Anti-Obesity Effect of Crataegus Fructus Extract from Chinese Cultivation

갈상완(Sang Wan Gal),최영재(Young Jae Choi),조수정(Soo Jeong Cho) 한국생명과학회 2011 생명과학회지 Vol.21 No.11

본 연구에서는 중국산 산사자(Crataegus fructus) 추출물의 항비만 효과를 확인하기 위하여 3T3-L1 지방세포와 고지방식이(high fat 45% cal)로 비만이 유도된 ICR mouse를 이용하여 실험을 수행하였다. 3T3-L1 지방세포에 중국산 산사자 메탄올 추출물을 0-2,000 ug/ml의 농도범위로 처리하였을 때 200 ug/ml과 400 ug/ml의 농도에서는 대조구와 큰 차이를 나타내지 않았으나 600-2,000 ug/ml의 농도범위에서는 지방세포 내 중성지방이 10-25% 감소하였다(p<0.05). 실험동물인 3주령의 수컷 ICR mice (n=24)는 실험구별로 6마리씩 4군(T0: 정상식이, T1: 고지방식이, T2: 고지방식이와 산사자추출물 50 ug, T3: 고지방식이와 산사자추출물 100 ug)으로 나누어 5주 동안 시험하였으며 고지방식이군인 T1군의 증체량(3.9±0.24 g)은 정상식이군인 T0군(2.56±0.14 g)보다 높게 나타났으나 고지방식이군과 중국산 산사자 메탄올 추출물을 함께 급여한 T2군(3.02±0.25 g)과 T3군(2.58±0.16 g)의 증체량은 고지방식이만 급여한 T1군과 비교하였을 때 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었다. 실험동물의 간 무게는 T0 군보다 T1군과 T2군에서 높게 나타났으나 T3군에서는 유의적으로 감소하였으며(p<0.05) T1과 T2의 신장 무게는 T0보다 낮게 나타났으나 T3군의 신장 무게는 T0군과 유사하게 나타났다(p<0.05). 고지방식이와 중국산 산사자 메탄올 추출물을 급여한 T2군과 T3군의 혈청 내 총 콜레스테롤 함량과 중성지방 함량도 고지방식이만을 급여한 T1군보다 유의적으로 낮게 나타났다. This study was carried out to evaluate the antiobesity effects of Crataegus fructus in 3T3-L1 adipocytes and mice fed a high fat diet (high fat 45% cal). The inhibitory effect of methanol extract from Crataegus fructus on lipid accumulation in 3T3-L1 adipocytes was quantified using Oil red O staining. Compared with the control, lipid accumulation was significantly decreased by 10-25% with treatment with Crataegus fructus extract at a concentration of 600-2,000 ug/ml. Three-week old ICR mice (n=24) were randomly divided into four groups (T0: normal diet, T1: high fat diet, T2: high fat diet and 50 ug of Crataegus fructus extract, T3: high fat diet and 100 ug of Crataegus fructus extract) and were fed an experimental diet for 5 weeks. At the end of the experiment, body weight gain in the T1 group (3.9±0.24 g) was higher than that in the T0 group (2.56±0.14 g), while body weight gain in the T2 (3.02±0.25 g) and T3 (2.58±0.16 g) groups was significantly reduced as compared with that of the T1 group. Moreover, liver weight in the T1 (4.8±0.17 g) and T2 (4.8±0.16 g) groups was significantly higher than that of the T0 (4.05±0.16 g) and T3 (4.57±0.10 g) groups, while kidney weight was significantly lower than that of the T0 and T3 groups (p<0.05). The levels of total cholesterol and triglyceride in serum in the T2 and T3 groups were significantly decreased compared to the T1 group. These results suggest that Crataegus fructus can be used as functional materials in food and medicine.

