함초의 건조방법에 따른 항산화 및 항혈전 활성의 변화

성화정,김득회,손호용,Sung, Hwa-Jung,Kim, Deuk Hoi,Sohn, Ho-Yong 한국식품저장유통학회 2017 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.5

식용 및 약용으로 이용되고 있는 함초를 이용한 고부가가치 제품개발을 위해, 동결건조, 열풍건조, 음건한 함초의 ethanol추출물을 조제하여 건조방법에 따른 성분 변화, 항산화 및 항혈전 활성 변화를 평가하였다. 동결건조, 열풍건조 및 음건 시료의 ethanol 추출효율은 각각 14.4, 13.2, 11.9%를 나타내어 동결건조시 수율이 음건에 비해 1.2배 높았다. 성분 분석결과, 동결건조 시료의 total polyphenol 함량은 4.6 mg/g으로 열풍건조 및 음건 시료보다 높았으며, total flavonoid 함량은 건조방법과 무관하게 4.2-4.4 mg/g을 나타내었다. 반면 총당 함량은 동결건조에서 가장 높게 나타났으며, 음건 시료는 동결건조 시료에 비해 53% 수준을 나타내었다. 환원당의 경우 열풍건조시료에서 가장 높게 나타났으며, 음건시료에 비해 3.3배 높게 나타났다. 항산화 활성 평가결과, 동결건조, 열풍건조 시료에서는 유사한 항산화 활성이 나타났으나, 음건 시료의 경우 환원력과 nitrite 소거능은 유의적으로 감소되었다. 항응고 활성의 경우, 모든 건조 시료에서 농도 의존적인 우수한 항응고 활성을 나타내었으며, 특히 열풍건조 시료에서 강력한 TT 및 aPTT 연장 활성을 나타내었다. 인간 혈소판에 대한 응집저해 활성과 적혈구 용혈활성은 건조방법에 따른 유의적인 변화는 나타나지 않았다. 본 연구결과는 함초의 유용 기능성 유지를 위해 열풍건조 및 동결건조가 필요하며, 특히 함초의 항혈전 활성을 이용하는 기능성 식품을 제조하고자 하는 경우 열풍건조를 이용하는 것이 경제적이면서 효과적임을 제시하고 있다. The current study was performed to investigate the changes of bio-activities of Salicornia europaea (SE) depending on the different dry methods. The ethanol extracts were prepared from the freeze-drying SE (FD), hot-air drying SE (HD), and shade drying SE (SD). Their anti-oxidant and anti-thrombosis activities were compared. The yields of ethanol extraction in FD, HD, and SD were 14.4, 13.2 and 11.9%, respectively. The highest contents of total polyphenol (4.6 mg/g) and total sugar (23.4 mg/g) were shown in FD, whereas, the highest content of reducing sugar (14.6 mg/g) was observed in HD. In anti-oxidation activity assay, the FD and HD showed similar radical scavenging activities and reducing power. However, in SD, nitrite scavenging activity and reducing power were severely decreased. In anti-coagulation activity assay, the thrombin time (TT), prothrombin time (PT) and activated partial thromboplastin time (aPTT) of FD, HD and SD did not show significant changes at 5 mg/mL concentration. But the HD at 7 mg/mL had strong inhibitions against thrombin and blood coagulation factors. The platelet aggregation and hemolysis activities were not affected by dry methods. Our results suggest that both FD and HD are effective to maintain the functional ingredient of SE, and HD is economic and efficient dry process for production of functional food.

표고버섯 수확 후 배지의 이화학적, 영양적, 효소적 특성

성화정(Hwa-Jung Sung),표수진(Su-Jin Pyo),김종식(Jong-Sik Kim),박종이(Jong-Yi-Park),손호용(Ho-Yong Sohn) 한국생명과학회 2018 생명과학회지 Vol.28 No.11

