학업결과에 대한 개인, 교육환경의 다차원 분석: 확장방법의 적용

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 한국지리환경교육학회 2010 한국지리환경교육학회지 Vol.18 No.3

본 연구는 대학수학능력 시험과 학업성취도 평가의 학생 개인별 점수를 학생의 개인 속성과 지역특성 그리고 이들의 상호작용을 동시에 고려하는 회귀분석의 확장방법을 통해 학업 결과의 형성을 파악해 보았다. 확장방법은 학생 개인별 속성이 교육환경에 따라 학업 결과에 차별적으로 영향을 미치는 정도를 파악가능하게 해주는데, 대학수학능력 시험의 경우 지역 효과는 평균적으로 대도시에서 면지역으로 갈수록 낮은 점수로 나타나지만, 상호작용 효과에서 지역규모에 따른 성별, 학력별 영향의 차이가 뚜렷하게 나타난다. 학업성취도 평가의 경우 평균적으로 대도시에 비해 비대도시 지역에서 높은 점수를 보이지만, 성별, 사교육별 영향이 지역규모에 따라 크게 차이가 나지 않는 모습이다. 이러한 지역특성이 모든 학생에게 똑같이 영향을 미치는 것이 아니라 개인속성이 미치는 영향의 정도와 방향에 영향을 주어 지역별로 차별화된 결과로 이어진다는 결과는 보다 구체적인 학업결과 차이에 대한 이해와 지역별 교육환경 조성을 위한 방안을 모색하는 데 도움을 줄 수 있을 것이다. This paper examines the individual exam results of College Scholastic Ability Test and National-level Achievement Test as the outcome of personal attributes and regional contexts using expansion method of regressing analysis. Expansion method allows to disclose the mediating role of the regional contexts on the effects of personal attributes to the outcomes. For the College Scholastic Ability Test, large cities show higher scores than those of other regions, but they modify the role of personal attributes, especially for the graduated students having higher scores in rural regions contrary to the average. For the National-level Achievement Test, large cities show lower scores than those of the other regions, but the regional effects are not so great in modifying the effects of personal attributes on exam results. The mediating role of regional contexts on the effects of personal attributes allows us to understand the regional variation of exam results along with personal effects in detail, and such understanding helps to find a way to improve the regionally specific learning environments.

볶음김치스프 제조공정중 살균공정에 대한 미생물학적 한계기준에 관한 연구

권상철(Kwon, Sang-Chul) 한국산학기술학회 2012 한국산학기술학회논문지 Vol.13 No.9

본 연구는 볶음김치스프 제조공정중 살균공정의 살균온도와 시간에 대한 한계기준 설정을 위한 목적으로 실시하였다. 살균공정의 한계기준 설정은 경기도 이천시 소재의 P사에서 약 30일 (2012년 5월 1일∼30일)동안 살 균온도, 살균시간, 관능평가, 보관실험 및 보관 중 pH변화를 측정하였다. 분석결과 살균 전, 일반세균, 대장균군과 내열성 세균수(세균아포수)는 6.00×10⁵, 7.50×10² 그리고 2.75×10² 검출되었다. 그러나 90±5℃에서 22±5min 동안 살균한 모든 시료에서는 일반세균, 대장균군, 내열성세균수(세균아포수) 모두 검출되지 않았다. 관능평가 결과는 90±5℃에서 22±5min 동안 살균했을 때 가장 맛있는 김치으로써 결정되었다. 결론적으로, 볶음 김치의 살균공정은 유해미생물(일반세균, 대장균군, 내열성세균수)를 예방, 감소 또는 제거할 수 있는 좋은 대안이 될 것이다. 따라서 품지 유지와 생물학적 안전성을 위한 살균 온도와 시간의 한계 기준은 90±5℃에서 22±5분으로 설정하였다. 그리 고 HACCP 계획은 살균 공정중 모니터링 방법과 모니터링 주기, 문제 해결 방법, 교육, 훈련, 기록 관리 등을 위 하여 필요하여 이를 제안하고자 한다. The purpose of this study was to application in the HACCP(Hazard Analysis Critical control) system of fried kimchi soup. The establishment of Critical limit during sterilization processing was measured by sterilization temperature, sterilization time, sensory test, storage test and pH change in storage for 30 days (May 1∼30, 2012). Before sterilization, general bacteria, coliform and thermophile bacteria were detected to be 6.00×10⁵ CFU/㎖, 7.50×10² CFU/㎖ and 2.75×10² CFU/㎖, respectively. In contrast, all microbial was not detected after sterilization(90±5℃, 22±5 mins). The sensory test was decided as the most delicious kimchi according to 90±5℃, 22±5min. In conclusion, the sterilization process of fried kimchi soup would be a great alternative to prevention, decreasing and removing of harmful microorganism, such as general bacteria, coliform and thermoduric bacteria etc. Therefore, the critical limit of sterilization temperature and time for quality control and biosafety was established at 90±5℃, 22±5 mins. And it suggested that HACCP plan was necessary for monitoring method, monitoring cycle, problem solving method, education, training and record management during sterilization processing.

