Conjugated Linoleic Acid (CLA)의 생리활성효과

하영래,박구부 한국축산식품학회 1998 심포지움 및 학술발표회 Vol.- No.21

Ground beef에서 처음으로 분리된 Conjugated Linoleic Acid (CLA)는 mouse epidernal carcinogenesis, mouse forestomach, rat forestomach tumor, rat mammary carcinogenesis 및 colon carcinagenesis를 억제하는 항암성 효과를 지니고 있다. CLA는 항암성뿐만 아니라 anti-atherosclerosis, immune function과 항산화성 등의 생리활성 효능이 있는 것으로 밝혀졌으며, CLA의 주요 source는 반추동물에서 유래된 meat, 우유 및 유제품이며 일반 식물성유에도 미량으로 존재한다. 최근 국내외에서 CLA를 이용한 기능성 meat 및 식품을 생산하기 위한 연구가 수행되고 있다. 본 발표에서는 CLA에 관한 간단한 review와 본 연구진의 연구결과를 소개하고자 한다.

그린바이오 기능성 소재개발 현황과 전망

하영래 한국식품저장유통학회 2009 심포지움 Vol.2009 No.1

버섯균사체를 이용한 천연 CLA의 생산 및 이용

하영래 한국버섯학회 2004 버섯 Vol.8 No.1

진주바이오산업 육성전략

하영래 한국생물공학회 2005 한국생물공학회 학술대회 Vol.2005 No.10

국내식품관련 연구투자 동향

하영래,이용환 한국식품과학회 2002 식품과학과 산업 Vol.35 No.3

미곡저장중 Fungus 침해판정에 관한 연구

하영래,김명찬,김저옥,심기환 ( Yeong - Lae Ha,Myeong - Chan Kim,Jeong - Ok Kim,Ki - Whan Sim ) 한국미생물생명공학회 1979 한국미생물·생명공학회지 Vol.7 No.1

그린바이오 기능성 소재개발 현황과 전망

하영래 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2009 식품저장과 가공산업 Vol.8 No.1

항암제 CLA의 기능성 농·축·수산물 생산을 위한 신 기능성소재로서의 역할

하영래,박구부,강석중,박원석,박경아 경상대학교 농업자원이용연구소 1998 심포지엄 자료집 Vol.1998 No.1

Conjugated linoleic acid (CLA)는 여러 동물실험에서 항암성을 나타내었다. 항암성 외에도 CLA는 항동맥경화 효과, 면역촉진 효과, 체지방감소 효과와 같은 생리활성을 나타내었다. 주요 CLA source는 반추동물로부터 유래되는 고기 (쇠고기 등)와 유제품이다. 최근 이러한 생리 활성을 갖는 CLA를 사효첨가제 또는 식품첨가제로 이용하여 CLA-달걀, CLA-닭고기, CLA-돼지고기, CLA-쇠고기, CLA-우럭, CLA-새우, CLA-감자 등과 같은 여러가지 기능성 농·축·수산물을 생산하는 연구가 수행되고 잇다. CLA는 생체 내에서 함암성과 같은 생리활성을 나타냄은 물론, 기능성 식품에서 cholesrerol의 함량감소, 지방감소 및 저장성 증진효과를 나타내었다. 특히 CLA는 우럭종묘의 활력을 증가시켰다. 그러나 CLA의 합성단가가 높아, CLA 함유 기능성 식품 생상네는 고비용이 소요되고 있다. 따라서 CLA의 생산단가를 낮출 수 있는 연구가 수행되어야 할 것이다. Conjugated linoleic acid (CLA) exhibited anticarcinogenic activity for several animal models:7,12-dimethylbenz-[a]anthracene (DMBA)-induced mouse epidermal carcino-genesis, benzo[a]pyrene (BP)-un-duced mouse forestomach tumorigenesis, DMBA-induced rat mammary carcinogenesis, 2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]euinoline (IQ)-induced rat colon carcinogenesis, and S-180 in-duced mouse ascites cancer. In addition, CLA showed activities of anti-atherosclerosis, immune stimulation, and body fat reduction in animal models and human as well. Major sources of CLA was meats and dairy products derived from ruminant animals. currently, lots of attempts have being conducted to produce CLA-containing functional products of agricultures, meats and marine fish by dietary CLA or adding CLA during prcessings. The typical CLA-containing functional products were eggs (CLA-eggs), chickens (CLA- chickens), porks (CLA-porks), beef patties (CLA-beef patties), eels (CLA-eels), rockfish (CLA-rockfish), shrimps (CLA-shrimps) and potatoes (CLA-potatoes). The functions of CLA in these products were appeared to be the reduction of cholesterol content in CLA-eggs, CLA-porks and CLA-shrimps, reduction of total fat content in CLA-porks, exten- sion of storage stability in CLA-pork and CLA-beef patties, enhancement of survival rate of rockfish seeds in CLA-rockfish, and inhibition of browning reaction in CLA-potatoes. One of shortcomings for the production of these functional products was found to be the high cost for manufacturing CLA from plant seed oils containing relatively higher linoleic acid; hence, methods to synthesize CLA at lower cost should be developed for utilization of CLA as feed ingredients. We believe that functionally active CLA-containing agri-cultural, animal and marine products should appear on market soon.

