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박건영,하정옥,유영법,이종호,박종철,Park, Kun-Yeong,Ha, Jung-Ok,Yu, Young-Beob,Lee, Jong-Ho,Park, Jong-Cheol 한국생약학회 1996 생약학회지 Vol.27 No.2
The extracts of aerial parts of Artemisia princeps var. orientalis, A. argyi, A. capillaris, A. rubripes and A. laciniata were investigated on the antimutagenic effect againt aflatoxin $B_1$ $(AFB_1)$. The methanolic extracts of 5 Artemisia species reduced the mutagenicity of $AFB_1$. And also 4,5-O-dicaffeoylquinic acid isolated from A. princeps var. orientalis revealed the antimutagenic activity.
문헌에 나타난 열무김치 및 열무물김치 제조 방법의 표준화
공창숙(Chang-Suk Kong),김도경(Do-Kyoung Kim),이숙희(Sook-Hee Rhee),노치웅(Chi-Woong Rho),황해준(Hae-Jun Hwang),최경락(Keyng-Lag Choi),박건영(Kun-Young Park) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.1
조리서 및 문헌을 통해 열무김치 및 열무물김치의 재료배합비 및 제조방법을 표준화하였다. 열무김치의 표준화과정에서 열무 이외에 사용빈도수가 50%이상인 부재료는 파와 홍고추였으며, 양념류로는 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈이 이에 속했다. 또한 재료 및 양념의 배합비는 절인 열무 100 g에 대해 파 8.0±3.8, 마늘 2.9±1.3, 생강 1.6±0.7, 홍고추 7.0±1.7, 고춧가루 4.2±1.2, 젓갈 3.7±0.5로 나타났다. 열무물김치의 표준화과정의 경우, 사용빈도수가 50%이상인 부재료로는 풋고추, 홍고추, 파가, 양념류로는 마늘, 생강, 전분이 이에 속했으며, 열무물김치의 재료배합비의 표준화는 첨가된 물의 양을 기준으로 하였다. 즉, 물 100 mL에 대해 절인 열무 50.6±10.8, 파 3.3±1.3, 풋고추 3.3±1.9, 홍고추 2.4±1.3, 마늘 3.0±0.7, 생강 1.5±0, 전분 1.5±0.6의 비율로 나타났다. Manufacturing method and ingredient ratio for young radish kimchi (yulmoo kimchi) and young radish watery kimchi (yulmoo mool-kimchi) were standardized from literatures. Ingredients having frequency of use greater than 50% were only used in the standardization process. Green onion, red pepper, red pepper powder, garlic, ginger, and anchovy juice were included in young radish kimchi. Green pepper, red pepper, garlic, ginger, and starch were included in young radish watery kimchi. The standardized ingredients ratio of young radish kimchi (yulmoo kimchi) on young radish 100 g was as follows: green onion 8.0±3.8, crushed garlic 2.9±1.3, crushed ginger 1.6±0.7, red pepper 7.0±1.7, red pepper powder 4.2±1.2, and anchovy juice 3.7±0.5. The standardized ingredients ratio of young radish watery kimchi (yulmoo mool-kimchi) on added water 100 mL was as follows: young radish 50.6±10.8, crushed garlic 3.0±0.7, crushed ginger 1.5±0, green onion 3.3±1.3, green pepper 3.3±1.9, red pepper 2.4±1.3, and starch 1.5±0.6.
박건영(Kun Young Park),정욱식(Wooksik Cheong) 역사비평사 2009 역사비평 Vol.- No.86
This paper argues that the engagement approach to North Korea worked effectively in terms of not only containing North Korean threat but also having it move forward under the liberal administrations of Kim Dae-jung and Bill Clinton. However, as the neoconservatives emerged in the U.S. foreign policy arena as the dominant power bloc under the Bush administration, the bilateral cooperation ceased with a rapid increase in tensions on the Peninsula. The tragic terror that occurred on September 11th in the U.S. emboldened the neocons to become more aggressive toward such "rogue states" as North Korea. The Kim Dae-jung administration tried to persuade them to change course, but, failed. The result was the retardation of the Korean peace process and the strengthening of the North Korea nuclear capabilities.
박건영 ( Kun Young Park ) 경남대학교 극동문제연구소 2016 한국과 국제정치 Vol.32 No.3
한국과 미국의 사드 배치 결정은 한반도에서의 전면전을 가정한다. 그러나 필자는 이러한 가정이 갖는 현실성은 낮으며, 우발적 요인에 의한 전면전이 발발한 경우에도 사드의 군사적 효율성은 높지 않다고 판단한다. 오히려 한국은 북한의 위협이나 도발이 전면전으로 비화하지 않도록 하는 관리체계를 구축·확충하고, 전면전 비화 시를 상정하여 보다 효율적 방어체계를 갖추는 데 역량을 집중해야 한다고 제시한다. 나아가, 필자는 국제정치적·경제적‘비용 대편익’분석에 기초하여, 사드 배치가 오히려 한국의 안보를 감소시킬 수 있다고 지적한다. 필자는, 한국의 외교장관이 언급했듯이, “고난도 외교 사안의 고차방정식에 대해 1·2차원적으로 단순하게”접근해서는 안 된다고 주장하며, 다차원의 요인들을 시의적으로 결합한‘전략적-실용주의’의‘역동적 패키지’를 대안으로 제시한다. Korea and the U.S. have decided to deploy a THAAD system in Korea under the assumption that North Korea could start a full-scale war against Korea by launching its nuclear ballistic missiles. But the author determines that the assumption is not realistic. Moreover, he suggests that, even though a dispute can be escalated to a full-scale war, the THAAD is not a viable means to neutralize North Korea’s missile attack. The author maintains that, based on his cost-benefit analysis, the THAAD in Korea may even decrease Korea’s security. He provides an alternative that derives from what he calls the strategic-pragmatic approach.