수집약쑥의 유효성분 함량변이

류수노,한상숙,김관수,정해곤,Ryu, Su-Noh,Han, Sang-Suk,Kim, Kwan-Su,Jeong, Hae-Gon 한국작물학회 2006 한국작물학회지 Vol.51 No.suppl1

우리 나라를 비롯한 동남아시아에서 주로 약용으로 이용 되어온 약쑥의 품질평가를 위한 기초자료를 얻고자 본 연구를 수행하였다. 우리 나라에서 특수한 용도로 이용되어 온 약쑥을 48개 지역에서 2004년부터 2006년까지 3년에 걸쳐 210점을 수집하여 잎의 유효성분을 조사한 바 그 결과는 다음과 같다. 잎 100 9에 함유된 eupatilin 함량은 $0{\sim}228.0mg$(평균 43.8 mg), jaceosidin 함량은 $0{\sim}73.8mg$(평균 12.8 mg)이 었으며, sesamin 함량은 $0{\sim}6.78mg$(평균 3.58 mg)의 변이를 보였다. 이들 화학성분 중 수집지역별로 함량변이가 큰 eupatilin 성분을 비교한 결과 강화도, 백령도를 중심으로 한 서해안 지역에서 수집된 것에서 높고, 동해안과 남해안지역에서 수집된 약쑥에는 eupatilin이 거의 함유되지 않았다. Mugwort, Artemisia princeps Pampanini, has been used as natural medicine traditionally in the far east countries including Korea. This study was performed with the object of provoding basic data an leaf quality improvement in mugwort. The 210 mugwort were collected in 48 locations from 2004 to 2006, leaves of 210 genotypes collected were analyzed for eupatilin, jaceosidin and sesamin content. The eupatilin content was averaged to 43.8mg (100 g leaves) and ranged from 0 to 228.0 mg. The average jaceosidin and sesamin contents were 12.8 mg and 3.58 mg and the ranges of those were 0 to 73.8 mg and 0 to 6.56 mg, respectively. The eupatilin content of mugwort harvested in the western region was higher compared with those harvested in the resemble altitude of the southern and eastern of Korea.

수집약쑥의 휘발성 향기성분 패턴분석

류수노,양종진,이동진,Ryu Su-Noh,Yang Jong-Jin,Lee Dong-Jin 한국작물학회 2005 한국작물학회지 Vol.50 No.suppl1

약쑥의 식물종 판별을 위해 SAW센서가 부착된 GC로 구축된 시스템을 이용하여 휘발성 성분을 분석하였다. 사용된 재료는 별도의 전처리 과정없이 분석되어 15초 이내에 분석된 크로마토그램을 $VaporPrint^{TM}$ 이미지 소프트웨어를 사용하여 패턴화 하였으며 패턴인식을 통하여 비교한 결과, 싸주아리쑥과 사자발쑥, 인진쑥의 패턴 차이를 조사하였다. 1. 싸주아리쑥, 사자발쑥, 인진쑥의 휘발성분의 분석을 통해 polar derivative패턴이 확연히 차이가 있음을 확인할 수 있었다. 따라서 용매추출과 같은 복잡하고 시간이 오래 걸리는 전처리의 과정없이 20초간의 Vapor성분 분석만으로도 쑥의 종류를 구분할 수 있었다. 2.쑥의 보존기간별 향의 변화를 측정해 본 결과, 수확당년의 시료에 비해 해가 갈수록 성분들의 양이 줄어듦이 확인되었고 2년 이후의 시료들에서는 그 변화가 적음을 알 수 있었다. 그러나 4분대의 특정향기성분의 경우에는 오히려 그 양이 증가함을 볼 수 있었다. This study was performed to investigate the differences among three varieties of Mugwort by using the electronic nose. Volatile components from these products were discriminated by the $VaporPrint^{TM}$ without pretreatment. Pattern recognition was carried out, $VaporPrint^{TM}$ analysis showed the differences among locally produced ones. Polar derivative pattern for the collected mugwort using $VaporPrint^{TM}$ between Sajabalssuk and Sajuarissuk had no difference, but Ssajuarissuk nnd Injinssuk had a lot of difference. Thus aroma pattern between locally produced ones could be distinguished.

