품종별 감꽃 동결건조 분말의 유효성분 분석

김준한 ( Jun Han Kim ),박석희 ( Seok Hee Park ),문혜경 ( Hye Gyeong Mun ),이인선 ( In Seon Lee ),김종국 ( Jong Kuk Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2006 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.6

감 품종별(도근조생, 고종시, 갑주백목, 차랑, 월하시, 상주둥시)로 감꽃을 개화기에 채취하여 동결건조 분말화한 감꽃분말에 함유된 유효성분을 분석, 비교하였다. 조지방 함량은 도근조생이 57.26%로 가장 높은 값을 보였으며, 유리당 조성은 fructose가 95~310 mg%, glucose는 75~281 mg%, sucrose가 7~28 mg%의 함유량을 나타내었고, 유기산 중 malic acid가 갑주백목(6월4일)에 225 mg%로 가장 많았고, tartaric acid도 189 mg%로 가장 많았다. 유리아미노산 중 hydroxy-L-proline은 월하시에 25.33 mg%, L-citrulline은 상주둥시(5월28일)가 58.83 mg%, L-threonine은 상주둥시(5월28일)가 11.88 mg%로 가장 많았다. 페놀산으로 caffeic acid는 갑주백목(6윌4일)이 1946 μg/100 g, phydroxybenzoic acid는 상주둥시(5월29일)가 417.8 μg/100 g, protocatechuic acid는 갑주백목(6월1일)이 181.1 μg/l00 g으로 가장 많았다. 따라서 감꽃에도 감이나 감잎에 못지않게 유용한 식품성분들과 기능성 성분들이 다량 함유되어 있어 새로운 식품 및 기능성 신소재로서의 가치가 매우 높다고 할 수 있다. This study was carried out to analyze useful components in freeze-dried persimmon flower powder made from six cultivars. The cultivars were Dogunjosang, Kojongsi, Kabjubaekmok, Chalang, Weolhasi and SangjuDungsi. Powder of persimmon flower was prepared by milling after freeze drying at -70℃. Crude lipid was the highest in Dogunjosang (57.26%). Major free sugars of the persimmon flowers were fructose (95~310 mg%), glucose (75~281 mg%)and sucrose (7~28 mg%). Major organic acids were malic acid (225 mg% in Kabjubaekmok (Jun. 4th)) and tartaric acid (189 mg% in Kabjubaekmok (Jun. 4th)). Predominant free amino acids were hydroxy-L-proline(25.33 mg% in Weolhasi), L-citrulline (58.83 mg% in SangjuDungsi (May 28th)) and L-threonine (11.88 mg% in SangjuDungsi (May 28th)). Major phenolic compounds in the persimmon flowers were caffeic acid (1,946 μg/100g in Kabjubaekmok (Jun. 4th)), p-hydroxybenzoic acid(418 μg/100g in SangjuDungsi (May 29th)) and protocatechuic acid(181 μg/100g in Kabjubaekmok(Jun. 1st)). The results suggest that persimmon flowers be potential materials as useful food ingredients.

산소가 혼입된 Cr 박막의 질화처리에 따른 구조적 특성

김준,변창섭,김선태,Kim, Jun,Byun, Changsob,Kim, Seontai 한국재료학회 2014 한국재료학회지 Vol.24 No.4

Metallic Cr film coatings of $1.2{\mu}m$ thickness were prepared by DC magnetron sputter deposition method on c-plane sapphire substrates. The thin Cr films were ammoniated during horizontal furnace thermal annealing for 10-240 min in $NH_3$ gas flow conditions between 400 and $900^{\circ}C$. After annealing, changes in the crystal phase and chemical constituents of the films were characterized using X-ray diffraction (XRD) and energy dispersive X-ray photoelectron spectroscopy (XPS) surface analysis. Nitridation of the metallic Cr films begins at $500^{\circ}C$ and with further increases in annealing temperature not only chromium nitrides ($Cr_2N$ and CrN) but also chromium oxide ($Cr_2O_3$) was detected. The oxygen in the films originated from contamination during the film formation. With further increase of temperature above $800^{\circ}C$, the nitrogen species were sufficiently supplied to the film's surface and transformed to the single-phase of CrN. However, the CrN phase was only available in a very small process window owing to the oxygen contamination during the sputter deposition. From the XPS analysis, the atomic concentration of oxygen in the as-deposited film was about 40 at% and decreased to the value of 15 at% with increase in annealing temperature up to $900^{\circ}C$, while the nitrogen concentration was increased to 42 at%.