국내 식용버섯 생산은 인공배지에 의존하고 있으며, 버섯 수확후의 폐 배지는 년간 200만톤 이상이 부생되고 있다. SMS에는 다량의 버섯 균사체와 자실체가 포함되어 있으며, 상당량의 영양성분 및 생리활성물질이 잔존하고 있으나, 현재 특별한 용도없이 폐기되고 있는 실정이다. 따라서, 본 연구에서는 표고버섯 SMS의 고부가가치화를 위해 무접종 살균배지, 1차 SMS 및 3차 SMS의 이화학적, 영양적 및 효소적 특성을 평가하였다. 그 결과, 3차 SMS에서는 대부분의 목질부가 표고버섯 균사체에 의해 분해되어, 미접종 살균배지 및 1차 SMS보다 높은 함량의 조단백, 조지질, 회분 함량을 나타내어 우수한 영양성을 나타내었으며, 미접종 살균배지보다 칼슘은 2.95배, 마그네슘 및 나트륨은 2.35배, 인은 2.1배 이상 높게 나타났다. 유해 중금속인 비소와 카드늄은 검출되지 않았다. 또한 3차 SMS의 경우 pH, brix와 산도는 각각 4.6, 20.0 및 1.4로 나타나, 1차 SMS 보다 가용성 물질 및 유기산의 증가가 월등함을 확인하였다. 무접종 배지와 수확횟수에 따른 SMS 분말 및 추출물의 색차는 유의적으로 변화되어 쉽게 구분가능하였다. 한편 APIZYM kit을 이용한 SMS의 효소 활성 평가결과, 평가한 19종의 효소 모두 우수한 활성을 나타내었으며, 특히 esterase (C4), leucine arylamidase, valine arylamidase, cystine arylamidase, trypsin, α-chymotrypsin, acid phosphatase, naphtol-AS-BI-phosphohydrolase, α-galactosidase, β-galactosidase, β-glucuronidase, α-glucosidase, β-glucosidase, N-acetyl-β-glucosaminidase, α-mannosidase 및 α-fucosidase는 매우 강력한 활성을 나타내었다. 본 연구결과는 표고버섯 SMS를 이용한 축산, 수산 사료 개발 및 환경정화, 고분자 분해 산업, 생물 전환 산업에 효율적으로 이용 가능함을 제시하고 있다. In Korea, edible mushrooms are produced largely on commercial artificial media, so the annual production of spent mushroom substrate (SMS), as a by-product of the mushroom industry, is estimated at over 200 million tons. This SMS is assumed to contain abundant fungal mycelia and pre-fruiting bodies, as well as various nutritive and bioactive compounds that are presently discarded. This study examined the physico-chemical, nutritional, and enzymatic characteristics of uninoculated sterilized medium (USM) and SMS of shiitake mushrooms with the aim of developing a high-value added product from SMS. The contents of crude protein, crude lipid, and ash were higher after the third SMS harvest (SMS-A-3<SUP>rd</SUP>) than in USM or SMS-A-1<SUP>st</SUP>. The contents of Ca, Mg, and P in SMS-A-3<SUP>rd</SUP> were 2.95, 2.35, and 2.1-fold higher compared than in USM. No As or Cd was detected in USM or SMS. The pH, Brix, and acidity were 4.6, 20.0, and 1.4, respectively in SMS-A-3<SUP>rd</SUP>, but 5.6, 6.0, and 0.0, respectively, in USM. These results suggest a highly active production of soluble components and organic acids in SMS-A-3<SUP>rd</SUP>. The distinct color differences noted for USM, SMS-A-1<SUP>st</SUP>, and SMS-A-3<SUP>rd</SUP> could be used as a mycelial growth indicator. Enzyme activity assays using the APIZYM system showed that SMS is a potent source of hydrolysis-related enzymes, especially esterase (C4) and β-glucuronidase. Our results suggested that the SMS of shiitake has a high potential for use in environmental, agricultural, and stock-breeding industries, for example, as active ingredients for sewage treatment, waste-polymer degradation, and feed additives.

국내 시판 벌꿀의 품질 평가 및 품질인자간 상관관계 분석

성화정(Hwa-Jung Sung),정철의(Chuleui Jung),권지영(Jiyoung Kwon),손호용(Ho-Yong Sohn) 한국생명과학회 2018 생명과학회지 Vol.28 No.12