흑자색미의 C3G 색소함량 신속 예측모델 개발

류수노,양종진,박순직,Ryu Su-Noh,Yang Jong-Jin,Park Sun-Zik 한국작물학회 2005 한국작물학회지 Vol.50 No.suppl1

흑자색미의 C3C함량을 신속하게 분석하는데, FT-NIR을 이용한 C3G 함량 분석의 예측값과 HPLC 측정값의 정확도를 비교하였다. 1. FT-NIR을 이용한 C3G 함량 분석에서 사용된 시료는 별도의 전처리 과정없이 현미 상태 측정하여 HPLC 분석방법에 비하여 많은 시간과 비용을 아낄 수 있다. 2. 흑진주벼와 수원425호를 교배한 $F_{10}$ 385 계통을 사용하여 얻은 FT-NIR 검량식은 매우 높은 정상관을 보였다($R^2=0.943$, SEE=0.116). 이 검량식을 검증한 결과도 매우 높은 정상관을 보이고 실험오차도 매우 적어($R^2=0.928$, SEP=0.122) 측정정확도가 높게 평가되었다. 3. 본 연구의 결과, FT-NIR을 이용하여 비파괴적으로 신속하게 흑자색미의 C3G함량을 측정할 수 있게 되었다. 그리고 본 연구의 결과를 C3G함량이 높은 벼를 개발하는데 많은 양의 시료를 빠르게 분석할 수 있는 방법으로 이용할 수 있을 것이다. It has been reported that Cyanidin 3-Glu-coside (C3G) of the black pigmented rice was as the high anti-oxidency and analyzed by high performance liquid chromatography (HPLC). However, the analysis of C3G by HPLC is needed long pre-treated steps, so development of methods with simple pre-treated steps is needed in order to breed vices with high C3G contents. The analysis of components using near infrared reflectance (NIR) was well known as non pre-treated and nondestructive. C3G contents of Bengjinjubyeo$\times$Suwon425 $F_{10}$ 385 lines were used in order to develop C3G content prediction model in pigmented rice using FT-NIR. The results of C3G content of FT-NIR compared with HPLC were showed that the equation was f(x)=0.9427x+34.0430, $R^2$, standard error of calibration was 0.943, 0.116 and those of validation was 0.928, 0.122, respectively. This prediction model will be able to be used for analyzing C3G contents in black pigmented rice.

약쑥의 Eupatilin과 Jaceosidin 함량변이

류수노,한상숙,양종진,정해곤,강삼식,Ryu Su-Noh,Han Sang-Suk,Yang Jong-Jin,Jeong Hae-Gon,Kang Sam-Sik 한국작물학회 2005 한국작물학회지 Vol.50 No.suppl1

This study was carried out to select the high eupatilin and jaceosidin containing species and suppose the crop value of Mugwort (Artemisia sp.) investigating plant characteristics. Among the twelve collected mugworts, only one's of Ganghwa and Baekryeongdo contained the eupatilin and jaceosidin and the highest eupatilin and jaceosidin contents weye obtained from the Ssajuarissuk collected in Ganghwa. The result of seasonal variation in eupatilin content indicated the highest contents from May 23 to June 10. Eupatilin content of leaves in upper was higher than in lower leaves and content of middle leaves was not higher than in upper leaves. And the highest eupatilin content found in the leaves of the upper part of the plant, almost 2 times higher than those of the lower of the plant. 본 연구는 최근 다양한 기능이 보고된 쑥의 eupatilin성분과 jaceosidin 성분 고함유 유전자원을 선발하고 기능성 작물로서의 개발가능성을 제시하고자 실험을 실시하고 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 12개 지역의 도서벽지에서 수집한 자생쑥을 분석한 결과 강화${\cdot}$백령도 지역의 수집 쑥에서 eupatilin과 jaceosidin함량이 높았다. 그 중 가장 높은 것은 강화의 싸주아리 쑥이었다. 2. 쑥의 채취시기별 함량을 분석한 결과 eupatilin과 jaceosidin 함량은 모두 5월 23일에서 6월 10일 사이 채취한 쑥에서 가장 높았다. 3 쑥의 식물체 부위별 함량을 분석한 결과, eupatilin 함량은 상위엽이 하위엽보다 2배가량 많이 함유되어 있었으나 jaceosidin 함량은 그 차이가 크지 않았다.

