자동착유시스템(AMS) 착유 및 보호지방 첨가 급여가 원유의 품질 및 유지방 특성에 미치는 효과

문주연 ( Ju Yeon Moon ),장경만 ( Kyeong Man Chang ),남인식 ( In Sik Nam ),박성민 ( Seong Min Park ),오남수 ( Nam Su Oh ),손용석 ( Yong Suk Son ) 한국유가공기술과학회 2014 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.2

Automatic milking systems (AMS) have been increasingly introduced to Korean dairy farms. However, in comparison with conventional milking systems (CMS), some negative changes in milk quality are being observed. The use of AMS leads to an increase in milking frequency, which in turn might result in higher physical stress on the milk, possibly causing changes in the milk fat globule (MFG) membrane. Therefore, the purpose of this study was to examine the effect of the different milking systems on the milk quality, with a focus on milk fat properties. At the same time, we studied the effect of feeding the dairy cows with protected fat. Raw milk samples were taken monthly from individual cows as well as from bulk tanks at four AMS and four CMS dairy farms. We measured quality-related parameters such as MFG size distribution, free fatty acid content and composition, and acid values. Although most results showed no significant differences with regard to the milking system, we found a relatively high positive correlation between MFG size and milk fat content. Moreover, larger MFG size was observed in the milk when cows had been fed protected fat. The significantly higher (P< 0.05) free fatty acid content of milk observed under this experimental condition could be attributed to higher milking frequency as a result of using AMS.

착유방식 및 지방 보충급여가 원유 및 지방특성에 미치는 효과

문주연 ( Ju Yeon Moon ),이전성 ( Jin Sung Lee ),장경만 ( Kyeong Man Chang ),박성민 ( Seong Min Park ),박승용 ( Seung Yong Park ),정문웅 ( Mun Yhung Jung ),손용석 ( Yong Suk Son ) 한국유가공기술과학회 2015 한국유가공기술과학회지 Vol.33 No.3

AMS와 CMS 및 보호지방의 급여 여부가 우유 성분과 유지방 특성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 본 연구를 실시하였다. 착유방식과 보호지방 급여 여부에 따라 AMS 및 CMS목장을 각 4개소씩 선정하여 월 1회 집합유 원유시료를 채취하였으며, 총 5개월간 유성분, 유지방구(MFG) 크기, 지방산 및 유리지방산 조성을 분석하였다. 착유방식에 따른 일반 유성분, MFG 크기, 지방산 조성의 유의적 차이는 관찰되지 않았으나, AMS로 착유된 우유의 유리지방산 함량이 CMS로 착유된 우유에 비해 유의적으로(p<0.05) 높았으며, 이는 AMS의 착유 횟수가 CMS에 비해 더 많았기 때문인 것으로 판단된다. 보호지방을 급여한 농장의 우유를 비급여 농장과 비교하였을 때 유성분에는 차이가 없었으나 장쇄지방산(LCFA)함량이 더 높은 것으로 나타났으며, 유지방구의 크기 또한 증가하는 경향을 보였는데 이는 급여한 보호지방의 주요지방산인 LCFA가 유지방으로 전이되었기 때문으로 해석된다. 또한 공시한 모든 AMS 목장에서 원유의 산패문제는 발생하지 않았는데, 유리지방산 함량이 CMS에 비해 유의적으로 높았지만 산패를 일으킬 정도로 높은 수준은 아니었던 것으로 판단된다. 이상의 결과를 바탕으로 할 때 AMS는 유성분 및 유지방 특성의 측면에서 CMS 대비 주목할 만한 차이를 보이지 않았으며 보호지방의 급여는 유지방구 크기 및 장쇄지방산농도에 영향을 미치므로 향후 목장형 유가공을 실시할 경우이를 응용할 여지가 있을 것으로 사료된다. This study was carried out to investigate the effects of different milking systems (AMS, automatic milking system and CMS, conventional milking system) and of supplemental fat feeding on milk composition and milk fat characteristics. The composition, MFG (milk fat globule) size, fatty acids (FAs), and free fatty acids (FFAs) of the milk from 4 AMS and 4 CMS dairy farms were analyzed on the basis of the milking system and feeding of protected fat. The milking system did not affect milk composition, MFG size, and milk FAs, but FFA content of AMS milk were significantly higher than that of CMS milk. Feeding of protected fat resulted in the production of milk much higher in LCFAs (long chain FAs); however, the milk composition was not affected by fat supplementation. Cows administered protected fat supplements produced milk containing MFGs with a large average diameter.