벌꿀은 꽃의 화밀을 꿀벌이 수집하여 벌집에 저장한 것으로, 밀원에 따라 색, 맛, 향기 등에 많은 차이가 나타난다. 본 연구에서는 다양한 지역, 다양한 밀원에서 생산된 국내 120종 벌꿀(밤꿀, 대추꿀, 때죽꿀, 잡화꿀, 밀감꿀, 유채꿀, 사양벌꿀)의 유용성분 분석, 항산화 활성 및 인간 적혈구 용혈활성을 평가하고, 분석인자간의 상관관계를 검토하였다. 그 결과, 벌꿀의 성분 및 생리활성은 밀원에 의해 차별화되었으며, 채취농가 및 채취지역에 따른 차이는 인정되지 않았다. 벌꿀의 총 폴리페놀 함량 분석 결과, 밤꿀이 가장 높은 77.1±8.4 mg/100 g을 나타내었으며, 총 플라보노이드 함량의 경우 대추꿀(8.73±7.31 mg/100 g)과 밤꿀(8.39±3.02 mg/100 g)에서, 단백질 함량은 밤꿀에서 가장 높은 25.9±0.9 mg/100 g을 나타내었으며, 아카시아, 유채 및 사양꿀에서는 12~15 mg/100 g의 낮은 함량을 보였다. 400nm에서의 흡광도는, 밤꿀에서 가장 높은 0.156±0.036를 나타내었고, 대추꿀 > 잡화꿀 > 때죽꿀 > 유채꿀 > 감굴꿀> 사양벌꿀 및 아카시아꿀로 나타났다. 모든 벌꿀 시료는 1 mg/ml 농도까지 적혈구 용혈활성이 나타나지 않았다. 한편 항산화 활성평가 결과, DPPH 및 ABTS 소거능의 경우 밤꿀 > 대추꿀 > 때죽꿀 > 잡화꿀 > 밀감꿀 > 유채꿀, 사양벌꿀 및 아카시아꿀의 순으로 나타난 반면, nitrite 소거능의 경우 밤꿀, 대추꿀, 잡화꿀 > 유채꿀, 밀감꿀, 사양벌꿀 및 아카시아꿀의 순으로 우수하였다. 분석인자간의 상관성을 계산한 결과, 총 폴리페놀 함량과 ABTS 양이온 소거능에서 가장 높은 상관계수(0.879)를 나타났으며, 특이하게 총 폴리페놀 함량과 DPPH 음이온 소거능은 0.441로 상대적으로 낮은 상관계수를 보였다. 또한 400 nm 흡광도는 총 폴리페놀 함량, ABTS 소거능 및 환원력과 각각 0.804, 0.772 및 0.741의 높은 상관계수를 보여, 향후 400 nm 측정으로 벌꿀 간편 품질검사가 가능함을 제시하였다. 이상의 결과는 기능성 벌꿀 개발 및 벌꿀 유용성분을 이용한 식의약품 소재개발의 기초자료로 이용될 것이며, 현재 선정벌꿀로부터 활성물질 분리 및 약용작물 추출물을 이용한 사양벌꿀 개발이 진행 중에 있다. Honey is made from flower nectar by honey bees. In this study, 120 honeys from various flowers and across eight different provinces in Korea were collected and their components, antioxidants, and hemolytic activities against red blood cell were evaluated. Our results show that total polyphenol (TP) varied widely across the samples, with chestnut honey showing the highest TP (77.1±8.4 mg/100g), protein content (25.9±0.9 mg/100g), and absorbance at 400 nm (A400 : 0.156±0.036). In contrast, the acacia honey and sugar honey had a TP of 9.5~30 mg, 12~15 mg/100g of, and the lowest A400 of 0.06± 0.02. High amounts of total flavonoid were quantified in the jujube and chestnut honeys at 8.73±7.31 and 8.39±3.02 mg/100g, respectively. No samples demonstrated hemolytic activity up to 1 mg/ml. Antioxidant activities determined by DPPH, ABTS, and nitrite scavenging placed the chestnut honey highest, followed by jujube, styrax, multi-floral, citrus, acacia and sugar honey. Analysis of parameter correlations indicated that the components and bioactivity of the honey are dependent on the origin of the flower rather than on bee-farming regions. A positive correlation between TP content and antioxidant activity was identified. The correlation coefficients between A400 and the TP, ABTS scavenging, and reducing power values were 0.804, 0.772 and 0.741, respectively. We therefore suggest that A400 could be used as a noble, economic and simple factor for honey quality evaluation. Our results can potentially be used to develop functional honey for the food and pharmaceutical industries.

표고버섯 수확 후 배지의 유용 생리활성 평가

성화정(Hwa-Jung Sung),표수진(Su-Jin Pyo),박종이(Jong-Yi-Park),손호용(Ho-Yong Sohn) 한국생명과학회 2019 생명과학회지 Vol.29 No.2

