특별 학술대회 팔표논문 : 철학의 대중화, 대중의 철학화: 계명대 목요철학세미나의 사례를 통해서 본 시민인문강좌의 의의와 문제점

권대중 ( Dae Jong Kwon ) 한국미학회 2014 美學 Vol.78 No.-

한국 학계에서 계명대학교의 <목요철학세미나>(약칭 ‘목철’)는 대학이 자발적으로 시민을 대상으로 제공하는 인문학 프로그램의 원조로서, 가장 오랜 역사와 지명도를 인정받고 있다. 이 글은 <목철>의 현재까지의 발전 및 변모 과정을 분석함으로써 한국의 대중 인문교육이 처한 상황을 진단하고 앞으로의 과제를 제시하고자 한다. 다양성, 일관성, 개방성, 전문성, 쌍방향성, 성실성을 견지해 온 <목철>은 소속 대학의 전폭적 지원과 지역 사회의 성원에 힘입어 지역은 물론 국내에서도 그 질과 양 모든 면에서 높이 평가되고 있다. ‘인문학의 위기’로 일컬어지는 최근의 상황과 맞물려 <목철>도 여러 측면에서 위기에 처했지만, 최근에 단행된 일련의 개혁적 변모 시도 덕분에 그 위상은 더욱 더 제고되었다. 그 전략은 ‘대중적 친숙성’과 ‘학문적 전문성’이라는 두 덕목을 프로그램의 이원화를 통해 좀 더 구체화하는 데 있었다. 그럼에도 불구하고 <목철> 및 이와 유사한 프로그램들이 타개해야 할 장애요소들은 여전히 존재한다. 즉 강연자의 학문적 전문성과 대중적 지명도 사이의 괴리, 일부 강연자의 지나친 금전적 요구, 거대 기업과 언론기관이 제공하는 다른 프로그램과의 경쟁관계와 같은 현실적인 문제도 이러한 대학 중심의 프로그램을 위태롭게 하지만, 특히 최근의 기형화된 교육정책으로 인한 학문후속세대의 급감 문제야 말로 가장 큰 위협 요소가 되고 있는 것이다. 따라서 정부 차원에서 ‘인문 중심의 문화 융성’을 실질적으로 도모하기 위해서는 일회성 이벤트 지원 정책을 넘어선 장기적·거시적 관점의 인식 전환이 가장 중요하다고 판단된다. In Korean academic society, the Thursday`s Philosophy Seminar at Keimyung University (= ‘Mokcheol’), having the longest history and highest reputation, is generally acknowledged as the origin of humanities lecture program that is voluntarily provided for the citizens by a university. The author of this article tries to give a reasonable diagnosis of the situation that the public humanities education of Korea is facing, and to suggest the future tasks by analysing Mokcheol`s development and transformation up to now. Mokcheol, holding on to variousness, consistency, openness, professionality, interactivity and sincerity, is valued highly not only locally but domestically for its quality and quantity, encouraged by the full support of the university and the local community. Mokcheol faced some crises in concern with the contemporary situation which is called ‘crisis of humanities’, but its status got improved through recent attempts for reformative transformation. The new strategy of Mokcheol consists in dualizing the program into two main tracks: ‘public familiarity’ and ‘academic professionality.’ Nonetheless, the obstacles which Mokcheol and other similar programs have to overcome still exist. In other words, practical problems such as the gap between the lecturer`s actual academic professionality and his reputation among the public, excessive money demand of some lecturers, the competition against other programs provided by major enterprises and mass media, do of course endanger this university-based program, but the rapid decrease of academic follow-up generation especially due to the recently abnormalized educational policies is one of the major threatening factors. Therefore, for the government to substantially aim ‘humanities-based cultural enhancement’, a long-term macroscopic turn of political vision is necessary, more than just supporting one-shot events.

고층공동주택 구분소유자의 재건축자금조달방법에 관한 의식조사 연구

권대중(Kwon Dae-Jung),장희순(Jang Hee-Soon) 한국주거환경학회 2007 주거환경(한국주거환경학회논문집) Vol.5 No.1

  The purpose of this study was to understand research on raising method of the re-building fund which leads an opinion of a high rise apartment resident in Kangnam-gu and Seocho-gu. Songpa-gu. Based on the analysis of the 406 observations. the following results were found. First. it was found that the rise apartment resident and method of re-building fund were significantly correlated. Second. the rise apartment resident of Songpa-gu were significantly correlated. Third. the method of re-building fund and cognition of re-building nesserary were significantly correlated.