Effect of the Dietary Supplementation of Fermented Spent Mushroom (Pleurotus eryngii) Substrates on the Growth Performance and Carcass Characteristics in Hanwoo Steers

Sang Wan Gal(갈상완),Yea Hwang Moon(문여황),Soo Jeong Cho(조수정) 한국생명과학회 2011 생명과학회지 Vol.21 No.12

본 실험에서는 새송이버섯 수확 후 배지 발효산물 첨가급여가 한우 거세우의 성장과 도체성적에 미치는 영향을 조사하기 위하여 비육기(17-24개월령) 한우 거세우 32두를 공시하여 30개월령까지 사양시험을 수행하였다. 공시동물은 30%의 새송이버섯 수확 후 배지 발효산물(F-SMS)이 첨가된 TMR 사료를 급여한 처리구와 시판 배합사료와 볏짚을 분리 급여한 대조구로 나누어 처리구별로 각각 16두씩 배치하였으며 한 우리(5×6 m)당 4두씩 수용하였다. 30%의 F-SMS가 첨가된 TMR 사료의 영양 가치를 분석한 결과, 30%의 F-SMS가 첨가된 TMR 사료는 볏짚보다는 조단백질(11.67%)과 TDN(72.11%) 함량이 높게 나타났으나 시판배합사료와는 큰 차이가 없었다(p<0.05). 시험기간 동안 사료섭취량은 30%의 F-SMS가 첨가된 TMR 사료 급여구가 대조구보다 유의적으로 많았으나(p<0.05) 공시동물의 증체량에서는 처리구간에 큰 차이가 없었다. 육질등급에서는 30%의 F-SMS가 첨가된 TMR 사료 처리구(100%)의 1등급 이상 출현율이 대조구(87.5%)보다는 높게 나타났으나 육량등급에 있어서는 처리구별로 큰 차이가 없었다(p<0.05). 이상의 결과로 볼 때, Bacillus amyloliquefaciens CS47와 Saccharomyces cerevisiae로 발효시켜 기호성과 저장성이 개선된 새송이버섯 수확 후 배지는 한우 거세우의 원료사료로 사용 가능한 것으로 사료된다. This study was carried out to investigate the feeding effects of the dietary supplementation of fermented spent mushroom (Pleurotus eryngii) substrates with Bacillus amyloliquefaciens CS47 and Saccharomyces cerevisiae (F-SMS) on growth performance and carcass characteristics of Hanwoo steers. Thirty two Hanwoo steers were allocated into two feeding groups and assigned equally to two dietary treatments; Control (commercial formula feed for Hanwoo steers and rice straw) and TMR including 30% F-SMS. The nutritional values of TMR including 30% F-SMS was higher crude protein (11.67%) and TDN (72.11%) than rice straw, but not significantly different from commercial formula feed (p<0.05). Feed intake was significantly greater in the TMR including 30% F-SMS than the control (p<0.05), but body weight gain and carcass grades were not influenced by the experimental diets. Based on this study, fermented spent mushroom (Pleurotus eryngii) substrate with Bacillus amyloliquefaciens CS47 and Saccharomyces cerevisiae is may be used as an ingredient of feed in TMR for Hanwoo steer.

버섯의 안정적 생산을 위한 최적배지의 개발

갈상완(Sang Wan Gal),이상원(Sang Won Lee) 한국응용생명화학회 2002 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.45 No.2

Several antagonistic bacteria, SD-1,4,10,11,14,15,and 16, which have strong CMCase and amylase activities, were isolated from the fermented mushroom media. Among them, SD-1, 10,11 and 15 have strong antibacterial activities against the mushroom pathogenic bacteria, Pseudomonas sp., and SD-1, 10, 11, 14, and 16 have strong antifungal activities agaunst the mushroom pathogdnic fungi, Trichoderma sp. SD-14, 15 and 16 did not inhibit the growth of mushroom Pleurotus eryngii ASI-2302. and Pleurotus ostreatus ASI-2042 ane ASI-2180. When the culture broth mixture of the seven bacterial strains was applied to the mushroom media, the growths of pathogens, Pseudomonas sp. and Trichoderma sp., were inhibited.

