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노창우(Chang Woo Rho),손석용(Suk Yeong Son),홍성택(Seong Taek Hong),이경희(Kyeong Hee Lee),유인모(In Mo Ryu) 한국자원식물학회 2003 한국자원식물학회지 Vol.16 No.2
우리나라에서 수집된 재래종 팥 361개의 작물학적 특성을 조사한 결과 수집재래종 팥의 초형은 직립형이 77.8%로 제일 많고 중간형이 15.3%, 만성형이 6.9%로 제일 적었다. 엽형은 원형, 타원형, 점선형 순으로 많았고 화색은 황색 이 89.5%로 가장 많았고 담황색 9.4%, 농황색 1.1% 순이었다. 종피색은 적색 60.6%, 회색 26.9%이며 그 외 녹색, 백색, 담흑색, 적지흑, 암지흑, 백지갈색 은 1.4∼3.3%로 매우 적었다. 개화일수는 69∼75일, 결실일수는 41∼50일, 생육일수는 111∼120일인 수집종들이 가장 많았다. 경장은 41∼60 cm에서 50,2%, 개체당 협수는 16∼20개에서 40.2%, 100립중은 8-10g이 30.5%로 가장 분포비율이 높았다. Agronomic characters of the 361 Korean adzuki beans(Vigna angularis (Willd.) Ohwi & Ohashi) collected in Korea were examined. Korean adzuki beans had predominantly up right growth habit types, followed by the intermediate types (15.3%) and the climbing types (6.9%). Round leaf type was the majority among the collections and followed by elliptical and xiphoid leaf type. Adzuki beans with yellow, light yellow and dark yellow flowers were 89.5%, 9.4% and 1.1%, respectively. The 60.6% of the collections had red seeds and 26.9% had gray seeds. And collections with green seeds, white seeds mixed with gray spot, brown spots on red seeds, black spots on red seeds and dark gray spots on black seeds were also observed. Korean adzuki beans whose number of days from planting to flowering were 69∼75 days were the majority among 361 Korean adzuki beans. The number of days from flowering to majority were 41∼50 days and the number of days from planting to maturity were 111-120days. Adzuki beans having the stem length of 41-60 cm, the pod number per plant of 16-20 and the 100 seed weight of 8∼10 g were 50.2%, 40.2% and 30.5% of collections, respectively.
두둑높이가 넓은잎큰조롱의 생육 및 근수량에 미치는 영향
남상영,김인재,김민자,노창우,이정관,윤태,민경범,Nam, Sang-Young,Kim, In-Jae,Kim, Min-Ja,Rho, Chang-Woo,Lee, Jung-Gwan,Yun, Tae,Min, Kyeong-Beom 한국자원식물학회 2009 한국자원식물학회지 Vol.22 No.4
넓은잎큰조롱의 두둑높이에 따른 생산성 및 품질향상을 위하여 재배법 확립의 기초자료로 제공하고자 두둑높이를 달리하여 2005년부터 3년간 시험한 결과, 만장, 엽장, 엽폭, 엽수, 엽록소함량, 경엽 건물중은 두둑높이가 높을수록 양적인 증가를 가져왔으나, 경태와 분지수는 두둑높이가 낮을수록 굵거나, 많은 경향이었다. 근수와 근장은 두둑높이 20 cm까지는 두둑높이가 높을수록 많거나, 길었으나, 20 cm 이상의 두둑높이에서는 생육량이 감소하였으며, 근태는 두둑높이가 낮을수록 굵어지는 경향이었다. 비상품근 중 세근은 두둑높이 20 cm에서 다소 많았으며, 부패근은 두둑높이가 낮을수록 많은 경향이었고, 근수량은 두둑높이 20 cm내지 30 cm 까지는 두둑높이가 높을수록 증수되어 두둑높이 10 cm의 515 kg/10a 대비 3%, 11% 증수되었다. This study was conducted to increase the productivity and quality of C. auriculatum Royle ex Wight according to the various ridge height. The higher ridge height increased the vine length, leaf length, leaf width, leaf number, chlorophyll content, and leaf dry weight; however, the lower ridge height increased the stem diameter and branch numbers. The tuber number and length was increased at less than 20cm of ridge height, but the overall growth was retarded in the treatment of over 20cm ridge height. The tuber diameter was also thicker in the lower ridge. The rootlet ratio among the non-commercial tuber was increased in the 20cm and 30 cm ridge, and the decayed tuber ratio was increased in the lower ridge. The yield of tuber has increased with 3% and 11% in the 20cm and 30cm ridge height compared to 10cm ridge(515kg/10a).