국내 표고버섯은 참나무 톱밥을 주 원료로 한 인공배지를 이용하여 재배하고 있으며, 표고버섯 재배 후 부산물로 발생하는 [수확 후 배지](Spent Mushroom Substrate: SMS)는 약 50,000톤으로 추정된다. 본 연구에서는 별도의 용도 없이 폐기되고 있는 표고버섯 SMS를 유용 생물자원으로 이용하기 위해, 1회 수확 후 SMS 및 3회 수확 후 SMS의 열수 추출물을 조제하여 이들의 항산화, 항균, 항당뇨, 항응고 및 혈소판 응집저해활성을 평가하였다. 대조구로는 재배용 살균배지 및 표고버섯의 열수 추출물을 이용하였다. 그 결과, 표고버섯 SMS 추출물은 표고버섯 및 살균배지 추출물보다 우수한 DPPH 음이온, ABTS 양이온 nitrite 소거능 및 환원력을 나타내었다. 1회 및 3회 SMS 추출물들은 0.5 mg/disc 농도에서는 사용된 세균 및 진균에 대한 항균력이 나타나지 않았으나, 0.5 mg/ml 농도에서 우수한 α-glucosidase 저해활성을 나타내었다. 또한 thrombin time, prothrombin time, activated partial thromboplastin time 및 혈소판 응집저해 활성 측정 결과, SMS 추출물들은 혈소판 응집에는 미미한 영향을 나타내었으나, 강력한 혈액응고저해 활성을 나타내어 항혈전 조성물로 개발 가능함을 확인하였다. 본 연구결과는 SMS를 폐기 대상이 아닌, 표고버섯 균사체가 대량 배양된 생물자원으로 고려하는 것이 필요함을 제시하며, SMS를 이용한 항산화, 항당뇨, 항혈전 조성물 개발이 가능함을 제시하고 있다. In Korea, shiitake mushroom, Lentinula edodes, is cultivated on artificial medium containing oak sawdust and wheat bran. The annual production of spent mushroom substrate (SMS) of shiitake, a byproduct of the mushroom industry, is estimated to reach over 50,000 tons per year. This study aimed to improve the use of SMS as a novel bioresource. Hot water extracts of SMS after the first and third harvest were prepared and their bioactivities evaluated. Hot water extracts of uninoculated medium and shiitake were used as controls. Extracts of SMS showed higher radical scavenging of DPPH anions, ABTS cations, nitrites, and a higher reducing power than those of shiitake or medium extracts. After the first and third harvests at 0.5 mg/disc, SMS extracts showed no antibacterial or antifungal activities against the pathogenic and food-spoilage bacteria and fungi. However, they showed good inhibitory activities against α-glucosidase at 0.5 mg/ml. In addition, SMS extracts had strong anti-coagulation activities via their inhibition of thrombin, prothrombin, and blood coagulation factors without platelet aggregation activity. Our results suggested SMS should no longer be perceived as a useless byproduct but should be understood as a novel bioresource, the extracts of which could be developed as antioxidant, antidiabetic, and antithrombosis agents.

쪽잎의 생리활성 평가

성화정(Hwa-Jung Sung),최옥자(Ok-Ja Choi),박종이(Jong-Yi-Park),손호용(Ho-Yong Sohn) 한국생명과학회 2019 생명과학회지 Vol.29 No.1

본 연구에서는 천연 염재, 약용 및 식용으로 사용되고 있는 쪽잎의 고부가가치화를 위해, 쪽잎의 열수 추출물 및 ethanol 추출물을 조제하고, 이의 항산화, 항균, 항당뇨, 항응고, 혈소판 응집저해 활성을 평가하였다. 쪽잎의 열수 추출효율은 27.6%로 ethanol 추출효율보다 약 2배 높았으며, 열수 추출물의 TP 함량은 51.2 mg/g으로 ethanol 추출물보다 높았으며, 특이하게 총당 함량은 ethanol 추출물(297.8 mg/g)에서 열수 추출물보다 1.2배 높게 나타났다, 반면 TF 및 환원당 함량은 열수 및 ethanol 추출물에서 유사하게 나타났다(p<0.05). 항균 활성 평가 결과, ethanol 추출물은 L. monocytogenes, S. epidermidis, S. aureus 및 B. subtilis의 그람 양성균에 대해서만 강력한 항균력을 나타내었으며, 열수 추출물은 항균 활성이 나타나지 않았다. 또한 ethanol 추출물이 열수 추출물보다 강력한 38.8%의 DPPH 소거능, 84.5%의 ABTS 소거능과 환원력(OD700=0.357)을 나타내었으나, nitrite 소거능은 열수 추출물이 효과적임을 확인하였다. 한편 쪽잎 ethanol 추출물은 5 mg/ml 농도에서 무첨가구에 비해 TT는 1.86배, PT는 1.79배, aPTT는 1.65배 연장시켜 매우 강력한 항응고 활성을 나타내었으나, 빠르게 혈소판 응집을 촉진하는 것을 확인하였다. 반면 열수 추출물은 강력한 혈소판 응집저해를 나타내었다. 현재까지 쪽잎의 항혈전 활성은 보고된 바 없으며, 이러한 쪽잎의 강력한 항산화 및 항혈전 활성은 쪽잎을 이용한 항혈전 소재 개발이 가능함을 제시하고 있다. The leave of Polygonum tinctorium (LPT) have been used for centuries as a traditional medicine and as a food ingredient and natural dye. The aim of the current study was to develop high-value added products using LPT. Hot water extract (HWE) and ethanol extract (EE) of LPT were prepared, respectively, and their bioactivity was evaluated. The extraction ratio for the HWE was 27.6%, which was two-fold higher than that of the EE. The contents of total polyphenol in the HWE and total sugar in the EE were 51.2 mg/g and 297.8 mg/g, respectively. The total flavonoid and reducing sugar contents were similar in the extracts, irrespective of the extraction solvent. The HWE did not show antimicrobial activity in a disc-diffusion assay, but the EE showed strong growth inhibition against gram-positive bacteria. The EE exhibited stronger DPPH and ABTS radical scavenging activities and reducing power than those of the HWE. The HWE was particularly effective as a scavenger of nitrite (RC50 of 6.0 μg/ml). In an antithrombosis activity assay, the EE showed significant anticoagulation activity as determined by an extended blood coagulation time (thrombin time, prothrombin time, and activated partial thromboplastin time), in addition to platelet aggregation activity. The HWE also showed platelet aggregation inhibitory activity. This report provides the first evidence of antithrombosis activities of LPT. Our results suggest that LPT has potential as a new antioxidant and antithrombosis agent.