버섯의 안정적 생산을 위한 최적배지의 개발

갈상완,이상원,Gal, Sang-Wan,Lee, Sang-Won 한국응용생명화학회 2002 한국농화학회지 Vol.45 No.2

세균성 갈색무늬병과 푸른곰팡이 병에 길항력을 갖는 느타리버섯배지를 개발하기 위해서 자연계로부터 항균 미생물을 순수분리하였다. 분리균주가 생산하는 섬유성분해 효소 및 전분분해 효소의 활성을 검토한 결과 SD-1, 10, 11 및 16균주는 carboxy methyl cellulase(CMCase) 활성이 높았고, SD-4, 10, 14 및 15균주는 glucoamylase활성이 높은 것으로 나타났다. 그리고 이들 분리 균주는 carboxy methyl cellulose(CMC) 및 전분 함유 평판배지에서 뚜렷한 clear zone을 형성하였다. 병원성균에 대한 항균력을 검토한 결과 SD-10과 SD-11은 Pseudomonas tolaasii ATCC-14340 및 P. tolaasii ATCC-51312의 병원균에 강한 길항작용을 나타내었고, SD-1, SD-10및 SD-ll은 푸른곰팡이 병을 유발하는 Trichoderma virence와 T. harzianum에 강한 길항작용을 나타내었다. 분리균과 버섯 균사체와의 생육관계를 검토한 결과 SD-1은 Pleurotus ostreatus ASI-2042에, SD-15는 Pleurotus ostreatus ASI-2180에 약간의 생육저해를 일으킬 뿐 다른 분리균주들은 전혀 버섯균사체의 생육에 영향을 미치지 못하였다. 분리균주의 최적생육온도는 $30{\sim}35^{\circ}C$이었고, 생육가능온도 범위는 $15^{\circ}C{\sim}55^{\circ}C$로 매우 넓었다. 분리균 중에서 SD-1, 10 및 11균주를 느타리버섯 재배현장에 적용시켰을 때 대조구에 비하여 분리균을 접종한 시험구에서는 느타리버섯의 균사 및 자실체의 성장이 매우 균일하고 버섯의 품질이 우수하였다. 그리고 분리균 중에서 SD-10과 11을 균체지방산 조성을 검토한 결과 Bacillus sp.과 아주 유사하였다. 수자원의 절약과 하천수량의 증대에도 기여할 수 있을 것이다. (2.21%), 그리고 열매에서는 ${\alpha}-pinene$ (20.24%) > 1,8-cineole (11.47%) > ${\beta}-pinene$ (9.79%) > u-terpineol (7.08%) > sabinene (3.68%) limonene (2.77%)의 순서로 조성비율이 높았다. 전반적으로 순비기나무의 잎과 열매에서 분리한 정유에서는 monoterpene류의 조성비율이 높았으나 꽃과 줄기에서는 잎이나 열매에 비해 sesquitepene류, diterpene류 이외에도 구조를 동정하지 못하였으나 diterpene류 일 것으로 예상되는 분자량이 비교적 큰 성분들의 조성비율이 높았다.에서는 TA98 균주에서 $(100{\mu}g/plate)$의 시료농도에서는 부탄올 분획물이 89.92%로 가장 높은 억제효과를 보였으며 TA100 균주에서는 메탄올 추출물이 77.47%로 가장 높은 억제효과를 나타내었다. 암세포주(A549, Hep3B, MCF-7)에 대한 씀바귀 뿌리추출물의 세포독성을 알아보기 위하여 실험한 결과, 페암세포주인 A549세포에서는 에칠아세테이트 분획물$(250{\mu}g/ml)$이 91.67%로 가장 높은 억제효과를 나타내었고, 간암세포주인 Hep3B에서는 에칠아세테이트 분획물 $(500{\mu}g/ml)$이 75.01%로 가장 높은 억제효과를 나타냈으며, 유방암 세포주인 MCF-7에서도 에칠아세테이트 분획물$(500{\mu}g/ml)$이 84%로 가장 높은 억제효과를 보였다. 정상 간세포주인 293에 대하여 시료농도에 따른 세포독성 효과를 나타낸 것으로 $(500{\mu}g/ml)$ 시료 첨가시 암세포에 대하여 대부분 50% 전후(물 분획물 제외)의 Several antagonistic bacteria, SD-1, 4, 10, 11, 14, 15, and 16, which have strong CMCase and amylase activities, were isolated from the fermented mushroom media. Among them, SD-1, 10, 11, and 15 have strong antibacterial activities against the mushroom pathogenic bacteria Pseudomonas sp., and SD-1, 10, 11, 14, and 16 have strong antifungal activities against the mushroom pathogenic fungi, Trichoderma sp. SD-14, 15, and 16 did not inhibit the growth of mushroom Pleurotus eryngii ASI-2302, and Pleurotus ostreatus ASI-2042 and ASI-2180. When the culture broth mixture of the seven bacterial strains was applied to the mushroom media, the growths of pathogens, Pseudomonas sp. and Trichoderma sp., were inhibited.