정비사업 초기단계에서 수익성 예측을 위한 인식조사 -토지등소유자와 전문가를 대상으로 -

권대중(Kwon, Dae Jung),안경환(Ahn, Kyung Hwan),정용식(Jung, Yong Sik),전재열(Chun, Jae Youl) 대한부동산학회 2012 大韓不動産學會誌 Vol.30 No.2

정비사업의 수익성 판단은 성공을 위한 중요한 의사결정요소이다. 정비사업에서 설문조사에 의한 수익성 예측에 영향을 미치는 위험요인의 분석에 따라 초기단계에서의 사업추진여부에 대한 수익성예측 판단이 필요하다. 정비사업의 진행이 어려워지는 경우를 방지하기 위해 초기단계에서의 수익성 예측 인식조사를 한다. 인식조사를 통하여 정비사업 초기단계에서 정비사업 추진여부를 위한 수익성예측 모델을 개발하여 의사결정을 용이하게 할 수 있다. 따라서 초기단계에서 수익성예측을 할 경우 사업 중단 방지 및 정비사업기간단축, 비용절감을 할 수 있을 것이다. Estimating profitability is an important factor in decision making to ensure success in the maintenance businesses. There is a need to conduct a survey on maintenance businesses to predict profitability in the early stages, prior to startup, based on the analysis of risks that may affect profitability. In order to reduce the difficulty of establishing a maintenance business, a profitability prediction cognitive research must be conducted in the early stages. Decisions can be easily made by developing a profitability prediction model to determine the initiation of the maintenance business through cognitive research. Accordingly, the discontinuation of the business can be prevented, and the period and costs consumed for the maintenance business can be reduced by predicting profitability in the early stages.

대학생을 대상으로 한 커피 등급에 따른 관능평가

권대중 ( Dae Joong Kwon ),이민준 ( Min June Lee ),박옥진 ( Ok Jin Park ) 한국식품영양학회 2013 韓國食品營養學會誌 Vol.26 No.1