박찬순(Chan Soon Park),김기식(Ki?Sik Kim),노재관(Jae Goan Noh),노창우(Chang Woo Rho),윤향식(Hyang-Sik Yoon) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.4
본 연구는 발아현미와 고추첨가량을 달리하여 제조한 술을 초산발효 시켜 식초를 제조한 후 품질특성을 조사하였다. 초산발효는 고추첨가량을 달리한 발아현미 술을 알코올 농도 6%로 희석하여 초산균을 접종한 후 30oC, 150 rpm의 속도로 진탕배양기에서 17일간 발효시켰으며, 그 결과는 다음과 같다. pH는 발효초기 4.27~4.41이었으며 발효가 진행되면서 감소하여 발효말기 pH 3.20~3.59를 나타내었으며, 총산은 발효초기 0.29~0.41%에서 발효가 진행되면서 계속적으로 증가하여 발효말기에 3.68~4.51%를 나타내었다. 초산발효 후 색도는 L값(명도)은 48.72~76.54이고 a값(적색도)은 0.40~10.24이며 b값(황색도)은 17.86~35.11이었다. 검출된 주요한 향기성분은 ethyl acetate, 3-methyl-1-butanol, acetaldehyde, ethanol, acetic acid이었으며, capsaicin은 발효 전에 0.17~0.26 mg%이었고 발효 후 0.16~029 mg%로 약간 변화하였다. 항산화 활성은 발효 전 48.1~79.1%를 나타냈으나 발효 후 감소하여 38.9~64.9%를 나타내었다. 전반적인 기호도는 대조구에 비해 고추를 첨가한 발아현미 식초가 더 우수한 것으로 나타났다. This study is to develop vinegar with germinated brown rice and red pepper (Capsicum annuum) for effective use of the rice and red pepper. The vinegar was prepared using the wine fermented from the germinated brown rice supplemented with 10~50% red pepper. Acetic acid fermentation was carried out with 6% (w/v) initial ethanol concentration, at 30oC. pH values decreased from 4.27~4.41 to 3.20~3.59 during acetic acid fermentation. The initial total acidity (0.29~0.41%) changed to 3.68~4.51% after fermentation. Hunter's a (redness) and b (yellowness) values also increased as the addition of red pepper increased to 30%. Major volatile compounds consisted of ethyl acetate, 3-methyl-1-butanol, acetaldehyde, ethanol and acetic acid. Capsaicin content (0.17~0.26 mg%) at the initial changed to 0.16~0.29 mg% at the final of the fermentation. Antioxidant activity decreased from 48.1~79.1% to 36.6~64.9% by the fermentation. The germinated brown rice vinegar added with red pepper had higher acceptance scores than that of the control without red pepper.
김주형(Ju Hyoung Kim),김시동(Si Dong Kim),김승덕(Seung Deok Kim),김태중(Tae Jung Kim),노창우(Chang Woo Rho),민경범(Kyeong Beom Min),백기엽(Kee Yoeup Paek) 한국원예학회 2011 원예과학기술지 Vol.29 No.2
충북농업기술원에서 육성한 장미 ‘수려’는 절화용 장미로 황적색 스탠다드 계통의 장미 품종인 ‘Konfetti’ 품종을 모친으로, 분홍색의 화색을 가진 스탠다드 계통의 ‘Laser’ 품종을 화분친으로 하여 2003년에 인공 교배한 후 계통선발 및 3차 특성 검정을 거쳐 2007년에 최종 선발하여 ‘수려(Suryeo)’로 명명하였으며 2009년에 품종보호권이 등록되었다. 수려는 백색과 분홍색(Red-purple Group N57B)이 혼합된 스탠다드형 장미로 연간 절화수량은 149(본/㎡/년)이고 꽃잎수는 64매, 개화소요일수는 48일, 절화수명은 12일 정도이다. 절화장은 78㎝이며 꽃무게는 50g이었다. 특히 수세가 강건하며 흰가루병에 강한 특성이 있다. A new rose cultivar was bred by crossing the red-yellow standard cultivar ‘Konfetti’ and pink standard cultivar ‘Laser’ at the Chungcheongbuk-do Agriculture Research and Extension Services. The cross was completed in 2003, after varietal characteristics was tested for 3 years from 2005 to 2007, ‘Suryeo’ was finally selected in 2007 and registered on the grant of plant variety rights in 2009. The cultivar was developed for a standard-type cut flower with white-pink petals. ‘Suryeo’ produced 149 stems/㎡ in a year and had 64 petals per flower. This new cultivar needed 48 days to flower and showed 12 days vase life. The length of cut stem was about 78 ㎝, and the fresh weight of stem was 50 g. This cultivar showed high resistance against powdery mildew.