014 식품과학과 산업 Vol.47 No.4

초대형 해석 결과의 분석을 위한 고해상도 타일 가시화 시스템 개발

김홍성(Hong Seong Kim),양진오(Jin Oh Yang),조진연(Jin Yeon Cho) 한국항공우주학회 2006 韓國航空宇宙學會誌 Vol.34 No.6

본 논문에서는 저가의 클러스터 컴퓨터 시스템과 저해상도 영상장비들을 이용하여 초대 형 해석 데이터를 정밀하게 분석할 수 있는 고해상도 타일 가시화 시스템을 개발하였다. 타일 가시화 하드웨어 구축 시 유의점을 고찰하고, 화면왜곡 현상을 제거할 수 있는 빔프로젝터 위치조절장치를 설계/제작하였다. 타일 가시화 소프트웨어 개발에서 그래픽 사용자 인터페이스와 렌더링을 위해서는 Qt와 OpenGL 라이브러리를 이용하였다. 또한 LAM-MPI 라이브러리를 통해 각각의 클러스터 컴퓨터 노드로부터 얻게 되는 조각적인 화면들을 전체의 한 화면으로 동기화시켜 왜곡 없는 전체 타일 영상을 만들도록 하였다. In this paper, a tiled display system is developed to get a high-resolution image in visualization of large-scale structural analysis data with low-resolution display devices and low-cost cluster computer system. Concerning the hardware system, some of the crucial points are investigated, and a new beam-projector positioner is designed and manufactured to resolve the keystone phenomena which result in distorted image. In the development of tiled display software, Qt and OpenGL are utilized for GUI and rendering, respectively. To obtain the entire tiled image, LAM-MPI is utilized to synchronize the several sub-images produced from each cluster computer node.

3차원 사용자 인터페이스 장비와 PC 클러스터 환경 타일 가시화 시스템의 효율적인 연동

오민환(Min-Hwan Oh),김광식(Kwang Sik Kim),최윤혁(Yun Hyuk Choi),양진오(Jin Oh Yang),조진연(Jin Yeon Cho) 한국항공우주학회 2008 韓國航空宇宙學會誌 Vol.36 No.2

본 논문에서는 3차원 사용자 인터페이스를 PC 클러스터에 기반한 타일 가시화 시스템에 효율적으로 연동시킬 수 있는 방법을 제안하였다. 사용자 편의성을 증대하기 위해 개발된 3차원 사용자 인터페이스 소프트웨어에는 모델 자세조종 명령어를 비롯한 각종 메뉴가 포함되어있으며, 3차원 사용자 인터페이스 장비에서 발생되는 신호 잡음을 없애기 위해 박스형 필터를 사용하였다. 또한 타일 가시화 시스템과 3차원 사용자 인터페이스 사이에서 신 호 대기로 인해 발생하는 모델 운동 지연 문제를 해결하기 위해 비동기식 통신형태에 기반한 새로운 ‘통신 분리’ 알고리듬을 제안하였으며, 검증 테스트를 통해 제안된 방안의 효율성을 확인하였다. In this paper, an efficient technique is proposed to integrate the 3D user interface with the tiled display system in PC cluster environment. In the developed 3D user interface software, various menus are provided to increase the user friendliness of the interface, including the several model-control-commands. To eliminate the noise produced from the 3D user interface devices, the box filtering algorithm is employed. Further, a communication splitting algorithm, which is a kind of asynchronous communication method, is proposed to reduce the motion delay between the 3D interface and the tiled display system, and its efficiency is validated through the benchmarking tests.