보강재 수리시 리벳 배열이 응력 변화에 미치는 영향 연구

문주연,신기수,Moon, Ju-Yeon,Shin, Ki-Su 한국국방경영분석학회 2010 한국국방경영분석학회지 Vol.36 No.1

보강재 수리는 항공무기체계 구조물에서 발생하는 각종 균열결함을 수리하기 위한 수리기법 중의 하나이다. 최근 들어 일부 장기운영 항공기에 대한 균열수리 소요는 증가추세에 있으나, 수리기법에 대한 군내에서의 연구는 미비한 실정이다. 본 연구는 보강재 수리방법에 따른 균열수리효과 검증을 목적으로 수행되었다. 특히 수리효과에 직접적으로 영향을 미치는 리벳 배열과 응력집중과의 상관관계를 고찰하였다. 상용 유한요소해석 프로그램을 사용하여 수리방법에 따른 응력의 변화량을 정량적으로 산출하였다. 연구결과 수리강도에 가장 크게 영향을 미치는 요소는 피치와 줄 수임을 확인하였다. 또한 본 연구를 통해 보강재 크기별 최적으로 리벳 배열 방법을 제시할 수 있었다. Doubler repair is one of the frequently applied methods to repair cracks which occur at the structure of aircraft weapon systems. The requirement of the doubler repair for some of aging aircraft has increased more recently. However very few researches have been conducted until now. In this paper, the effect of the various doubler repair methods was evaluated. Especially, the relationship between the array of revet and the effect of stress concentration was investigated. To calculate variation of the stress with different repair methods, commercial FEA program was utilized. As a result, it was shown that the main factor for the variation of stress is pitch and number of revet line. Furthermore the optimized array of revet for the specific geometries of doubler was suggested.

제1형 당뇨병 쥐 모델에서 유전공학적 제조 K-세포 이식을 통한 당뇨병의 치료

심주연 ( Ju Yeon Sim ),김주희 ( Ju Hee Kim ),안유배 ( Yu Bae Ahn ),송기호 ( Ki Ho Song ),한제호 ( Je Ho Han ),차봉연 ( Bong Yun Cha ),이숙경 ( Sook Kyung Lee ),문성대 ( Sung Dae Moon ) 대한당뇨병학회 2009 Diabetes and Metabolism Journal Vol.33 No.6

