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- 저자 : 김준한 ( Jun-han Kim ) (검색결과 143 건)
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김준한 ( Jun Han Kim ),박석희 ( Seok Hee Park ),문혜경 ( Hye Gyeong Mun ),이인선 ( In Seon Lee ),김종국 ( Jong Kuk Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2006 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.6
감 품종별(도근조생, 고종시, 갑주백목, 차랑, 월하시, 상주둥시)로 감꽃을 개화기에 채취하여 동결건조 분말화한 감꽃분말에 함유된 유효성분을 분석, 비교하였다. 조지방 함량은 도근조생이 57.26%로 가장 높은 값을 보였으며, 유리당 조성은 fructose가 95~310 mg%, glucose는 75~281 mg%, sucrose가 7~28 mg%의 함유량을 나타내었고, 유기산 중 malic acid가 갑주백목(6월4일)에 225 mg%로 가장 많았고, tartaric acid도 189 mg%로 가장 많았다. 유리아미노산 중 hydroxy-L-proline은 월하시에 25.33 mg%, L-citrulline은 상주둥시(5월28일)가 58.83 mg%, L-threonine은 상주둥시(5월28일)가 11.88 mg%로 가장 많았다. 페놀산으로 caffeic acid는 갑주백목(6윌4일)이 1946 μg/100 g, phydroxybenzoic acid는 상주둥시(5월29일)가 417.8 μg/100 g, protocatechuic acid는 갑주백목(6월1일)이 181.1 μg/l00 g으로 가장 많았다. 따라서 감꽃에도 감이나 감잎에 못지않게 유용한 식품성분들과 기능성 성분들이 다량 함유되어 있어 새로운 식품 및 기능성 신소재로서의 가치가 매우 높다고 할 수 있다. This study was carried out to analyze useful components in freeze-dried persimmon flower powder made from six cultivars. The cultivars were Dogunjosang, Kojongsi, Kabjubaekmok, Chalang, Weolhasi and SangjuDungsi. Powder of persimmon flower was prepared by milling after freeze drying at -70℃. Crude lipid was the highest in Dogunjosang (57.26%). Major free sugars of the persimmon flowers were fructose (95~310 mg%), glucose (75~281 mg%)and sucrose (7~28 mg%). Major organic acids were malic acid (225 mg% in Kabjubaekmok (Jun. 4th)) and tartaric acid (189 mg% in Kabjubaekmok (Jun. 4th)). Predominant free amino acids were hydroxy-L-proline(25.33 mg% in Weolhasi), L-citrulline (58.83 mg% in SangjuDungsi (May 28th)) and L-threonine (11.88 mg% in SangjuDungsi (May 28th)). Major phenolic compounds in the persimmon flowers were caffeic acid (1,946 μg/100g in Kabjubaekmok (Jun. 4th)), p-hydroxybenzoic acid(418 μg/100g in SangjuDungsi (May 29th)) and protocatechuic acid(181 μg/100g in Kabjubaekmok(Jun. 1st)). The results suggest that persimmon flowers be potential materials as useful food ingredients.
