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국내 채소류의 질산염 함량 분석
정소영(So-Yong Chung), 소유섭(You-Sub Sho), 김미혜(Meehye Kim), 원경풍(Kyoung-Poong Won), 홍무기(Moo-ki Hong) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.5
식용유지 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 화합물 함량
정소영(So-Young Chung), 소유섭(You-Sub Sho), 박성국(Sung-Kug Park), 이은주(Eun-Ju Lee), 서정혁(Jung-Hyuck Suh), 최우정(Woo-Jeong Choi), 김정수(Jung-Soo Kim), 김미혜(Meehye Kim), 권기성(Kisung Kwon), 이종옥(Jong-Ok Lee), 김희연(Hee-Yun Kim), 이철원) 韓國食品科學會 2004 한국식품과학회지 Vol.36 No.4
칼슘, 키토산, 프로폴리스 건강보조식품중 중금속 모니터링을 통한 납기준 제정
김미혜(Meehye Kim), 정소영(So-Young Chung), 소유섭(You-Sub Sho), 김명철(Myung Chul Kim), 김창민(Chang Min Kim) 한국식품과학회 2001 한국식품과학회지 Vol.33 No.5
여러 가지 식품 중 중금속 함량에 관한 연구
김미혜(Meehye Kim), 김정수(Jung Soo Kim), 소유섭(You Sub Sho), 정소영(So-Young Chung), 이종옥(Jong Ok Lee) 韓國食品科學會 2003 한국식품과학회지 Vol.35 No.4
우리나라 채소류중 미량금속 함량 및 안전성 평가
정소영(So-Young Chung), 김미혜(Mee-Hye Kim), 소유섭(You-Sub Sho), 원경풍(Kyoung-Poong Won), 홍무기(Moo-Ki Hong) 한국식품영양과학회 2001 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.1
French fries의 아크릴아마이드 생성에 영향을 미치는 인자에 관한 연구
김혜영(Hye-Young Kim), 박재영(Jae-Young Park), 김청태(Cheong-Tae Kim), 정소영(So-Young Chung), 소유섭(You-Sub Sho), 이종옥(Jong-Ok Lee), 오상석(Sangsuk Oh) 韓國食品科學會 2004 한국식품과학회지 Vol.36 No.6
국내생산식품의 아크릴아마이드 함량분석
박재영(Jae-Young Park), 김청태(Cheong-Tae Kim), 김혜영(Hye-Young Kim), 금은희(Eun-Hee Keum), 이미선(Mi-Seon Lee), 정소영(So-Young Chung), 소유섭(You-Sub Sho), 이종옥(Jong-Ok Lee), 오상석(Sangsuk Oh) 韓國食品科學會 2004 한국식품과학회지 Vol.36 No.6
우리나라 어패류중 미량금속 함량 및 안전성 평가
소유섭(You-Sub Sho), 김정수(Jungsoo Kim), 정소영(So-Young Chung), 김미혜(Meehye Kim), 홍무기(Moo-Ki Hong) 한국식품영양과학회 2000 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.4
국내유통 과일류 중 유해중금속 함량
김미혜(Meehye Kim), 김정수(Jungsoo Kim), 소유섭(You-Sub Sho), 정소영(So-Young Chung), 이종옥(Jong Ok Lee) 韓國食品科學會 2004 한국식품과학회지 Vol.36 No.4
식품중 총 아플라톡신의 노출량 평가
오금순(Keum Soon Oh), 서정혁(Junghyuk Suh), 소유섭(You-Sub Sho), 박성수(Seongsoo Park), 최우정(Woo-Jeong Choi), 이종옥(Jong-Ok Lee), 김희연(Hee Yun Kim), 우건조(Gun-Jo Woo) 韓國食品科學會 2007 한국식품과학회지 Vol.39 No.1