연구배경: 인슐린 유전자 치료법의 이상적인 표적세포로 K-세포가 알려져 있다. 이전 연구에서 본 연구자들은 EBV-유래 에피솜 벡터를 이용하여 K-세포에서 포도당농도 의존적인 인슐린 분비가 이루어지는 것을 실험실 환경에서 확인한 바 있다. 본 연구에서는 스트렙토조토신(STZ)으로 유발된 제1형 당뇨병 쥐의 신장 피막에 유전공학적으로 제조된 K-세포를 이식하여 당뇨병이 치료되는지를 관찰해 보았다. 방법: 인슐린이 분비되도록 제조된 K-세포를 STZ으로 유도된 BALB/c Nude 마우스의 신장 피막에 이식한 후 혈당과 몸무게를 측정하였다. 마우스는 정상군과 STZ으로 유도된 당뇨병군 그리고 당뇨병군의 일부는 K-세포를 이식한 치료군 등으로 분류하여 실험을 하였다. 이식 4주 후 모든 마우스에서 6시간 동안 금식한 후 2 g/kg의 포도당을 복강내로 주사하여 당내성검사를 하였다. 당내성검사가 끝나자마자 모든 마우스의 신장과 췌장을 적출하여 인슐린, 글루카곤, C-peptide 등으로 면역조직화학염색 및 면역형광염색을 한 후 그 결과를 분석하였다. 결과: STZ을 복강에 주사한 마우스는 주사 3일 후 혈당이 300±50 mg/dL로 상승하였다. 정상군과 K-세포를 이식한 당뇨병군에서는 몸무게가 점차 증가하였으나, STZ만을 주사한 당뇨병군에서는 실험기간 동안 낮게 유지되었다. 그리고 정상군에서는 정상범위의 혈당분포를 유지하였으나, STZ만을 주사한 당뇨병군에서는 지속적으로 혈당이 높게 유지되었다. 그리고 K-세포를 이식한 당뇨병군에서는 STZ만을 주사한 군에서보다 혈당이 서서히 떨어졌으며 이식 2주 후부터는 급격히 감소하였다. 당부하검사 결과 정상군과 K-세포를 이식한 당뇨병군에서는 서로 유사한 내당력을 보였으나 STZ만을 주사한 군에서는 지속적으로 포도당 불내성을 보였다. 조직면역검사 결과 정상군의 췌장에서는 인슐린과 글루카곤, C-peptide 모두에 염색이 되었지만 STZ만을 주사한 마우스의 췌장에서는 췌도파괴로 인슐린은 물론 글루카곤, C-peptide 모두에 염색이 되지 않았다. 그러나, K-세포를 이식한 당뇨병군의 신장에서는 면역조직화학염색에서 인슐린과 C-peptide 모두에서 염색이 되었으며 면역형 광염색에서도 인슐린이 발현하는 것을 관찰할 수 있었다. 결론: 유전공학적으로 제조된 K-세포가 마우스 신장 피막에 착상되어 혈당농도 의존적으로 인슐린을 분비하여 당뇨병이 치료되는 것을 생체 내에서도 확인할 수 있었으며, EBV-유래 에피솜벡터를 이용한 유전공학적 조제 K-세포는 제1형 당뇨병의 치료를 위한 대체베타세포로 사용될 수 있을 것으로 생각된다. Background: K-cells function as targets for insulin gene therapy. In a previous study, we constructed EBV-based plasmids expressing rat preproinsulin controlled by glucose-dependent insulinotropic polypeptide promoters. In the present study, we attempted to correct hyperglycemia in vivo using genetically engineered K-cells in a mouse model of type 1 diabetes. Methods: K-cells expressing insulin were transplanted under the kidney capsules of STZ-induced diabetic mice. The blood glucose levels and body weights of the experimental animals were measured daily. After four weeks, the mice were injected intra-peritoneally with 2 g/kg glucose following a 6 hr fast. Blood glucose levels were measured immediately following glucose injections. All animals were sacrificed at the end of the glucose tolerance study, and pancreas and graft-bearing kidney tissue samples were stained with antibodies against insulin, glucagon, and C-peptide. Results: The body weights of K-cell-transplanted diabetic mice increased after transplantation, whereas those of untreated diabetic control mice continued to decline. The blood glucose levels of K-cell-transplanted diabetic mice decreased gradually during the two weeks following transplantation. After intra-peritoneal injection of glucose into K-cell-transplanted diabetic mice, blood glucose levels increased at 30 minutes, and were restored to the normal range between 60 and 90 minutes, while untreated control diabetic mice continued to experience hyperglycemia. Kidney capsules containing transplanted K-cells were removed, and sections were stained with anti-insulin antibodies. We detected insulin-positive cells in the kidney capsules of K-cell-transplanted diabetic mice, but not in untreated control mice. Conclusion: We detected glucose-dependent insulin secretion in genetically engineered K-cells in a mouse model of type 1 diabetes. Our results suggest that genetically modified insulin producing K-cells may act as surrogate β-cells to effectively treat type 1 diabetes. (Korean Diabetes J 33:466-474, 2009)

생체고분자 단백질 및 RNA의 세포간 이동 조절

문주연,정진희,임영길,김재연,Moon, Ju-Yeon,Jung, Jin-Hee,Rim, Yeong-Gil,Datla, Raju,Joliot, Alain,Jackson, David,Kim, Jae-Yean 한국식물생명공학회 2007 식물생명공학회지 Vol.34 No.2

Intercellular signaling is a crucial biological process for the coordination of cell differentiation, organ development and whole plant physiology. The intercellular movement of macromolecule signals such as proteins and RNAs has emerged as a novel mechanism of cell-to-cell communication in plant. Plasmodesmata, which are intercellular symplasmic channels, provide a key pathway for cell-to-cell trafficking of regulatory proteins / RNAs. This review specifically focuses on integrating the recent understanding on non-cell autonomous macromolecules, their function and regulatory mechanisms of intercellular trafficking through plasmodesmata.