해외자원활동과 글로벌교육의 방향 모색

권상철(Sang cheol Kwon) 한국문화역사지리학회 2016 문화 역사 지리 Vol.28 No.4

최근 확대되는 해외자원활동은 대학생들이 주류 참여자로, 방학기간을 이용해 단기로 이루어진다. 이 활동은 대다수 성공적이라고 평가받고 있으나 현지의 입장은 고려하지 않고 개발협력이나 빈곤문제에 대한 이해와 참여를 높이는 교육적 효과는 부족하다. 본 연구는 대학생 해외자원활동을 국제개발협력과 연계시키며 현지에서의 봉사활동에 지역이해를 위한 조사 활동을 더해 빈곤과 불평등 상황을 일부나마 경험하며 글로벌교육의 기회로 확대해보려는 시도로 제주대학교 해외봉사활동의 사례를 소개한다. 해외자원활동은 봉사활동과 더불어 지역조사를 통해 국제개발협력에서 교류와 협력을 강조하는 최근의 변화와 연계되며 참여자는 개발도상국에서의 빈곤과 불평등을 경험하며 정의적 측면의 성찰과 참여를 강조하는 글로벌교육의 기회를 가지게 될 것이다. The increasing international volunteering has been largely supported by college students and their activities have been appraised successful. However, such appraisal is limited since it does not consider the recipients’ priority and the educational opportunities to be achievable from global poverty and development issues. This study introduces the international volunteering experience of Jeju National University which incorporates fieldwork interviewing with local residents while in part recognizing the conditions of poverty and inequality. These efforts along with classroom activities would put the international volunteering to be evolved with the international development cooperation and increase volunteers’ global understanding and participation. The participants would have an opportunity for global education based on the reflection of and participation in global poverty and justice.

신문기사를 활용한 입지론 수업 : 벤처기업의 입지 사례 Venture Firms as an Example

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 한국경제지리학회 2008 한국경제지리학회지 Vol.11 No.1

다축대각단조(MADF) 가공한 구리의 기계적 성질

권상철(S. C. Kwon),김순태(S. T. Kim),김다빈(D. V. Kim),이재근(J. K. Lee),서승재(S. J. Seo),윤태식(T. S. Yoon),정효태(H. T. Jeong) 한국소성·가공학회 2018 소성가공 : 한국소성가공학회지 Vol.27 No.4

환경문제에 대한 지리적 관점의 접근: 환경교육을 위한 일고

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 서울대학교 지리교육과 2005 地理敎育論集 Vol.49 No.-

한국의 인구이동과 대도시의 역할 : 지리적 이동과 사회적 이동을 중심으로

권상철(Kwon Sang Cheol) 한국도시지리학회 2000 한국도시지리학회지 Vol.3 No.1

Rural-to-urban migration and suburbanization have been two characteristic patterns of population movements in Korea. Large cities are the center of these migration flows. This paper explores the role of large cities by examining the geographic patterns of migration flow and socioeconomic characteristics of migrants to and from the large cities. In geographic flow, Seoul plays a funnel like role sending numerous migrants to suburban areas while attracting migrants from other urban and rural areas across the nation; other large cities attract migrants from nearby areas and sending them to Seoul. n social mobility, out migrants reveal better socioeconomic indicators such as housing ownership, employment status, and occupational categories than those of in migrants. These findings elaborate migration patterns into the role of large cities mediating migration flows and providing for social mobility to migrants.