적혈구증가증의 감별진단

성화정 ( Hwa Jung Sung ) 대한내과학회 2020 대한내과학회지 Vol.95 No.1

Polycythemia could be defined as an elevation in hemoglobin or hematocrit levels above normal. To figure out what induces polycythemia is very important since the causes of polycythemia are very variable and the approaches for the treatments are basically different. Polycythemia can be primary or secondary in origin. The secondary causes are all associated with increase in erythropoietin (EPO) levels. If serum EPO levels are elevated, one try to differentiate whether the elevation is a physiologic response to hypoxemia or is related to autonomous production. Patients with low arterial O2 saturation (< 92%) should be further evaluated for the presence of heart or lung disease. Patients without hypoxemia who are smokers may have elevated EPO levels because of CO displacement of O₂. If carboxyhemoglobin levels are elevated, the diagnosis is smoker’s polycythemia. Patients without hypoxemia who do not smoke, either could be diagnosed as high oxygen affinity hemoglobinopathy or have EPO producing tumors. If EPO levels are low, the patients most likely have polycythemia vera which has almost JAK2 mutation. (Korean J Med 2020;95:27-30)

비호지킨림프종에서 골수흡인 검사 결과에 따른 전체 생존율의 분석

최정윤 ( Jung Yoon Choi ),강가원 ( Ka-won Kang ),이병현 ( Byung-hyun Lee ),유은상 ( Eun Sang Yu ),김대식 ( Dae Sik Kim ),이세련 ( Se Ryeon Lee ),성화정 ( Hwa Jung Sung ),김석진 ( Seok Jin Kim ),최철원 ( Chul Won Choi ),김병수 ( By 대한내과학회 2019 대한내과학회지 Vol.94 No.2

