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- 저자 : 심미옥(Mi-Ok Sim) (검색결과 5 건)
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폴리감마글루탐산(PGA) 함유량이 증가된 청국장이 조골세포 분화에 미치는 영향
이기호(Ki Ho Lee),심미옥(Mi-Ok Sim),송용수(Yong Su Song),정호경(Ho Kyung Jung),장지훈(Ji-Hun Jang),김민석(Min-Suk Kim),김태묵(Tae Mook Kim),이효은(Hyo Eun Lee),안병관(Byeong-Kwan An),정원석(Won Seok Jung) 한국식품영양과학회 2016 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.5
Polyglutamic acid(PGA) 함유량이 증대된 청국장이 조골세포에 미치는 영향을 세포 수준에서 관찰하고자 하였다. 조골세포에 미치는 영향을 관찰하기 위하여 세포 생존율, 염기성 인산분해효소(alkaline phosphatase, ALP) 활성, 골 석회화 형성능, 조골세포 분화 관련 유전자 발현능을 측정하였다. 세포 독성이 없는 농도에서 염기성 인산분해효소 활성을 측정한 결과 농도에 의존적으로 ALP 활성이 증가하였으며, 일반 청국장 A보다 PGA 함유량이 증가한 청국장 B가 더 높은 ALP 활성 증가 효과를 나타내었다. 청국장의 골 석회화 형성능을 측정한 결과 역시 청국장 A보다 B가 더 높은 석회화 형성능을 나타내었다. 또한 분화 관련 유전자인 OCN, OPN, Col1, ALP 역시 청국장 B가 A보다 유전자 발현이 더 높게 나타났다. 이러한 실험 결과를 바탕으로 PGA가 증대된 청국장이 기존 청국장보다 조골세포의 활성에 효과적일 것으로 생각한다. Cheonggukjang (CKJ) is a Korean traditional food made of fermented soybeans. In comparison to normal intake of soybeans, Cheonggukjang has high digestibility with bioactive, antioxidant substances, and thrombolytic enzymes. Recent studies have reported anti-oxidant, anti-cancer, anti-inflammatory, anti-obesity activities as well as inhibitory activities against osteoporosis for CKJ. In this study, we identified the effects of CKJ on osteoblast differentiation by increasing the polyglutamic acid (PGA) content of CKJ. Alkaline phosphatase (ALP) activity and mineralization significantly increased in response to treatment with both natural CKJ (CKJ A) and PGA-increased CKJ (CKJ B). However, CKJ B exhibited higher ALP activity and mineralization than CKJ A. Real-time reverse transcription PCR demonstrated that mRNA expression of osteoblastic-associated genes such as type Ⅰ collagen, alkaline phosphatase, osteocalcin, and osteopontin in C2C12 cells was significantly up-regulated by CKJ A or B treatment. These results indicate that treatment with CKJ has an anabolic effect on bone by increasing osteoblastic differentiation and ALP activity. Increasing PGA content in CKJ had a greater effect than CKJ A on up-regulation of osteoblastic gene expression in osteoblast cells.
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인동덩굴로부터 분리된 Cynaroside이 Doxorubicin으로 유도된 인간 근위세뇨관 HK-2 세포의 괴사에 미치는 저해 효과
노종현,정호경,이무진,장지훈,심미옥,정자균,정다은,안병관,조현우,Nho, Jong Hyun,Jung, Ho Kyung,Lee, Mu Jin,Jang, Ji Hun,Sim, Mi Ok,Jung, Ja Kyun,Jung, Da Eun,An, Byeong Kwan,Cho, Hyun Woo 한국약용작물학회 2017 한국약용작물학회지 Vol.25 No.5
Background: Cynaroside is a flavone, a flavonoid-like compound, known by different names (luteoloside and cinaroside). It is commonly found in Lonicera japonica Thunb., Chrysanthemum moriflium, and Angelica keiskei. The process of cell death has been classified as necrosis and apoptosis. Necrosis refers to unregulated cell death induced by a chemotherapeutic agent. Doxorubicin is an anthracycline anti-cancer drug used to treat acute leukemia, cancer, and lymphoma. However, it induces nephrotoxicity including tubular damage. Therefore, we investigated the protective effect of cynaroside against doxorubicin-induced necrosis in HK-2 cells. Methods and Results: To confirm the beneficial effect of cynaroside on doxorubicin-induced necrosis, HK-2 cells, a human proximal tubule epithelial cell line were treated with $10{\mu}M$ doxorubicin and $80{\mu}M$ cynaroside. Doxorubicin treatment resulted in increased DNA fragmentation, caspase-3 activity and mitochondria hyperactivation during cell necrosis. However, pretreatment with $80{\mu}M$ cynaroside attenuated DNA fragmentation, caspase-3 activity and mitochondria hyperactivation induced by $10{\mu}M$ doxorubicin in HK-2 cells. Conclusions: These results indicated that pretreatment with cynaroside ameliorated doxorubicin-induced necrosis in HK-2 cells. Therefore, cynaroside be used as a therapeutic agent for improving doxorubicin-induced nephrotoxicity. However, further studies are required to evaluated the toxicity of cynaroside treatment in animals and to determine its protective effect against doxorubicin-induced nephrotoxicity in an animal model.