연구논문 : 볶음 홍화씨 분말첨가 식빵의 품직특성

김준한(Jun Han Kim),최명숙(Myung Sook Choi),문광덕(Kwang Deog Moon) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2000 한국식품저장유통학회지 Vol.7 No.1

氣功에 對한 科學的硏究 側面의 考察

김준한(Jun Han Kim),안병상(Byung Sang An),류영수(Young Soo Ryu) 대한의료기공학회 1998 醫療氣功 Vol.2 No.1

스페인어의 전치주어 연구

김준한 ( Jun Han Kim ) 한국스페인어문학회 2005 스페인어문학 Vol.0 No.34

연구논문 / 홍화씨분말을 이용한 음료 및 티백차의 품질특성

김준한(Jun Han Kim),최명숙(Myung Sook Choi),문광덕(Kwang Deog Moon) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2000 한국식품저장유통학회지 Vol.7 No.2

상이한 화학적 구조를 가진 이산화탄소 흡수제의 열화특성

김준한(Jun Han Kim),이지현(Ji Hyun Lee),장경룡(Kyung Ryong Jang),심재구(Jae Goo Shim) 大韓環境工學會 2009 대한환경공학회지 Vol.31 No.10

본 논문에서는 대표적인 이산화탄소 흡수제인 알칸올아민계 흡수제(MEA, AMP, DEA, MDEA)를 사용하여 각 흡수제의 구조에 따른 열화특성을 평가하였다. 흡수제의 열화는 산화성열화(oxidative degradation)와 열적열화(thermal degradation)의 두 가지로 나누어 생각할 수 있다. 산화성열화 실험은 30℃와 60℃의 저온 실험장치에서 이산화탄소 (CO₂)와 산소(O₂)에 대한 열화도를 평가하였으며 열적열화는 130℃와 150℃의 고온에서 이산화탄소에 대한 열화도를 평가 하였다. 실험 결과, 흡수제의 산화성열화는 DEA의 열화가 가장 크게 나타났다. 또한, 흡수제의 열적열화는 150℃에서 대부분의 흡수제에서 발생하였는데 그 중 MEA와 DEA의 열화가 가장 심하였다. 결론적으로 내열화성 측면에서 1차 아민이지만 3차 탄소에 결합되어 입체장애를 갖는 AMP가 가장 우수한 흡수제인 반면, 2차 아민이며 분자내 OH기를 2개 가지며 아민이 노출된 DEA가 열화도 측면에서 가장 좋지 못한 흡수제로 나타났다. 본 논문에서는 다양한 흡수제의 기본구조에 따른 열화 안정성을 평가하여 이산화탄소 흡수를 위한 알칸올아민 흡수제 개발의 기초 자료를 제시하고자 하였다. We evaluated the degradation properties of various alkanolamine absorbents (MEA, AMP, DEA, and MDEA) having different chemical structures for CO₂ capture. The degradation of CO₂ absorbent in general was known to be caused by oxygen which is in flue gas and by heat source, respectively. To analyze the effect of CO₂ and O₂ on degree of degradation, we conducted a variety of experiments at 30℃ and 60℃ (oxidative degradation) and 130℃ and 150℃ (thermal degradation), respectively. DEA showed the worst property for oxidative degradation in the presence of oxygen among the alkanolamine absorbents. In the case of thermal degradation, the degradation of absorbent was occurred for most of absorbents at 150℃. Among these absorbents, MEA and DEA gave the worst results. As a result, AMP which is a primary amine and having a steric hindrance showed the best result through the degradation test. But, the degradation of absorbent proceeded easily in the case of DEA which is a secondary amine and having 2 OH groups in terminal position. Consequently, we have evaluated the degree of degradation of various absorbents having different chemical structures to give the basic data for the development of alkanolamine absorbent.