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김준한 ( Jun-han Kim ),김동현 ( Dong-hyun Kim ),김종순 ( Jongsoon Kim ),권순홍 ( Soon Hong Kwon ) 한국농업기계학회 2016 한국농업기계학회 학술발표논문집 Vol.21 No.2
콩을 논에서 재배할 경우 습해로 인하여 생산성이 매우 낮다. 따라서 논으로서의 기능을 유지하며 지하수위를 자유롭게 설정할 수 있는 정밀 물관리 기술이 필요하다. 본 연구의 목적은 지하수위가 다른 조건에서 콩의 생육을 측정하고 모델링하여 정밀 물관리 기술 개발에 필요한 기초자료를 제공한다. 콩(대원콩)을 지름 26cm, 높이 50cm의 크기로 제작된 원통형 라이시미터에 2016년7월 5일 파종하였다. 토양은 논토성으로 대표적인 식양질과 밭토성으로 널리 알려진 사양질이고, 지하수위는 각각 20cm와 40cm로 유지하였다. 생장데이터(초장; 지상부에서 줄기의 생장점까지의길이, 경태; 줄기직경)를 콩의 제 3겹잎이 전개되는 유묘기부터 코투리와 잎이 황색으로 변하는 성숙기까지 측정하였다. 생장모델로 널리 이용되는 Gompertz 모델을 적용하여 계수를 구하고 모델 적합도를 평가하였다. 초장과 경태 모두 개화기까지는 지수함수적으로 증가하고 그 이후에는 거의 일정한 값을 유지하고 있었다. 초장의 경우는 사양질과 식양질 모두 결정계수가 0.98보다 높게 나타났다. 증가속도는 사양질에서 0.98(±0.04)mm/day로 식양질(1.11(±0.08)mm/day)에서 보다 낮았다. 사양질에서 최대 초장값은 20cm와 40cm에서 각각 80.8(±0.69)cm, 96.0(±0.67)cm로 수위간 차이가 크지만, 식양질에서는 각각 116.2(±0.99)cm와 111.0(±1.28)cm로 차이는 4%로 크게 줄어들었다. 초장의 경우는 지하수위보다는 토양에 크게 영향을 받는 것으로 나타났다. 경태의 경우는 결정계수가 초장보다 조금 낮아서 0.97(사양질)과 0.94(식양질)로 나타났다. 초장과 달리 증가속도는 식양질(80.1(±16.0)μm/day, 20cm; 116.3(±18.4)μm/day, 40cm)에서의 값이 사양질(61.0(±7.9)μm/day, 20cm; 69.0(±11.1)μm/day, 40cm)보다 크게 나타났다. 최대 경태값은 사양질에서 8.22(±0.14)mm이고 식양질에서 9.82(±0.14)mm로 식양질이 19% 높게 나타났다. 초장과 달리 식양질, 40cm 지하수위에서 최대 증가속도와 최대 값을 보이고 있다. 결론적으로 Gompertz 모델은 콩의 초장과 경태의 생장을 잘 나타내고 있고, 식양질에서의 성장이 빠른 것으로 나타났다. 이러한 성장 모델은 정밀 물관리를 위한 콩의 생장 모델로 잘 활용될 수 있을 것이다.
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스페인어 "lo que" 자유 관계절(Free Relative Clauses) 연구
김준한 ( Jun Han Kim ) 한국스페인어문학회 2016 스페인어문학 Vol.0 No.79
The purpose of this paper is to account for the syntactic peculiarities of Spanish Free Relative Clauses and to provide an appropriate analysis for them. On the basis of the ``multidominant structure`` adopted in more recent works by Wilder(1999, 2008), Citko(2005, 2011), Riemsdijk(2006a,b), among others, we will propose a novel analysis of the free relative clauses in Spanish. More specifically, it is assumed that the neutral definite article ``lo`` forms the relative DP merging with the empty pronoun ``pro`` and that this relative DP ``lo+pro`` moves to Spec-CP in order to checking its [+rel] feature. We suppose under this hypothesis that the relative DP, which has moved to Spec-CP, merges again with the matrix verb yielding the multidominant structure. Our multidominance analysis can well account for the so-called ``Matching Condition``, which is generally observed in Free Relative Clauses. However, this multidominance analysis is so strict that it can not explain the Spanish data in which the Matching Condition is not satisfied. To resolve this problem, we assume that some Spanish verbs that subcategorize CP as a complement do not merge with the relative DP, but with the CP that contains it in its Spec position and in this case the multidominant structure is not formed.