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고함량 폴리감마글루탐산(PGA) 청국장에 대한 칼슘 생체이용률 및 골다공증에 미치는 영향
이무진(Mu-Jin Lee),정호경(Ho-Kyung Jung),심미옥(Mi-Ok Sim),장지훈(Ji-Hun Jang),김태묵(Tae-Mook Kim),이현주(Hyun-Joo Lee),이기호(Ki-Ho Lee),안병관(Byeong-Kwan An),조정희(Jung-Hee Cho),장민철(Min-Cheol Jang),용주현(Ju-Hyun Yong),김종춘(Jo 한국식품영양과학회 2016 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.11
본 연구는 칼슘 생체이용률 시험에 수컷 랫드를 이용하여 고함량 폴리감마글루탐산 청국장이 기존 청국장보다 칼슘의 생체이용률을 증가시키는지 알아보고자 실시하였다. 고함량 폴리감마글루탐산(PGA) 청국장 및 기존 청국장을 투여하고 0.5, 1, 2, 3, 4, 5시간에 채혈하여 칼슘 함량을 측정한 결과, 고함량 PGA 청국장이 기존 청국장보다 투여 후 3~5시간에 칼슘 흡수율이 증가할 것으로 생각한다. 골다공증 시험에 난소를 적출하여 폐경을 유도한 후 PGA 함유량이 증가한 청국장을 12주간 경구투여 하여 골다공증에 미치는 효과를 연구하고자 하였다. 혈청 검사에서 오스테오칼신은 청국장 200 mg/kg 투여군에서 OVX 대조군보다 유의성 있는 감소가 관찰되었고, 프로게스테론은 청국장 200 mg/kg투여군에서는 OVX 대조군보다 유의성 있는 증가가 관찰되어 청국장이 골다공증 개선에 효과가 있는 것으로 생각한다. 간장 조직액의 지질과산화물은 OVX 대조군보다 대조약 및 청국장 투여군에서 모두 감소 경향이 관찰되어 청국장 투여로 지질과산화물 생성을 감소시키는 것으로 기대된다. 대퇴골에 대한 조직병리학적 검사에서 대퇴골 원위부 골간단의 해면골 감소가 대조약은 OVX 대조군보다 유의성 있는 감소가 관찰되었으며, 청국장 200 mg/kg 투여군에서도 감소가 관찰되어 청국장이 해면골 감소를 억제시키는 것으로 생각한다. 이상의 결과는 고함량 PGA 청국장이 기존 청국장보다 투여 후 3~5시간에 칼슘 흡수율을 증가시킬 것으로 생각하고, 난소적출 후에 일어나는 골격 대사의 이상에도 청국장이 골 교체율 억제, 호르몬 변화, 항산화 및 해면골 감소 억제등 유익하게 나타남으로써 임상상 폐경기에 나타나는 골다공증을 어느 정도 예방시킬 수 있음을 시사하며, 폐경 후 여성의 골대사에 유익한 효과를 줄 것으로 생각한다. Various types of fermented soybean foods are consumed in various Asian countries, including China, Indonesia, Japan, Korea, and Vietnam. Cheonggukjang is a Korean whole soybean paste fermented by Bacillus subtilis and regarded as a healthy food. The objective of this study was to investigate the Ca-bioavailability and anti-osteoporotic effects of cheonggukjang (CGJ) containing high poly-gamma glutamate (PGA) contents in an animal model. Blood samples were collected from the jugular vein at 0, 0.5, 1, 2, 3, 4, and 5 h after a single oral dose in male rats. Ca-bioavailability in CGJ containing high PGA contents was approximately 3∼5 times higher than that of natural CGJ. Female rats were either sham-operated (sham; n=5) or surgically ovariectomized (OVX; five animals per group) and then administered to OVX control, raloxifene hydrochloride (RLX) 1 mg/kg/d, or CGJ containing high contents of PGA (20 and 200 mg/kg/d) for 12 weeks. Serum osteocalcin concentration was significantly lower in the CGJ 200 mg/kg/d group compared with the OVX control group. Serum progesterone concentration was significantly higher in the CGJ 200 mg/kg/d group compared with the OVX control group. Reduction grade of the trabecular bone decreased in the RLX 1 and CGJ 200 mg/kg/d group compared with that of the OVX control group. In conclusion, CGJ 200 mg/kg/d may have inhibitory effects on osteoporosis in OVX rats, and Ca-bioavailability was improved in CGJ containing high PGA contents.
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