본 연구에서는 대학생들을 대상으로 커피 등급에 따른 관능평가를 실시하여 이를 전문적으로 교육받고 인증 받은 큐그레이더(Q-grader)에 의해 평가된 결과와 비교해 보아, 소비자들의 선호도 및 커피 등급에 대한 차이를 알아보고자 하였다. 생두와 원두의 이화학적 분석으로 수분 함량, pH 및 색도를 측정한 결과, 수분 함량은 스페셜티 등급이 다소 높았으나 유의적인 차이가 없었고, pH는 생두에서는 스페셜티 등급이 높고, 로스팅 후에는 커머셜 등급이 높았다. 색도는 원두를 갈기 전과 후에 모두 스페셜티 등급과 커머셜 등급 간에 유의적인 차이가 없었다. 관능검사 대상자는 대학생 총 24명으로 남학생 7명, 여학생 17명이었다. 이들의 커피전문점 이용빈도는 일주일에 1∼2회 방문이 37.5%로 가장 높았으며, 대부분 첨가 시럽을 첨가한 단 음료를 선호하는 것으로 조사되었다. 관능검사의 기 호도 평가 항목은 커피의 향?신맛?후미?만족도?쓴맛?떫은맛 등 총 6개 항목에 대해 5점 척도로, 강도 평가 항목은 향?신맛?쓴맛 등 3개 항목에 대해 5점 척도로 평가하였다. 관능검사에서 스페셜티 등급 커피는 신맛이 강하고 커머셜 등급 커피는 쓴맛이 강하며, 기호도에서는 쓴맛이 약한 스페셜티 등급 커피가 더 높은 것으로 조사되었다. 성별에 따른 관능검사의 차이를 분석한 결과, 여학생들이 커핑테스트와 유사한 결과를 보여주어 커피 맛에 민감한 것으로 나타났다. 커피 전문점 이용 빈도에 따른 분석에서는 자주 이용하지 않는 군이 향, 신맛, 전체적인 만족도 등에서 스페셜티 등급 커피를 커머셜 등급보다 더 높게 평가하였고, 또한 아메리카노를 선호하지 않은 군이 향을 제외한 모든 항목에서 커핑테스트와 유사한 결과로 스페셜티 등급 커피를 커머셜 등급보다 더 높게 평가하였다. 이상의 결과로 대학생 소비자들은 스페셜티 등급 커피 품질을 좋아하지만 커머셜 등급 커피와 유의적인 차이를 보이지 않아 두 등급의 차이를 제대로 인식한다고 볼 수 없으며, 또한 커피전문점을 자주 이용하거나 아메리카노를 선호하는 소비자들은 커머셜 등급의 커피 맛에 이미 익숙해져서 등급에 따른 차이를 더욱 인식하지 못하는 것으로 사료되었다. 많은 커피전문점들이 커피의 품질 향상을 위해 생두를 수입하여 로스팅을 직접 하거나 가격이 비싼 원두를 수입하는 등 다양한 전략을 내세우고, 이에 커피 가격이 상승하고 있지만, 실제 소비자들은 등급에 대한 이해뿐 아니라 등급에 따른 맛 품질의 차이에 대해 잘 구별하지 못하고 있는 것으로 생각된다. 계속해서 증가하고 있는 커피 시장에서 전적으로 수입에 의존하고 있는 재료에 대해 업계에서는 올바른 판단이 필요하고, 소비자에게 제품뿐 아니라 이에 대한 올바른 정보 전달이 필요하다. 또한 향후에는 다양한 브랜드의 커피전문점 제품의 관능검사를 통하여 소비자들이 선호하는 커피 맛 품질에 대한 연구가 이루어져야 할 것으로 생각된다. This study aims to understand college students customer`s preference and the difference of coffee grade by comparing the result of Q-grader, who was trained professionally and received certification for a sensory evaluation of coffee grade. The results of the chemical analysis of raw coffee and coffee berry show that those of specialty grade had slightly higher, but not significant, water content. Further, the pH of specialty grade coffee was high in coffee beans and after roasting, the commercial grade became high. There was no significant difference between the specialty degree and commercial degree in color before and after roasting. In this study, the panels for the sensory evaluation included 24 university students. The preference of evaluation items of sensory evaluation consist of aroma, acidity, bitterness, astringency, aftertaste, and overall satisfaction. Items for the strength evaluation consist of aroma, acidity and bitterness. The sensory evaluation was expressed by applying a 5 point Likert scale (1: extremely low∼5: extremely high). In the sensory evaluation, it was evaluated that specialty grade coffee had strong acidity and commercial grade coffee was strongly bitter. The result of the sensory evaluation shows that female students are sensitive to coffee taste. In the analysis of frequent visit to coffee shop, the not-frequently-use-group rated that specialty grade coffee with higher overall satisfaction than commercial grade coffee in factors such as aroma and acidity. The group which did not prefer Americano coffee rated that specialty grade was higher than commercial grade in all factors except aroma, of which the result is similar to the cupping test.

갈조류에서 추출한 푸코이단의 이해와 활용

권대중(DaeJoong Kwon),임승택(SeungTaik Lim),정용준(YongJun Chung),박상후(SangHoo Park),권동건(DongKeon Kweon) 한국식품과학회 2006 식품과학과 산업 Vol.39 No.3