서울지역 사립 초등학교의 특수교육요구 학생의 현황 및 지원 실태

문주연(Moon,Ju-Yeon),박승희(Park,Seung Hee),이성아(Lee,Seong Ah),한경인(Han,Kyung In) 한국특수교육학회 2018 한국특수교육학회 학술대회 Vol.2018 No.-

젖소에 있어 아급성제1위과산증(SARA)의 강도가 혈장 Lipopolysaccharide (LPS)의 농도에 미치는 효과

손혜인,백성광,문주연,안의영,이현준,손용석,Son, Hey In,Baek, Seong Gwang,Moon, Ju Yeon,Ahn, Eui-Young,Lee, Hyun-Jun,Son, Yong Suk 한국초지조사료학회 2013 한국초지조사료학회지 Vol.33 No.4

본 시험은 젖소 4두에 대하여 제1위체류형 센서(Indwelling probe)를 정치시키고 이를 이용하여 아급성제1위과산증(SARA)의 강도를 조사함과 동시에 pH가 혈 중 내독소(Lipopolysaccharide; LPS)의 농도에 미치는 효과를 알아보기 위하여 수행되었다. 비섬유성탄수화물(Non-fiber carbohydrates, NFC)을 기준으로 적정 수준의 NFC를 포함하고 있는 정상 사료군(Normal diet, ND)과, 아급성제1위과산증(Subacute ruminal acidosis, SARA) 유발가능 사료군(Acidogenic diet, AD)의 2개 처리구에 각 2두씩 배치하여 Cross-over 설계로 사양실험을 반복 실시하였다. 제1위체류형 센서는 장시간에 걸친 제1위 내 pH의 변화를 추적하는 데 효과적이었다. 얻어진 결과에서 AD 급여는 반추위내용물의 pH를 낮추는 데 커다란 영향을 주었으며, 반추위 내 pH의 저하는 혈 중 LPS의 농도가 증가로 이어짐을 확인할 수 있었다. 따라서 혈 중 LPS 농도는 급성 또는 만성형을 불문하고 과산증을 확인하는 지표로 사용 가능할 것으로 판단된다. 또한 착유우용 사료첨가물로 많이 이용되는 소디움벤토나이트(NaB)와 프로필렌글리콜(PG)의 급여는 반추위 내 pH의 저하를 완충시켜 궁극적으로 SARA의 강도를 완화시키고 혈 중 Lipopolysaccharides (LPS) 농도의 증가를 줄여 줌으로써 내독소에 의해 발생하기 쉬운 제엽염 등의 부작용을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다. A study was conducted to determine if subacute ruminal acidosis (SARA) induced by feeding high level of non-structural carbohydrates results in increases in lipopolysaccharides (LPS) of peripheral blood in dairy cattle. In this experiment four Holstein steers, two of which having ruminal canulae with indwelling probes placed for measuring long term pH changes, were alloted into two dietary treatments in a cross-over design, where an acidogenic diet (AD) was formulated by including high amount of non-structural carbohydrates (NSC) based on corn silage and corn flake as TMR ingredients. Data for ruminal pH change and plasma LPS concentration were compared against normal diet (ND) which contained grass hay as forage and low NSC ingredients. Feeding AD for more than 14 days to animals brought about a pH change as low as less than 5.8 for more than 4 hours, which made good contrast to ND fed animals. Decreased ruminal pH also had an effect on LPS concentrations which showed significantly higher level for AD compared with ND. Therefore, plasma LPS concentration may be used as an effective indicator to verify acidosis whether it is acute or chronic. Na-bentonite and Propylene glycol, which are frequently included in dairy TMR as additives, helped decrease ruminal pH by buffering and then ultimately alleviates SARA. Therefore, it could also be helpful to lower the occurrence of laminitis which is often caused by increased blood endotoxin (LPS) concentration.

착유방식이 목장형 유가공으로 제조된 고다치즈의 품질 특성에 미치는 영향

이진성 ( Jin-sung Lee ),문주연 ( Ju Yeon Moon ),남기택 ( Ki-taeg Nam ),박성민 ( Seong-min Park ),박승용 ( Seung-yong Park ),정문웅 ( Mun Yhung Jung ),손용석 ( Yong-suk Son ) 한국유가공기술과학회 2016 Journal of Dairy Science and Biotechnology (JMSB) Vol.34 No.4

