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영문지(JAST)게재논문 : 배합사료의 가공형태가 거세한우의 비육성적, 도체특성 및 경제성에 미치는 영향
김성일 ( Sung Il Kim ),서보천 ( Bo Cheon Seo ),장인석 ( In Surk Jang ),김욱 ( Ouk Kim ),최창본 ( Chang Bon Choi ),정근기 ( Keun Ki Jung ) 한국동물자원과학회(구 한국축산학회) 2014 축산기술과 산업 Vol.5 No.2
본 연구는 배합사료 가공형태에 따른 거세한우의 비육성적, 도체특성 및 경제성에 미치는 영향을 조사하고자 실시되었다. 평균 5.1 ± 0.8개월령(평균 체중 147.05 ± 10.85 kg)의 거세한우 42두를 FC구(육성기, 비육전기 및 비육후기 후레이크 배합사료 급여구, 18두)와 GC구(육성기, 비육전기 가루 배합사료, 비육후기 후레이크 배합사료 급여구, 24두)로 나누어 평균 30.0 ± 0.8개월령까지 총 758일 동안 사양시험을 실시하였다. 육성기와 비육전기의 일당증체량은 처리구별 차이가 없었고, 비육후기의 일당증체량은 GC구에서 유의적(P<0.05)으로 높게 나타났다. 전 비육기간의 종료 시 체중 및 일당증체량은 GC구에서 유의적으로(P<0.05) 높게 나타났다. 도체특성은 냉도체중과 등지방두께는 처리구별 차이가 없었으며, 등심단면적은 GC구에서 유의적(P<0.05)으로 높게 나타났다. 근내지방도 및 육질등급 1++ 등급 출현율은 GC구에서 각각 18.4, 48.0% 더 높게 나타났으며, 도체등심의 이화학적 특성은 처리구별 차이가 없었다. 총 수입에서 경영비를 제외한 두당 수익은 FC구와 GC구 각각 1,034,343, 1,647,512원으로 나타나, GC구에서 59.3% 증가되었다. 이상과 같은 본 연구결과를 종합해 보면 제한사료급여를 실시하는 육성기와 비육전기에는 가루형태의 배합사료를 급여하고, 사료섭취량이 증가되는 비육후기에는 후레이크 형태의 배합사료를 급여하는 것이 일당증체량, 육질등급출현율 및 경제성을 개선시키는데 효과적인 것으로 판단된다.
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