질소고정균의 성장과 질소고정력에 대한 osmoprotectant 의 영향

최영주,갈상완 ( Young Ju Choi,Sang Wan Gal ) 한국응용생명화학회 1998 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.41 No.1

The Rhizobium and Azospirillum spp. were isolated from the root nodules of several leguminous plants and rhizosphere of various paddy rice varieties. The growth of the nitrogen-fixing strains isolated was largely inhibited in yeast extract-mannitol medium (AMA) containing 0.6 M NaCl. In response to osmotic stress, the nitrogen-fixing strains accumulate intracellular free glutamate. The growth and nitrogenase activity of Rhizobium and Azospirillum were increased by addition of osmoprotectants such as proline, glycine betaine, and glutamate during salt stress. Glycine betaine was the most effective among exogenous osmoprotectants tested. In the absence of sodium chloride, nitrogenase activity seem to be slightly decreased by the presence of the proline or glycine betaine. These results revealed that nitrogenase activity was repressed by fixed nitrogens such as proline or glycine betaine.

Serratia marcescens 로 부터 5 가지 Chitinase Isozymes 의 동정

황재령,갈상완,이경애,신용철,조무제,이상열 ( Jae Ryoung Hwang,Sang Wan Gal,Kyeong Ai Lee,Yong Chul Shin,Moo Je Cho,Sang Yeol Lee ) 생화학분자생물학회 1991 BMB Reports Vol.24 No.3

S. marcescens KCTC2172 produced five extracellular chitinases that were involved in chitin degradation. These enzymes were identified as chitinase isozymes by substrate activity staining in SDS-PAGE gel after removal of SDS, because chitinases were resistant to SDS and existed as monomeric proteins. Their apparent molecular weights obtained by SDS-PAGE were 58, 47, 43, 37, and 21 kd. The chitinase activities were induced about seven folds by the addition of 1.5% chitin to LB-medium compared with those obtained without chitin, and the induction was dependent on the various forms of chitin. Chitinases were purified using the regenerated chitin column by successive pH changes of elution buffer. When the column was eluted with enough volume of pH 3.3 buffer, five chitinase isozymes were eluted. However, three of them whose molecular weights were 58, 47 and 43 kd were further eluted by the pH changes of elution buffer from pH 3.3 to 2.0. Considering the pH dependent stability of chitinases, it was known that S. marcescens produced two groups of chitinase isozymes; One is resistant and the other is very sensitive to acidic conditions, at pH below 3.3.

새우젓으로부터 혈전과 chitin 분해능을 지닌 균주 Bacillus licheniformis SC082의 분리 및 특성

조은경(Eun Kyung Cho),정유정(Yu Jung Jung),갈상완(Sang-Wan Gal),최영주(Young Ju Choi) 한국생명과학회 2009 생명과학회지 Vol.19 No.10

