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알루미늄·철 산화물 동시피복모래에서 Bacillus subtilis의 부착
박성직(Seong Jik Park),이창구(Chang Gu Lee),한용운(Yong Un Han),박정안(Jeong Ann Park),김성배(Song Bae Kim) 大韓環境工學會 2009 대한환경공학회지 Vol.31 No.7
본 연구에서는 칼럼실험을 이용하여 알루미늄·철 산화물 동시피복모래에서 박테리아(Bacillus subtilis)의 부착에 산화음이온(질산염, 탄산염, 인산염)이 미치는 영향을 조사하였다. 실험결과, 질산염의 경우 피복모래에서의 박테리아 부착은 질산염 이온의 농도변화와 무관하였다. 질산염의 농도가 변화함에 따라(0.1, 1, 10 mM) 질량회수율은 10.9±0.2 %로 일정하였다. 탄산염의 경우 농도가 0.1 mM에서 1 mM로 증가함에 따라 질량회수율이 25.6%에서 39.0%로 증가하였고, 인산염의 경우에도 동일한 농도조건에서 50.9%에서 78.9%로 증가하였다. 이러한 현상은 박테리아 부착에 대한 탄산염과 인산염 이온의 방해효과 때문이었다. 반면, 탄산염/인산염의 농도가 1 mM에서 10 mM로 증가함에 따라 질량회수율이 각각 39.0%에서 23.8%로 78.9%에서 52.6%로 감소하였다. 이러한 현상은 탄산염/인산염의 농도증가에 따라 피복모래표면에 흡착되지 않고 수용액상에 존재하는 탄산염이나 인산염 이온이 이온강도를 증가시킴으로써 일어나는 박테리아 부착에 대한 증진효과 때문이었다. 본 실험조건에서 피복모래에서의 박테리아 부착에 미치는 영향은 인산염, 탄산염, 그리고 질산염 중, 인산염이 가장 큰 것으로 나타났다. This study investigated the influence of oxyanions (nitrate, carbonate, phosphate) on the attachment of bacteria (Bacillus subtilis) to Al-Fe bimetallic oxide-coated sand using column experiments. Results showed that bacterial attachment to the coated sand was independent of nitrate concentration. Bacterial mass recovery remained constant (10.9 0.2%) with varying nitrate concentrations (0.1, 1, 10 mM). In case of carbonate, mass recovery increased from 25.6% to 39.0% with increasing carbonate concentration from 0.1 mM to 1 mM, and mass recovery also increased from 50.9% to 78.9% at the same concentration condition in case of phosphate. This phenomenon could be attributed to the hindrance effect of carbonate and phosphate to bacterial attachment to the coated sand. Meanwhile, with increasing carbonate/phosphate concentration from 1 mM to 10 mM, mass recovery decreased from 39.0% to 23.8% and from 78.9% to 52.6%, respectively. This phenomenon could be ascribed to the enhancement effect of free carbonate/phosphate ions present in solution phase due to increasing carbonate/phosphate concentration, which increase ionic strength and thus enhance bacterial attachment to the coated sand. In our experimental conditions, the effect of phosphate to bacterial attachment to the coated sand was the greatest among phosphate, carbonate, and nitrate.
박우포(Woo-Po Park),이승철(Seung-Cheol Lee),배성문(Sung-Mun Bae),김정한(Jung-Han Kim),이미정(Mi-Jeong Lee) 한국식품영양과학회 2001 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.2
팽이버섯을 첨가한 김치를 만든 다음 숙성하면서 품질특성의 변화를 측정한 결과 팽이버섯을 5% 첨가한 시험구는 다른 시험구에 비하여 pH가 낮았다. 또한 숙성 11일 이후에는 팽이버섯을 첨가한 시험구의 pH가 대조구보다 낮았으나 적정산도의 값도 낮게 나타나 일반적인 pH와 적정산도의 관계와는 다소 다른 경향을 보였다. 김치를 담근 직후에는 팽이버섯의 첨가량이 많을수록 총균수가 높은 것으로 나타났다. 숙성중의 총균수와 유산균수는 5일에 최대값을 보였으며, 총균수및 유산균수는 10^(8.3)(2.0×10^8) 부근으로 나타났고, 팽이버섯 첨가에 따른 차이는 거의 보이지 않았다. 숙성 5일까지는 팽이버섯을 첨가한 시험구가 대조구보다는 유리 래디칼을 소거할 수 있는 능력이 낮았으나 숙성 11일 이후에는 팽이버섯을 첨가한 김치의 래디칼 소거능이 대조구보다 높은 것으로 나타났다. 숙성 15일경부터는 대조구보다 팽이버섯을 첨가한 시험구의 적색도가 더 높았으며, 관능검사 결과 팽이버섯을 5% 첨가한 시험구가 색과 맛의 평가에서 가장 높은 점수를 얻었다. Enoki mushroom (Flammulina velutipes) was added in preparation of kimchi, and the quality was evaluated during fermentation at 10℃. Kimchi showed a rapid decrease in pH until 11 days, but revealed a retarded decrease thereafter. Titratable acidity increased sharply until 15 days, but increased slowly thereafter. Treatment with 5% enoki mushroom showed a lower pH and titratable acidity than control. Total microbial load and lactic acid bacterial count were maximum at 5 days, and were about 2.0×10^8 CFU/mL. Radical scavenging activity was greater in enoki mushroom added kimchi after 11 days, and it was mainly due to the materials soluble in methanol and ethanol. Kimchi with 5% enoki mushroom showed higher scores than others in color and taste for sensory evaluation.
박노광,홍재근,김정한,염종택,Park, No-Gwang,Hong, Jae-Geun,Kim, Jeong-Han,Yeom, Jong-Taek 재료연구소 2009 機械와 材料 Vol.21 No.2
최근 타이타늄 제련기술 발달과 함께 원광석에서 고품위 타이타늄 분말을 연속적으로 제조할 수 있는 방법 들이 소개되고 있다. 이들 분말 타이타늄의 제조방법은 기존의 Kroll process에서 제조되는 스폰지를 재용해하여 분말을 만드는 방법에 비하여 원가절감 측면에서 매우 유리하다. 이들 신공정으로 제조된 괴상의 고품위 타이타늄 분말을 이용하여 정형가공을 수행하면 상당한 원가절감이 예상되고, 이에 따라 그 사용량은 급격히 증가되리라 판단된다. 본 지에서는 저가 타이타늄 개발과 관련하여, 최근의 분말 타이타늄의 제조방법에 대하여 소개하고 이를 이용하는 공정기술에 대한 내용을 소개하고자 한다.