http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
염화칼슘 엽면 살포가 ‘부유’와 ‘서촌조생’의 잎과 과실의 칼슘 함량 및 과실 저장력에 미치는 효과
김익열(Ik Youl Kim),장태현(Tae Hyun Chang),이용세(Yong Se Lee) 한국원예학회 2005 원예과학기술지 Vol.23 No.3
‘부유’와 ‘서촌조생’의 잎 내 Ca 함량 변화와 염화칼슘(CaCl₂)의 엽면살포 효과를 조사하였다. 염화칼슘은 단용살포(400㎎ㆍ㎏⁻¹ Ca) 및 보조제인 아미노산(1gㆍ㎏⁻¹), phytic acid(1gㆍ㎏⁻¹), 목초액(1gㆍ㎏⁻¹) 과의 혼용하여 살포한 후 수확기에 잎과 과실에 흡수된 칼슘 함량을 조사하였고, ‘부유’는 저장 중 품질 변화에 미치는 영향을 조사하기 위해 수확 직후 및 MA 저장 70일과 140일 후에 품질에 미치는 요인들을 조사하였다. 잎의 Ca 함량 변화는 생육기간 동안 점진적으로 증가하였으며, ‘서촌조생’이 ‘부유’보다 높았다. ‘서촌조생’과 ‘부유’의 과육과 과피 내의 Ca 함량은 CaCl₂과 보조제를 혼용하여 살포한 처리구인 CaCl₂+amino acid와 CaCl₂+phytic acid가 CaCl₂을 단용 살포한 처리구보다 통계적으로 유의성 있게 증가되었다. 저장 중 ‘부유’ 과실의 품질을 좌우하는 경도와 비타민 C 함량도 CaCl₂를 염화칼슘과 보조제를 혼용 살포한 처리구에서 감소가 둔화되었으나, Hunter a, b 및 L값은 칼슘의 영향을 받지 않았다. 저장 140일 후 과실 부패율과 과피흑변 증상도 CaCl₂ 엽면살포로 인해 억제되었으며, 과육 중층의 용해현상은 무처리에서 심하게 일어난 것을 현미경을 통해 관찰할 수 있었다. 이들 결과는 단감의 생육과 비대기에 염화칼슘과 보조제를 혼용 살포할 경우 과실의 Ca 함량을 높이고 저장력 증진시키는데 효과적이었다. The study was conducted to investigate the changes of the calcium (Ca) content in the leaves of ‘Nishimurawase’ and ‘Fuyu’ persimmon trees (persimmon kaki L.) during growth and development, and the effect of foliar spray of calcium chloride (CaCl₂). The effect of calcium concentration in persimmon trees leaves and fruits at harvest, fruits quality of ‘Fuyu’ persimmon at harvest, at 70 days and 140 days during modified atmosphere (MA) storage, examined after foliar spraying of calcium chloride at a rate of 400㎎ㆍ㎏⁻¹ Ca and calcium chloride (400 ㎎ㆍ㎏⁻¹ Ca) with adjuvant (amino aicd, phytic acid and wood vinegar) at a rate of 1gㆍ㎏⁻¹. The calcium concentration in ‘Nishimurawase’ and ‘Fuyu’ persimmon trees leaves were increased during their vegetative growth, which were higher in the leaves of ‘Nishimurawase’ than ‘Fuyu’ persimmon. Foliar spray of calcium chloride with amino acid and calcium chloride with phytic acid were significantly increased on the calcium concentration in persimmon fruit flesh and fruit peels sampled at harvest after foliar spraying when compared with calcium chloride. The effect of fruit quality of ‘Fuyu’ persimmon during storage for 140 days after foliar spray of calcium chloride with adjuvant were gradual decreases in flesh firmness and vitamin C contents of fruit. Incidence of decay and surface blackening in fruits during the storage were decreased by foliar spray of calcium chloride with adjuvant. The Hunter a, b and L value were not effected when compare with untreated fruits. Transverse section of skin and flesh image clearly showed the severe degradation of middle lamella in untreated fruits after 140 days of MA storage. These results indicate that growth and development of calcium with adjuvant spray are successful in increasing Ca content of persimmon fruits and in improving fruit storability.