최근 보급이 증가되고 있는 AMS가 목장형 유가공장에서 생산되는 치즈의 특성에 미치는 영향을 알아보기 위한 연구를 실시하였다. 첫 번째 연구에서는 AMS 및 CMS 농장에서 원유를 채취하여 동일한 조건에서 각각 고다치즈를 제조하여 6개월 숙성시킨 다음 일반성분 및 유리지방산 분석과 관능평가를 실시하였고, 두 번째 연구에서는 목장형 유가공장 7곳에서 제조한 고다치즈 시료를 채취하여 일반성분과 조직 특성을 비교하였다. 본 연구 결과, 고다치즈의 일반성분은 조회분을 제외하고는 착유 방식이나 목장에 따른 유의적인 차이가 나타나지 않았고, 유리지방산은 각 목장에 따른 차이를 보여주었으나 관능평가에 영향을 미치지 않았으며, 착유 방식에 의한 유리지방산 및 관능평가 결과에서도 유의적인 차이도 발견할 수 없었다. 조직 특성 역시 목장 간에 유의적 차이가 컸던 관계로 착유방식에 따른 차이는 나타나지 않았다. 결론적으로 착유방식은 목장형 유가공장에서 제조한 고다치즈의 특성에는 영향을 미치지 않을 것으로 판단되며, 향후 같은 고다치즈라 하더라도 각 목장별로 차별화하여 전통과 개성이 있는 목장형 유가공 제품으로 발전할 가능성을 보인 것으로 사료된다. This investigation was carried out to study effects of different milking systems on the characteristics of Gouda cheese produced at farmstead milk-processing plants. In the first study, raw milk was collected from automatic milking system and conventional milking system farms, and Gouda cheeses were prepared under the same conditions. After 6 months of aging, the chemical composition was analyzed and free fatty acid (FFA) analysis and sensory evaluation were carried out on the products. In the second study, Gouda cheese samples were collected from seven farmstead milk-processing plants and the chemical composition and texture profile analysis were evaluated. No significant differences were found in the chemical composition of Gouda cheese according to different milking systems or different farms except crude ash. FFA analysis showed significant differences among farms, but sensory evaluation showed no significant differences. No significant differences were observed in FFA content and sensory assessment of different milking systems. Texture profile analysis revealed that there were significant differences in each cheese made at different farm plants, but there were no differences when different milking systems were used.

통합교육, 나는 무엇을 해야 합니까?

박승희(Seung Hee Park),홍정아(Jung A Hong),김수연(Soo Youn Kim),최승숙(Seong Sook Choi),문주연(Ju Yeon Moon) 한국특수교육학회 2019 한국특수교육학회 학술대회 Vol.2019 No.-

이 책은 우리나라 학교교육 현장에서 통합교육 실행자들이 담당해야 할 구체적 역할을 목록화하여 제시함으로써 각 전문가의 통합교육 실행과 협력을 돕기 위한 지침서이다. 이 책은 통합교육이 오롯이 특수교사만의 책무가 아니라 다양한 학교 구성원들의 분업과 협업의 과정임을 강조하며, ‘초등 통합교육 실행 매뉴얼’이란 부제를 달고 있다. 통합교육의 실행자인 통합학급 교사, 특수교사, 학교관리자, 학부모 및 지원인력의 5가지 주체가 담당해야 할 역할을 ‘초등 통합교육 질 지표 46개’를 근거로 목록화하여 일목요연하게 제시함으로써 5가지 주체가 본인의 역할뿐 아니라 서로 다른 주체의 역할을 이해하여 협력을 도모할 수 있도록 하였다. 저자들은 통합교육이 모든 학생들을 위한 것이듯, ‘통합교육의 과정’ 역시 학교 구성원 모두가 함께 참여하도록 그 방법을 제시하였다. 통합교육을 어떻게 시작해야 하고, 어떻게 하면 더 잘할 수 있을지를 고민하는 각 급 학교의 실행주체들에게 46개 통합교육 질 지표 각각에 대해 ‘역할 목록 및 지침’, ‘실행 사례’, ‘참고자료’로 나누어 제시함으로써 효과적으로 통합교육의 실행을 지원하고자 하였다. 이 책은 초등 통합교육 현장에 초점을 두고 5가지 실행 주체자의 역할 목록을 제시하고 있으나 유아 및 중등 통합교육에서도 대부분 적용가능하다. 이 책은 특수교육 전공 학부 및 대학원 과정의 통합교육 과목의 교재로 사용가능하며, 학교관리자, 교사 및 장학 전문가들은 이 책을 기반으로 보다 질 높은 통합교육 실행을 이해하고 점검할 수 있다. 이 책에는 실제로 각 학교가 실행하는 통합교육을 자체 점검해볼 수 있는 통합교육 실행자 역할수행 점검표 양식이 제공되어 유용하게 사용될 수 있다.