유산균들의 콜레스테롤 저하성, 내산성, 내담즙성, 항생제 내성 비교

박소영,고영태,정후길,양진오,정현서,김영배,지근억,Park, So-Young,Ko, Young-Tae,Jeong, Hoo-Kil,Yang, Jin-Oh,Chung, Hyun-Seo,Kim, Young-Bae,Ji, Geun-Eog 한국미생물 · 생명공학회 1996 한국미생물·생명공학회지 Vol.24 No.3

For a probiotic yoghurt it is desirable to utilize lactic acid bacteria with a high survival rate and beneficial function to human beings. We have examined a variety of lactic acid bacteria to assess the acid and bile tolerance and antibiotic resistance. In addition, an in vitro culture experiment was performed to evaluate their ability to reduce cholesterol levels in the growth medium. Thirteen strains were selected from in vitro cholesterol assays and fed to Sprague-Dawley rats with a high-cholesterol diet. Among the 13 strains tested, 8 strains were shown to reduce serum cholesterol levels significantly after 24 days of administration in vivo. Rats were fed lyophilized yoghurt powder fermented with a combination of 3 selected strains: Bifidobacterium infantis AM-220, Lactobacillus AM-245, and Styeptococcus MA-1. The levels of total cholesterol and low density lipoprotein were significantly lower (p$\leq$0.05) in rats fed the yoghurt powder compared with control group. These studies suggest that yoghurt fermented with appropriately selected lactic acid bacteria may have a anticholesterolemic effect.

밀크세라마이드와 저분자 피쉬콜라겐 복합 섭취에 의한 피부보습 시너지 효과

시혜정(Hye-Jeong See),김윤석(Yoon Seok Kim),박석준(Seok Jun Park),양진오(Jin Oh Yang),이시내(Sinai Lee),김혜진(Hye-Jin Kim) 한국식품영양과학회 2021 한국식품영양과학회지 Vol.50 No.3

본 연구에서는 밀크세라마이드와 저분자 피쉬콜라겐의 복합 섭취가 피부의 수분 및 탄력 변화의 시너지 효과를 나타내는지 연구하였다. 만 39~50세 여성을 밀크세라마이드, 저분자 피쉬콜라겐, 밀크세라마이드 및 저분자 피쉬콜라겐 혼합 섭취군으로 나누어 각 7명씩 4주간 섭취하도록 한 후 밀크세라마이드와 저분자 피쉬콜라겐의 혼합 섭취의 시너지 효과를 평가하고자 하였다. 섭취 전후 피부보습 인자(피부수분량, 경피수분손실량) 및 피부탄력 인자(피부탄력, 진피치밀도)의 변화를 측정하여 섭취군 간 및 섭취 전후 변화량을 비교하였다. 피부수분량과 경피수분손실량에서 밀크세라마이드 및 콜라겐 혼합 섭취군의 변화량이 밀크세라마이드군, 저분자 피쉬콜라겐군 단독 섭취 대비 개선된 것으로 나타났다. 또한 피부탄력 변화에서는 밀크세라마이드 및 저분자 콜라겐 혼합 섭취군의 탄력 증가율이 가장 높게 나타났으나, 군 간의 변화량에서 유의적인 변화는 나타내지 않았다. 진피치밀도 역시 밀크세라마이드군, 저분자 피쉬콜라겐군에서 감소하였으나, 밀크세라마이드 및 저분자 피쉬콜라겐 혼합 섭취에서 진피치밀도가 상승하였다. 다만 콜라겐과 세라마이드의 섭취 기간과 농도에 따라 탄력 섬유망의 형성기간, 피부의 수화 정도에 변화를 줄 수 있기 때문에 섭취기간 및 섭취 양에 따른 추가 연구가 필요할 것으로 사료된다. 본 연구에서는 밀크세라마이드와 저분자 피쉬콜라겐의 복합 섭취가 개별 섭취 대비 피부보습 및 피부탄력 향상에 시너지 효과를 나타냄으로써 피부 건강 소재로 활용될 수 있는 근거가 될 것으로 생각된다. The milk-derived milk ceramide (MC) and low molecular fish collagen (LFC) are materials that are effective in skin hydration and elasticity, and are widely used as skin functional ingredients. This study undertook a clinical trial to evaluate the synergistic effects of MC and LFC complex on skin hydration and elasticity. Participants (n=21) were randomly assigned to receive either MC, LFC, or a complex of MC and LFC, twice a day for 4 weeks. Skin hydration, transepidermal water loss (TEWL), elasticity and dermis density were assessed before and after the 4 weeks administration. Compared to the MC and LFC groups, skin hydration and TEWL were significantly improved (P<0.05) in the MC+LFC group after 4 weeks. Both skin elasticity and dermis density also showed improvement in the MC+LFC group after 4 weeks, but was not significantly different. Taken together, these results indicate that the mixture of MC and LFC exerts a synergistic effect in improving human skin hydration, as compared to MC and LFC administration individually.