유산균을 함유한 녹즙의 HACCP 시스템 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가

권상철(Kwon, Sang-Chul) 한국산학기술학회 2011 한국산학기술학회논문지 Vol.12 No.11

본 연구는 유산균을 함유한 녹즙제품의 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)시스템에 의한 제조공정도 작성과 공정별 원료 농산물과 제조 시설에 대한 일반 세균수와 병원성 미생물을 평가하기 위한 목적으로 수행하였다. 공 정별 원료농산물의 원재료보관공정 단계의 4가지 시료에서 일반세균이 검출되었으며, 용수(water)는 8.67~14.67 CFU/㎖ 검출되었다. 하지만 자외선살균공정 이후, 모든 시료는 법적기준치인 105 CFU/㎖이하로 검출되었다. 식중독균인 E. coil, E. coli O157:H7, B. cereus, L. monocytogenes, Salmonella spp, Staph. aureus 실험결과, 보관공정에서 E.coli는 자외선 살균 전단계 공정까지 검출되었으며, B. cereus는 1차세척까지 일부 검출되었다. 모든 세균 및 진균류는 주원료에서 많이 검출 되고 있어 주원료의 초기 균수를 최소화하는 선행관리방법을 수립할 필요가 있으며, 세균수와 황색포도상구균 등의 교차 오염방지를 위한 제조설비 등의 효과적인 세척․소독방법을 수립할 필요가 있다고 사료된다. 상기 결과을 바탕으로 유산 균을 함유한 녹즙류의 일반세균 및 식중독균을 감소 또는 제거할 수 있는 중요한 공정으로 UV살균공정이 CCP로 관리되 어야 한다. 따라서 자외선살균공정의 관리기준 및 이탈시 조치방법, 검증방법, 교육 훈련과 기록관리 등 철저한 HACCP 계획이 필요하다고 사료된다. This research performed to evaluate a production processes reporting by the HACCP system of green vegetable juice products, containing lactic acid bacteria, stage of processing raw materials agricultural products and production facilities of general bacteria and pathogenic micro organism. General bacteria are found from four samples of storage of agricultural products at process stage and water was detected 8.67~14.67 CFU/ml. However, all samples were detected less than 105 CFU/ml as a legal standards after the process of UV sterilization. For the outcome of experiment of E.coli, E.coli O157:H7, B.cereus, L.moonocytogenes, Salmonella spp, Staph.aureus as the food poisoning bacterial, E.coli was detected until UV pre-step process in storage process and B.cereus was detected partly till 1st washing. Since all bacterial, Yeast and Mold are detected in main materials, pre-control method is a necessary to establish for decreasing with a number of initial bacteria of main materials and it is considered to establish the effective ways of washing and sterilization such as production facilities for cross contamination prevention of bacteria and Sthaphylococcus. Based on above results, the process of UV sterilization should be managed with CCP as an important process to reduce or eliminate the general and food poisoning bacterial of green vegetable juice products, including lactic acid bacteria. Therefore, it is considered to need an exhaustive HACCP plan such as control manual of UV sterilization, solution method, verification, education and training and record management.

인구이동과 지역발전 : 한국에서의 인적자원 유출

권상철(Sang Cheol Kwon) 한국도시지리학회 2001 한국도시지리학회지 Vol.4 No.1

Regional development policies have taken divergent strategies to achieve national economic growth and balanced development for the peripheral regions. Human capitals recently gain attention over previous emphasis on physical investment in the era of flexible production and knowledge based economy. However, the relatively mobile and socially selective character tends to bring biased regional distribution of human capitals. In particular, the geographic concentration of selective human capital in the capital region could bring wider center and peripheral regional differentiation termed internal brain drain mostly used for the case of international migration. Empirical examination of the migrants socioeconomic characteristics to the capital region reveals that they are mostly economically active age group with university or graduate school educational backgrounds moved for higher education and professional jobs. It suggests that brain drain is involved in the inter regional migration flows widening the polarized spatial economy of Korea.

지리정보시스템 활용 교육: 기본 개념과 기능의 실습 예제를 중심으로

권상철 ( Sang Cheol Kwon ) 한국지리환경교육학회 2004 한국지리환경교육학회지 Vol.12 No.2