목적: 비호지킨림프종 환자를 위한 병기 설정 검사는 골수흡인 검사와 골수 조직 검사의 방법으로 시행하게 된다. 두 가지 검사 결과가 일치하면 골수 침범 여부가 명백하나골수흡인 검사에서만 양성이 나온 경우는 가이드라인이 없으며 임상적으로 논란의 여지가 있다. 따라서 본 연구에서는 이러한 환자군에 대하여 임상 적용에 필요한 생존율을 형태학적인 방법으로 비교 분석함으로써 임상적으로 고려해야 할 사안을 검토하는 것으로 하였다. 방법: 본 연구는 고려대학교의료원의 림프종 레지스트리에 1991년부터 2016년까지 등록된 환자를 대상으로 하여 대상군은 골수비침습군(BMA-/BMBx-), 흡인 검사에서만 양성이고 조직 검사에서는 음성이 나온 군(BMA+/BMBx-), 조직검사에서 골수 침범이 확인된 군(BMBx+)으로 구분하였으며 카플란-마이어 생존분석과 다변량 분석을 사용하였다. 결과: 환자군은 총 1,735명 중에서 불충분한 결과를 가진 409명을 제외하고 1,326명을 대상으로 하였다. 카플란-마이어 생존분석에서 BMBx+군은 BMA-/BMBx-군과 비교하여 유의하게 좋지 않은 생존율을 보였으나(p < 0.001) BMA+/BMBx-와 다른 군 간의 전체 생존율에 대한 유의한 차이는 없었다 (vs. BMA-/BMBx-, p = 0.163; BMBx+, p = 0.292). 그러나 다른 생존율과 관련된 인자들을 보정한 다변량 분석에서 BMA+/BMBx-는 BMA-/BMBx-에 비하여 경계선 상의 유의성을 보여주었으며(p = 0.081) 이는 특히 지연성 비호지킨림프종 환자의 서브그룹 분석에서는 유의한 차이를 나타냈다 (p = 0.003). 결론: 비호지킨림프종 환자에서 골수흡인 검사에서만 양성이 나오더라도 불량한 예후를 시사하고 있음을 인지하고 주의를 기울이는 것이 중요하다 하겠다. Background/Aims: The staging work-up for patients with non-Hodgkin’s lymphoma includes bone marrow aspiration and biopsy. Consistent results of both procedures can clarify the diagnosis. However, no clear guidelines have been established regarding positive results for bone marrow aspiration alone. The aim of this study was, therefore, to analyze the overall survival (OS) for the clinical diagnoses of these patients using morphological methods. Methods: We performed a retrospective analysis of patients who were consecutively enrolled in the Korea University Lymphoma Registry from 1991 to 2016. OS was compared according to the bone marrow group: without bone marrow involvement (BMA-/BMBx-), with positive results for aspiration and negative results for biopsy (BMA+/BMBx-), and with bone marrow involvement in biopsy (BMBx+). OS was assessed using the Kaplan-Meier method and multivariate analysis. Results: Of 1,735 patients, 1,326 were analyzed and 409 were excluded. In the Kaplan-Meier survival analysis, OS was significantly worse for patients in the BMBx+ group compared with those in the BMA-/BMBx- group (p < 0.001). However, there was no significant difference in OS between patients in the BMA+/BMBx- group and those in other groups (vs. BMA-/BMBx-, p = 0.163; BMBx+, p = 0.292). In multivariate analysis, by adjusting survival-related variables, the BMA+/BMBx- group showed marginal significance compared to the BMA-/BMBx- group (p = 0.081), and showed significance in the subgroup of indolent non-Hodgkin’s lymphoma patients (p = 0.003). Conclusions: This study suggested that even if there are positive results in bone marrow aspiration alone in patients with non-Hodgkin lymphoma, attention to patient characteristics, involving significance as a poor prognosis for OS, is required. (Korean J Med 2019;94:182-190)

흑생강(Kaempferia parviflora)의 항응고 및 혈소판 응집저해 활성

이만효(Man-Hyo Lee),성화정(Hwa-Jung Sung),권정숙(Chong Suk Kwon),손호용(Ho-Yong Sohn) 한국생명과학회 2018 생명과학회지 Vol.28 No.9

흑생강은 생강과 초본과 뿌리식물로 태국 및 라오스에서는 크라차이담으로 불리며, 뿌리는 향신료와 차로 이용되어 왔다. 말린 뿌리는 위장장애, 통풍, 이질, 알러지 치료 및 강장용으로 전통적으로 이용되어 왔으며, 최근에는 항비만, 항산화, 항염증, 혈전 용해 활성 등의 다양한 유용 생리활성이 보고되어 있다. 본 연구에서는 흑생강의 혈액순환 개선 활성을 확인하기 위해, 흑생강 지하부의 ethanol 추출물 및 열수 추출물을 조제하고 각각 이의 순차적 유기용매 분획물인 hexane 분획물, ethylacetate (EA) 분획물, butanol 분획물 및 물 잔류물을 조제하여 각각의 성분을 분석하였고, 혈전 생성과 관련된 항응고 활성, 혈소판 응집저해 활성 및 적혈구 용혈활성을 평가하였다. 그 결과, ethanol 추출물의 EA 분획물 5 mg/ml 농도에서 TT, PT, aPTT를 각각 1.22, 1.49 및 15배 이상 연장시켜 강력한 항응고 활성을 나타냄을 확인하였으며, ethanol 및 열수 추출물의 EA 분획물 모두에서 동량의 아스피린보다 강력한 혈소판 응집저해 활성을 확인하였다. 또한 상기 EA 분획물들은 0.5 mg/ml 농도까지 인간 적혈구에 대한 용혈활성을 나타내지 않았다. 본 연구 결과는 흑생강의 혈전 생성 억제 활성에 대한 최초의 보고이며, 흑생강의 EA 분획물이 인간 적혈구 용혈활성 없이 강력한 항응고 및 혈소판 응집저해 활성을 나타내어 신규의 항혈전제로 이용 가능함을 제시하고 있다. Kaempferia parviflora, an herbaceous plant in the family Zingiberaceae, is popular in many tropical regions. It is called as black ginger or krachaidum in Thailand and Laos, and its raw or dried root have been used as spices and teas. The rhizomes also have been traditionally used to treat gastrointestinal disorders, ulcers, gout, dysentery, allergies and to improve physical work capacity. Recently, its anti-obesity, anti-oxidant, anti-inflammatory and blood clot-lysis activities were reported. In this study, the anti-thrombosis activity of black ginger was investigated, since improvement in blood fluidity leads to the prevention of various lifestyle-related diseases. The hot water and ethanol extract and their subsequent solvent fractions (hexane, ethylacetate, butanol fractions and water residue) were prepared, and their anti-coagulation and platelet aggregation inhibitory activities were determined, respectively. Among the black ginger extracts and their fractions, the ethylacetate fraction (EAF) of ethanol extract only showed significant extensions of blood coagulation time determined by thrombin time (TT), prothrombin time (PT), and activated partial thromboplastin time (aPTT). At 5 mg/ml concentration, TT, PT and aPTT were extended to 1.22, 1.49 and >15-folds compared to non-treatment. The EAFs of ethanol and hot water extract showed strong inhibitions against collagen-induced platelet aggregations, which are comparable to inhibitions of aspirin. Also the EAFs from black ginger did not show any hemolysis activity against human RBC up to 0.5 mg/ml. Our results suggest that the EAF of black ginger has a potential as novel anti-coagulation and ant-platelet aggregation agent. This report provides the first evidence of anti-coagulation activity of black ginger.

