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보성산 유기농 녹차의 품질에 따른 카테킨 함량과 항산화능 비교 분석
박경련(Kyung Ryun Park),이상길(Sang Gil Lee),남태규(Tae Gyu Nam),김영준(Young Jun Kim),김영록(Young-Rok Kim),김대옥(Dae-Ok Kim) 한국식품과학회 2009 한국식품과학회지 Vol.41 No.1
유기농 녹차의 등급별 총페놀 함량과 항산화능은 각 추출 용매에 따른 수율을 확인하였을 때 물 추출에 비하여 수용성 유기용매의 추출 수율이 유의적으로 높았다. 유기용매를 이용한 추출수율은 물을 이용할 때 보다 총페놀 함량은 1.5에서 3.2배, 항산화능은 1.8에서 3.8배 정도 높게 나타났다. HPLC 분석을 통하여 총페놀 함량과 항산화능의 상관관계를 비교 시 총페놀 함량이 증가함에 따라 항산화능이 1차 선형관계로 증가하는 경향을 보였다. HPLC분석을 통하여 유기농 녹차에 함유되어 있는 다양한 카테킨의 함량이 채엽시기에 따라 변화가 나타났다. 유기농 녹차의 카테킨 성분 중 가장 많이 존재하는 EGCG가 건조중량당 5.8-7.7%의 함량을 보였고, caffeine은 1.7-2.9%의 함량을 보였다. 유기농 녹차의 카테킨 함량은 일반적으로 채엽 시기가 늦어짐에 따라서 점차 감소하였다. 유기농 녹차의 등급에 따른 항산화능은 최상급인 우전에서 가장 높았으며 최하등급인 엽차에서 가장 낮게 나타났다. HPLC 분석에 의한 유기농 녹차의 등급에 따른 총 카테킨 함량(㎎/g)은 우전(155.4), 세작(147.7), 중작(143.2), 엽차(135.1), 대작(130.5)의 순서로 감소하였다. 이를 통해 녹차의 채엽 시기가 유기농 녹차의 카테킨 성분 및 항산화능에도 영향을 미치는 것을 확인하였다. 전반적으로 상급의 유기농 녹차 일수록 총페놀 및 카테킨 함량이 많으며 또한 더 높은 항산화능을 가지는 것으로 나타났다. The objective of this study was to evaluate the effect of various solvents on extraction of bioactive phenolics and to analyze the antioxidant capacity and contents of individual catechins in various grades of green teas organically grown in Boseong, Korea. The organic green teas, based on their harvest seasons, were categorized into five grades such as Woo-Jeon, Se-Jak, Jung-Jak, Dae-Jak, and coarse tea. Solvents used to extract phenolics from these teas included water at 23℃ and 70℃ as well as 80% (v/v) aqueous methanol and ethanol. In general, aqueous organic solvents of methanol and ethanol led to higher extraction yields of phenolics than water at 23℃ and 70℃. Total phenolics and antioxidant capacity of the teas extracted with the aqueous organic solvents were approximately 1.5 to 3.2 and 1.8 to 3.8 times higher than those with water at 23℃ and 70℃, respectively. Coarse tea, the lowest grade of green tea, showed approximately 30-60% lower total phenolics and antioxidant capacity compared with the higher grade ones. Reversed-phase HPLC analysis was performed quantitatively to identify individual catechins, gallic acid, and caffeine in teas extracted with 80% (v/v) aqueous methanol. Based on their dry weights, the organic green teas contained about 1.7 to 2.9% of caffeine. Content (㎎/g dry weight) of tea catechins decreased in the following order: Woo-Jeon (155.4) > Se-Jak (147.7) > Jung-Jak (143.2) > coarse tea (135.1) > Dae-Jak (130.5). (-)-Epigall℃atechin gallate was the most abundant among the catechins analyzed. The highest grade of green tea, Woo-Jeon, had the highest amount of (-)-epigall℃atechin gallate at 77.4 ㎎/g dry weight. Overall, the higher grade of organic green teas tended to have the higher level of antioxidant capacity and catechins.