학교급식의 안전성을 위한 위생관리 및 교육에 대한 연구동향 분석

권대중(Kwon, Dae-Joong),박옥진(Park, Ok-Jin) 한국사회안전학회 2012 한국사회안전학회지 Vol.8 No.2

본 연구는 관리체계의 강화에도 불구하고 감소되지 않는 학교급식의 식중독 발생과 관련하여 학교급식에 위생 시스템이 도입된 1999년 이후부터 지금까지 학교급식의 위생관리 및 교육과 관련된 연구를 분석해보아 문제와 그 원인을 도출해보고 향후 위생관리와 교육에 대한 방향성을 제시하고자 하였다. 학교급식에 HACCP이 도입된 이후 지난 10여 년간 학교급식에 대한 위생관리 및 교육에 대한 연구는 끊임없이 이루어져 왔다. 특히 2004년부터 2007년까지는 활발하게 이루어졌으나 2008년도 이후는 저조한 편이다. 연구대상은 대부분이 조리과정에서 식품과 가장 밀접하게 접촉하는 조리종사자로 바람직하나 조리종사자를 관리하고 교육하는 영양사의 위생관리 수행수준 평가 및 위생교육에 대한 연구는 매우 제한적이다. 지역적인 연구현황을 보면 과반수이상이 서울지역에 편중되어 있다. 이외 충북, 경북이 각각 2편, 경기, 전주, 충남, 전남, 제주가 각각 1편으로 조사되었다. 강원과 충남은 10여 년간 연구가 한 번도 이루어지지 않아 지역별 편중된 연구의 심각성을 나타내고 있다. 위생관리 연구에서는 온도관리, 시설/설비 관리, 개인위생, 기록 및 보관(HACCP 관련) 등이 10여 년간 크게 개선되지 않고 있는 것으로 나타났다. 최근의 한 연구에서는 대부분의 항목에서 수행수준이 양호한 것으로 평가되었지만 서울 일부 학교에 국한된 한계점이 있다. 위생교육 연구에서는 교육이 ‘형식적이고 지식전달에 그친다’는 내용과 ‘실무와 맞지 않는다’는 의견이 공통적이었으며 위생교육의 실무적용 장애요인으로는 ‘시설, 설비 기구부족’과 ‘예산부족’ 그리고 ‘업무과중/시간부족’ 등이 있었다. 교육 매체의 효과와 개발에 관련된 연구는 거의 이루어지고 있지 않다. 연구된 교육매체는 대부분이 자료배부와 구두교육으로 나타났으며 그 효과는 매우 저조한 것으로 나타났고 매체개발은 2005년 경북대에서 개발한 연구가 한 건 있다. 위생관리와 교육 연구는 무엇보다도 개선되지 않는 부분에 대한 점진적인 연구가 필요하며 전국적인 조사가 이루어져야 한다. 또한 관리와 교육의 주체인 영양사에 대한 조사가 좀 더 확대되어야 하고 효율적인 교육매체의 개발과 교육방법론에 대한 연구가 필요하다고 사료된다. This research analyzed the studies associated with sanitation management and education of school foodservice until the present since 1999 in which the sanitation system was introduced to school foodservice in regards to occurrence of food-borne disease of school foodservice that was not reduced, in order to generate the problems and the causes and to suggest the direction about the sanitation management and education. Since the HACCP was introduced to school foodservice, there has been ceaseless researches on the sanitation and education for school foodservice over the last 10 years. It is notable that as for the current situation of regional research, more than half is concentrated in Seoul region. Other than this, it was investigated that 2 were in Chungbuk area and Gyeongbuk area each, and 1 for Gyeongi, Jeonju, Chungnam, Jeonnam, and Jeju. As for Gangwon and Chungnam, In the research on sanitation management, it was shown that temperature management, facility management, individual sanitation, record and custody (related to HACCP) and etc. have not been greatly improved over the last 10 years. In a recent research, although the level of performance was favorable in most of the items, it limitedly included only some schools in Seoul. In the sanitation education research, the education was commonly believed to be ‘too formal and only focused on delivering knowledge’ and ‘unrelated to practical works’, and the obstacles for practical application of sanitation education, included ‘insufficient facilities and equipments’, ‘insufficient budget’, and ‘excessive loads of works/insufficient time. There are rarely any research on the effect and development of education media. The researched education media was mostly shown as data distribution and oral training and it was found out to be very ineffective and as for the media development, there is one research developed from Kyungpook National University.

헤겔 논리학 : 헤겔의 논리학에서 "철학의 너무 늦게 오지 않음"의 단초 -과거성과 미래성 문제에 대한 또 다른 쟁점들-

권대중 ( Dae Joong Kwon ) 한국헤겔학회 2012 헤겔연구 Vol.0 No.31

헤겔 철학에 대해 항상 제기되는 과거적 성격을 다룬 논문에서 논자의 핵심 기획은 헤겔주의의 테두리 안에서, 그것도 특히 체계의 근본학인 논리학의 핵심 부분에서 미래적 전망의 정초 가능성을 찾는 것이다. 많은 부분에서 논자의 분석과 주장에 동의할 수 있으나, 첨언하고 싶은 것은, 주요 관건이 논리학의 구조적 완결성이 실재철학의 시공간적 개방성과 양립할 수 있도록 하는 것이라면 가장 효과적인 전략은 논리학과 실재철학의 대응관계를 새로이 설정할 수 있는지를 찾는데 있다는 점이다. 이 때문에 논리학의 여러 지점에서 미래적 가능성의 단초를 발견하고자 하는 논자의 진술들에서도, 특히 ``이념의 자연으로의 이행`` 부분과 ``철학이후의 이행의 불가능성`` 사이에서 발견되는 구조적 불일치가 제대로 다루어졌더라면 헤겔에 대한 더욱 완성도 높은 대응책이 마련될 수 있었지 않나 여겨진다. In her treatise about Hegel`s ``passatism``, O. K. Kim tries to find new possibilities of interpretating Hegel, by means of which we can assert that Hegel` Science of Logic is orientated not only to the past but also to the future. Even though I agree with her in most viewpoints, I would like to add some critical remarks on that issue: if the most important argument consists in the thesis that the constructive completeness of the Science of Logic is compatible with the temporal and spacial openness of the phenomenal realm, the most efficient strategy should be found in seeking a new correspondence between the Logic and the Real-philosophy. Therefore, if we focuses on the Hegelian discordance between the transition of the Idea to nature and the absolute impossibility of any new transition after the stage of philosophy, we could find a more promising ways of revising Hegel`s thoughts.