다양한 부위의 연(Lotus) 열수 추출물의 항혈전 활성

안선미(Seon-Mi Ahn),성화정(Hwa-Jung Sung),김종식(Jong-Sik Kim),박종이(Jong-Yi-Park),손호용(Ho-Yong Sohn) 한국생명과학회 2018 생명과학회지 Vol.28 No.10

연(Lotus)의 항혈전 활성을 평가하기 위해, 연잎, 연자방, 연자육, 연자심, 연근 및 우절로부터 각각 열수 추출물을 제조하고, 이의 성분 분석, 항응고, 혈소판 응집저해 및 적혈구 용혈활성을 평가하였다. 연의 부위별 추출효율은 우절>연자심>연근>연잎>연자육>연자방의 순으로 나타났으며, 추출물들의 pH는 5.6~6.5, 산도는 0.06~0.20%로 다양하게 나타났다. Brix의 경우 연자육에서 70%로 가장 높게 나타난 반면, 연잎과 연자방에서는 분석한계(0.1%) 이하로 나타났다. TP 및 TF 함량은 연잎에서 179.7 및 68.5 ㎎/g으로 가장 높은 함량을 나타내었고, 총당은 연자육에서 873.0 ㎎/g, 환원당은 연잎에서 161.4 ㎎/g으로 가장 높게 나타났다. 한편 항응고 활성은 우절, 연잎 및 연자방 추출물에서 우수하였으며, 특히 연자방의 경우 TT, PT 및 aPTT 평가에서 무처리구에 비해 모두 15배 이상 연장된 강력한 활성을 나타내었다. 그러나, 혈소판 응집 저해 활성을 평가한 결과 연자심 추출물에서만 0.25 ㎎/ml 농도에서 무첨가구에 비해 25.1%의 혈소판 응집을 나타내어 강력한 응집저해 활성을 나타내었다. 인간 적혈구에 대한 용혈활성 평가결과, 연자육 추출물에서만 6.1%의 약한 용혈활성을 나타내었고, 나머지 부위 추출물에서는 용혈활성이 나타나지 않았다. 본 연구결과는 연 산업의 부산물인 우절, 연자방, 연자육 및 연자심이 혈전성 질환 예방 및 치료용 식의약품 소재로 개발 가능함을 제시하고 있다. To investigate the anti-thrombotic activities of the lotus (Nelumbo nucifera Gaertner), various hot-water extracts were prepared from the leaf, pod of seed (PS), seed, embryo of seed (ES), root, and the node of root (NR) of the lotus. The highest extraction ratio was found in the NR (20.3%), followed by the seed, root, leaf, ES, and PS. These extracts had pH and acidity levels ranging from 5.6~6.5 and 0.06~0.20%, respectively. The seed extract showed 70% brix, whereas the leaf and PS extracts showed less than 0.1% brix. The highest contents of total polyphenol (179.7 ㎎/g), total flavonoids (161.4 ㎎/g), and reducing sugar (161.4 ㎎/g) were observed in the leaf extract, and the highest total sugar content (873.0 ㎎/g) in the seed extract. Anti-coagulation assay of the extracts of NR, leaf, and PS showed strong activities. In particular, at a concentration of 5 mg/ml, the PS extract had 15-fold extended thrombin, prothrombin, and activated partial thromboplastin times. However, only the ES extract showed activities inhibitory to platelet aggregation, with treatment with 0.25 ㎎/ml of ES extract decreasing platelet aggregation to 25.1%, a reduction comparable to that effected by aspirin. The extracts other than the seed extract showed no hemolysis activities against human RBC at treatments of up to 1 ㎎/ml. These results suggest that the NR, PS, seed, and ES, all byproducts of the lotus agriculture industry, have high potential as novel sources of anti-thrombotic agent.