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스페인어 부정명사구(indefinite NPs) 접어 중복(clitic doubling) 연구
김준한 ( Jun Han Kim ) 고려대학교 스페인·라틴아메리카연구소 2015 스페인라틴아메리카연구 Vol.8 No.2
본 논문의 목적은 바스크(Basque) 스페인어, 페루 스페인어와 같은 일부 스페인어에서 나타나는 부정명사구(indefinite NPs) 접어 중복(clitic doubling) 현상의 여러가지 특징을 살펴보고 이를 통사적으로 분석하는데 에 있다. 이를 위해 두 가지의 중요한 가설, 즉 Chomsky(2007, 2008)의 ‘자질 계승(feature inheritance) 가설’과Diesing(1992)의 ‘사상 가설(Mapping Hypothesis)’이 적용되었다. 구체적으로, 우리는 Chomsky(2007, 2008)가 제안한 의무적 자질 계승 가설을 수정하여 일부 스페인어 방언들에서는 v*의 Φ-자질이 V로 계승되지 않을 수 있음을 가정하였고 이 경우v*위치에 남아있는 Φ-자질이 대격 접어로 실현된다고 가정하였다. 이러한 본고의 가설은 Diesing(1992)의 사상 가설과 연계하여 접어 중복 구문에서 나타나는 부정명사구의 의미 해석 분석에 적용되었다. 즉, V로의 자질 계승 없이 v*에서 접어가 실현된 경우 부정명사구는 Spec-v*P 위치로 이동하여 전제적(presuppositional) 또는 부분적(partitive) 해석을 받는다고 가정하였고, 반면 V로의 자질 계승이 일어나는 경우는 접어가 나타나지 않고 부정명사구는 Spec-VP로 이동하여 존재적(existential) 해석을 받는다고 설명하였다. 마지막으로 비특정적(non-specific) 해석을 받는 부정명사구에 대한 접어 중복 구문이 분석 되었다. 이 경우 부정명사구들은 총칭적(generic) 해석 또는 전칭 양화(universal quantification) 해석을 받는 것으로 분석되었는데 이들 명사구들이 Spec-v*P, 즉 제한 영역(restrictive clause)에 위치한다고 가정함으로서 이러한 해석이 주어짐을 설명할 수 있었다. This paper aims to explore the properties of the clitic doubling of indefinite NPs that appears in some Spanish dialects such as Basque and Peruvian Spanish, and to provide an appropriate analysis for them. For this purpose we have proposed a novel analysis of the clitic doubling of indefinite NPs, based on the Feature Inheritance Hypothesis(Chomsky 2007, 2008) and the Mapping Hypothesis(Diesing1992). Concretely, we have proposed a revised Feature Inheritance, which is different from Chomsky``s original one, assuming that the uninterpretable phi-features of v* can optionally (not obligatorily) be inherited by the head V it selects. One of the consequences obtained from this hypothesis is that the clitic doubling is analyzed as a morphological realization of the phi-features in v, which have entered into an Agree relation with a indefinite NP. This assumption is applied to the indefinite NPs`` interpretation, which is related to the Mapping Hypothesis proposed by Diesing(1992). Namely, it is assumed that if the phi-features of v* are not inherited by V, the indefinite NPs move to Spec-v*P, where receive a presuppositional or partitive interpretation, while in case the phi-features of v* are inherited by V, the indefinite NPs move to Spec-VP, where receive a existential interpretation. We also analyze the clitic doubling of the indefinite NPs with non-specific reading. In this case, the indefinite NPs have generic or universal quantification reading, since they occupy Spec-v*P position, which is belong to the restrictive clause.