미학적 칸트와 연대한 철학적 헤겔: 헤겔의 절대정신철학적 결론에 맞서는 또 다른 대안 개발을 위한 시론

권대중 ( Kwon Dae-joong ) 한국미학회 2016 美學 Vol.82 No.4

이 논문은 `예술의 종언` 명제라는, 헤겔의 미학적 결론 및 이와 유기적으로 연결된 그의 절대정신철학의 체계적 구성에 맞서 새로운 대안적 이론 모델을 탐색하는 작업의 일환으로 작성된 것이다. 정교한 논증을 통해 쉽게 공략되기 어려운 헤겔의 미학적 결론을 번복하기 위해 필자는 이전까지는 회슬레의 제안을 발전시켜 예술을 `철학적 인식의 재객관화`로 재규정하는 전략을 개진하였으나, 이 전략에는 헤겔 철학의 전체적 건강도를 오히려 떨어뜨릴 수 있는 데카르트적 강박증이 여전히 잔존하고 있다는 판단이 들었다. 이에 이 논문에서 필자는 헤겔적인 직선적 전진 형식에 의거하는 이론 구성 모델 이외에, 예술과 철학을 서로가 서로의 독점적 영역을 대등한 관계 속에서 인정하게 할 수밖에 없는 관계 속으로 새로이 위치시킬 수 있는 절대정신철학 모델을 모색하였다. 그리고 이 모색의 결과, 과학철학에서 설득력 있게 주장되는 상보성의 원리가 바로 철학과 예술 사이에 성립하며, 헤겔의 절대정신철학을 이러한 상보성 원리에 따르도록 재구성할 수 있는 이론적 유형이 바로 칸트의 미학에 있다는 판단에 이르게 되었다. `반성적 판단력`이 수행하는 취미판단은 규정적 판단이 수행하는 지식의 확실성과는 거리가 멀지만, 후자가 미치지 못하는 미 개념의 영역을 자유로이 탐색하는 강점을 동시에 지니는 것으로 해석될 수 있다. 그리고 예술과 철학 간의 이러한 상보성은 헤겔의 철학과 칸트의 미학 사이에도 매우 유사한 방식으로 성립하는 것으로 드러난다. The most notorious aesthetic conclusion of Hegel is the doctrine of `the end of art`, according to which the cognitive capacity of art should be confined to an eternal past. I propose that Hegel`s doctrine should be re-evaluated and that a new and alternative way of criticizing him must be sought. In recent studies I have opted the strategy that was developed by V. Hosle. According to him, the art could not be sublated by philosophy, but understood as an extension (i. e. re-objectification) of philosophy. Yet we can raise questions on this strategy. Is it really convincing to determine philosophy as the `complete` stage of cognition? Are we not still in agreement with Hegel`s opinion about the cognitive `inferiority` of art? These questions lead us to pay attention to Kant`s aesthetics. Although our aesthetic faculty cannot produce strict knowledge system like science and philosophy, it can expand our spiritual activity beyond the limit of concepts, while our theoretical cognitive faculty ―based on schemes, categories, etc. as fundamental (but subjective) conditions― is isolated from the objective truth of things in themselves. I think that we can compromise this Kantian point of view with Hegel`s system and find a new clue to develop a better aesthetic conclusion. In justifying the firm status of philosophy in the realm of knowledge, Hegel has more advantages than Kant who ultimately supports the (inter)subjectivity and limitedness of our knowledge. In warning about excessive confidence in philosophical cognition, however, Kant is clearly more convincing than Hegel.

헤겔의 이해 : 헤겔의 "예술의 과거성" 명제의 해석과 비판을 위한 예비적 고찰

권대중 ( Dae Joong Kwon ) 한국헤겔학회 2010 헤겔연구 Vol.0 No.27

전통적 진리대응론의 전개 및 문제점들 : 플라톤에서 칸트까지

권대중(Kwon Dae-Joong) 새한철학회 2003 哲學論叢 Vol.33 No.3