한국에서 생산되는 UHT 우유의 살균 후 오염과 미생물학적 품질

박승용 ( Seung Young Park ),박정민 ( Jung Min Park ),양진오 ( Jin Oh Yang ),정후길 ( Hoo Kil Jung ),전호남 ( Ho Nam Chun ),이병훈 ( Byong Hoon Lee ) 한국유가공기술과학회 2006 Journal of Dairy Science and Biotechnology (JMSB) Vol.24 No.1

유당불내성 한국 성인에서 유당 제거 우유의 유용성

박선희 ( Sun Hee Park ),장영운 ( Young Woon Chang ),김수정 ( Soo Jung Kim ),이민혜 ( Min Hye Lee ),남지혁 ( Ji Hyeok Nam ),오치혁 ( Chi Hyuk Oh ),김정욱 ( Jung Wook Kim ),장재영 ( Jae Young Jang ),양진오 ( Jin Oh Yang ),유진아 ( J 대한소화기학회 2016 대한소화기학회지 Vol.67 No.1

목적: 유당 제거 우유를 섭취하면 유당불내성으로 인한 소화기 증상을 완화시킬 수 있다고 보고되었다. 그러나 아직까지이에 대한 연구자들의 보고는 일치하지 않는다. 이에 저자들은 유당불내성으로 진단된 한국 성인에서 유당 제거 우유의 유용성에 대해 알아보고자 유당 제거 우유 섭취 전후의 호기수소 검사(HBT) 및 소화기 증상의 변화를 조사하였다.대상 및 방법: 2015년 5월부터 2015년 9월까지 경희대학교병원 내과 방문자 중 평소 유제품 섭취 시 소화기 증상이 있던정상 성인을 모집하였다. 이들 중 유당 25 g이 포함된 일반우유 섭취 후 1차 HBT를 시행하여 호기수소량이 기저치보다20 ppm 이상 상승한 경우를 유당불내성으로 정의하였다(△H2>20 ppm). 유당불내성으로 진단되면 7일 뒤 유당 제거우유 섭취 후 2차 HBT를 시행하여, △H2 값의 변화를 관찰하였고 소화기 증상의 유무 및 중등도를 분석하였다.결과: 35명의 대상자 중 총 31명이 1차 검사에서 유당불내성으로 진단되었고, 이들의 우유 섭취와 연관된 소화기 증상은 복통(30명, 96.8%), 복명(30명, 96.8%), 설사(28명, 90.3%), 방귀(27명, 87.1%)이었다. 유당 제거 우유 섭취 후 시행한 2차검사에서 △H2 값이 모두 20 ppm 이하로 감소하였으며, 유당포함 우유의 △H2 값은 103.7±66.3 ppm에서 유당 제거 우유섭취 후 6.3±4.9 ppm으로 통계적으로 유의한 감소를 보였다(p<0.0001). 유당 제거 우유 섭취 후 총 증상점수 및 개별 증상점수의 유의한 감소를 보였다(p<0.0001).결론: 이번 연구는 한국인 성인에서 유당 제거 우유가 유당포함 우유 섭취 후 발생하는 소화기 증상과 호기수소 생산을 감소시킴을 관찰한 최초의 보고이다. 유당 제거 우유는 유당불내성을 가진 사람에서 일반 우유를 대체하는 데 유효할 것으로 생각한다. Background/Aims: Lactose-free milk (LFM) is available for nutrient supply for those with lactose intolerance (LI). However,there are no consistent results of the efficacy of LFM in LI subjects. We aimed to examine the changes of gastrointestinal (GI) symptoms and hydrogen breath test (HBT) values after ingestion of lactose contained milk (LCM) vs. LFM.Methods: From May 2015 to September 2015, thirty-five healthy adults with history of LCM-induced GI symptoms were recruited at a tertiary hospital. For the diagnosis of LI, HBT with LCM 550 mL (lactose 25 g) was performed every 20 minutes for 3 hours. The test was defined as “positive” when H2 peak exceeded 20 ppm above baseline values (ΔH2>20 ppm). When the subjects are diagnosed as LI, the second HBT using LFM 550 mL (lactose 0 g) was performed 7 days later. Subjects were asked to complete a questionnaire about the occurrence and severity of GI symptoms.Results: Among a total of 35 subjects, 31 were diagnosed with LI at first visit, and their LCM-related symptoms were abdominal pain (98.6%), borborygmus (96.8%), diarrhea (90.3%), and flatus (87.1%). The ΔH2 value in subjects taking LCM (103.7±66.3ppm) significantly decreased to 6.3±4.9 ppm after ingesting LFM (p<0.0001). There were also significant reduction in total symptom scores and the severity of each symptom when LCM was changed to LFM (p<0.0001).Conclusions: This is the first report that LFM reduce LCM-related GI symptoms and H2 production in Korean adults. LFM can be an effective alternative for LCM in adults with LI.(Korean J Gastroenterol 2016;67:22-27)