뉴케인지안 모형에서의 통화의 역할과 예측력 검정

김준한 ( Jun Han Kim ),유병학 ( Byoung Hark Yoo ) 한국금융학회 2008 금융연구 Vol.22 No.1

대부분의 중앙은행들은 금리를 통화정책수단으로 사용하고 있으며 우리나라도 외환위기 이후 정책수단을 통화량에서 금리로 변경하였다. 그러나 최근 들어 소비와 투자의 금리탄력성이 저하되고 유동성 확대와 함께 자산가격이 급등하자 통화정책 수행에 있어 통화량의 역할에 보다 주목할 필요가 있다는 주장이 제기되고 있다. 따라서 본고에서는 금리를 정책수단으로 사용하는 통화정책하에서 통화의 역할을 이론 및 실증적으로 분석하고 통화정책이 통화량 변동에 대응할 필요가 있는지 여부에 대하여 논의하였다. 먼저 뉴케인지안 모형을 이용하여 통화량의 변동이 생산과 인플레이션에 미치는 효과를 추정하였으나 유의한 결과를 얻지 못하였다. 다음으로 축약형 예측모형을 이용하여 통화량의 생산과 인플레이션에 대한 표본외예측력을 살펴보았으나 실질한계비용과 실질금리가 갖는 예측력 이외의 추가적인 예측력은 대체로 갖지 못하는 것으로 나타났다. 이러한 분석결과는 통화정책 운용시 통화량의 변동을 통해 거시변수에 영향을 미치려 하거나 통화량에 포함된 정보만을 이용해 경제상황을 판단하는 것은 바람직하지 않을 수도 있음을 시사하고 있다. 다만 통화가 자산가격에 영향을 미칠 수 있는 점, 경제의 불안정성을 방지하기 위하여 통화량 등 양적변수에 대한 대응이 필요한 점 등을 감안할 때 통화가 보다 중요한 역할을 할 가능성은 여전히 남아있다. This paper investigates the role of money in the business cycle Korea. In 1998 the Bank of Korea switched the operating target for monetary policy from monetary aggregates to a short-term interest rate. Although monetary aggregates cease to be considered important in the course of official monetary policy decision making process, it is widely speculated that monetary aggregates may still play significant roles in economic fluctuations. That is, there may remain a causal link through which money affects other economic activities. Or, if not a causation, monetary aggregates may at least help forecast inflation and growth, the most important target variables of monetary policy. These are the issues we take up in this paper. In order to explore the causal link between money and economic activities, we set up a dynamic stochastic general equilibrium (DSGE) model with money demand. Following the literature on the topic, we assume a non-separable utility function for consumption and money holding. This is to allow money to play an explicit role in determining other variables in the model. Then we estimate the model for the Korean economy with both the maximum likelihood estimation method and the Bayesian estimation method. The estimation results indicate that money does not affect the marginal utility of consumption, which can be interpreted as the real balance effect is not present. Next, to investigate whether money has additional forecasting power for inflation and growth, we nest money in otherwise standard out-of-sample forecast models and obtain statistics for the encompassing test. We find that money did have considerable forecasting power for inflation until 1997, the period when the Bank of Korea targeted monetary aggregates. However, monetary aggregates have lost the additional forecasting power for inflation and growth since 1998.

프랑스의 자국어(自國語) 교육

김준한 ( Kim Jun-han ) 한국어문교육연구회 2003 어문연구(語文硏究) Vol.31 No.4

프랑스의 초등학교 國語敎育課程에서는 文學이나 文法과 같은 전통적인 국어과목 이외에도 外國語 및 地方語, 歷史, 地理, 團體生活(學級會議)과 같은 과목들이 포함되어 있다. 多領域的 接近 方法을 국어교육에 적용하여 국어과목뿐만이 아니라 다른 과목들을 통한 分化된 지식의 學習을 통해 國語能力의 向上을 가져오게 할 수 있다는 것이다. 發見의 旅程이라는 교과목의 도입으로 국어시간이 줄어든 중학교에서도 이 多領域的 接近에 의해 國語敎育의 내실을 기할 수 있다는 것이 프랑스 교육부의 입장이다. 제2외국어 선택과목인 라틴語의 경우 학생 스스로가 探究하여 결과를 만들어내고 교사는 감독과 평가만을 하는 發見의 旅程 과목으로 대체할 수 있게 되어 深度있는 라틴語 학습이 불가능해졌다는 우려를 낳고 있다. 하지만 라틴語가 佛語의 母語이기 때문에 자국어에 대한 성찰의 시간을 갖게 한다는 점에서 중요하다. The purpose of the article is to present the two notions characterizing the new teaching method for French introduced in the elementary and junior high school since 2002 : “the transverse approach” (approche transversale) and “the itinerary of discovery” (itineraires de decouverte). Introducing the idea of the transverse approach in teaching French, it will not include only the literature and the grammar, but also the study of a foreign language or a regional language, history, geography and the weekly discussion on “the collective life”. This means that the mastery of French, from now on, will go through the knowledge acquired by the interdisciplinary approach. The same policy is followed in the college : the number of hours dedicated to French is reduced for the activities called “the itinerary of discovery”. It is concerned with the program which permits the students to invest in the interdisciplinary projects and to study dependently, individually or in small groups, while the role of the professor is limited to the organization of the program and the training or supervision of the students. The Latin language as one of the second foreign languages, which is optional, from now on can be replaced with the project of “the itinerary of discovery”. It means that the teaching of Latin already in difficulties has been in more dangerous condition. The traverse approach and the program for the itinerary of discovery had not been introduced until 2002, and we don't know for the present what can be their impact on teaching French and Latin in France. Therefore we should follow very closely the development and the operation of these methods, though it is for seeing whether the interdisciplinary method, which is very in vogue in our country, can actually practice to the teaching of the mother language.

창포(Acorus calamus L.)뿌리 건조분말의 식품학적 성분( I ) 일반성분, 총당, 환원당, 유리당 및 아미노산

김준한(Jun Han Kim),구건효(Geon Hyo Koo),문광덕(Kwang Deog Moon) 한국식품저장유통학회 2002 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.4