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파킨슨병 치매와 루이소체 치매 환자에서 인지기능과 보호자 부담의 차이점
이지홍(Jihong Lee),박경련(Kyung Ryun Park),신윤정(Yoon Jung Shin),김현숙(Hyun Sook Kim) 대한노인정신의학회 2020 노인정신의학 Vol.24 No.1
Objective: This study aimed to identify the clinical characteristics for differential diagnosis of Parkinson’s disease dementia (PDD) and dementia with Lewy bodies (DLB) by analyzing the differences in cognitive function and caregiver burden between the patient groups. Methods: We conducted a retrospective cross-sectional study with idiopathic Parkinson’s disease patients and DLB patients. Differences in cognitive function were measured using the standardized neuropsychological test battery (Seoul Neuropsychological Screening Battery-II). Differences in the caregiver burden were measured by the Neuropsychiatric Inventory-Questionnaire (NPIQ) for behavioral psychological symptoms of dementia (BPSD) and Korean-Instrumental Activities of Daily living (K-IADL) for daily living activities. For statistical analysis, chi-square test and multivariate analysis of variance and binary logistic regression and correlation analysis were conducted using SPSS 22. Results: Nine Parkinson’s disease-Normal cognition (PD-NC), 25 Parkinson’s disease-mild cognitive impairment (PD-MCI), 20 PDD and 11 DLB patients were included. Compared with PDD and DLB, attentional deficit correlated more strongly with DLB, but language dysfunction showed more correlation with PDD. Caregiver burden correlated more strongly with DLB than PDD. Delusion and aberrant motor behaviors of NPI-Q and taking medicine of K-IADL were strongly related with the caregiver burden of both PDD and DLB. Conclusion: This study identified that neuropsychological profile and caregiver burden in comparison of BPSD and ADL can contribute to the differential diagnosis of PDD and DLB.
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도시지역 50, 60대 예비노인의 문화자본 관련 요인에 관한 연구
한경혜(Gyounghae Han),김주현(Joohyun Kim),박경련(Kyung Ryun Park) 한국노년학회 2013 한국노년학 Vol.33 No.1
이 연구는 도시지역에 거주하는 예비노인을 대상으로 문화자본 관련 요인을 부모로부터 물려받은 상속문화자본과 교육수준, 그리고 사회관계망을 중심으로 살펴보는 것을 목적으로 하였다. 이를 위하여, 4개 도시 지역(서울, 광주, 청주, 전주)에 거주하는 50ㆍ60대 남녀 1,713명으로부터 자료를 수집하였으며, 문화자본은 문화ㆍ예술활동에 대한 친숙도, 활동, 정보, 관심의 네 영역을 통해 측정하였다. 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 조사대상자들의 문화자본 수준은 대체로 낮은 것으로 나타났다. 그러나 문화자본 수준에서 항목 간 차이를 보여, 문화ㆍ예술활동에 대한 '관심'이 '정보'나 '활동', '친숙도'에 비해 상대적으로 높은 것으로 나타났다. 또한 응답자들이 성장기에 부모로부터 획득한 상속문화자본 수준과 비교해볼 때, 현재의 문화자본 수준이 더 높은 것으로 나타났다. 둘째, 문화자본의 관련 요인을 회귀분석을 통해 살펴본 결과, 상속문화자본과 교육수준, 그리고 사회관계망 모두 현재의 문화자본 수준과 유의한 관련성을 보였고, 성별과 취업상태의 사회인구학적 특성도 문화자본에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 성인기 후반기의 문화자본이 어린 시절 부모로부터 상속된 문화자본과 개인의 인적자본, 그리고 현재의 사회자본과 같은 다양한 형태의 자본과 개인의 상황 특성이라는 생애과정상의 다양한 시간적 축에 걸쳐 영향을 받아 형성된 결과물임을 시사한다. The purpose of this study was to investigate the level of cultural capital and related factors of pre-elderly people residing in urban areas. Particular attention was paid to the effects of inherited cultural capital from their parents, educational achievement, and social networks on the level of acquired cultural capital. Four dimensions of cultural capital were assessed.: familiarity, activity, information, and interest to cultural activities. Data were collected from 1713 people, residing in four cities(Seoul, Gwangju, Jeonju, and Chungju), aged from 50 to 69 in 2009, using structured questionnaires. Main results were the following: The level of acquired cultural capital of pre-elderly was relatively low in general, yet there existed differences depending on the specific dimensions of cultural capital. The level of acquired cultural capital of respondents was significantly higher than the level of inherited cultural capital from parents. Inherited cultural capital, educational achievement, and the size of formal network were all significantly related to the current level of acquired cultural capital. Gender and employment status were also significantly related to the level of acquired cultural capital. These findings imply that cultural capital is a life-long outcome affected by various situations over the life course.
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