약쑥의 유용성분 정량분석

류수노,강삼식,Ryu Su-Noh,Kang Sam Sik 한국작물학회 2004 한국작물학회지 Vol.49 No.suppl1

동의보감에 수재되어 있는 약쑥은 식용뿐만이 아니고 한방에서는 출혈 및 지혈약으로 자궁출혈, 임신중의 출혈, 코피지혈 등에 효과가 크다고 알려져 왔다. 또한 부인병과 건위, 설사치료와 항암활성, HeLa cell에 대한 억제작용도 보고되어 있다. MeOH엑스가 HCl-EtOH유발법, $1\%$ 암모니아 수용액 유발법, HCl-aspirin 유발법등에 의하여 유발된 위 손상에 대하여 강한 억제 작용을 나타내고 있는데 이는 flavonoid의 일종인 eupatilin으로 확인된 바 있다. 이 물질이 5-lipoxygenase inhibitor ($ID_{50}=14{\times}16^{-6}M$) 작용과 prosta glandin synthase의 활성을 약간 억제한다고 보고되었다. 약쑥의 eupatilin과 jaceosidin을 분리하여 그 화학구조를 구명하였다. 이를 지표물질로 하여 HPLC 분석조건과 HPLC용 검체의 조제, 표준검량선을 작성하였다. 강화사자발쑥 100 g의 잎에는 eupatilin은 240 mg, jaceosidin은 10 mg함유되어 있고 싸주아리쑥에는 eupatilin은 330 mg, jaceosidin은 123 mg 함유되어 있음이 확인되었다.

연구 보문 : HPLC에 의한 참깨 리그난과 토코페놀의 동시 정량분석

류수노 ( Su Noh Ryu ) 한국국제농업개발학회 2010 韓國國際農業開發學會誌 Vol.22 No.1

슈퍼홍미 쌀품종 탁시폴린(Taxifolin) 성분의 환경변이

류수노(Su Noh Ryu) 한국육종학회 2018 한국육종학회지 Vol.50 No.1

본 연구는 쌀에 함유된 혈당을 저하하는 탁시폴린 성분에 대한 육종소재로서 기본정보를 얻고자 수행하였다. 슈퍼홍미 벼 품종으로부터 탁시폴린 성분을 분리하고 분광학적 방법에 의해 확인하였다. 또한 HPLC로 검량선을 작성하고 정량분석을 하였다. 다양한 유색미 품종 중에서 슈퍼홍미와 슈퍼홍미 유래계통에서만 탁시폴린 함량이 확인되었다. 슈퍼홍미의 탁시폴린 함량은 재배지역에 따라서 쌀 100 g에 32 mg에서 68 mg의 함량변이를 보였다. 이들 성분의 함량은 중북부지역에서 재배되었을 때보다 남부지역에서 재배되었을 때 높게 나타났다. 천립중은 재배지역에 따라서 23.5 g에서 27.8 g의 변이를 보였다. 탁시폴린 성분은 슈퍼홍미의 이삭뿐만 아니라 종자의 호분층에도 다량 함유되어 있어 이들 식물체를 기능성 소재로 이용할 수 있을 것으로 사료된다. 따라서 탁시폴린 성분이 다량 함유된 슈퍼홍미는 식량으로서뿐만 아니라 기능성 식품소재로서 높은 가치가 있을 것으로 기대된다. This study was conducted to obtain general information for rice breeding materials high in taxifolin content. The taxifolin was isolated from the rice variety, ‘Superhongmi’, and was identified by means of spectral methods and quantitative analysis using a high performance liquid chromatography (HPLC). The taxifolin content of the ‘Superhongmi’ variety was ranged between 32mg and 68mg per 100g seed that differs depending on cultivated regions. The taxifolin content was lower grown at mid north than those at south region. A large amount of taxifolin was found in the aleurone layer of seed as well as in the node of spike of the ‘Superhongmi’. The weight of 1,000 grains was ranged between 23.5g and 27.8g that varied depending on cultivated regions. This variety showed heading in the 6th of September, and its fertility ratio was about 83% in sejong region. These results suggest that the taxifolin-rich rice variety, ‘Superhongmi’, is a good source of functional and stable food.