전통발효식품인 새우젓으로부터 혈전과 chitin 분해력이 우수한 균을 분리하였으며 16S rRNA 염기서열 분석으로 B. licheniformis와 가장 유사한 균주임을 확인하였다. 이 균주를 B. licheniformis SC082로 명명하였고, 최적 생육조건은 37℃, pH 7.0, 염 농도 6%로 확인되었다. 이 균주의 기질특이성을 조사한 결과, 우수한 혈전분해력을 나타냈으며 1% 농도의 colloidal chitin의 첨가에 의하여 chitinase 활성이 증가됨을 관찰할 수 있었다. 또한 지질 분해능은 없었고 약한 skim milk 분해력을 가지고 있었다. SDS-PAGE와 zymogram 분석 결과, 이 균은 혈전분해효소 isozyme과 chitinase isozyme을 생성하는 균주로 확인되었다. 그 대략적인 분자량은 각각 22.0, 66.0, 72.0 kDa과 55.0, 62.0 kDa이었다. B. licheniformis SC082 균주가 생성하는 혈전분해효소는 pH 9.0 그리고 50℃까지 안정하게 유지되었고, 이와 더불어, chitinase 활성은 pH 5, 45℃일 때 높게 나타났다. B. licheniformis SC082 균주의 DPPH 전자공여능법에 의한 항산화력은 농도의 증가에 따라 상승되었는데 20 ㎍의 균상등액에 대한 항산화력은 약 31%으로 나타났다. Shrimp Jeot-Gal is a popular traditional Korean fermented seafood and has been used for seasoning. We isolated a bacterium showing strong extra-cellular fibrinolysis and chitinase activity from shrimp Jeot-Gal and the strain was designated SC082. SC082 was identified as Bacillus licheniformis by 16S rRNA sequence homology search. B. licheniformis SC082 exhibited optimum temperature, pH, and salt concentration at 37℃, pH 7.0, and 6%, respectively. Substrate specificity of the culture supernatant from B. licheniformis SC082 was detected in fibrin, skim milk, and chitin plate. The fibrinolytic activity was highly maintained up to 50℃ at a pH of 7.0 for 3 hr and was stable up to pH 9.0 at 37℃ for 3 hr. The chitinase activity was remarkably induced by addition of 1.0% colloidal chitin and the pH and temperature optima of the enzyme were 5.0 and 45℃, respectively. In sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis and zymogram analysis, this strain produced three fibrinolytic isozymes and two chitinase isozymes. The approximate molecular weights of the putative fibrinolytic enzymes were 23.0, 62.0, and 72.0 kDa and those of the chitinases were 62.0 and 55.0 kDa, respectively. The antioxidant activity of SC082 was also measured by using 2,2-diphenyl-l-picryl-hydrazyl (DPPH) free radical. The DPPH radical scavenging was slightly increased in a dose-dependent manner.

참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 일산화질소 합성 저해연구

정일선,김유정,갈상완,최영주,Jung, Il-Sun,Kim, Yu-Jung,Gal, Sang-Wan,Choi, Young-Ju 한국생명과학회 2007 생명과학회지 Vol.17 No.1

참나무 목초액은 예로부터 농축산업에 이용되어 왔으며 최근에는 항균 및 항산화 효과가 있는 것으로 밝혀지면서 목초액에 대한 과학적인 연구가 활발히 진행되고 있다. 참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 면역기능에 미치는 영향을 조사하였다. 참나무 목초액의 항균활성은 식품 부패균 및 치주질환 원인균에 대하여 항균활성을 조사하였는데 목초액 $50{\mu}l$ 첨가시 대부분의 식품부패균 및 치주질환 원인균의 생육이 현저히 저해되었다. 참나무 목초액의 항산화력은 DPPH법에서 $20{\mu}l$ 첨가시 95%의 라디칼 소거능을 보였으며 SOD유사활성은 $50{\mu}l$ 첨가시 65%의 항산화력을 나타내었다. 참나무 목초액의 항염증효과는 세균의 LPS를 처리하여 유도된 RAW264.7 세포에서 조사되었는데 LPS를 처리하여 유도된 NO 활성을 현저히 감소(86%)시켰으며 이 농도에서 세포독성 없이 높은 면역 효과를 나타내었다. This study was carried out to investigate the biological effects oak wood vinegar. Antimicrobial activity was tested in five microbial species at the concentration of 5 to $50{\mu}l$ of oak wood vinegar by paper disc method. Growth of P. oleovoranse, P. vulgaris, E. coli, S. aureus and Prevotella intermedia was inhibited at a dose of as low as $50{\mu}l$ of oak wood vinegar. Antioxidant activities were measured by using DPPH radical scavenging and SOD-like activity. DPPH radical scavenging and SOD-like activities were 90% and 65% at the concentration of $25{\mu}l\;and\;50{\mu}l$ of oak wood vinegar, respectively. Stimulation of the macrophages RAW264.7 cells with lipopolysaccharide (LPS) resulted in increased production of nitric oxide (NO) in the medium. However, the oak wood vinegar showed marked inhibition of NO synthesis in a dose-dependent manner. This result suggest that oak wood vinegar plays significant role for activation of immune system in the pathogenesis of inflammatory diseases.