유산균들의 콜레스테를 저하성, 내산성, 내담즙성, 항생제 내성 비교

박소영,고영태,정후길,양진오,정현서,김영배,지근억 한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 ) 1996 한국미생물·생명공학회지 Vol.24 No.3

기능성 요구르트의 제조에 사용되는 유산균은 인체에 유익한 생리활성과 우수한 생존능력을 보유하고 있는 것이 바람직하다. 본 연구에서는 다양한 유산균주의 산과 담즙 및 항생제에 대한 내성을 조사하였으며 in vitro에서 콜레스테롤 저하능을 조사하였다. In vitro에서 콜레스테롤 저하능이 우수한 13균주를 선발하여 이들의 동결건조 분말을 고 콜레스테롤 식이의 실험쥐에 투여하였다. 그 결과 8균주는 비 투여구보다 유의적으로 18.3~27.3%의 콜레스테롤 저하능을 나타냈다(P≤0.05). 이들 중에서 Bifidobacterium infantis AM-220, Lactobacillus AM-245, Streptococcus MA-1의 3균주를 이용하여 요구르트를 제조한 후 동결건조 분말을 이용하여 급여실험을 수행한 결과, 총 콜레스테롤과 LDL 함량이 유의적으로 감소하는 것으로 나타났다. For a probiotic yoghurt it is desirable to utilize lactic acid bacteria with a high survival rate and beneficial function to human beings. We have examined a variety of lactic acid bacteria to assess the acid and bile tolerance and antibiotic resistance. In addition, an in vitro culture experiment was performed to evaluate their ability to reduce cholesterol levels in the growth medium. Thirteen strains were selected from in vitro cholesterol assays and fed to Sprague-Dawley rats with a high-cholesterol diet. Among the 13 strains tested, 8 strains were shown to reduce serum cholesterol levels significantly after 24 days of administration in vivo. Rats were fed lyophilized yoghurt powder fermented with a combination of 3 selected strains: Bifidobacterium infantis AM-220, Lactobacillus AM-245, and Streptococcus MA-1. The levels of total cholesterol and low density lipoprotein were significantly lower (p≤0.05) in rats fed the yoghurt powder compared with control group. These studies suggest that yoghurt fermented with appropriately selected lactic acid bacteria may have a anticholesterolemic effect.

Aspergillus awamori var . fumeus 에 의한 아플라톡신의 분해

김영배,이성택,양진오 한국농화학회 1988 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.31 No.2

The maximal production of aflatoxin B₁ and G₁ by A. flavus ATCC 15517 was reduced by 98% and 99% respectively, in the mixed culture with A. awamori var. fumeus in comparison with that in the monoculture of A. flavus. An important cause for the reduction in aflatoxin formation was found that A. awamori var. fumeus excreted aflatoxin degrading factor(s) into the medium during the growth which precipitated by the addition of ammonium sulfate (0∼80%).