연구보문 : 슈퍼자미벼의 품질특성

류수노 ( Su Noh Ryu ) 한국국제농업개발학회 2011 韓國國際農業開發學會誌 Vol.23 No.2

국내 육성 유색미 품종들의 기름함량과 지방산 조성, 단백질 함량과 아미노산 조성 그리고 종피의 색소 특성을 조사 분석한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. C3G 색소가 높은 슈퍼자미벼는 기름 함량은 낮으나 단백질 함량은 높았다. 그리고 불포화지방산인 올레산(C18 : 1)과 리놀렌산(C18 : 3)함량이 C3G 색소함량이 높은 유색미 품종에서 높았다. 2. 유색미 4품종의 필수 아미노산 함량은 35.48~36.15%로 비슷하였으며 아미노산 중에서 슈퍼자미벼는 serine, valine, lsoleucine, leucine, phenylalanine 함량이 높았다. 아미노산 중에서 유색미 네 품종 모두 glutamic acid 함량이 가장 높았고, 필수 아미노산 중에서는 leucine이 가장 높았으며 methionine이 가장 낮았다. 3. 슈퍼자미벼의 C3G 색소함량은 흑진주벼보다 10배이상 높아 2008년에는 2,84 0mg(100 g종자), 2009년에는 2,655mg(100 g 종자)를 보였다. 4. 유색미 품종의 C3G 천연색소는 수정 후 15~20일 사이에 최대함량에 도달하고, 그 뒤에는 완만하게 증가 되었으며, C3G색소가 높은 슈퍼자미 품종은 배가 있는 쪽 보다는 배반대쪽의 종피(호분층)의 두께가 다른품종 보다 두꺼운 특징을 보였다. In relation to the four varieties of colored rice, analyses were made of the oil content, the fatty acid composition, the protein content, the amino acid component and the pigmentary characteristics of testae. The followings show the results in summary. In the case of Superjami having a high content of cyanidin-3-glucoside (C3G), it had a low content of oil but had a high content of protein. In particular, it had a higher content of oleic acid (C18:1) and linolenic acid (C18:3) in comparison with other varieties that had the high content of C3G. Four varieties of colored rice were similar in the essential amino acid content (35.48 - 36.15%); especially, Superjami was high in serine, valine, isoleucine, leucine and and phenylalanine. The four varieties had the highest content of glutamic acid but the lowest content of methionine. The C3G content in Superjami was at least 10 times higher than that in Heugjinjubyeo. Actually, the content per 100 gram indicated 2,840mg and 2,655mg in 2008 and 2009 respectively. The C3G content in the varieties reached the peak 15 to 20 days after pollination, but later it increased gently. In the case of Superjami having a high content of C3G, the testa on the opposite of the gemmule, i.e., the aleurone layer, was thicker than that in the direction of the gemmule, as compared to other varieties.

참깨품종의 리그난(lignan)성분 조성과 참깨종자로부터 추출한 세사미놀(sesaminol) 성분의 항종양효과

류수노(Ryu Su-Noh),Ho Chi-Tang 한국작물학회 1998 한국작물학회 학술발표대회 논문집 Vol.1998 No.1

재배지역에 따른 약쑥의 유효성분 함량변이

류수노 ( Su Noh Ryu ) 한국국제농업개발학회 2008 韓國國際農業開發學會誌 Vol.20 No.1