Klebsiella pneumoniae 로 부터 nif A Gene 의 크로닝 및 Azospirillum 에서의 발현

조무제,정명철,강규영,갈상완 ( Moo Je Cho,Myung Chul Chung,Kyu Young Kang,Sang Wan Gal ) 생화학분자생물학회 1989 BMB Reports Vol.22 No.3

The nifA gene in the 3.0 kb SalI fragment from the nifA gene cluster of Klebsiella pneumoniae was cloned into BglII site of pRK290 and XhoI site of pVK100, a derivative of a wide host range plasmid RK2 (Inc P-1 group) and named pMK23 and pMK26, respectively. The constructed pMK23 and pMK26 carring nifA gene could be introduced into Azospirillum by transformation and conjugation with the helper plasmid pRK2013 and maintained stably in the host in constrast to some instability of RSF1010 (Inc Q group) or pSa (Inc W group)-derived vector. The nifA gene in the former recombinant nifA plasmid was expressed under the Tc^r gene promoter of pRK290 and the latter under the Km^r gene promoter of pVK100 in the Azospirillum host. The degree of derepression of the nitrogenase activity by the nifA expression from K. pneumoniae in the presence of 16 mM ammonia was about 18% in A. lipoferum (pMK23) and 10% in A. lipoferum (pMK26) compared to the nitrogenase activity in the absence of fixed nitrogen. Different level of MoFe-protein (nitrogenase component I) and Fe-protein (nitrogenase component II) synthesis between nifA plasmid introduced Azospirillum transconjugant and wild type were observed in the cells grown with the fixed nitrogen.

Antioxidant Properties of Peptides Extracted from Tenebrio molitor Larvae

Sam Woong Kim(김삼웅),Sang Wan Gal(갈상완),Won-Jae Chi(지원재),Woo Young Bang(방우영),So Jeong Park(박소정),Tae Wan Kim(김태완),Kyu Ho Bang(방규호) 한국생명과학회 2023 생명과학회지 Vol.33 No.5

본 연구는 기능성 식품의 개발을 위해 갈색거저리 유충 유래 추출물에서 새로운 생리활성 펩타이드를 확인하는 것이다. 동결건조된 T. molitor 유충에서 다양한 용매로 시간에 따라 추출하였다. T. molitor 유충추출 결과 물 추출물에서 5시간과 10시간에서 총 단백질과 고형분 함량당 각각 가장 높은 2,2,1-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) 활성을 보였다. 물 추출물을 메탄올 농도에 따라 분획하였을 때, 높은 메탄올 농도는 상등액 중에 고분자량 단백질의 수준을 감소시키는 반면, 상등액의 DPPH 활성 수준을 증가시켜 저분자량 펩타이드가 항산화 활성을 매개하는 것으로 나타났다. 유기용매 분배에서 부탄올을 제외한 유기용매 분배에서 물층에서 유사한 활성을 보였다. 유기용매분획물을 열처리 후 활성이 28~44% 감소하여 열에 대한 불안정한 성분이 존재하는 것으로 추정되었다. 물 추출물에 프로테아제 K를 첨가하면 DPPH활성이 10~20% 증가하여 전체 단백질에서 방출되는 펩타이드가 항산화 활성을 부분적으로 증가시켰음을 알 수 있다. 그러므로, T. molitor 유충 추출물은 항산화제로써 기능을 수행할 수 있는 물질이 존재하는 것으로 제의할 수 있다. The goal of this study was to identify new bioactive peptides in extracts derived from Tenebrio molitor (T. molitor) larvae for the development of functional foods. After extraction from freeze-dried T. molitor larvae with various solvents on time course, the extracts showed the highest 2,2,1-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging activity at 5 and 10 hr per total protein and solid contents, respectively. When the water extract was fractionated, a high methanol concentration led to a reduced level of high-molecular-weight proteins in the centrifugal supernatant, whereas increased DPPH activity in the supernatants suggests low-molecular-weight peptides may mediate antioxidant activity in the supernatant. Most of the organic solvent partitions, excluding butanol, showed similar activities in the water phases, and the organic solvent partition fraction exhibited a 28~44% decrease in activity following heat treatment, implying that some components in the fraction become unstable in the presence of heat. The addition of proteinase K to the water extract increased DPPH activity by 10~20%, suggesting that peptides, when released from total proteins, partially increase antioxidant activity. Therefore, we suggest that the antioxidants in T. molitor larval extracts make them a potential source of functional animal food.