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우유, 두유, 검은콩 두유 배합비에 따른 계란찜의 품질특성
성기협(Sung, Ki-Hyub) 한국외식산업경영학회 2008 외식산업경영연구 Vol.4 No.1
가열한 토마토를 첨가한 토마토죽 제조의 품질특성
서봉희(Seo, Bong-Hee), 성기협(Sung, Ki-Hyub) 한국외식산업경영학회 2008 외식산업경영연구 Vol.4 No.1
미나리 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성에 관한 연구
성기협(Ki-Hyub Sung), 홍진숙(Jin-Sook Hong), 서봉희(Bong-Hee Seo), 최진주(Jin-Joo Choi) 동아시아식생활학회 2010 東아시아食生活學會誌 Vol.20 No.4
복분자 데리야끼 소스를 이용한 장어구이의 한국인과 일본인 소비자 기호도
성기협(Ki-Hyub Sung) 동아시아식생활학회 2015 東아시아食生活學會誌 Vol.25 No.2
저장 시간을 달리한 광어, 도미의 사후 경직에 따른 변화와 생선초밥의 품질 특성
성기협,채경연,홍진숙,Sung,Ki-Hyub,Chae,Kyung-Yeon,Hong,Jin-Sook 동아시아식생활학회 2006 東아시아食生活學會誌 Vol.16 No.4
복분자 첨가 장어 데리야끼 소스의 기능성 성분 및 항산화 활성
성기협(Ki-Hyub Sung), 정장호(Chang-Ho Chung) 동아시아식생활학회 2015 東아시아食生活學會誌 Vol.25 No.2
석류 농축액을 첨가한 장어 데리야끼 소스의 개발
성기협(Ki-Hyub Sung), 고승혜(Seong-Hye Ko) 동아시아식생활학회 2010 東아시아食生活學會誌 Vol.20 No.3
복분자를 첨가한 데리야끼 소스의 품질 특성에 관한 연구
성기협(Ki-Hyub Sung), 이종호(Jong-Ho Lee) 동아시아식생활학회 2009 東아시아食生活學會誌 Vol.19 No.6
특급호텔종사원의 인구통계학적 특성에 따른 직무만족도가 이직의도에 미치는 영향
성기협(Ki Hyub Sung), 이종호(Jong Ho Lee) 한국관광연구학회 2010 관광연구저널 Vol.24 No.1
현미와 발아현미 증편의 품질특성에 관한 연구
서봉희(Bong-Hee Seo), 성기협(Ki-Hyub Sung), 정장호(Chang-Ho Chung) 동아시아식생활학회 2011 東아시아食生活學會誌 Vol.21 No.5