고려대학교 학생에서의 '암에 관한 인식도' 설문 조사 연구

최인근,서희연,설혜령,최종권,성화정,박경화,윤소영,오상철,서재홍,최철원,신상원,김열홍,김병수,Choi, In-Ken,Seo, Hee-Yun,Sul, Hye-Ryoung,Choi, Jong-Gwon,Sung, Hwa-Jung,Park, Kyong-Hwa,Yoon, So-Young,Oh, Sang-Cheul,Seo, Jae-Hong,Choi, Chul-Won 한국호스피스완화의료학회 2003 한국호스피스.완화의료학회지 Vol.6 No.2

목적 : 본 연구에서는 고려대학교 학생들에서 암에 관한 인식도를 조사하고자 하였다. 방법 : 1,000명의 고려대학교 학생들을 대상으로 2001년 3월부터 2002년 9월까지 설문조사를 시행하였고, 불성실하게 기재된 것을 제외하고 총 922부를 사용하였다. 분석은 SPSS프로그램에서 기술통계와 카이스퀘어($x^2$) 검정을 이용하였다. 결과 : 701명(76.1%)의 학생들이 암은 치료 가능한 질환이라고 응답하였다. 그러나 현대의학의 항암 화학치료에 대한 만족도는 낮았다(37.5%), 그리고 항암 화학치료 효과의 평가에서도 한방의학과 대체의학, 식이조절에서의 평가와 차이가 없었다. 그러나 가족 중에서 항암 화학치료를 받은 경험이 있는 학생들은 그렇지 않은 학생들에 비하여 "항암 화학치료의 효과가 높다."고 평가하였다. 자신이 암 환자가 될 확률에 있어서 그 확률이 '높다'고 대답한 학생들은 174명으로 18.8%을 보였는데, 특히 흡연자, 음주자들에 있어서 그렇지 않은 경우보다 암에 걸릴 확률이 높다고 응답한 경우가 유의하게 많았다. 그리고, 75.3%(694명)의 학생들이 말기 암 환자에 대한 안락사를 찬성하였으며, 환자의 권리와 존엄성이 그 결정에 있어서 가장 중요한 요소로 꼽았다. 결론: 가족들 중 현대의학적 항암 화학요법을 경험하지 않은 고려대학교 학생들이 직간접적으로 항암 화학요법을 경험한 학생들에 비하여 항암 화학 치료에 대해 의미 있게 낮은 신뢰를 보인 사실은 일반 국민들의 궁금증과 요구에 부응하는 올바른 암 교육에 관한 노력 및 연구가 절실함을 시사하는 소견으로 판단된다. Purpose : This study was designed to evaluate the perception of cancer in the students of Korea University. Methods : 1,000 students of Korea University were surveyed by questionnaire from March 2001 to September 2002. Nine hundred ninety two complete questionnaires were returned. The data were analyzed by descriptive statistics, and Chi-square analysis using the SPSS program. Results : 701 students (76.1%) replied that cancer is a curable disease. However, the degree of satisfaction for cancer treatment with modem clinical medicine was low (37.5%). Moreover, they thought that there was no difference between the efficacy of treatment by chemotherapy, alternative medicine, or dietary modification. But, the positive evaluation for the effectiveness of chemotherapy in the students who had cancer patients in their families was higher than that in the students without the experience of cancer patients in their families. Six hundred ninety four students (75.3%) replied positively for euthanasia in terminal cancer patients. And they thought that the dignity and the right of the patients were the most important point that should be considered in making the decision of euthanasia. Conclusions : The credibility to modem clinical medicine for cancer treatment was relatively low in the students of Korea University who had no cancer patients in their families. So, further studies and trials will be warranted to evaluate the causes of these results and improve the credibility of modem clinical medicine for cancer treatment in the general population.