RWPE-1 전립선세포에서 eritadenine을 함유한 신령버섯균사체 액체배양물의 항염증효과 및 항산화효과에 의한 전립선비대증 관련 biochemical marker 개선 효과

하영래(Yeong Lae Ha),문연규(Yun-Gu Moon),김나현(Na-Hyun Kim),허정두(Jeong Doo Heo),조민정(Min Jung Cho),김예라(Ye Ra Kim),김영숙(Young Suk Kim),김정옥(Jeong OK Kim) 한국생명과학회 2018 생명과학회지 Vol.28 No.10

신령버섯균사체 액체배양 추출물(Agaricus blazei mycelial liquid culture extract, ABMLCE)은 TM-3 mouse Leydig 고환세포에서 testosterone (TS)의 생성을 촉진하였다. 이번 연구에서는 eritadenine (EA, 15.3 ㎎/100 g)을 함유한 ABMLCE가 RWPE-1 전립선세포에서 전립선비대증(Benign prostatic hyperplasia, BPH) 관련 핵심 효소인 5α-reductase 2 (5α-R2) 활성과 dihydrotestosterone (DHT) 함량을 감소시켰음을 보고한다. RWPE-1 전립선 세포는 24-well plate에서 ABMLCE (0~50 ppm), EA (0~10 ppm,), finasteride (FS 10 μM: positive Control)를 함유한 Keratinocyte serum-free medium (K-SFM)에서 24시간 배양하였다. 시료처리 세포배양액에 대해 5α-R2, superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), cyclooxygenase-2 (COX-2) 효소활성, TS, DHT, tumor necrosis factor-α(TNF-α)와 interleukin-1β (IL-1β)를 assay kit를 사용하여 분석하였다. 5α-R2 활성과 DHT 함량은 ABMLCE의 농도 의존적으로 유의성(p<0.05) 있게 감소되었고, SOD와 CAT 효소활성은 유의성(p<0.05) 있게 증가되었다. 반면에 COX-2 활성과 TNF-α 및 IL-1β의 함량은 감소되었다(p<0.05). 마찬가지로 EA의 효과도 ABMLCE 효과와 유사하였다. ABMLCE 50 ppm과 EA 10 ppm의 5α-R2 및 DHT 감소효과는 FS 10 μM 효과와 유사하였다. 이들 결과는 ABMLCE와 EA는 항염증효과와 항산화효과를 통하여 BPH 유발 핵심 인자인 5α-R2 효소활성과 DHT 함량을 감소시켰다. 또한 이 결과는 EA를 함유하는 ABMLCE는 인체 BPH 개선 소재로 활용할 수 있음을 의미한다. Agaricus blazei mycelial liquid culture extract (ABMLCE) promoted the production of testosterone (TS) in TM-3 mouse Leydig testis cells. Now, we report that ABMLCE containing eritadenine (EA) as a minor constituent (15.3 mg/100 g) reduced 5α-reductase 2 (5α-R2) enzyme activity and dihydrotestosterone (DHT) content which are key constituents for the benign prostatic hyperplasia (BPH) inductions. RWPE-1 prostate cells were grown in a Keratinocyte serum-free medium (K-SFM) containing ABMLCE (0~50 ppm), EA (0~10 ppm,), and finasteride (FS 10 μM: a positive control) in a 24-well plate for 24 hr. Supernatants collected from cell-cultured media were used for the assay of 5α-R2, superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and cyclooxygenase-2 (COX-2) enzyme activities, and for TS, DHT, tumor necrosis factor-α (TNF-α) and interleukin-1β (IL-1β) contents by their assay kits. The 5α-R2 activity and DHT content were proportionally reduced (p<0.05) to concentrations of ABMLCE. The SOD and CAT enzyme activities were significantly (p<0.05) elevated concomitant with ABMLCE concentrations, while COX-2, TNF-α and IL-1β showed reverse results (p<0.05). Similarly, the effects of EA were similar to those of ABMLCE. Efficacies of ABMLCE 50 ppm and EA 10 ppm in 5α-R2 and DHT reduction were similar to those of 10 μM FS. These results suggest that ABMLCE and EA reduced 5α-R2 and DHT through their anti-inflammatory and anti-oxidative actions. This implies that ABMLCE containing EA could be a beneficial material in the cure of BPH in humans.