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홍화의 부위별 화학성분과 DPPH Radical 소거 활성
김준한(Jun-Han Kim),김종국(Jong-Kuk Kim),강우원(Woo-Won Kang),하영선(Young-Sun Ha),최상원(Sang-Won Choi),문광덕(Kwang-Deog Moon) 한국식품영양과학회 2003 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.5
홍화의 식품재로로서 이용성을 높이고자 홍화의 부위별 성분분석 및 DPPH radical 소거 활성을 조사하였다. 단백질은 어린싹 부위에 28.39%, 지방은 씨 부위에 20.47%로 많이 함유되어 있었다. Glucose는 어린싹에 1253.6 ㎎%, fructose는 어린싹에 970.7 ㎎%, sucrose는 꽃봉오리 부위에 912.0 ㎎%로 많이 함유되어 있었다. Succinic acid는 꽃잎 부위에 2795.3 ㎎%, malic acid는 잎과 어린싹 부위에 각각 2054.8 ㎎%와 934.2 ㎎%로 많이 함유하고 있었다. 무기질로는 K이 잎과 어린싹 부위에 각각 2826.8 ㎎%와 1999.8 ㎎%, Ca 또한 잎과 어린싹 부위에 각각 2613.6 ㎎%와 1160.9 ㎎%로 많이 함유하고 있었다. Llinoleic acid는 어린싹과씨 부위에 각각 80.01%와 78.27%로 가장 많이 함유하고 있었다. 총페놀함량은 꽃잎, 어린싹, 잎 부위에 각각 5.8%, 4.4% 및 2.5%, 총플라보노이드 함량은 꽃잎, 어린싹, 잎 부위에 각각 4.7%, 6.5% 및 2.0%로 많이 함유하고 있었다. Serotonin(5-hydroxytryptamine, 5-HT)화합물인 serotonin-I은 홍화씨 부위에 147.7 mg%, serotonin-Ⅱ 또한 홍화씨 부위에 155.4㎎%를 함유하고 있었고, flavonoid화합물인 acacetin도 홍화씨 부위에 116.5 ㎎%를 함유하고 있었다. 또한, luteolin은 어린싹 부위에 388.3 ㎎%, luteolin 7-glucoside는 잎 부위에 692.3 ㎎%로 많이 함유하고 있었다. DPPH radical 소거활성은 꽃잎과 잎의 80% 에탄올 추출물이 114.2%와 113.6%의 높은 활성을 나타내어 기존의 합성항산화제인 BHA 100ppm 농도의 88.05%의 활성보다 높은 항산화 활성을 가지고 있음을 확인하였다. Chemical compositions and DPPH radical scavenger activity in different sections of safflower (Carthamus tinctorious L.) were investigated. Protein contained 28.39% in sprout and fat contained 20.47% in seed, respectively. Linoleic acid as predominant unsaturated fatty acid of safflower contained 80.01% in sprout and 78.27% in seed. Glucose contained 1253.6 ㎎% in sprout and fructose contained 970.7 ㎎% in sprout. Sucrose contained 912.0 ㎎% in flower bud. Succinic acid was included 2795.3 ㎎% in flower, malic acid was included 2054.8 ㎎% in leaf. K as minerals contained 2826.8 ㎎% in leaf and 2613.6 ㎎% in sprout, Ca contained 1999.8 ㎎% in leaf and 1160.9 ㎎% in sprout. Total phenolics contained 5.8%, 4.7%, 4.4% in flower, sprout and leaf, and total flavonoid contained 6.5%, 2.5%, 2.0% in flower, sprout and leaf, respectively. Serotonin-I (N-[2-(5- hydroxy-1H-indol-3-yl)ethyl]ferulamide) as serotonin compounds was determined 147.7 ㎎% in seed, serotonin-Ⅱ(N-[2-(5-hydroxy-1H-indo-l-3yl)ethyl]-p-coumaramide) was determined 155.4 ㎎% in seed. Acacetin as flavonoid compounds was contained 116.5 ㎎% in seed. Luteolin as flavonoid compounds was identified 388.3 ㎎% in sprout, luteolin 7-glucoside was determined 692.3 ㎎% in leaf, respectively. DPPH radical scavenger activity was measured by DPPH method, it was shown higher 114.2% in ethanol extract of flower and 113.6% in ethanol extract of leaf than 88.05% of 100 ppm BHA as chemical antioxidant.
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