새로이 分類된 天然 抗癌劑 : Conjugated Dienoic Derivatives of Linoleic Acid (CLA)

하영래(Yeong L. Ha),마이클 파리자(Micheal W. Pariza) 한국식품영양과학회 1991 한국식품영양과학회지 Vol.20 No.4

동물실험을 통하여 새로이 밝혀진 항암제(anti-initiator/anti-ptomotor)인 CLA는 grilled ground beef에서 처음 분리되었다. CLA는 grilled ground beef외에도, cheese 및 이들 관련식품에 많이 존재한다. CLA는 반추동물의 위에 서식하는 혐기성 bacteria에 의해 linoleic acid로부터 생성되며, 식품 가공 중에서도 생성된다. 이것은 또한 in vivo에서 linoleic acid의 carbon centered free radical 형태의 산화에 의해 생성되기도 한다. CLA는 아주 강력한 항산화제임이 밝혀져, 지금까지 알려져 있지 않았는 free radical에 대응하여 membrane을 보호하는 in situ defense mechanism 역할을 한다. 이는 또한 cytochrome P450 isozyme의 활성을 저해하는 반면, ODC 효소 활성 역시 저해한다. 그래서, 적어도 CLA의 이 세가지 biological activity가 CLA 항암기작에 관여하는 것으로 생각된다. Anticarcinogenic conjugated dienoic derivatives of linoleic acid(CLA) is present in grilled beef, cheese, and related foods. CLA is generated via isomerization of linoleic acid in the cow's rumen by anaerobic bacteria and food proceessing as well. Another source of CLA is its endogenous generation via the carbon centered free radical oxdation of linoleic acid. We propose that the formation and generation of CLA in vivo represents a previously unrecognized in situ “defense mechanism” against membrane attack by oxygen free radicals. The cis, 9-trans, 11 CLA isomer is selectively incorporated into cellular phospholipid, which exhibits a potent antioxidant, reduces the activation of 2-amino-3-methylimidazo 〔4, 5-f〕 quinoline (IQ) for bacterial mutagenesis, and inhibits ornithine decarboxylase(ODC) activity induced by 12-0-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA). We believe that at least these three biological activities of CLA explain the anticarcinogenic activity of CLA.